El documento proporciona detalles de tres recetas de pollo: pollo a la cerveza, pollo al ajillo y pollo guisado. La receta de pollo a la cerveza incluye ingredientes como pollo, pimiento rojo, cebolla y cerveza. Se cocina el pollo en una olla con las verduras y cerveza durante 17 minutos. La receta de pollo al ajillo incluye pollo, patatas, ajo y vino. Se fríen las patatas y se doran el pollo y el ajo antes de añadir el v
El documento presenta 7 recetas de pollo: pollo al chilindrón, pollo a la almendra, ensalada de pollo loco, pollo a la cerveza, pollo en pepitoria, pollo en salsa de yogurt y pollo al ajillo. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el plato.
Este documento contiene recetas de pollo de diferentes estilos culinarios como pollo al chilindrón, pollo a la almendra, ensalada de pollo loco, pollo a la cerveza, pollo en pepitoria, pollo en salsa de yogurt y pollo al ajillo. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el plato.
Este documento proporciona una receta para cerdo relleno. Incluye instrucciones para preparar el relleno con pan, huevo cocido, salchichas, ajo, cebolla y pimiento. Luego explica cómo rellenar y cocinar el lomo de cerdo en una cazuela con aceite, cebolla, zanahorias y otros ingredientes. Finalmente, se recomienda servir el cerdo relleno con patatas fritas u otros acompañamientos.
Este documento contiene recetas de pollo en diferentes estilos culinarios como pollo al chilindrón, pollo a la almendra, ensalada de pollo loco, pollo a la cerveza, pollo en pepitoria, pollo en salsa de yogurt y pollo al ajillo. Cada receta describe los ingredientes y los pasos básicos para preparar el plato, incluyendo saltear, asar, freír o cocinar el pollo con diversas salsas, verduras y otros acompañamientos.
Este documento presenta una receta para arroz frío con pollo. Incluye instrucciones para cortar y cocinar los ingredientes como arroz, pollo, tomate, pimiento rojo, berenjena y ajo. Luego explica cómo mezclar el arroz con otros ingredientes como pimiento rojo y pepinillo y condimentarlo con aceite y vinagre. Por último, da instrucciones para armar el plato colocando las capas de tomate, arroz y pollo decorado con perejil y aceite.
Este documento proporciona instrucciones para hacer un estofado de pollo y papas fácil. Incluye una lista de ingredientes como pollo, papas, zanahorias, apio y especias. Las instrucciones indican cómo cortar los vegetales y sofreírlos con ajo y cebolla antes de agregar el caldo y pollo. Se cocina a fuego lento por 45 minutos hasta que el pollo esté suave. Se sirve con arroz o puré de papas.
El documento presenta 7 recetas de pollo: pollo al chilindrón, pollo a la almendra, ensalada de pollo loco, pollo a la cerveza, pollo en pepitoria, pollo en salsa de yogurt y pollo al ajillo. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el plato.
Este documento contiene recetas de pollo de diferentes estilos culinarios como pollo al chilindrón, pollo a la almendra, ensalada de pollo loco, pollo a la cerveza, pollo en pepitoria, pollo en salsa de yogurt y pollo al ajillo. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el plato.
Este documento proporciona una receta para cerdo relleno. Incluye instrucciones para preparar el relleno con pan, huevo cocido, salchichas, ajo, cebolla y pimiento. Luego explica cómo rellenar y cocinar el lomo de cerdo en una cazuela con aceite, cebolla, zanahorias y otros ingredientes. Finalmente, se recomienda servir el cerdo relleno con patatas fritas u otros acompañamientos.
Este documento contiene recetas de pollo en diferentes estilos culinarios como pollo al chilindrón, pollo a la almendra, ensalada de pollo loco, pollo a la cerveza, pollo en pepitoria, pollo en salsa de yogurt y pollo al ajillo. Cada receta describe los ingredientes y los pasos básicos para preparar el plato, incluyendo saltear, asar, freír o cocinar el pollo con diversas salsas, verduras y otros acompañamientos.
Este documento presenta una receta para arroz frío con pollo. Incluye instrucciones para cortar y cocinar los ingredientes como arroz, pollo, tomate, pimiento rojo, berenjena y ajo. Luego explica cómo mezclar el arroz con otros ingredientes como pimiento rojo y pepinillo y condimentarlo con aceite y vinagre. Por último, da instrucciones para armar el plato colocando las capas de tomate, arroz y pollo decorado con perejil y aceite.
