Este documento contiene recetas de diferentes platillos mexicanos que incluyen mole como ingrediente principal o complemento. Presenta 19 recetas detalladas con ingredientes y pasos para preparar platos como pecho de ternera, camarones, lomo de cerdo y langosta con mole, entre otros.
Este documento proporciona instrucciones para preparar paella valenciana. Incluye los ingredientes necesarios como arroz, gambas, chirlas, cerdo, guisantes y pimientos. Explica los pasos de limpiar las chirlas, hacer un refrito con cebolla y ajo, y luego cocinar los diferentes ingredientes en el orden correcto. Finalmente, se añade el caldo, azafrán y guisantes y se cuece el arroz durante 18 minutos antes de terminar en el horno durante 5 minutos más.
Este documento proporciona una receta para arroz con gambas, chirlas o almejas y crujientes de algas marinas. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar un refrito con cebolla, ajo, pimiento y tomate y luego cocinar el arroz junto con las gambas, chirlas, guisantes y caldo de pollo. Finalmente, las algas marinas se fríen hasta quedar crujientes y se sirven encima del arroz.
Este documento presenta una receta tradicional de macarrones con chorizo y luego propone una transformación de la receta reemplazando el chorizo con atún. La receta transformada instruye cómo preparar una salsa de tomate casera con verduras y luego cocinar la pasta en la salsa, agregando migas de atún al plato final.
Este documento proporciona una receta para albóndigas al azafrán. La receta incluye ingredientes como carne picada de ternera y cerdo, huevos, pan, ajo, cebolla, vino blanco y azafrán. Las instrucciones detallan cómo preparar la mezcla de albóndigas y cómo cocinarlas en una salsa con cebolla, harina, vino y azafrán. Finalmente, la autora espera que esta receta sencilla pero sabrosa sea del agrado de quien la prepare.
Este documento proporciona una receta para albóndigas de ternera con jamón ibérico. Incluye ingredientes como ternera picada, jamón ibérico picado, tocino ibérico picado, huevos, leche, pan, ajos, perejil, vino blanco, cebolla y tomates. Las instrucciones detallan cómo preparar la mezcla de carne y cómo hacer y freír las albóndigas antes de cocinarlas en un sofrito de tomate y vino blanco. Se sirven con patatas fritas y
Este documento contiene una receta para merluza a la marinera. Incluye ingredientes como merluza, almejas, guisantes, cebolla, aceite, vino blanco y ajo. La receta instruye freír la merluza en harina, dorar la cebolla en aceite y vino, y cocinar la merluza, almejas y guisantes durante 6 minutos con azafrán y ajo.
El documento proporciona instrucciones para preparar patatas fritas y escabeche. Explica cómo pelar, lavar y cocer pequeñas patatas, aplastarlas suavemente y freírlas a temperatura media. Luego detalla cómo hacer el escabeche con aceite de oliva, ajos, laurel, clavos y pimienta, y cómo añadir vinagre, sal y agua para cocinarlo durante 5 minutos. Finalmente, indica que las patatas fritas se sumergen en el escabeche y se sirven en un recipiente de barro
El documento contiene varias recetas que incluyen brócoli como ingrediente principal o secundario. La primera receta es un gratinado de brócoli, jamón y salsa bechamel. La segunda es un gratinado de brócoli con puré de patata, tomate y queso mozzarella. La tercera es un asado de brócoli con tomate, almendras y salsa bechamel. La cuarta es una sopa de verduras con tallos de brócoli. La quinta son alas de pollo con brócoli frito. La sexta es una
Este documento proporciona instrucciones para preparar paella valenciana. Incluye los ingredientes necesarios como arroz, gambas, chirlas, cerdo, guisantes y pimientos. Explica los pasos de limpiar las chirlas, hacer un refrito con cebolla y ajo, y luego cocinar los diferentes ingredientes en el orden correcto. Finalmente, se añade el caldo, azafrán y guisantes y se cuece el arroz durante 18 minutos antes de terminar en el horno durante 5 minutos más.
Este documento proporciona una receta para arroz con gambas, chirlas o almejas y crujientes de algas marinas. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar un refrito con cebolla, ajo, pimiento y tomate y luego cocinar el arroz junto con las gambas, chirlas, guisantes y caldo de pollo. Finalmente, las algas marinas se fríen hasta quedar crujientes y se sirven encima del arroz.
