riesgos laborales sus tipos y explicaciones

1. Empresa de alimentos
Miguel ángel rodríguez espinosa
Universidad ECCI
Primer semestre
23/02/2022

3.  La siguiente presentación esta hecha con el fin de revisar aprender e identificar
los posibles riesgos laborales, enfermedades u otros casos en las empresas
dedicadas al sector de alimentos.
 En esta presentación veremos casos de riesgo laboral que puedan generar un
accidente laboral.
 En la presentación veremos riesgos laborales que pueden generar una enfermedad
para el operario que realice estos trabajos.

4.  Bueno primero que todo que es un riesgo: un riesgo es a lo que le llamamos algo
peligroso que puede suceder en cualquier momento con el manejo inadecuado de
ciertos objetos, herramientas, equipo o materiales pesados.
 Cuando aceptamos un trabajo pesado aceptamos también las posibilidades de
riesgo de lastimarnos levemente o mortalmente
https://www.kimat.mx/analisis-riesgos-kimat/
Como podemos
observar tenemos
muchos tipos de riesgos

5.  Riesgo es una medida de la magnitud de los daños frente a una situación
peligrosa. El riesgo se mide asumiendo una determinada vulnerabilidad frente a
cada tipo de peligro. Si bien no siempre se hace, debe distinguirse adecuadamente
entre peligrosidad (probabilidad de ocurrencia de un
peligro), vulnerable (probabilidad de ocurrencia de daños dado que se ha
presentado un peligro) y riesgo (propiamente dicho).
https://es.wikipedia.org/wiki/Riesgo
Se mide de acuerdo a la tarea
que nos asignen
https://proyectosuntref.wixsite.com/proyectos/post/contr
ol-interno-para-mitigar-riesgos

6.  Haciendo referencia a su nombre es aquel que vemos en cualquier tipo de trabajo.
 En todos los trabajos tenemos normas tenemos que cumplir ciertos requisitos de
entrega de nuestra producción pero acelerar un proceso puede llevar a un
accidente. Cada proceso requiere cuidado mas cuando se maneja maquinaria que
puede acabar con nuestras vidas o simplemente generar algún tipo de
enfermedad.
https://www.novages.es/que-es-la-prevencion-de-
riesgos-laborales/#

7.  Un riesgo laboral o riesgo ocupacional es un riesgo experimentado en el lugar de
trabajo. Los peligros ocupacionales pueden abarcar muchos tipos de peligros,
incluidos los peligros químicos, los peligros biológicos (peligros biológicos),
los peligros psicosociales y los peligros físicos. En los Estados Unidos, el Instituto
Nacional de Seguridad y Salud Ocupacional (NIOSH) lleva a cabo investigaciones
en el lugar de trabajo e investigaciones que abordan los peligros de salud y
seguridad en el lugar de trabajo que dan como resultado pautas.1
La Administración de Salud y Seguridad Ocupacional (OSHA) establece
estándares aplicables para prevenir lesiones y enfermedades en el lugar de
trabajo.2 En la UE, EU-OSHA desempeña un papel similar.
 https://es.wikipedia.org/wiki/Riesgo_laboral

8.  Esta es una causa de accidente laborar un poco común, ya que
cada operario dentro de una industria le asignan un área de
producción y es capacitado para esa área en especifico.
 Existen casos en los que el operario se cruza de área con otro
operario sin recibir la adecuada capacitación de la maquinaria
y eso puede ocasionar un accidente, otro caso seria que la
persona asuma la responsabilidad al mencionar tener
conocimientos del manejo de tal maquinaria.

9.  cuando una persona realiza mal una
intervención, sin haber sido
capacitado, por querer ayudar pero
no ha sido autorizado para limpiar,
arreglar o cambiar algo en la
maquinaria se puede ocasionar un
accidente.
https://jcanonmelo.wixsite.com/misitio-
3/post/riesgo-mec%C3%A1nico
Cada ocupación, tarea o trabajo maneja
distintos cargos dependiendo del riesgo
de dicha tarea.
Por eso alguien sin experiencia para
dicho labor tiene prohibido acercarse o
trabajar en esa área.
https://es.slideshare.net/SST_Asesores/permisos-de-trabajo-de-alto-riesgo

10.  Una de las causas mas comunes de accidentes laborales es el no usar los
elementos de protección adecuados para la función a desempeñar.
 La razón por la cual esto sucede es la desobediencia del personal en el momento de
realizar sus funciones.
 Las protecciones personales están diseñadas para evitar que sucedan accidentes.
 Cada trabajo tiene su equipo de protección diferente para cada tarea.
 si se utiliza equipo de protección que no es para esa área en especifico se puede
llegar a dificultar la tarea y ocasionar un accidente.