Este documento proporciona instrucciones para hacer un estofado de pollo y papas fácil. Incluye una lista de ingredientes como pollo, papas, zanahorias, apio y especias. Las instrucciones indican cómo cortar los vegetales y sofreírlos con ajo y cebolla antes de agregar el caldo y pollo. Se cocina a fuego lento por 45 minutos hasta que el pollo esté suave. Se sirve con arroz o puré de papas.
El documento proporciona dos recetas de cocina costeña. La primera receta es para una cazuela de pollo que incluye ingredientes como pollo, cebolla, morrón y berenjena. La segunda receta es para sango de choclo y usa ingredientes como choclo, leche, cebolla, camarones y especias. Ambas recetas dan instrucciones detalladas sobre cómo preparar y cocinar los platos.
Este documento proporciona una receta para fajitas de hongos portobello. Incluye ingredientes como hongos portobello, calabaza italiana, tomates cherry, cebolla, chile jalapeño, ajo y chile morrón. Las instrucciones indican cómo asar los hongos portobello y luego cocinar los demás ingredientes en un sartén con aceite de oliva, ajo y chiles. Finalmente, se agregan los hongos asados al sartén para terminar de cocinar el platillo.
Este documento contiene 7 recetas de pollo: pollo al chilindrón, pollo a la almendra, ensalada de pollo loco, pollo a la cerveza, pollo en pepitoria, pollo en salsa de yogurt y pollo al ajillo. Cada receta incluye los ingredientes y los pasos para preparar el plato.
El documento proporciona recetas de 5 platillos típicos mexicanos: 1) mole, 2) caldo de pollo, 3) carne asada, 4) frijoles charros y 5) pastel de carne. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el platillo. El documento ofrece información sobre la cocina tradicional mexicana a través de recetas populares.
Receta de huevos revueltos en salsa de tomate
se obtiene al final un caldo sin demasiada agua, con un sabor muy especial por las especias y el chile, es particularmente rico en el desayuno
Huevos escalfados en salsa casera
Preparación de salsa casera para cocer huevos sin freírlos en aceite. esta receta se prepara mejor si son más de 3 huevos, para cantidades pequeñas puede que la salsa quede muy seca porque se evapora más rápido el agua.
Este documento presenta una receta para una ensalada de berenjena y calabaza italiana en salsa verde. La receta incluye berenjena y calabaza cortadas en rodajas y cocinadas en una salsa verde hecha con chiles serranos, cebolla, ajo, cilantro y tomatillos. Las verduras se disponen en capas alternas con queso para fundir en un sartén y se cuecen a fuego lento para que el queso se derrita.
Este documento contiene recetas de varios platillos y caldos mexicanos tradicionales. Incluye ingredientes y pasos para preparar albóndigas, caldo mexicano, bollitos, caldo tlalpeño, cochinita pibil, pollo en mole, mole de olla, enchiladas suizas, chocoflan y otros. Las recetas varían en complejidad pero todas comparten ingredientes típicos de la cocina mexicana como chiles, frijoles, maíz y especias.
La receta describe cómo preparar una sopa de cebolla y repollo con los siguientes pasos: 1) caramelizar cebollas blancas y cambray en aceite y margarina; 2) agregar chiles, sal, especias y agua cuando la cebolla esté suave; 3) añadir repollo y cilantro cuando el agua hierva y cocinar a fuego lento 20-30 minutos.
El documento describe la rica gastronomía tradicional de Chilapa, México, destacando platillos como el pozole blanco, diferentes tipos de moles y barbacoas. Incluye recetas detalladas para preparar pozole, un mole verde y el platillo típico de Chilapa llamado chilatequile, que combina diferentes carnes y verduras cocinadas en salsa de chiles.
El documento proporciona una receta para preparar Mole Poblano con Pavo. La receta incluye una lista de ingredientes y tres pasos para la preparación. Se menciona que primero se doran y se pelan varios tipos de chiles, luego se asan otros ingredientes y se licuan todos juntos. Finalmente, se dora la pechuga de pavo en la salsa mole y se cocina hasta espesar, antes de servir.