Este documento presenta una receta tradicional de macarrones con chorizo y luego propone una transformación de la receta reemplazando el chorizo con atún. La receta transformada instruye cómo preparar una salsa de tomate casera con verduras y luego cocinar la pasta en la salsa, agregando migas de atún al plato final.
Este documento proporciona una receta para albóndigas al azafrán. La receta incluye ingredientes como carne picada de ternera y cerdo, huevos, pan, ajo, cebolla, vino blanco y azafrán. Las instrucciones detallan cómo preparar la mezcla de albóndigas y cómo cocinarlas en una salsa con cebolla, harina, vino y azafrán. Finalmente, la autora espera que esta receta sencilla pero sabrosa sea del agrado de quien la prepare.
Este documento proporciona una receta para albóndigas de ternera con jamón ibérico. Incluye ingredientes como ternera picada, jamón ibérico picado, tocino ibérico picado, huevos, leche, pan, ajos, perejil, vino blanco, cebolla y tomates. Las instrucciones detallan cómo preparar la mezcla de carne y cómo hacer y freír las albóndigas antes de cocinarlas en un sofrito de tomate y vino blanco. Se sirven con patatas fritas y
Este documento contiene una receta para merluza a la marinera. Incluye ingredientes como merluza, almejas, guisantes, cebolla, aceite, vino blanco y ajo. La receta instruye freír la merluza en harina, dorar la cebolla en aceite y vino, y cocinar la merluza, almejas y guisantes durante 6 minutos con azafrán y ajo.
El documento proporciona instrucciones para preparar patatas fritas y escabeche. Explica cómo pelar, lavar y cocer pequeñas patatas, aplastarlas suavemente y freírlas a temperatura media. Luego detalla cómo hacer el escabeche con aceite de oliva, ajos, laurel, clavos y pimienta, y cómo añadir vinagre, sal y agua para cocinarlo durante 5 minutos. Finalmente, indica que las patatas fritas se sumergen en el escabeche y se sirven en un recipiente de barro
El documento contiene varias recetas que incluyen brócoli como ingrediente principal o secundario. La primera receta es un gratinado de brócoli, jamón y salsa bechamel. La segunda es un gratinado de brócoli con puré de patata, tomate y queso mozzarella. La tercera es un asado de brócoli con tomate, almendras y salsa bechamel. La cuarta es una sopa de verduras con tallos de brócoli. La quinta son alas de pollo con brócoli frito. La sexta es una
El documento proporciona instrucciones para tres recetas: Mexi Chicken (Pollo Mexicano), que incluye instrucciones para preparar pollo con pasta y salsa; Brownies, que lista los ingredientes y pasos para hacer brownies; y Risotto de tocino y tomate, dando indicaciones para cocinar arroz risotto con tocino, cebolla y tomates cherry.
Este documento contiene instrucciones para preparar un guiso de pollo llamado "Pollo a la cacerola". Incluye una lista de ingredientes como pollo, cebolla, ajo, zanahorias, aceitunas y vino blanco. Las instrucciones indican saltear primero los vegetales y luego agregar el pollo cubierto con una mezcla de harina y salvado. Finalmente, se cocina a fuego lento hasta que el pollo esté listo.
La pasta es una masa hecha de harina, agua y/o huevos que se originó en China y fue llevada a Italia por Marco Polo. Es popular debido a que es económica, se prepara fácil y rápidamente, y tiene un alto valor nutricional. Este documento presenta una receta tradicional italiana de pasta con tocino y chorizo que ha sido modificada por una familia de Mexicali para incluir sus propios toques.
Este documento presenta recetas para rollos de pollo en salsa de champiñón y una salsa de champiñón, así como espagueti con especias como guarnición. Los rollos de pollo se preparan rellenando milanesas de pollo con calabaza, queso y champiñones salteados y luego cocinándolos al vapor. La salsa de champiñón se hace salteando champiñones y ajo en mantequilla y leche. La guarnición de espagueti se prepara friendo tocino y ajo en mantequ
Este documento proporciona una receta para risotto de salmón. Incluye una lista de ingredientes como arroz para risotto, caldo de pescado, chalotas, ajo, vino blanco y lomos de salmón. Las instrucciones detallan cómo cortar el salmón, sofreír las cebollas y el ajo, tostar el arroz, agregar el vino y el caldo gradualmente hasta que el arroz esté cremoso, y luego añadir el queso parmesano justo antes de servir.
