El departamento de Santander, Colombia, está dividido en 87 municipios. Su geografía incluye altas montañas como el Alto de la Corada y mesetas como Bucaramanga. El clima varía según la ubicación pero incluye ríos como el Ermitaño. El municipio más antiguo es Chipata, fundado en 1537. Los españoles se mezclaron con los pueblos indígenas dando origen a una nueva raza. La gastronomía es rica e incluye arepas, mute y cabrito con pipitoria. Las ar