1. OTROSOTROS
RECURSOSRECURSOS
GANADEROSGANADEROS
Por: Víctor Choque C.Por: Víctor Choque C.
victorchoquecolque@gmail.comvictorchoquecolque@gmail.com

2. EQUINOSEQUINOS
 Los equinos taxonomicamente estánLos equinos taxonomicamente están
clasificados en:clasificados en:
 Reino Animalia: (Animal)Reino Animalia: (Animal)
 Philum Chordata: (cordados)Philum Chordata: (cordados)
 Suphilum Vertbrata: (Vertebrados)Suphilum Vertbrata: (Vertebrados)
 Clase: Mammalia (Mamíferos)Clase: Mammalia (Mamíferos)
 Orden: Ungulata (Ungulados)Orden: Ungulata (Ungulados)
 Suborden: Perissodactyla (Suborden: Perissodactyla (PerisodáctilosPerisodáctilos))
 Nombre cientifico (genero y especie):Nombre cientifico (genero y especie): EquusEquus
caballuscaballus

4.  En general, existen tres diferentesEn general, existen tres diferentes
tipos de caballos que comprenden atipos de caballos que comprenden a
la vez muchas razas.la vez muchas razas.
 Caballos de tiroCaballos de tiro
 Caballos ligerosCaballos ligeros
 PonisPonis

5. Caballos de tiroCaballos de tiro
 Se crían para transportar carga. LosSe crían para transportar carga. Los
caballos pesados secaballos pesados se desarrollarondesarrollaron
originalmente a partir de los tiposoriginalmente a partir de los tipos
salvajessalvajes que se encontraban enque se encontraban en
Europa.Europa.
 Fueron importantesFueron importantes para los trabajospara los trabajos
de tracción en las granjasde tracción en las granjas y paray para
mover cargas o fletes pesados en lasmover cargas o fletes pesados en las
ciudades.ciudades.

6. PercheronPercheron

7. Caballos ligerosCaballos ligeros
 De temperamento brioso, desciendenDe temperamento brioso, descienden
en gran parte de los tipos antiguosen gran parte de los tipos antiguos
asiáticos y medio-orientales,asiáticos y medio-orientales,
domesticados hace mucho tiempo, taldomesticados hace mucho tiempo, tal
vez desde el año 3000 a.C.vez desde el año 3000 a.C.
 Son criados por su velocidad,Son criados por su velocidad, parapara
manejar el ganado, para monta omanejar el ganado, para monta o
equitación y los que se usan conequitación y los que se usan con
arneses.arneses.

8. Árabe, Andaluz y Cuarto de millaÁrabe, Andaluz y Cuarto de milla

9. PonisPonis
 Son útiles principalmente como monturaSon útiles principalmente como montura
para niños, aunque tambiénpara niños, aunque también se exhibense exhiben
en espectáculos ecuestres.en espectáculos ecuestres.

13. Los equinos en BoliviaLos equinos en Bolivia
Los equinos fueron muyLos equinos fueron muy
importantes durante la Conquista;importantes durante la Conquista;
sin ellos los españoles no habríansin ellos los españoles no habrían
podido recorrer los extensospodido recorrer los extensos
territorios de la Colonia. Losterritorios de la Colonia. Los
caballos siguieron sirviendocaballos siguieron sirviendo
después para cuidar los hatosdespués para cuidar los hatos
bovinos de todo el Oriente debovinos de todo el Oriente de
Bolivia.Bolivia.

14. La población de equinosLa población de equinos
 Los caballos (Los caballos (Equus caballusEquus caballus L), asnosL), asnos
((Equus asnusEquus asnus L.) y mulas (L.) y mulas (E. caballus x E.E. caballus x E.
asnusasnus) son las especies criadas. Se) son las especies criadas. Se
estima que en 1988 existían en el paísestima que en 1988 existían en el país
300.000 caballos, 80.000 mulas y 600.000300.000 caballos, 80.000 mulas y 600.000
asnos.asnos.