El documento proporciona una lista de ingredientes comunes utilizados en recetas de cocina españolas como la paella y el cocido, junto con verbos de acción como cortar, cocer y freír. Incluye una receta detallada de paella y otra de cocido, con instrucciones para prepararlos y formas verbales apropiadas. Finalmente, enumera platos típicos de la cocina española como la horchata, empanada y tortilla española.
Este documento presenta las recetas original y transformada de lasaña de carne. La receta original incluye ingredientes como carne picada, cebolla, ajo, tomate y bechamel. La receta transformada reemplaza la carne por verduras como berenjena, zanahoria, brócoli y champiñones y reemplaza la bechamel por crema de calabacín. Explica los pasos de preparación para cada receta, incluyendo cómo cocinar y combinar los ingredientes en capas, y hornean la lasaña.
Las patatas atortas se preparan cociendo patatas pequeñas, pelándolas calientes y aplastándolas lentamente con un paño. Luego se pasan por huevo y se fríen ligeramente. Para el escabeche, se fríen ajos y especias en aceite de oliva y luego se añaden vinagre, sal y agua para cocinar durante 5 minutos. Las patatas fritas se colocan en un recipiente y se cubren con el escabeche.
Este resumen describe una receta de arroz con pato y sus ingredientes. Se comienza con un sofrito de cebolla, tomate y pimentón, luego se añaden guisantes, pimientos del piquillo, pato en confit y caldo de cocción. Una vez que el caldo hierve, se agrega el arroz y se cuece a fuego bajo por 4 minutos en olla a presión o 18-20 minutos en olla convencional.
Este documento presenta recetas para tres platos diferentes. La primera receta es para espárragos calientes con bayonesa de sabayón. La segunda receta es para filete de tilapia con papas y espárragos a la inglesa. La tercera receta es para consomé a la jardinera con muselinas de ave. Cada receta incluye ingredientes, cantidades y procedimientos detallados para preparar los platos.
Este documento contiene 15 recetas de cocina diferentes, incluyendo lasaña italiana, hamburguesa de lentejas, tacos y pollo sorpresa. Luego proporciona una receta detallada de lasaña italiana, con una lista de ingredientes y 8 pasos para prepararla, como saltear la cebolla y carne, agregar tomates y vino, y hacer capas alternas de pasta, carne y salsa blanca en el horno.
Q lunes 22 de agosto, martes 23 de agosto, miercoles 24 de agosto, jueves 25 ...ISAC PANAMA
El documento presenta la programación semanal de un segmento de cocina sobre pastas. Cada día de la semana se enfoca en una receta de pasta diferente, incluyendo ingredientes y procedimientos. También presenta información histórica y cultural sobre las pastas y salsas italianas. El documento educa a los lectores sobre la preparación y el origen de populares platillos de pasta.
Este documento proporciona instrucciones para hacer un estofado de pollo y papas fácil. Incluye una lista de ingredientes como pollo, papas, zanahorias, apio y especias. Las instrucciones indican cómo cortar los vegetales y sofreírlos con ajo y cebolla antes de agregar el caldo y pollo. Se cocina a fuego lento por 45 minutos hasta que el pollo esté suave. Se sirve con arroz o puré de papas.
Este documento proporciona instrucciones para preparar un sancocho peruano con ingredientes como pechuga de gallina, caldo de gallina, cebolla, ajo, ají amarillo, ají mirasol, pan francés, pecanas y crema de leche. Las instrucciones indican cocinar primero la gallina en caldo con laurel, y luego preparar un aderezo con aceite, cebolla y ajo para rehogar los ajíes amarillos y mirasol. Luego se añaden otros ingredientes como el pan francés, las pec
Este documento contiene 15 recetas de cocina, incluyendo lasaña italiana, hamburguesas de lentejas, tacos, pollo con ensalada, sushi, comida china, mole, ensalada de pollo, sopa de mariscos y pollo sorpresa. Luego proporciona los ingredientes y pasos detallados para preparar lasaña italiana, que incluye carne molida, pasta, tomates, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, vino blanco, leche, mantequilla y harina.
Este documento proporciona una receta para preparar encebollado de atún ecuatoriano. La receta incluye 9 pasos para hacer un refrito de cebolla, tomate, comino, ají y sal y luego cocinar el atún en el agua. Las yucas se cortan en pedazos pequeños y se agregan al caldo de atún junto con las lonjas de atún para servir la sopa caliente con un curtido de cebolla y tomate.
