El documento aborda los principios y procedimientos de la destilación por lotes, incluyendo la destilación diferencial, la rectificación batch binaria y las estrategias de operación a reflujo constante y composición constante del destilado. Se explican herramientas como la ecuación de Rayleigh y el diagrama de McCabe-Thiele para diseñar y analizar procesos de separación. Los objetivos incluyen entender las bases teóricas y realizar diseños preliminares de sistemas de destilación multietapa.