19. Reproducción y sanidadReproducción y sanidad
 Reproducción naturalReproducción natural
 Reproducción asistidaReproducción asistida
 Calendario sanitarioCalendario sanitario

21. CAPRINOSCAPRINOS Los ambientes de la críaLos ambientes de la cría
de cabras sonde cabras son
extremadamente secos yextremadamente secos y
de escaso forraje. Sinde escaso forraje. Sin
embargo, en muchosembargo, en muchos
casos, los árbolescasos, los árboles
leguminosos (leguminosos (ProsopisProsopis
sppspp.,., Acacia feroxAcacia ferox))
constituyen forraje deconstituyen forraje de
“ramoneo” con excelentes“ramoneo” con excelentes
resultados.resultados.

23.  La crianza deLa crianza de
caprinos sólo secaprinos sólo se
realiza en losrealiza en los
departamentos dedepartamentos de
Potosí, Chuquisaca yPotosí, Chuquisaca y
Tarija. La especieTarija. La especie
caprina criolla (caprina criolla (CapraCapra
hircushircus) es) es
naturalizada y sunaturalizada y su
mejoramiento se hamejoramiento se ha
realizado a través derealizado a través de
aisladasaisladas
importaciones deimportaciones de
cabras Anglo Nubiancabras Anglo Nubian

24. Población de caprinosPoblación de caprinos
 Debido a su pezuña tiene pisadaDebido a su pezuña tiene pisada
depredadora en el suelo. Se tiene unadepredadora en el suelo. Se tiene una
población aproximada de 2190000población aproximada de 2190000
cabezas.cabezas.

25. Población de caprinosPoblación de caprinos
DESCRIPCION 2005 2006 2007 2008 2009(p) 2010(p)
T O T A L 1.924.891 1.976.361 2.026.429 2.091.171 2.144.356 2.199.018
Machos 692.718 697.872 702.041 710.391 722.913 737.098
Hembras 1.232.173 1.278.489 1.324.388 1.380.780 1.421.443 1.461.920
MENORES DE 1 AÑO 694.366 737.411 781.044 831.074 865.809 894.109
Machos 277.230 296.384 315.902 337.932 352.567 367.271
Hembras 417.136 441.027 465.142 493.142 513.242 526.838
MAYORES DE 1 AÑO 1.230.525 1.238.950 1.245.385 1.260.097 1.278.547 1.304.909
Machos 415.488 401.488 386.139 372.459 370.346 369.827
Hembras 815.037 837.462 859.246 887.638 908.201 935.082

26. RazasRazas Raza alpinaRaza alpina
 Son de origen suizo. La mayoría son de color blanco conSon de origen suizo. La mayoría son de color blanco con
negro, y blanco con café, pero pueden presentar otrosnegro, y blanco con café, pero pueden presentar otros
colores. Sus orejas están erectas y sus cuernos soncolores. Sus orejas están erectas y sus cuernos son
medianos y se dirigen hacia atrás su objetivo es lamedianos y se dirigen hacia atrás su objetivo es la
producción de leche (150 días de gestación).producción de leche (150 días de gestación).

27. Raza criollaRaza criolla
 Este tipo de ganado es el resultado de laEste tipo de ganado es el resultado de la
mezcla de razas traídas de México desdemezcla de razas traídas de México desde
la época de la Conquista. Una de susla época de la Conquista. Una de sus
características es la rusticidad ycaracterísticas es la rusticidad y
resistencia a condiciones adversas.resistencia a condiciones adversas.

30. OVINOSOVINOS
 Las ovejas pertenecen al suborden de losLas ovejas pertenecen al suborden de los
Rumiantes, dentro del orden de losRumiantes, dentro del orden de los
Artiodáctilos. Constituyen el género Ovis,Artiodáctilos. Constituyen el género Ovis,
familia Bóvidos. La oveja doméstica sefamilia Bóvidos. La oveja doméstica se
clasifica comoclasifica como Ovis spOvis sp

