Sistema bpm y_haccp_estrategias_inocuidad_2013
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La gestión de la inocuidad de los alimentos requiere estrategias como el BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y el HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para garantizar procesos seguros y productos inocuos que no representen riesgos para la salud de los consumidores.
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