La receta describe cómo preparar coliflor a la bella aurora en 3 pasos: 1) cocer la coliflor y preparar la salsa bella aurora cociendo cebolla, mantequilla y harina en la Thermomix y añadiendo leche, nuez moscada y yema de huevo; 2) colocar la coliflor cocida en un recipiente y cubrirla con la salsa; 3) gratificar con queso mozzarella y parmesano y hornear hasta que el queso se funda.
El documento contiene recetas para preparar diferentes platillos. La primera receta explica cómo preparar caldo de pollo cociendo pollo, papas, arroz y cilantro en una olla. La segunda receta instruye cómo hacer caldo de camarón hierviendo camarón seco, papas, zanahorias y chiles en agua. La tercera receta da instrucciones para preparar un caldo tlalpeño cociendo garbanzos, pollo, vegetales y chiles en consomé.
Este documento contiene 15 recetas de comida, incluyendo ensaladas, sopas, carnes y postres. Proporciona los ingredientes y los pasos detallados para preparar cada plato. Algunas de las recetas incluyen ensalada de pollo con aguacate, spaguetti a la boloñesa, crema de champiñones y sopa de mariscos. El documento ofrece información completa sobre cómo cocinar una variedad de platillos.
Este documento contiene 15 recetas de comida, incluyendo ensaladas, sopas, carnes y postres. Proporciona lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato. Las recetas varían en complejidad e incluyen opciones como ensalada de pollo, spaguetti boloñesa, crema de champiñones, lasaña y sopa de mariscos.
Este documento contiene una lista de 15 recetas de comida y las instrucciones detalladas para preparar 3 de ellas: ensalada de pollo, spaguetti a la boloñesa y crema de champiñones. Incluye los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cada receta.
Este documento contiene una lista de 15 recetas de comida y las instrucciones detalladas para preparar 5 de ellas: ensalada de pollo, crema de champiñones, lasaña, empanadas y sopa de mariscos. Proporciona los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cada receta.
El documento proporciona instrucciones para tres recetas: Mexi Chicken (Pollo Mexicano), que incluye instrucciones para preparar pollo con pasta y salsa; Brownies, que lista los ingredientes y pasos para hacer brownies; y Risotto de tocino y tomate, dando indicaciones para cocinar arroz risotto con tocino, cebolla y tomates cherry.
Este documento contiene instrucciones para preparar un guiso de pollo llamado "Pollo a la cacerola". Incluye una lista de ingredientes como pollo, cebolla, ajo, zanahorias, aceitunas y vino blanco. Las instrucciones indican saltear primero los vegetales y luego agregar el pollo cubierto con una mezcla de harina y salvado. Finalmente, se cocina a fuego lento hasta que el pollo esté listo.
La pasta es una masa hecha de harina, agua y/o huevos que se originó en China y fue llevada a Italia por Marco Polo. Es popular debido a que es económica, se prepara fácil y rápidamente, y tiene un alto valor nutricional. Este documento presenta una receta tradicional italiana de pasta con tocino y chorizo que ha sido modificada por una familia de Mexicali para incluir sus propios toques.
Este documento presenta recetas para rollos de pollo en salsa de champiñón y una salsa de champiñón, así como espagueti con especias como guarnición. Los rollos de pollo se preparan rellenando milanesas de pollo con calabaza, queso y champiñones salteados y luego cocinándolos al vapor. La salsa de champiñón se hace salteando champiñones y ajo en mantequilla y leche. La guarnición de espagueti se prepara friendo tocino y ajo en mantequ
Este documento proporciona una receta para risotto de salmón. Incluye una lista de ingredientes como arroz para risotto, caldo de pescado, chalotas, ajo, vino blanco y lomos de salmón. Las instrucciones detallan cómo cortar el salmón, sofreír las cebollas y el ajo, tostar el arroz, agregar el vino y el caldo gradualmente hasta que el arroz esté cremoso, y luego añadir el queso parmesano justo antes de servir.
El documento proporciona una lista de ingredientes comunes utilizados en recetas de cocina españolas como la paella y el cocido, junto con verbos de acción como cortar, cocer y freír. Incluye una receta detallada de paella y otra de cocido, con instrucciones para prepararlos y formas verbales apropiadas. Finalmente, enumera platos típicos de la cocina española como la horchata, empanada y tortilla española.