31. Población de ovinosPoblación de ovinos
DESCRIPCION 2005 2006 2007 2008 2009(p) 2010(p)
T O T A L 7.970.641 8.112.185 8.237.739 8.381.228 8.540.888 8.701.465
Machos 2.690.741 2.632.724 2.566.004 2.499.810 2.459.719 2.424.064
Hembras 5.279.900 5.479.461 5.671.735 5.881.418 6.081.169 6.277.401
MENORES DE 1 AÑO 2.728.690 2.831.934 2.931.605 3.038.236 3.151.183 3.276.494
Machos 1.072.326 1.104.650 1.135.275 1.167.118 1.183.079 1.233.750
Hembras 1.656.364 1.727.284 1.796.330 1.871.118 1.968.104 2.042.744
MAYORES DE 1 AÑO 5.241.951 5.280.251 5.306.134 5.342.992 5.389.705 5.424.971
Machos 1.618.415 1.528.074 1.430.729 1.332.692 1.276.640 1.190.314
Hembras 3.623.536 3.752.177 3.875.405 4.010.300 4.113.065 4.234.657

32. Población de ovinosPoblación de ovinos
DEPARTAMENTO CABEZAS %
Oruro 2514986 29.26
Potosí 1949586 22.68
La Paz 2019484 23.49
Chuquisaca 526893 6.13
Cochabamba 1149546 13.37
Tarija 270748 3.15
Santa Cruz 154342 1.8
Beni 6883 0.08
Pando 2933 0.03
T o t a l 8595401 100

33. La población ovina en BoliviaLa población ovina en Bolivia
 La población de ovinos a nivel general esLa población de ovinos a nivel general es
aproximadamente 9200000 de cabezasaproximadamente 9200000 de cabezas

34. Razas de ovinosRazas de ovinos
 De peloDe pelo
 De lanaDe lana

35. De lanaDe lana

36. De peloDe pelo

39. Razas de ovinosRazas de ovinos
 CriollaCriolla
 MerinosMerinos

40. ReproducciónReproducción
 150 días de gestación150 días de gestación

41. PORCINOSPORCINOS

42. IntroducciónIntroducción
Los cerdos son naturalesLos cerdos son naturales
del Viejo Mundo. Sudel Viejo Mundo. Su
distribución comprende ladistribución comprende la
mayor parte del África,mayor parte del África,
exceptuando las zonasexceptuando las zonas
áridas como los desiertos,áridas como los desiertos,
el sur de Europa y Asiael sur de Europa y Asia
desde las islas dedesde las islas de
Indonesia y las FilipinasIndonesia y las Filipinas
hasta poco más al nortehasta poco más al norte
de los Himalayas.de los Himalayas.

43. TaxonomiaTaxonomia
 La clasificaciónLa clasificación
taxonómica de lostaxonómica de los
porcinos es:porcinos es:
 Reino: AnimaliaReino: Animalia
 Filo: ChordataFilo: Chordata
 Clase: MammaliaClase: Mammalia
 Orden: ArtiodactylaOrden: Artiodactyla
 Familia: SuidaeFamilia: Suidae
 Genero:Genero: SusSus
 Especie:Especie: SusSus
domesticus y Sus scrofadomesticus y Sus scrofa

44. Población total dePoblación total de
porcinos en Boliviaporcinos en Bolivia
DESCRIPCION 2005 2006 2007 2008 2009(p) 2010(p)
T O T A L 2.179.884 2.279.625 2.384.934 2.502.007 2.569.864 2.640.616
Machos 947.668 984.371 1.022.938 1.065.946 1.093.119 1.112.488
Hembras 1.232.215 1.295.254 1.361.996 1.436.061 1.476.745 1.528.128
MENORES DE 8 MESES 1.429.398 1.468.771 1.509.362 1.554.877 1.578.779 1.609.031
Machos 643.575 654.800 665.994 678.523 683.213 692.812
Hembras 785.823 813.971 843.368 876.354 895.566 916.218
MAYORES DE 8 MESES 750.486 810.854 875.572 947.130 991.085 1.031.585
Machos 304.094 329.571 356.944 387.423 409.906 419.676
Hembras 446.392 481.283 518.628 559.707 581.179 611.909

45. Distribución geográfica delDistribución geográfica del
ganado porcinoganado porcino
Departamentos Población de cerdos
Pando 33.304
Tarija 316.257
Santa Cruz 806.340
La Paz 275.251
Cochabamba 308.477
Potosí 120.676
Beni 135.008
Oruro 39.169
Chuquisaca 709.139
TOTAL 3.043.320

