Tema 5 produccion

Universidad de Oriente.
Núcleo Bolívar.
Escuela de Ciencias de la Tierra.
Departamento de Ingeniería Industrial.
Teoría Económica.
Sección 2
PROFESOR:
 Vallee, Max.
BACHILLERES:
 Amaya, Maicol.
 Betancourt, Alicia. 23730172
 Pérez, Rosangela. 21109670
PRODUCCIÓN

Ciudad Bolívar, Enero del 2015.
La Producción
Es la actividad económica que aporta valor agregado por creación y
suministro de bienes y servicios, es decir, consiste en la creación de
productos o servicios y al mismo tiempo la creación de valor, más
específicamente es la capacidad de un factor productivo para crear
determinados bienes en un periodo de tiempo determinado.
Desde un punto de vista económico, el concepto de producción parte
de la conversión o transformación de uno o más bienes en otros diferentes.
El término producción engloba todas aquellas actividades que no son
estrictamente de consumo.
Es el proceso por el cual los insumos se combinan, se transforman y
se convierten en productos. El concepto de la producción resulta más claro
cuando hablamos solo de bienes. Por esta razón, si bien la producción se
refiere a la creación de cualquier bien o servicio que la gente pueda adquirir
abarca una amplia gama de actividades y no solo de la fabricación de Bienes
Materiales, la prestación de servicios legales, la elaboración de un libro, la
exhibición de una película, el manejo de una cuenta Bancaria, constituyen
ejemplos de la producción.
Esta requiere normalmente varias clases de equipo, de capital
(maquinas, herramientas, líneas de transmisión, edificios) y de materias
primas y productos intermedios. La Teoría de la producción analiza la forma
en que el productor combina varios insumos para producir una cantidad
estipulada en una forma económicamente eficiente.
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Aún en esta época de mecanización avanzada todo acto de
producción requiere el insumo de recursos humanos.
Por esta razón, si bien la producción se refiere a la creación de
cualquier bien o servicio que la gente pueda adquirir.
Proceso Productivo
Es el conjunto de operaciones planificadas de transformación de unos
determinados factores o insumos en bienes o servicios mediante la
aplicación de un procedimiento tecnológico.
Una cadena productiva consta de etapas consecutivas a lo largo de
las que diversos insumos sufren algún tipo de cambio o transformación,
hasta la constitución de un producto final y su colocación en el mercado. Se
trata, por tanto de una sucesión de operaciones de diseño, producción y de
distribución integradas, realizadas por diversas unidades interconectadas
como una corriente, involucrando una serie de recursos físicos, tecnológicos
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y humanos. La cadena productiva abarca desde la extracción y proceso de
manufacturado de la materia prima hasta el consumo final.
 Insumo: Puede utilizarse como sinónimo de materia prima o factor de
producción. Es aquello que se utiliza en el proceso productivo para la
elaboración de un bien. El insumo, por lo tanto, se utiliza en una
actividad que tiene como objetivo la obtención de un bien más
complejo o diferente, tras haber sido sometido a una serie de técnicas
determinadas. Por ejemplo: en la fabricación de una mesa de madera,
los clavos, el pegamento y el barniz son insumos. El fabricante
necesita de dichos productos para la producción de la mesa que, sin
los insumos, no puede existir.
 Transformación: Se refiere al cambio que sufren la materia prima para
obtener un producto, bien o servicio.
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 Producto Terminado: Se refiere a la finalización del proceso, a la
obtención del producto, bien o servicio.
Clases de Procesos Productivos
 Según la continuidad del proceso productivo: Se distingue entre
producción continua y producción intermitente.
 Producción continua: El proceso productivo tiene lugar a través de un flujo
ininterrumpido en el tiempo. Es el propio de procesos productivos en los
que, como en los altos hornos, las interrupciones son muy costosas, o
bien de procesos productivos en los que la producción se realiza en serie,
aunque en este último caso, es posible también, sin grandes costes
suplementarios, la producción intermitente. La producción continua tiene
las siguientes ventajas:
 Costes unitarios de fabricación menores, por la existencia de
economías de escala.
 La obtención del producto puede realizarse en un tiempo menor.
 Permite una mejor gestión de los stocks, evitando las roturas de
inventario y reduciendo o incluso eliminando los stocks necesarios
para llevar a buen puerto el proceso productivo.
Sin embargo, la producción continua exige una mayor inversión, ya que
son necesarios equipos especializados.