Este documento presenta las recetas original y transformada de lasaña de carne. La receta original incluye ingredientes como carne picada, cebolla, ajo, tomate y bechamel. La receta transformada reemplaza la carne por verduras como berenjena, zanahoria, brócoli y champiñones y reemplaza la bechamel por crema de calabacín. Explica los pasos de preparación para cada receta, incluyendo cómo cocinar y combinar los ingredientes en capas, y hornean la lasaña.
Las patatas atortas se preparan cociendo patatas pequeñas, pelándolas calientes y aplastándolas lentamente con un paño. Luego se pasan por huevo y se fríen ligeramente. Para el escabeche, se fríen ajos y especias en aceite de oliva y luego se añaden vinagre, sal y agua para cocinar durante 5 minutos. Las patatas fritas se colocan en un recipiente y se cubren con el escabeche.
Este resumen describe una receta de arroz con pato y sus ingredientes. Se comienza con un sofrito de cebolla, tomate y pimentón, luego se añaden guisantes, pimientos del piquillo, pato en confit y caldo de cocción. Una vez que el caldo hierve, se agrega el arroz y se cuece a fuego bajo por 4 minutos en olla a presión o 18-20 minutos en olla convencional.
Este documento presenta recetas para tres platos diferentes. La primera receta es para espárragos calientes con bayonesa de sabayón. La segunda receta es para filete de tilapia con papas y espárragos a la inglesa. La tercera receta es para consomé a la jardinera con muselinas de ave. Cada receta incluye ingredientes, cantidades y procedimientos detallados para preparar los platos.
Este documento contiene 15 recetas de cocina diferentes, incluyendo lasaña italiana, hamburguesa de lentejas, tacos y pollo sorpresa. Luego proporciona una receta detallada de lasaña italiana, con una lista de ingredientes y 8 pasos para prepararla, como saltear la cebolla y carne, agregar tomates y vino, y hacer capas alternas de pasta, carne y salsa blanca en el horno.
Q lunes 22 de agosto, martes 23 de agosto, miercoles 24 de agosto, jueves 25 ...ISAC PANAMA
El documento presenta la programación semanal de un segmento de cocina sobre pastas. Cada día de la semana se enfoca en una receta de pasta diferente, incluyendo ingredientes y procedimientos. También presenta información histórica y cultural sobre las pastas y salsas italianas. El documento educa a los lectores sobre la preparación y el origen de populares platillos de pasta.
Este documento proporciona instrucciones para hacer un estofado de pollo y papas fácil. Incluye una lista de ingredientes como pollo, papas, zanahorias, apio y especias. Las instrucciones indican cómo cortar los vegetales y sofreírlos con ajo y cebolla antes de agregar el caldo y pollo. Se cocina a fuego lento por 45 minutos hasta que el pollo esté suave. Se sirve con arroz o puré de papas.
Este documento proporciona instrucciones para preparar un sancocho peruano con ingredientes como pechuga de gallina, caldo de gallina, cebolla, ajo, ají amarillo, ají mirasol, pan francés, pecanas y crema de leche. Las instrucciones indican cocinar primero la gallina en caldo con laurel, y luego preparar un aderezo con aceite, cebolla y ajo para rehogar los ajíes amarillos y mirasol. Luego se añaden otros ingredientes como el pan francés, las pec
Este documento contiene 15 recetas de cocina, incluyendo lasaña italiana, hamburguesas de lentejas, tacos, pollo con ensalada, sushi, comida china, mole, ensalada de pollo, sopa de mariscos y pollo sorpresa. Luego proporciona los ingredientes y pasos detallados para preparar lasaña italiana, que incluye carne molida, pasta, tomates, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, vino blanco, leche, mantequilla y harina.
Este documento proporciona una receta para preparar encebollado de atún ecuatoriano. La receta incluye 9 pasos para hacer un refrito de cebolla, tomate, comino, ají y sal y luego cocinar el atún en el agua. Las yucas se cortan en pedazos pequeños y se agregan al caldo de atún junto con las lonjas de atún para servir la sopa caliente con un curtido de cebolla y tomate.
La receta describe cómo preparar coliflor a la bella aurora en 3 pasos: 1) cocer la coliflor y preparar la salsa bella aurora cociendo cebolla, mantequilla y harina en la Thermomix y añadiendo leche, nuez moscada y yema de huevo; 2) colocar la coliflor cocida en un recipiente y cubrirla con la salsa; 3) gratificar con queso mozzarella y parmesano y hornear hasta que el queso se funda.
