Este documento describe la fisiología de la sangre. La sangre tiene funciones de transporte de gases, nutrientes y hormonas, regulación hormonal y de temperatura, y protección mediante la hemostasia y la inmunidad. Está compuesta principalmente de plasma y células como eritrocitos, leucocitos y plaquetas. Los eritrocitos transportan oxígeno y dióxido de carbono unidos a la hemoglobina y determinan los grupos sanguíneos. La eritropoyesis es la formación de eritrocitos en la médula ósea