El documento describe el sistema digestivo humano, incluyendo los órganos que lo componen como la boca, esófago, estómago, hígado, páncreas, intestino delgado e intestino grueso. Explica que la digestión mecánica y química descomponen los alimentos en nutrientes que pueden absorberse en la sangre. Las enzimas producidas por varios órganos digieren proteínas, grasas y carbohidratos para extraer energía y materiales de construcción del cuerpo. Los residuos no diger