Este documento contiene recetas de comida mexicana tradicional como memelas, mole poblano, albóndigas, calabazas enmieladas, caldo mexicano, flautas, camarones rancheros, costillas de puerco a la mexicana, enchiladas mexicanas y cubiertos de calabaza. Proporciona ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato.
Receta de carne molida a la jamaica
Receta muy sencilla, toma poco tiempo de preparación, y el sabor que se obtiene combinando chiles y flor de jamaica es realmente delicioso.
El documento contiene varias recetas de platillos típicos peruanos como cangrejos, cebiche de concha y camarón, sal prieta, sopa de fideos y yahuarlocro. También incluye instrucciones detalladas para preparar menudo de borrego y menudo de cerdo.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos mexicanos tradicionales como tamales, tacos de cecina, pozole, enchiladas, sopes, tostadas, quesadillas, entomatadas, tortas de la barda y mole. Incluye los ingredientes y pasos para preparar cada platillo.
El documento contiene recetas para preparar diferentes platillos. La primera receta explica cómo preparar caldo de pollo cociendo pollo, papas, arroz y cilantro en una olla. La segunda receta instruye cómo hacer caldo de camarón hierviendo camarón seco, papas, zanahorias y chiles en agua. La tercera receta da instrucciones para preparar un caldo tlalpeño cociendo garbanzos, pollo, vegetales y chiles en consomé.
El primer documento presenta una receta de seco de chancho ecuatoriano que incluye ingredientes como carne de chancho, cebollas, pimiento verde, ají, comino, cerveza y naranjilla. La preparación consiste en licuar verduras y naranjilla y cocinar la carne con el caldo resultante. El segundo documento presenta varias recetas típicas ecuatorianas como viche de mariscos, yahuarlocro y caldo de pata.
Este documento presenta una receta para preparar sincronizadas de Chile California o Poblano. La receta incluye ingredientes como tortillas, chiles, jamón, queso, tomates, cebolla, jalapeños y aguacate. Las instrucciones detallan cómo asar los chiles, preparar el pico de gallo, freír el jamón y rellenar las tortillas con los ingredientes antes de cocinarlas en un comal para que el queso se funda.
Un grupo de vendedores asistió a una convención de ventas y se apresuraron para tomar su vuelo a casa. Uno de ellos tropezó y tiró una canasta de manzanas de una niña ciega. Aunque los demás se apresuraron a abordar el avión, él se detuvo a ayudar a la niña a recoger las manzanas y le dio dinero para reponerlas. La niña, llorando, le preguntó si era Jesús.
El documento describe cómo desde 1913 el Banco Privado de la Reserva Federal ha controlado secretamente a los Estados Unidos y gran parte del mundo. Las familias banqueras dueñas de la Reserva Federal, como los Rothschild y Rockefeller, controlan los medios de comunicación, financian guerras y atentados terroristas, y deciden qué países atacar para beneficiarse económicamente. El documento argumenta que los atentados del 11 de septiembre fueron un autoatentado orquestado por la CIA para justificar la invasión de Irak y Afganistán y apoderarse de sus recurs
El documento proporciona dos recetas de cocina costeña. La primera receta es para una cazuela de pollo que incluye ingredientes como pollo, cebolla, morrón y berenjena. La segunda receta es para sango de choclo y usa ingredientes como choclo, leche, cebolla, camarones y especias. Ambas recetas dan instrucciones detalladas sobre cómo preparar y cocinar los platos.
Este documento proporciona una receta para fajitas de hongos portobello. Incluye ingredientes como hongos portobello, calabaza italiana, tomates cherry, cebolla, chile jalapeño, ajo y chile morrón. Las instrucciones indican cómo asar los hongos portobello y luego cocinar los demás ingredientes en un sartén con aceite de oliva, ajo y chiles. Finalmente, se agregan los hongos asados al sartén para terminar de cocinar el platillo.
Este documento contiene 7 recetas de pollo: pollo al chilindrón, pollo a la almendra, ensalada de pollo loco, pollo a la cerveza, pollo en pepitoria, pollo en salsa de yogurt y pollo al ajillo. Cada receta incluye los ingredientes y los pasos para preparar el plato.
El documento proporciona recetas de 5 platillos típicos mexicanos: 1) mole, 2) caldo de pollo, 3) carne asada, 4) frijoles charros y 5) pastel de carne. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el platillo. El documento ofrece información sobre la cocina tradicional mexicana a través de recetas populares.