El documento contiene recetas para preparar diferentes platillos. La primera receta explica cómo preparar caldo de pollo cociendo pollo, papas, arroz y cilantro en una olla. La segunda receta instruye cómo hacer caldo de camarón hierviendo camarón seco, papas, zanahorias y chiles en agua. La tercera receta da instrucciones para preparar un caldo tlalpeño cociendo garbanzos, pollo, vegetales y chiles en consomé.
Este documento contiene 15 recetas de comida, incluyendo ensaladas, sopas, carnes y postres. Proporciona los ingredientes y los pasos detallados para preparar cada plato. Algunas de las recetas incluyen ensalada de pollo con aguacate, spaguetti a la boloñesa, crema de champiñones y sopa de mariscos. El documento ofrece información completa sobre cómo cocinar una variedad de platillos.
Este documento contiene 15 recetas de comida, incluyendo ensaladas, sopas, carnes y postres. Proporciona lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato. Las recetas varían en complejidad e incluyen opciones como ensalada de pollo, spaguetti boloñesa, crema de champiñones, lasaña y sopa de mariscos.
Este documento contiene una lista de 15 recetas de comida y las instrucciones detalladas para preparar 3 de ellas: ensalada de pollo, spaguetti a la boloñesa y crema de champiñones. Incluye los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cada receta.
Este documento contiene una lista de 15 recetas de comida y las instrucciones detalladas para preparar 5 de ellas: ensalada de pollo, crema de champiñones, lasaña, empanadas y sopa de mariscos. Proporciona los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cada receta.
El documento contiene una lista de 15 platillos de comida mexicana, incluyendo pavo al horno, caviar, camarones al mojo de ajo, ensalada César, chiles rellenos, mole poblano, mondongo, flan napolitano y otros. Para cada platillo se proporcionan los ingredientes y pasos para su preparación.
El documento contiene una lista de 15 platillos de comida mexicana, incluyendo pavo al horno, caviar, camarones al mojo de ajo, ensalada César, chiles rellenos, mole poblano, mondongo y flan napolitano. Para cada platillo se proporcionan los ingredientes y pasos para su preparación.
El documento proporciona recetas de 15 platillos diferentes, incluyendo pavo al horno, caviar, camarones al mojo de ajo, ensalada César, chiles rellenos, mole poblano, mondongo, flan napolitano y pastel de tres leches. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.
El documento proporciona recetas de 15 platillos diferentes, incluyendo pavo al horno, caviar, camarones al mojo de ajo, ensalada César, chiles rellenos, mole poblano, mondongo, flan napolitano y pastel de tres leches. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.
Este documento contiene recetas de diferentes platillos mexicanos como pavo al horno, caviar, camarones al mojo de ajo, ensalada cesar, chiles rellenos, mole poblano, mondongo y flan napolitano. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada platillo.
Cada vez hay más personas preocupadas por esta intolerancia alimentaria. Gallina Blanca, además de tener las líneas de Tomate Frito y sofritos, Caldos y Bases para cocinar con el sello FACE de garantía sin gluten, ha elaborado este recetario con recetas aptas para celíacos.
Los documentos proporcionados contienen recetas de varios platillos y postres. Algunas recetas incluyen galletas de Halloween, lenguas de gato, flan de chocolate y pollo en estofado. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el platillo.
El documento proporciona recetas para varios cocteles, ensaladas y pastas. Entre las recetas se incluyen un coctel beso francés, una piña colada, un mojito, un daiquiri de limón y una sangría. También incluye instrucciones para ensaladas como la ensalada César, de brócoli y salchichas, y de col con nueces. Finalmente, ofrece recetas para pastas como espaguetis con chipirones, macarrones con costilla de cerdo y pasta con pan rallado.
El documento contiene varias recetas de comida, incluyendo caldo tlalpeño, dulce de plátano, camarones con mayonesa de albahaca, sorbete de fresa, capirotada de piloncillo y manzana, canelones de espinaca y atún, bagna cauda, arepas asadas y ensalada de camarón y abulón. Proporciona ingredientes y pasos detallados para preparar cada plato.
El documento presenta varias recetas típicas de la cocina peruana como el Pisco Sour, tiraditos y ceviches de varios tipos de pescado y mariscos, y el plato nacional peruano llamado lomo saltado. Describe los pasos para preparar cada receta y los ingredientes necesarios.