 Producción intermitente: El proceso productivo no tiene que ser
continuado, puesto que los costes de interrupción del proceso productivo
son relativamente bajos. Es propio de procesos productivos donde las
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series de fabricación son muy limitadas, así en el caso de la construcción
de un buque. La forma típica de producción intermitente es la producción
por encargo.
 Atendiendo a la forma de producción: Se distingue entre producción en
serie y producción por encargo, según la actividad productiva se realice en
cadena, sin atender a los requerimientos de un cliente concreto o de forma
individualizada.
La características del mercado actual provocan que esta distinción se
difumine, puesto que es posible realizar una programación del proceso
productivo en el que, sin perder las ventajas de la producción en serie, se
atienda a los deseos concretos de un determinado cliente.
 Según la gama de productos obtenidos
 Producción simple. Se obtiene un único producto.
 Producción múltiple. Se obtiene más de un producto. Se distingue entre:
 Producción independiente: Los distintos productos salen de cadenas de
fabricación totalmente independientes.
 Producción compuesta o conjunta: De un mismo proceso se obtiene más
de un producto, o al menos parte del proceso es común a más de un
producto.
 Producción alternativa: Algunos factores de producción pueden ser
aplicados alternativamente a más de un producto, pero no a la vez, sino
con carácter alternativo.
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Función de Producción. Función de Producción a Corto Plazo
La función de producción determina la cantidad que van a producir las
empresas, es decir, la cantidad de bienes y servicios que éstas van a ofrecer
al mercado. En todo proceso productivo las empresas emplean:
 Recursos productivos o stock de capital (maquinarias, ordenadores,
instalaciones, vehículos, etc.).
 Recursos humanos (trabajadores).
Podemos representar la función de producción mediante la fórmula:
Y = F (L,K)
Que nos dice que la producción del país (Y) depende de la cantidad
de trabajo (L) y de la cantidad de capital (K).
La cantidad de trabajo se determina en el mercado de trabajo,
mientras que los recursos productivos se consideran fijos en corto plazo. En
el corto plazo se diferencian dos tipos de factores de producción: los factores
fijos y variables. A corto plazo existen factores cuya cantidad no se puede
modificar (Ejemplo: edificios y equipo) y factores variables que pueden ser
contratados en mayor o menor medida (Ejemplo: Trabajo y materiales). Si el
factor variable es el trabajo, entonces todo aumento o disminución de la
producción se explica exclusivamente por el factor variable. Y por eso, la
producción se representa por la función del producto total del factor variable,
que relaciona producción y empleo de trabajo:
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 El producto obtenido mediante la función de producción se conoce como
productividad total de la empresa.
 La producción de la unidad de trabajo se puede expresar como productividad
media, la media de producción del total de factor trabajo, o desde la
perspectiva marginal, la producción de la última unidad de trabajo empleada
o de la siguiente.
Con estas dos premisas Se puede dibujar la curva de la función de
producción:
 La pendiente de la curva es positiva pero decreciente: a mayor volumen de
trabajo irá aumentando la producción pero en un porcentaje cada vez menor
(ley de rendimientos decrecientes).
Producción como Insumo Variable
Los procesos de producción requieren usualmente una gran variedad
de insumos. Los mismos no son simplemente Trabajo, capital materias
primas, sino que generalmente se requieren muchos tipos cualitativamente
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diferentes de cada uno de ellos para la PRODUCCION. La utilización de
ciertos supuestos simplificadores, cuyo fin es de eliminar las complicaciones
que supone el empleo de cientos de insumos diferentes que requiere el
proceso de producción por esa razón supondremos que:
• Solo hay un insumo variable (trabajo). También supondremos que este
insumo variable se puede combinar en proporciones diferentes con un
insumo fijo.
• INSUMO FIJO: un insumo cuya cantidad no puede cambiar de inmediato
cuando las condiciones del mercado indican que tal cambio sería
conveniente.
• INSUMO VARIABLE: es aquel cuya cantidad se puede variar casi al instante
cuando se desea variar el nivel de la producción.