Receta de huevos revueltos en salsa de tomate
se obtiene al final un caldo sin demasiada agua, con un sabor muy especial por las especias y el chile, es particularmente rico en el desayuno
Huevos escalfados en salsa casera
Preparación de salsa casera para cocer huevos sin freírlos en aceite. esta receta se prepara mejor si son más de 3 huevos, para cantidades pequeñas puede que la salsa quede muy seca porque se evapora más rápido el agua.
Este documento presenta una receta para una ensalada de berenjena y calabaza italiana en salsa verde. La receta incluye berenjena y calabaza cortadas en rodajas y cocinadas en una salsa verde hecha con chiles serranos, cebolla, ajo, cilantro y tomatillos. Las verduras se disponen en capas alternas con queso para fundir en un sartén y se cuecen a fuego lento para que el queso se derrita.
Este documento contiene recetas de varios platillos y caldos mexicanos tradicionales. Incluye ingredientes y pasos para preparar albóndigas, caldo mexicano, bollitos, caldo tlalpeño, cochinita pibil, pollo en mole, mole de olla, enchiladas suizas, chocoflan y otros. Las recetas varían en complejidad pero todas comparten ingredientes típicos de la cocina mexicana como chiles, frijoles, maíz y especias.
La receta describe cómo preparar una sopa de cebolla y repollo con los siguientes pasos: 1) caramelizar cebollas blancas y cambray en aceite y margarina; 2) agregar chiles, sal, especias y agua cuando la cebolla esté suave; 3) añadir repollo y cilantro cuando el agua hierva y cocinar a fuego lento 20-30 minutos.
El documento describe la rica gastronomía tradicional de Chilapa, México, destacando platillos como el pozole blanco, diferentes tipos de moles y barbacoas. Incluye recetas detalladas para preparar pozole, un mole verde y el platillo típico de Chilapa llamado chilatequile, que combina diferentes carnes y verduras cocinadas en salsa de chiles.
El documento proporciona una receta para preparar Mole Poblano con Pavo. La receta incluye una lista de ingredientes y tres pasos para la preparación. Se menciona que primero se doran y se pelan varios tipos de chiles, luego se asan otros ingredientes y se licuan todos juntos. Finalmente, se dora la pechuga de pavo en la salsa mole y se cocina hasta espesar, antes de servir.
Este documento contiene recetas de comida mexicana tradicional como memelas, mole poblano, albóndigas, calabazas enmieladas, caldo mexicano, flautas, camarones rancheros, costillas de puerco a la mexicana, enchiladas mexicanas y cubiertos de calabaza. Proporciona ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato.
Receta de carne molida a la jamaica
Receta muy sencilla, toma poco tiempo de preparación, y el sabor que se obtiene combinando chiles y flor de jamaica es realmente delicioso.
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Un grupo de vendedores asistió a una convención de ventas y se apresuraron para tomar su vuelo a casa. Uno de ellos tropezó y tiró una canasta de manzanas de una niña ciega. Aunque los demás se apresuraron a abordar el avión, él se detuvo a ayudar a la niña a recoger las manzanas y le dio dinero para reponerlas. La niña, llorando, le preguntó si era Jesús.
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El documento ofrece consejos financieros sobre cómo administrar el dinero de manera responsable. Recomienda no gastar más de lo que se gana para evitar deudas, presupuestar los gastos, continuar educándose, ahorrar e invertir, no depender completamente de los sistemas de pensiones, pagar las deudas de tarjetas de crédito antes de ahorrar, y no comprar bienes innecesarios a crédito o fiar a otros. También sugiere ahorrar para épocas de vacas flacas, aprovechar la juventud para viv
Stella Maris Maruso es una terapeuta argentina que ayuda a pacientes terminales aplicando técnicas como meditación, visualización y respiración. Su vocación surgió después de que estas técnicas ayudaran a su padre, a quien le habían diagnosticado cáncer terminal, a vivir 18 años más. Ahora dirige una fundación en Argentina y es invitada a universidades como Harvard a hablar sobre cómo las emociones y creencias pueden afectar la salud física y la capacidad de curación.
Este documento proporciona una receta para preparar un lomo relleno, una comida típica de Navidad. La receta incluye instrucciones para rellenar una cinta de lomo de cerdo con jamón serrano y huevos duros, y preparar una salsa con cebolla, ajo y vino blanco. El lomo relleno se cocina en una olla a presión durante 18 minutos y se sirve con una guarnición de guisantes y zanahorias salteados.