Este documento presenta el menú semanal de una cocina rápida y fácil, incluyendo los platos del lunes al viernes. Cada día se proponen un primer plato, un segundo plato y un postre. Los platos incluyen recetas sencillas como crema fría de pimientos, merluza con salsa de azafrán, tarta de queso y uvas, y conejo a la cerveza con mandarinas.
Arroces y pastas, sabores del mundo gastronomicoCrirosOrtiz1
Este documento presenta 30 recetas que se pueden preparar en 30 minutos o menos, utilizando principalmente dos ingredientes básicos: la pasta y el arroz. Las recetas incluyen platos como cintas con salmón, macarrones con morcilla, tomates rellenos con arroz y salchichas, y arroz con leche, entre otros. El objetivo es aprovechar la versatilidad de la pasta y el arroz para enriquecer el mundo de los sabores de forma económica y nutritiva.
Este documento contiene 25 recetas de cocina española que incluyen ingredientes y pasos detallados para preparar platos como aguacate con gambas y pimiento asado al aceite de huevas de trucha de río, almejas con salsa marinera de cebolla, besugo a la naranja, bogavante con milhojas de azafrán, cabrito al brandy, caldereta de cordero y más. Cada receta presenta una lista de ingredientes y una descripción paso a paso de la preparación.
Este documento contiene 24 recetas de cocina que incluyen platos de pescado, carne y verduras. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el plato. Algunas recetas utilizan productos como caldos y salsas preparadas para facilitar y agilizar la cocina. El documento proporciona una variedad de opciones para comidas y cenas.
Este documento presenta recetas de 10 platillos típicos mexicanos. Incluye recetas para espaguetti, milanesa de pollo, dip con pizza, lasagna, baguette de jamón, chilaquiles, caldo de pollo, mole Lolita, carne almendrada y pozole. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el platillo.
3. de ternera con mole
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PECHO
1 pechuga de pollo
con hueso y sin piel
1 cebolla en
cuartos
2 gramos de
orégano fresco
Sal & Pimienta
al gusto
1.300 kg de pasta de
mole almendrado
3
3 onzas de
vino blanco
1 pieza de
ajo
Poner a dorar el pecho de ternera en un sarten con aceite al gusto
y salpimentar.
Agregar las hiervas de olor y el vino en el mismo sarten.
despues hornear a 160°c por dos horas y reservar.
Disolver el mole en dos litros de agua y bañar el pecho de ternera.
4. al frangelico con mole de arándanos
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CAMARONES
6 camarones
grandes (U8)
10 gramos de
mantequilla
Sal & Pimienta
al gusto
2 onzas de
Frangélico
120 gramos de mole
en pasta de arándanos
5
2 onzas de
leche
3 onzas de
crema batida
Cocinar en un sarten los camarones con la mantequilla.
Ya casi cosidos flambear con el frangelico.
Agregar crema lyncott y la leche.
Hervir el mole, mover hasta disolver y agregar
a los camarones.
5. de cerdo con Mole
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BANDIOLA
1 pieza de cabeza de
lomo abierta
250 gramos de
queso gouda rallado
10 hojas de
espinaca
Sal & Pimienta
al gusto
7
1.300 kg de pasta de
mole almendrado
2 pimientos de
olor fileteados
Salpimentar la cabeza del lomo, rellenar con el queso gouda y espinaca.
Envolver en forma de rello, poner en un sarten con aceite al gusto.
Dorar por fuera y hornear durante dos horas y media a 180°c .
Retirar del horno, dejar enfriar un poco y rebanar. Disolver el
mole en dos litros de agua hirviendo y bañar la bandiola.
6. rellena de requesón y mole
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TRUCHA
1 pieza de
trucha
50 gramos
de requesón
2 gramos de
epazote picado
Sal & Pimienta
al gusto
220 gramos de pasta
de mole almendrado
9
1 onza de
aceite
5 gramos de
cebolla picada
Freir la cebolla con el aceite y el epazote.
Ya agitranado, agregar el requeson y sazonar al gusto.
En un sarten con aceite bien caliente colocar
la trucha ya rellena con el requeson y esperar a que se cocine.
Disolver el mole en 300 ml de agua hirviendo y bañar la trucha ya cocida.
