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Revista La Verdad - Edición Marzo 2023
- 2. MAIZABROSA soufflé de 1 2 3 4 5 PREPARACIÓN En un recipientehondo mezcle los 2 tipos de harina y el polvo de hornear, cernirlos y agregar la leche. Una vez mezclado calentarlo hasta que espese. Añada el queso y sigue removiendo hasta que se disuelva. Retirar del fuego y deja enfriar. Añade las yemas, vuelve a mezclar y hecho este preparado sobre las claras batidas a punto de nieve con el azúcar, mezcla esta vez en forma envolvente. Vierte en moldes untados con mantequilla y enharinados las 3/4 partes de los moldes hornea a 175° durante 20 a 25 minutos. • 1 cda. de harina de maíz "Maizabrosa". • 3 yemas. • 5 claras de huevo. • 1 vaso de leche. • 1 cda harina de trigo. • 2 cdas de azúcar. • 200 grs de queso cremoso. • 1 cdta polvo de hornear. • Mantequilla y harina para untar el molde. INGREDIENTES PREPARACIÓN COCCIÓN NIVEL 30 MIN 20MIN FÁCIL
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