Cómo conseguir que la carne al horno quede jugosaYesenia Lorena
La carne al horno queda jugosa si se usan trozos grandes en lugar de pequeños, se dora primero a máxima temperatura y luego se baja la temperatura. El tomate evita que la carne se ponga dura. La pierna adobada se prepara con especias y vinagre durante 12 horas antes de hornearla. La pierna claveteada se hace con clavos de especia y caldo de verduras y vino blanco durante 60 minutos en el horno.
Este documento presenta 8 recetas típicas de la cocina granadina para la Semana Santa, incluyendo cazuela de bacalao, choto al ajillo, ensaladilla rusa, bacalao con tomate frito, manos de cerdo, huevos rellenos, pollo casero y lomo con piña. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el plato.
Este documento proporciona una receta para pollo en salsa que incluye ingredientes como pollo, zanahorias, cebolla, ajo, puerro, aceite de oliva, vino blanco y maicena. La preparación implica dorar el pollo y las verduras en aceite, agregar vino y dejar evaporar el alcohol, luego cocinar a fuego lento durante media hora hasta que el pollo esté tierno y quede solo la salsa.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos mexicanos como cochinita pibil, mole, pozole, torta de la barda y nieve de fresa. Incluye los ingredientes y los pasos para preparar cada platillo. También incluye una receta de burritos mexicanos que utiliza ingredientes como tortillas de harina, carne picada, tomate, cebolla y queso mozzarella.
El documento contiene recetas de varios platillos mexicanos tradicionales como pozole, espagueti con albóndigas, pizza de pepperoni, caldo de pollo, ensalada de pollo y bocoles. Proporciona una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada uno.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos mexicanos populares como hamburguesas, hot cakes, tacos de trompo, papas a la francesa, entomatadas, pollo asado y espagueti verde. Cada receta incluye una lista de ingredientes y los pasos para preparar el platillo.
El documento presenta recetas típicas de diferentes países como el doner kebab de Turquía, la pizza italiana, la paella española, tacos mexicanos y albóndigas suecas. Proporciona una lista de ingredientes y pasos sencillos para preparar cada plato, destacando comidas populares en sus respectivas culturas culinarias.
El documento proporciona recetas para 10 platillos populares mexicanos: 1) tacos al pastor, 2) pozole, 3) carne asada, 4) torta de la barda, 5) pizza de pepperoni, 6) tamales de frijoles, 7) quesadillas, 8) mondongo, 9) hamburguesa y 10) cochinita pibil. También incluye instrucciones detalladas para preparar tacos al pastor, pozole y torta de la barda.
Este documento proporciona una receta para sopa de pollo picante y agria tailandesa. Incluye instrucciones para cortar el pollo en trozos y cocinarlo brevemente en aceite, y luego picar varios ingredientes como ajo, chalotes y jengibre. Luego se cocinan estos ingredientes picados en aceite antes de añadir caldo de pollo y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Después se añade el pollo cocido, salsa de pescado y fideos de arroz y se deja cocer otros
El documento presenta recetas de 10 platillos mexicanos populares. Incluye ingredientes y pasos para preparar tacos al pastor, rollitos primavera, pizza con champiñones, tinga de pollo, hamburguesa, lasaña, tamales de puerco, espagueti, torta de cecina y enchiladas. Proporciona detalles completos para cada receta, incluyendo ingredientes y procedimientos claros para su preparación.
El documento presenta varias recetas culinarias. La primera receta describe cómo preparar pechugas de pollo con una salsa de verduras que incluye pimientos, calabacín, cebolla, ajo, zanahoria y berenjena. La segunda receta instruye cómo preparar filetes de pescado envueltos en papel de aluminio con jitomate, cebolla, cilantro, epazote y una salsa de mayonesa y chiles chipotle. La tercera receta es para una sopa de hongos que se hace friendo ajo
El lomo saltado es un plato peruano que se originó de la mezcla de la cocina cantonesa con la criolla en el siglo XIX. Se prepara con carne de res cortada en trozos pequeños, cebolla, tomate, ajíes limo y amarillo, ajo, vinagre, sillao y perejil. La carne se dora con ajo y ají limo y luego se agregan la cebolla y otros ingredientes hasta que esté listo para servir con arroz y papas fritas.
