El documento presenta un plan de estudios dividido en 16 semanas. Cada semana se enfoca en un tema como sistemas de soporte a decisiones, sistemas expertos y gestión de proyectos. Los estudiantes completarán actividades individuales y grupales como diseñar sistemas de información y realizar investigaciones sobre herramientas de gestión de proyectos. El objetivo general es que los estudiantes aprendan conceptos y herramientas de gestión de proyectos para aplicarlos a un proyecto de desarrollo de nuevos productos alimenticios