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1. FRUTICULTURA
PROGRAMA DE ESTUDIOS:
FRUTICULTURA
MÓDULO PROFESIONAL: INDUSTRIALIZACIÓN DE FRUTAS
Materiales para envase y embalaje
UNIDAD DIDÁCTICA: ENVASES Y EMBALAJES
Docente: Ing. Marilyn Balboa M.

2. FRUTICULTURA

3. FRUTICULTURA
PRÁCTICA 1.6. Identifica los diferentes tipos de envases de madera,
papel y cartón utilizados en la conservación y procesamiento de
frutas.
Envase
es un envoltorio que tiene contacto directo con el contenido de un producto, tiene la función de
ofrecer una adecuada presentación, facilitando su manejo, transporte, almacenaje, manipulación y
distribución.
Embalaje
Es una forma de empaque que envuelve, contiene, protege y conserva los productos envasados;
facilita las operaciones de transporte al informar en el exterior las condiciones de manejo, requisitos,
símbolos, e identificación de su contenido. El embalaje es la protección del producto durante el
transporte o almacenamiento.
I. INTRODUCCIÓN

4. FRUTICULTURA
ENVASE EMBALAJE

5. FRUTICULTURA
II. OBJETIVO
Identificar los materiales para envases y embalajes de alimentos conociendo con las
características de estos materiales.

6. FRUTICULTURA
III. MATERIALES Y METODOS
A. Materiales
• Diversos Alimentos envasados.
• Cámara fotográfica
• Hoja de respuestas
B. Métodos
Llevar diferentes productos comerciales envasados y embalados y desarrollar los puntos A
y B que se indican en la hoja de respuestas. En cada cuadro registrar las características
según se indica.

7. FRUTICULTURA
IV. RESULTADOS
Llenar los cuadros con las muestras traídas para la practica
MATERIALES DE
PLASTICO
FLEXIBLE

8. FRUTICULTURA
MATERIALES DE
PAPEL
IV. RESULTADOS

9. FRUTICULTURA
MATERIALES DE
CARTON
IV. RESULTADOS

10. FRUTICULTURA
MATERIALES DE
VIDRIO
IV. RESULTADOS

11. FRUTICULTURA
MATERIALES DE
HOJALATA
IV. RESULTADOS

12. FRUTICULTURA
 Se identificó los diferentes materiales para envases y embalajes de
alimentos, observando una gama de tipos de envase para cada tipo de
alimento
V. CONCLUSIONES