1. GASTRONOMÍA
Esta comida es una de las más sabrosas del país,
sobresalen los platos como el arroz con coco, arroz
con chipi chips, cazuela hola de mariscos hola
sancocho de sábalo pescado cocido en leche de coco
con varios tubérculos y los huevos de iguana. Entre
las comidas tradicionales se encuentran las
carimañolas butifarras y arepas rellena de huevo.
Además de los pescados y mariscos en la cocina
Guajira hoy el ingrediente principal es el chivo que se
consume asado guisado o en sancocho con las
vísceras del chivo se prepara un plato llamado friche,
a su vez se preparan la tortuga frita y guisada, la
chicha de maiz, el chirrinche, es muy famoso
Porcentaje de territorio continental que
ocupa: 9% Departamentos que abarca:
Cordoba. Surre, Cesar, Magdalena,
Bolivar, Atlántico, Guajira y parte de
Antioquia y Santander
.
Actividad
económica:
agricultura,
ganaderia,
mineria y
turismo
DATOS BÁSICOS
Extensión: 151.118 km2
el enyucado que es
un postre que
contiene (yuca, coco
y anis), se encuentran
otros postres como la
jalea de mango de
azúcar, las alegrias
de coco y las bolitas
de tamarindo.
Subregiones: se divide en 5 subregiones que
son la península de la Guajira, la Sierra Nevada
de Santa Marta, el delta del rio Magdalena, las
sabanas del Caribe, los valles del río Sinu y alto
San Jorge y el Golfo de Uraba
Límites:
Desde la costa
del mar.caribe
hasta las
estribaciones
de la cordillera
de los andes
2. INSTRUMENTOS
Los instrumentos más utilizados son las
gaitas costeñas, macho y
hembra, las maracas gigantes, la
guacha, el acordeón, la guacharaca y la
caja vallenata,
El vestuario en la gran mayoría de la
región, se utiliza la ropa suave y fresca
propicia para el clima cálido y húmeda.
A nivel folclórico las mujeres utilizan una
falda muy amplia y blusa con arandelas
generalmente de la misma tela de la falda
y en el hombre es utilizado el pantalón
blanco, la camisa blanca, mochila
sanjacintera y el sombrero vueltiao.
población se encuentra habitada por
mulatos y mestizos. los grupos
indígenas que ocuparon esta región se
han reducida un embargo en la actualidad
se pueden encontrar algunos grupos
como los guajiros, los arahuacos y los
kogui
Clima en la región Caribe
predominan las llanuras cálidas y
húmedas en el Occidente y muy
secas en el oriente