7. de cerdo al mole
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LOMO
1 kg de lomo
de cerdo
50 gramos
zanahoria
50 gramos de
hojas de apio
3 gramos de
laurel
Sal & Pimienta
al gusto
3 gramos de
tomillo
220 gramos de pasta
de mole almendrado
11
3 gramos de
oregano
4 onzas de
vino blanco
1 pieza de
cebolla en trozos
Colocar la zanahoria en trozos y el apio de cama en una bandeja
para hornear.
Colocar el lomo salpimentado, hiervas finas, vino blanco y hornear
a 180°c por tres horas.
Ya listo el lomo, cortar en escalopas finas. disolver el mole en
600ml de agua hirviendo y bañar el lomo.
8. de plátano y queso crema
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POLLO RELLENO
1 pechuga de
pollo abierta
300 gramos de
queso crema
200 gramos de
plátano macho frito
13
350 gramos de
pasta de mole almendrado
Sal & Pimienta
al gusto
Extender la pechuga y salpimentar, colocar el platano y queso a un
costado y envolver en forma de burrito, luego colocar en una hoja
de aluminio y hervir en una cacerola con agua durante 15 minutos.
Sacar del agua, retirar el aluminio y cortar en rodajas.
Disolver el mole en 350 ml de agua y bañar el pollo.
9. Con pato
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MOLE
1 pieza de pato
de 2 Kg.
100 gramos
de ajonjolí
1.300 kg de pasta de
mole almendrado
15
Colocar la zanahoria en trozos y el apio de cama en una bandeja
para hornear.
Colocar el lomo salpimentado, hiervas finas, vino blanco y hornear
a 180°c por tres horas.
Ya listo el lomo, cortar en escalopas finas. disolver el mole en
600ml de agua hirviendo y bañar el lomo.
10. de pollo al horno con mole
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PECHUGA
1 pechuga de
pollo
10 gramos de
mantequilla
50 gramos de
hojas de apio
3 gramos de
laurel
4 onzas de
vino blanco
3 gramos de
tomillo
Sal & Pimienta
al gusto
17
1.300 kg de pasta de
mole almendrado
50 gramos de
zanahoria en trozos
3 gramos de
orégano
Colocar en una bandeja el apio y zanahoria, colocar encima la
pechuga de pollo y espolvorear con las hiervas.
Colocar vino y mantequilla a trozos.
Poner aluminio a la bandeja y hornear por tres horas a 160°c.
11. al mole
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LANGOSTA
1 kg de cola
de langosta
100 gramos
de mantequilla
1 diente de
ajo
Sal & Pimienta
al gusto
19
500 gramos de pasta
de mole almendrado
Jugo de 1/2
limón
Sacar la langosta de su concha, cortar en cubos cocinar con
la mantequilla.
Agregar sal y pimienta, ya casi cocida, agregar el jugo de
limon y reservar.
Disolver el mole en 600 ml de agua, bañar la langosta y servir.
12. con requesón bañado con mole
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OMELETTE DE CAMARÓN
3 piezas de
huevo
120 gramos de
camarón pacotilla
5 gramos de
cebolla
500 gramos
de requesón
21
50 gramos de pasta
de mole almendrado
2 gramos de
epazote picado
Preparar una tortilla para omelette en un sarten con tapa y reservar.
Freir la cebolla con el epazote y el camaron, agregar el requeson y
sazonar al gusto.
Rellenar y posteriormente salsear con el mole ya disuelto en
100 ml de agua.
13. al mole y almendras tostadas
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PULPOS
2 kilos de
pulpo
120 gramos de
almendra fileteada
5 gramos
de ajo
Sal & Pimienta
al gusto
3 onzas de
vino tinto
23
Hierbas de
olor
800 gramos de pasta
de mole almendrado
15 gramos
de cebolla
Cocinar el pulpo en agua gregando el vino, sal y pimienta, ajo y
cebolla durante 2 horas aproximadamente.
Ya cocido cortar en trozos y bañar con el mole ya disuelto con
1.200 lt de agua.Espolvorear con almendra.
14. al mole con chocolate
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FILETE DE RES
400 gramos de
filete de res
1 barra de chocolate
abuelita
1 onza
amareto
25
1.300 kg de pasta de
mole almendrado
Sal & pimienta
al gusto
Salpimentar el filete y cocinar al termino deseado. en un sarten
disolver el chocolate con el amaretto y el mole agregando 300 ml
de agua y bañar el filete.