El documento proporciona información sobre el departamento de Santander en Colombia. Resume que la región estaba habitada originalmente por el pueblo Guane. La capital de Santander es Bucaramanga desde 1886. La gastronomía local se ve influenciada por ingredientes indígenas como hormigas. Algunos platos típicos son el cabrito, la carne oreada y el mute. La literatura santandereana incluye escritores como Florentino González, Roberto García Peña y Tomás Vargas Osorio. La música tradicional incluye géneros

1. DEPARTAMENTO DE
SANTANDER
COMPETENCIAS COMUNICATIVAS I

2. RESEÑA HISTORICA
Cuando llegaron los conquistadores españoles la región estaba
habitada por varios pueblos, destacando entre ellos el Guane.
Después los españoles se fundieron en una nueva raza con los escasos
sobrevivientes del pueblo Guane y fueron protagonistas de la
Revolución de los Comuneros.
El municipio más antiguo de Santander es Chipatá, el cual fue fundado
en 1537 por Gonzalo Jiménez de Quesada. En Chipatá se oficializó la
primera misa de toda la altiplanicie colombiana.
Su capital desde 1886 fue Bucaramanga.

3. GASTRONOMÍA
La gastronomía santandereana tiene influencias
indígenas notorias en los ingredientes usados en sus
platos: las verduras, especias y en especial las
hormigas hacían parte de sus tradiciones culinarias.
La comida típica en Santander es de las más
reconocidas de Colombia.

4. • Cabrito
Este plato típico es uno de los más comunes en la región. La carne de cabrito
(o cabro) se puede comer asada, a la plancha, sudada o frita, usualmente se
acompaña con yuca o papa.
• Carne oreada
También se conoce como carne seca. Para su preparación se toma carne de
capón, se adoba con especias, sal, limón o naranja y opcionalmente cerveza o
panela, luego se deja al sol por uno o dos días, se puede comer cruda o
asada.
• Mute
El mute es una sopa preparada con carne de res, cerdo, maíz blanco, papa,
pasta, yuca, garbanzo, tomate y especias. Su preparación requiere de
bastante tiempo y tiene múltiples variantes.
• Pepitoria
La pepitoria es un plato hecho con las vísceras y la sangre del cabro, se
prepara mezclando estos ingredientes con huevo, queso, arroz, miga de pan y
especias. Se acompaña con papa, yuca o arroz.

5. DEMOGRAFIA.
Presenta una superficie de 30.537
Kms2, equivalente a 2,67% del
territorio nacional.
El departamento está divido en 87
municipios.

6. Según el CENSO-DANE, Santander registró al año 2005, una población
de 1.957.789 habitantes, equivalentes al 4.56% del total nacional.

7. MUSICA Y DANZAS.
Música Autóctona:
Guabina, torbellino, bambuco, pasillo, etc.
Instrumento Musical:
Tiple y requinto
Festivales:
Festival de La Guabina y el Tiple en Vélez

8. GUABINA (Guabina Veleña)
La guabina es un canto vocal con
musicalización, danza de
torbellino y género musical
colombiano propios de la Región
Andina de Colombia presente en
los departamentos de Antioquia,
Santander, Boyacá, Cundinamarca,
Tolima y Huila, en los cuales se
practican y constituyen muestras
representativas del ritmo.

9. TORBELLINO
El torbellino es una danza y canto
folklórico de Colombia. Es propio
de los departamentos
de Boyacá, Cundinamarca y Santan
der. Es tonada de fiestas religiosas y
familiares. Presenta de las zonas
cálidas; el versiao, cuando los
danzantes intercambian coplas

10. BAMBUCO
El bambuco es una danza y
un género musical
autóctono de Colombia,
considerado uno de los más
representativos de ese país,
tanto que ha llegado a ser
reconocido entre los emblemas
nacionales y como parte
del folclore de esta nación.

11. PASILLO
El pasillo es un género
musical y danza folclórico
autóctono
de Colombia y Ecuador, donde
es considerado un símbolo
musical de nacionalidad

12. LITERATURA
La literatura santandereana no existe, lo que existe
es una literatura escrita por escritores
santandereanos o escritos en Santander.

13. ALGUNOS ESCRITORES SON:
• Florentino González (1805-1875), escritor, periodista, catedrático y
político.
Autor de varios ensayos jurídicos y sociológicos entre los que se destaca
el Ensayo sobre la situación actual de los estados colombianos.
Escribió varias obras políticas como Elementos de ciencia
administrativa y A la imparcialidad y a la justicia. El lugar de nacimiento del
escritor fue Cincelada.
• Roberto García Peña (1910-1993), periodista.
García Peña, fue un prestigioso periodista de Colombia. Fue director del
diario El Tiempo durante 42 años y fue designado director emérito del
mismo. Ocupó altos cargos gubernamentales y diplomáticos. Nació en
Bucaramanga.

14. • Tomás Vargas Osorio (1908-1941), escritor y poeta. Vargas Osorio
es considerado el poeta más representativo de la cultura
santandereana. Sus cuentos, poemas y artículos fueron publicados
en importantes periódicos y revistas. Su libro Regreso de la
muerte es el más conocido. Otras de sus obras son Santander alma
y paisaje y la novela La sangre de los sueños. El autor nació en Oiba,
• Pedro Gómez Valderrama (1923-1992), escritor, periodista y político
El lugar de nacimiento del escritor fue la ciudad de Bucaramanga.
• Carmen Ortiz de Gómez Mejía, poetisa y periodista.
Una muy destacada figura de la poesía femenina en Latinoamérica
es Carmen Ortiz de Gómez Mejía. La poetisa nació en Piedecuesta
en 1916.

15. PINTURA
• bello grupo nativo de los Santanderes, encontramos el ARTE RUPESTRE
GUANE.
• Escondidos en abrigos rocosos, generalmente sobre lo que algún autor
llamase la cingla (montañas escarpadas y paredes rocosas) como una
muralla natural que protege de lo impredecible, aún podemos
maravillarnos con la expresión pictórica de nuestros antepasados; y a
nuestras espaldas, no muchas veces sino siempre, como en un acto de
grito libertario, como una expresión de espíritus insobornables lanzándose
al vacío de nuestra mirada, siempre un bello y conmovedor espectáculo
terraqueo.
• Así son las tierras que enamoraron a los integrantes de la FUNDACIÓN
ECOGUANE, que en ejercicio de su objeto social, ha emprendido un
proceso de documentación y protección del patrimonio cultural de la
región (Mesa de los Santos), enfocado inicialmente al arte rupestre
(pictogramas) de los nativos que poblaron el lugar.

16. • https://www.youtube.com/watch?v=Cb-iBk9UV7g

17. BIBLIOGRAFIA
• http://www.pnud.org.co/img_upload/3332313332316164
6164616461646164/segunda%20parte.pdf