47. Sistemas de producciónSistemas de producción
Departamento Población Tipo de Explotaciones
Familiar (%) Industrial (%) Semi-industrial
(%)
Pando 33.304 100 - -
Tarija 316.257 90 10 -
Santa Cruz 806.340 40 30 30
La Paz 275.251 95 1 4
Cochabamba 308.477 30 40 30
Potosí 120.676 100 - -
Beni 135.008 3 - -
Oruro 39.169 90 10 -
Chuquisaca 709.139 80 20 -
TOTAL 3.043.320

48. Razas de cerdosRazas de cerdos
Yorkshire (Large white).Yorkshire (Large white).
La cerda de esta raza se considera la más prolíferaLa cerda de esta raza se considera la más prolífera
y con una excelente habilidad materna.y con una excelente habilidad materna.
El macho a la edad de madurez obtiene un peso deEl macho a la edad de madurez obtiene un peso de
800 lbs y la hembra de 750 lbs.800 lbs y la hembra de 750 lbs.

49. LandraceLandrace
Las hembrasLas hembras
son prolíferas yson prolíferas y
de buenade buena
habilidadhabilidad
materna. Elmaterna. El
macho llega amacho llega a
pesar 720 lbs,pesar 720 lbs,
y la hembray la hembra
600 lbs.600 lbs.

50. DurocDuroc
Es bastante conocida porEs bastante conocida por
ser prolífera y rústica. Suser prolífera y rústica. Su
característica principal escaracterística principal es
que resiste lasque resiste las
enfermedades y seenfermedades y se
adapta muy bien a losadapta muy bien a los
climas cálidos.climas cálidos.
El macho puede llegar aEl macho puede llegar a
pesar 800 lbs y lapesar 800 lbs y la
hembra 650 lbs.hembra 650 lbs.

51. HampshireHampshire
Esta raza es de colorEsta raza es de color
negro con franjanegro con franja
blanca que rodeablanca que rodea
completamente elcompletamente el
cuerpo, incluyendo loscuerpo, incluyendo los
miembros delanteros.miembros delanteros.
Lo más notable deLo más notable de
esta raza es laesta raza es la
excelente calidad deexcelente calidad de
carne y se adapta acarne y se adapta a
las regioneslas regiones
tropicales.tropicales.

52. MataderosMataderos
Departamento
s
Número de
mataderos
Pando
Tarija 2
Santa Cruz 2
La Paz 3
Cochabamba 7
Potosí 4
Beni 3
Oruro 2
Chuquisaca 1

53. Explotación familiarExplotación familiar

55. Explotación semi-industrialExplotación semi-industrial

56. Explotación industrialExplotación industrial

57. Reposiciones de ganadoReposiciones de ganado
En los departamentosEn los departamentos
de Santa Cruz,de Santa Cruz,
Chuquisaca,Chuquisaca,
Cochabamba, Tarija yCochabamba, Tarija y
La Paz, donde existenLa Paz, donde existen
cabañas porcinas ycabañas porcinas y
tienen las condicionestienen las condiciones
de bioseguridad, sede bioseguridad, se
realiza la reposición derealiza la reposición de
hembras y machos,hembras y machos,
siendo la primera consiendo la primera con
más alto porcentaje.más alto porcentaje.

58. SANIDAD Y REPRODUCCIÓNSANIDAD Y REPRODUCCIÓN
Periodo de gestaciónPeriodo de gestación
(3)(3)
Calendario sanitarioCalendario sanitario

59. Transporte de ganadoTransporte de ganado
Por lo general, enPor lo general, en
todos lostodos los
departamentos eldepartamentos el
transporte de cerdos,transporte de cerdos,
ya sea local oya sea local o
interdepartamental,interdepartamental,
se realiza ense realiza en
camiones al igual quecamiones al igual que
las carnes paralas carnes para
consumo local aconsumo local a
excepción de Santaexcepción de Santa
Cruz y CochabambaCruz y Cochabamba
que lo realizan enque lo realizan en
carros frigoríficos.carros frigoríficos.

60. ConsumoConsumo

61. Gracias por su atenciónGracias por su atención