Exposición sobre el secado por atomización

3. Analizar y comprender los
principios fundamentales de
la operación unitaria de
secado por atomización
Reconocer las variables y los
instrumentos de control y
medición involucrados en el
proceso de secado por
atomización
Identificar y describir todos
los componentes del equipo
utilizado en el experimento.
Comprender el funcionamiento
del equipo de secado, a través
de la experimentación con una
disolución de carbonato de
calcio con agua.
Conocer la clasificación de los
equipos de secado según sus
características y aplicaciones.
Explorar y conocer las
aplicaciones industriales de la
operación unitaria de secado.

5. RAPIDEZ Y EFICIENCIA
CONTROL DE PROPIEDADES DEL PRODUCTO
VERSATILIDAD
CONSERVACIÓN DE ENERGÍA
FACILITA LA MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO
ADAPTABILIDAD A DIFERENTES INDUSTRIAS

7. Se obtienen sólidos secos
al pulverizar pequeñas
gotas de solución diluida en
una atmósfera de aire
caliente.

10. Equipo de secado atomizador
ATM/3000, de N° de serie 21809163 de la
marca PIGNAT

11. Cámara de atomización
industria química, farmacéutica y de alimentos, para pulverizar líquidos en forma de
partículas finas o niebla. En nuestra planta piloto se observó una cámara de atomización
de menor escala con el objetivo de presenciar de forma perspicaz el proceso de secado

12. Panel de control
operar y controlar el funcionamiento del equipo
Iniciar/apagar el precalentador
Iniciar/apagar la bomba
Iniciar/apagar la sonda de humedad
temperatura de entrada (o calentamiento),
temperatura de salida, humedad relativa del
aire. Asimismo, se puede configurar la potencia
de bomba

13. Frascos de recuperación:
recolectar y almacenar los productos o subproductos resultantes del proceso de secado

14. Ciclón en vidrio
separación de partículas
sólidas o líquidas de una
corriente de aire o gas.

15. Sonda de humedad
medir el contenido de humedad en un material o medio, como el suelo, la madera, el aire
o cualquier otro sustrato

16. Ventilador
ayuda a distribuir el aire caliente y seco de manera uniforme sobre la
superficie del material que se está secando. Al hacerlo, aumenta la
velocidad de evaporación al exponer más áreas del material al aire
seco

17. Válvula de aire
controlar el flujo de aire en un sistema
En este caso sirvió para regular el flujo de aire que venía del motor de aire comprimido

18. Motor de aire comprimido
impulsa el líquido a través de un sistema de boquillas o atomizadores, creando una
presión y velocidad suficientes para desintegrar el líquido en pequeñas gotas. El aire
comprimido actúa como una fuerza impulsora que rompe la tensión superficial del líquido
y lo dispersa en partículas más pequeñas.

22. El proceso de secado encuentra aplicaciones en diversas industrias como la
alimentaria, química, farmacéutica, de materiales y tratamiento de residuos. En la
industria alimentaria, el secado se utiliza para preparar alimentos para su envasado,
conservarlos y reducir costos de transporte. En la industria química y farmacéutica, el
secado es una etapa final en la producción y estabilización de productos. Asimismo,
se emplea en la producción de materiales específicos. Además, el secado facilita el
manejo y transporte de residuos al reducir su contenido de humedad.
Preparación para envasado
Acondicionamiento de materiales
Tratamiento de residuos
Operación final en la producción química
Eliminación de humedad en la industria química
Arte y ciencia del secado
Secado Industrial de alimentos
Granulación húmeda

23. • ❖ El equipo funciona, SOLAMENTE, para soluciones concentradas; ya que, si trabajamos con soluciones
diluidos podemos quemar la resistencia de la máquina. Para que la solución diluida pueda pasar por el
proceso de atomización, primero debe de pasar por una operación unitaria previa, la cual es el
evaporador.
• ❖ Conforme se incremente el flujo de entrada, el tamaño del producto final por secado será mayor.
• ❖ El secado por atomización presenta una alta eficiencia de secado debido a la modernización del
equipo utilizado en el laboratorio de la Facultad de Química y Textil (aproximadamente 90% del
carbonato cálcico total).
• ❖ El secado por atomización es una operación idónea para procesos que requieran productos libres de
humedad, tal es el caso de la industria alimentaria o farmacéutica, ya que este proceso permitirá
obtener productos con una humedad relativa menor o cercana 3.1%, lo que permite que estos se
conserven de la mejor manera sin perecer.
• ❖ Se debe de tener mucho cuidado en el proceso de recuperación de la muestra secada residual en la
maquinaria, sin tomar en cuenta que el 10% aproximado que no se pudo recuperar, significan algunos
gramos en esta experiencia de laboratorio, en las industrias se trabajan con cantidades grandes, por lo
que este error podría suponer una cuantiosa pérdida.

24. ¡