El documento proporciona recetas para varios platillos mexicanos tradicionales, incluyendo pozole verde, pozole rojo, enchiladas verdes, enchiladas rojas y otros. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar el platillo. Las recetas varían en complejidad pero todas comparten la intención de compartir la cultura culinaria mexicana a través de platillos populares.
El documento presenta las recetas de tres platos típicos peruanos: el aji de gallina, la causa rellena y el cau cau. El aji de gallina incluye ingredientes como pechuga de pollo, ají amarillo, leche evaporada y papas y se prepara friendo cebolla y ajos y luego incorporando los demás ingredientes y cociendo a fuego medio. La causa rellena consiste en una masa de papas rellena con una mezcla de pollo, mayonesa y cebolla. El cau cau es un guiso
La receta describe cómo preparar arroz con pollo a la naranja. Se requieren pechuga de pollo, salsa de soja, aceite de oliva, zumo de naranja y limón, arroz, sal y pimienta. El pollo se fríe y luego se agrega la cebolla y el zumo de naranja para cocinar a fuego lento durante 45 minutos hasta que la salsa espese.
El documento proporciona una lista de ingredientes comunes utilizados en recetas de cocina españolas como la paella y el cocido, junto con verbos de acción como cortar, cocer y freír. Incluye una receta detallada de paella y otra de cocido, con instrucciones para prepararlos y formas verbales apropiadas. Finalmente, enumera platos típicos de la cocina española como la horchata, empanada y tortilla española.
El documento proporciona una lista de ingredientes comunes utilizados en recetas de cocina españolas como la paella y el cocido, junto con verbos de acción como cortar, cocer y freír. Incluye una receta detallada de paella y otra de cocido, con instrucciones para prepararlos y formas verbales apropiadas. Finalmente, enumera platos típicos de la cocina española como la horchata, empanada y tortilla española.
1. Detalles de la receta Pollo a la cerveza
Dificultad
Media
Tiempo Preparación
1 hora
Ingredientes
- 1 pollo
- 1 Pimiento rojo
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 Lata de cerveza
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
Para realizar el pollo en salsa, necesitamos una olla o cazuela en la que quepa bien el pollo
cortado sin que se nos solapen los trozos.
Primero, limpiaremos el pollo de manera que quitemos el exceso de piel que tenga, incluso si
queremos podemos quitarle la piel entera y lo cortamos en trozos de tamaño medio.
Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos finos. Hacemos lo mismo con el pimiento, lo
cortamos en tiras finas, así como la zanahoria, que la pelamos y cortamos en rodajas.
Interesa que los trozos o rodajas sean finas para que a la hora de hacer la salsa junto a la
cerveza, se haga mejor.
En una olla o cazuela, vertemos un chorrito de aceite de oliva (dos cucharadas soperas de
aceite más o menos). Una vez esté caliente, pondremos sobre ella los trozos de pollo. El pollo
sólo tiene que dorarse un poco por fuera (ya que se hará por dentro junto a la cerveza), por lo
que le damos un par de vueltas y lo retiramos a un plato.
En la misma olla, a fuego medio (utilizando el mismo aceite del pollo, si vemos que la verdura
se nos pega, podemos añadirle un poco más) ponemos las verduras que habíamos cortado
anteriormente y echamos un poquito de sal.
Removemos bien y lo cocinamos hasta que vemos que la cebolla está transparente. En ese
momento, añadimos el pollo y lo removemos de nuevo.
Es el momento de verter la cerveza en la olla junto al pollo, de manera que veamos que queda
cubierto por completo.
Tapamos la olla y lo dejamos a fuego suave o bajo durante 7 minutos, removiéndolo de vez en
cuando para que no se nos pegue.
2. Una vez pasados los 7 minutos, subimos un poco el fuego y lo dejamos reposar 10 minutos
más. Es el momento de comprobar que está bien hecho por dentro y de que la salsa está en su
punto. Una vez hecho, podemos servir el pollo a la cerveza.
Este plato podemos presentarlo junto a unas patatas fritas cortadas en trozos finos o en dados,
a nuestro gusto.
