Este documento contiene recetas de pollo en diferentes estilos culinarios como pollo al chilindrón, pollo a la almendra, ensalada de pollo loco, pollo a la cerveza, pollo en pepitoria, pollo en salsa de yogurt y pollo al ajillo. Cada receta describe los ingredientes y los pasos básicos para preparar el plato, incluyendo saltear, asar, freír o cocinar el pollo con diversas salsas, verduras y otros acompañamientos.

1. RECETAS DE POLLO

2. INDICE POLLO AL CHILINDRON

3. POLLOA LA ALMENDRAN

4. ENSALADA DE POLLO LOCO

5. POLLO A LA CERVEZA

6. POLLO EN PEPITORIA

7. POLLO EN SALSA DE YOGURT

8. POLLO AL AJILLO

9. Se cubre el fondo de una sartén con el aceite y se doran las pechugas de pollo y el jamón troceados y cuando estén bien salteado se añaden los pimientos y la cebolla, el ajo, el tomate troceado sin piel y sin semillas. Se deja cocer a fuego lento durante unos 20. Cuando las verduras han pochado, se añade el vino blanco, la sal, la pimienta y el laurel y se deja cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno. Lo hemos tomado con arroz blanco y patatas paja. Y quedaron dos trozos de pollo, así que pasados unos días, en una sartén adecuada puse un fondo de aceite, doré unos dientes de ajo, mareé el arroz, añadí las pechugas troceadas con la salsita, y doble volumen de agua que de arroz, un poquito de sal y azafrán, y…. ¡¡¡ arroz al chilindrón ¡¡¡