11.  La capacidad física también define que labor eres capaz de realizar, no cualquiera
puede hacer la fuerza que otro si puede.
 la capacidad física define que tipo de fuerza puede realizar el operario y que
funciones se le pueden delegar.
 Si el operario no tiene capacitación de acuerdo a la fuerza que puede hacer se
puede lastimar generando un accidente.
 Un ejemplo seria en la empresa de alimentos levantando un bulto de 50 kilos de
forma incorrecta, puede ocasionar la caída de un operario en sus funciones.

12.  El trabajo duro hace parte de
cualquier labor en cualquier
empresa siempre habrá tareas de
fuerza y personas que la
desempeñan pero aun así están las
capacitaciones para hacer bien una
fuerza sin lastimarse.
https://www.agorarsc.org/el-gran-problema-del-empleo-
en-el-mundo-las-malas-condiciones-de-trabajo/
El realizar de manera incorrecta fuerza
para levantar objetos pesados usando todo
nuestro físico podemos llegar tener
lesiones de manera leve, grave o
permanente.
https://www.lifeder.com/riesgo-biomecanico/

13.  Algunos trabajos requieren iluminación adecuada para realizarse una labor de
manera correcta sin esa iluminación adecuada los operarios pueden tener
accidentes relacionados con una caída.
 Otro aspecto muy importante es que ciertos trabajos requieren de poco o nada de
ruido por las funciones o la maquinaria que se usa, la maquinaria de algunas
empresas tienen ciertos sonidos los cuales detallan si la maquina esta
funcionando correctamente o pudo haber tenido una falla.

14. http://www.enfoqueocupacional.com/2011/10/no-todo-
tipo-de-sonido-puede.html
https://www.youtube.com/watch?v=IjpfL3lQ8jg

15.  La Higiene del Trabajo se puede definir como el conjunto de conocimientos
científicos y tecnológicos aplicados al:
 Estudio, reconocimiento y evaluación; de las sustancias y factores ambientales
derivados del trabajo que pueden incidir negativamente en la salud de los
trabajadores.
 Control de los factores ambientales y diseño de medios preventivos, para evitar las
enfermedades derivadas de los riesgos anteriormente mencionados o las molestias
que pueden afectar a la salud del trabajador.
 https://riesgoslaborales.saludlaboral.org/portal-preventivo/riesgos-
laborales/riesgos-relacionados-con-la-higiene-en-el-trabajo/

16.  El riesgo biológico ocupacional se puede definir como aquel que surge de la
exposición laboral a micro y microrganismos que puedan causar daños al
trabajador. Estos en general pueden ser transmitidos a través del aire, de la
sangre y de los fluidos corporales.
https://www.arlsura.com/index.php/161-sector-salud/sector-salud-/946-prevencion-y-
manejo-de-los-accidentes-
biologicos#:~:text=El%20riesgo%20biol%C3%B3gico%20ocupacional%20se,y%20de
%20los%20fluidos%20corporales.

17.  Entre los tres tipos, (biológico, químico y físico), el peligro biológico representa el
mayor riesgos a la inocuidad de los alimentos.
 Los peligros biológicos de origen alimentario incluyen organismos como bacterias,
virus y parásitos. Estos organismos están frecuentemente asociados a
manipuladores y productos crudos contaminados en un establecimiento. Varios de
esos microorganis-mos están naturalmente presentes en el ambiente donde los
alimentos se producen. Muchos son inactivados por la cocción y otros pueden
controlarse con prácticas adecuadas de manipulación y almacenaje (higiene,
temperatura, tiempo y otras prácticas).
 https://www3.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=10838:2015-peligros-
biologicos&Itemid=41432&lang=es#:~:text=Los%20peligros%20biol%C3%B3gicos%20de%20origen,crudos%20contami
nados%20en%20un%20establecimiento.

18.  En esta presentación pudimos observar que hay diferentes tipos de riesgo que
asumimos en el momento de estar en una empresa sea la que sea tiene sus
elementos de protección.
 Su maquinaria y capacitación distintivas cada una totalmente diferente
 Podemos aprender sobre cada tipo de riesgo laboral, de que son de como
interpretarlos.