DificultadMedia
Tiempo Preparación40 min
Ingredientes
Para 2 personas:
- 1 pollo
- 2 patatas grandes
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 ajo
- ½ zumo de limón
- 1 Copa de vino añejo o vino de Jerez
- Perejil
Para hacer el pollo al ajillo, primeramente prepararemos las patatas: las pelamos y las lavamos
bien con agua. Después, las troceamos en dados grandes , les echamos sal y en una sartén con
aceite de oliva (el suficiente como para que queden cubiertas), las freímos a fuego medio-bajo.
Mientras se fríen, prepararemos el pollo. Para ello lo cortamos en trozos pequeños, le
echamos sal y pimienta y lo removemos bien para que los trozos de pollo queden bien
salpimentados.
En una olla grande (en la que quepan bien los trozos de pollo sin que estén unos encima de
otros), echamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente, ponemos los trozos de
pollo. A fuego medio dejamos que el pollo se vaya dorando.
Pelamos los ajos y los troceamos en láminas. Es recomendable no cortarlos en trozos muy
pequeños ya que se nos quemarían en seguida y lo que nos interesa es que se doren. Los
vertemos junto al pollo, removiéndolo todo bien, hasta que veamos que están dorados. Una
vez estén los ajos y el pollo dorados, echamos el zumo de medio limón por encima, y lo
removemos bien. El limón le dará al pollo un sabor especial.
3. A continuación vertemos una copita de vino. Nos sirve tanto el vino de Jerez como vino añejo.
Removemos todo y dejamos reposar a fuego bajo hasta que veamos que el vino se ha
reducido.
Es entonces cuando sacamos las patatas de la sartén, las escurrimos para que no nos queden
aceitosas y las añadimos al pollo (las patatas también podemos servirlas por separado, sin
haberlas mezclado con el pollo). Removemos de nuevo y por último, cortamos perejil, lo
picamos bien y lo echamos a la olla que contiene el pollo.
Volvemos a remover dándole un último toque al fuego y ya tenemos listo nuestro pollo al
ajillo.
DificultadFácil
Tiempo Preparación1 h
Ingredientes
- 1 pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 zanahorias
- Guisantes
- 1 vaso de vino blanco
- Nuez moscada molida
- 1 cucharada de tomate frito
- Sal
- Aceite de oliva
La receta de pollo guisado es sencilla de realizar y poco laboriosa. Necesitamos los siguientes
ingredientes: un pollo entero troceado, un pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla, dos
dientes de ajo, tres zanahorias troceadas, guisantes o alcachofas troceadas (a gusto de cada
uno), un vaso de vino blanco, un poco de nuez moscada molida y una pizca de sal.
Primero, preparamos el pollo. Debe estar sin piel y cortado en trozos para que su cocción sea
más sencilla. Vertemos un poco de aceite de oliva en una sartén y lo calentamos a fuego
medio. Una vez caliente, añadimos el pollo troceado, y bajamos un poco el fuego. Es
importante dorar un poco el pollo (teniendo cuidado de que no se queme) y que se haga algo
4. por dentro, ya que cuando lo añadamos al sofrito se terminará de hacer. Cuando está
doradito, retiramos el pollo de la sartén y lo ponemos en una fuente o plato.
A continuación, preparamos el sofrito. Pelamos una cebolla y la cortamos en trocitos así como
los dos dientes de ajo. Lavamos los pimientos (uno rojo y uno verde) y los picamos (ni muy
gruesos ni muy finos). Por último, pelamos tres zanahorias y las cortamos a rodajas.
En otra sartén, vertemos un chorrito de aceite de oliva y lo calentamos. Cuando está caliente,
añadimos las verduras picaditas (menos las zanahorias) y mantenemos a fuego medio-bajo,
hasta que éstas están blanditas (un truco es comprobar que la cebolla esté transparente). En
este momento, agregamos un vaso de vino blanco (el vaso debe ser de los que utilizamos
normalmente para el agua), una pizca de sal, un poco de nuez moscada, la zanahoria cortada, y
removemos bien. Añadimos por último el pollo que habíamos retirado a un plato y dejamos
hervir hasta que el pollo esté blando.
Como último paso, vertemos una cucharada sopera de tomate frito, removemos y añadimos
guisantes o alcachofas troceadas,incluso champiñones, como prefiramos. Dejamos a fuego
bajo unos minutos y retiramos la sartén.
De esta manera tenemos preparada la receta de pollo guisado. Podemos por último hacer
unas patatas fritas con aceite de oliva (les dará un mejor sabor) y servirlas junto al pollo bien
caliente.