Productividad
Es la función de administración de una empresa que se logra a través
de administrar efectivamente el aseguramiento de la calidad y eficiencia. El
desarrollo industrial, económico y social de un país depende principalmente,
de sus altos niveles de calidad y productividad así como de un crecimiento
continuo en estas áreas. La calidad es la condición más importante para
lograr la eficiencia, para mejorar el trabajo y para mejorar a su vez la
productividad. La productividad es el resultado que obtiene la empresa y su
personal al trabajar con calidad e incluye, además de las legítimas utilidades
a que pueden aspirar como resultado de su esfuerzo, un mejoramiento a sus
condiciones de vida, lo que constituye la medida real este logro y el impacto
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que produce sus operaciones a la sociedad a la que sirven. Con base en lo
anterior, se puede considerar por productividad “El beneficio integral que
obtiene la empresa y su personal al satisfacer las necesidades de sus
clientes y contribuir al resultado social y económico del país”
 Productividad= (cantidad de bienes y servicios)/ (factores de producción
empleados)
 Productividad=(producción total)/(número de trabajadores)
Formas de elevar la productividad
 Capacitación de la mano de obra Incremento de la división del trabajo
 Mejoramiento de las técnicas de producción
 Factores determinantes de la productividad
 Capacitación de la mano de obra Mantenimiento de maquinaria y equipo
 Condiciones de higiene y seguridad Desarrollo de maquinaria y equipo
Establecimiento de controles de calidad Aplicación del proceso
administrativo.
Factores internos y externos que afectan la productividad
FACTORES INTERNOS
 Inversión
 Capital de trabajo
 Investigación y desarrollo
 Utilización de la capacidad
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 Terrenos y edificios
 Materiales
 Energía
 Máquina y equipo
 Recursos humanos.
FACTORES EXTERNOS
 Disponibilidad de materiales o materias primas
 Mano de obra calificada
 Políticas estatales relativas
 A tributación y aranceles
 Infraestructura existente
 Disponibilidad de capital e intereses
 Medidas de ajuste aplicadas además de factores macroeconómicos como:
La inflación, el nivel de la vida y de empleo, situación política el poder
económico.
Como se mide la productividad
La productividad se define como la relación entre insumo y productos
en tanto que la eficiencia representa el costo por unidad de producto. En las
empresas que miden su productividad, la fórmula que usas con más frecuencia
es.
Productividad= Número de unidades producidas/ Insumos empleados
Este modelo se aplica muy bien a las empresas manufactureras,
talleres o que fabrique un conjunto homogéneo de producto. Sin embargo
muchas empresas modernas manufacturan una gran variedad de productos.
Siendo heterogéneas tanto en valor como el volumen de producción a su
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complejidad tecnológica. En estas empresas la productividad global se mide
basándose en un numero definido de “Centro de utilidades” Que representan
de forma adecuada la actividad real de la empresa.
Productividad= Producción A+ Producción B+ producción n…/ Insumos
empleados.
Finalmente, otras empresas miden su productividad en función del
valor comercial de los productos.
Productividad= Ventas Netas de la empresa/ Salarios pagados.
Todas estas medidas son cuantitativas y no se consideran en ellas
el aspecto cualitativo de la producción (un producto debería ser bien hecho la
primera vez y responder a las necesidades de la clientela).Todo costo
adicional reinicios, reproceso, remplazos, reparación después de la venta)
debería ser incluida en la medida de la productividad. Un producto también
puede tener consecuencias beneficias o negativa en los demás productos de
la empresa.
El costo relacionado con la imagen de la empresa y la calidad
también debería estar incluido en la medida de la productividad con el fin de
medir el progreso de la productividad, generalmente se emplea el índice de
productividad (P) como punto de comparación:
Índice de productividad=100*La productividad observada/ el estándar
de productividad
Tipos de productividad
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 Productividad laboral: se define como el aumento o disminución de los
rendimientos en función del trabajo necesario para el producto final.
 Productividad total de los factores (PTF): se define como el aumento o
disminución de los rendimientos en la variación de cualquiera de los factores
que intervienen en la producción: trabajo, capital o técnica, entre otros.Se
relaciona con el rendimiento del proceso económico medido en unidades
físicas o monetarias, por relación entre factores empleados y productos
obtenidos. Es uno de los términos que define el objetivo del subsistema
técnico de la organización. La productividad en las máquinas y equipos está
dada como parte de sus características técnicas.
 Productividad Parcial: es la razón entre la cantidad producida y un solo tipo
de insumo Ejemplo:
Productividad = P.I.B. /M.o.
Productividad = P.I.B. /Capital
Productividad = Ventas / Pagos
 Productividad total: es la razón entre la productividad total y la suma de
todos los factores de insumo. Así la medida de productividad total refleja el
importe conjunto de todos los insumos al fabricar el producto.
Productividad=P.I.B/(M.O+Capital)
Ley de los Rendimientos Decrecientes
Es una de las leyes más difundidas de la economía. Afirma que a
medida que se añaden cantidades adicionales de un factor productivo en la
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producción de un bien, manteniendo el empleo del resto de los factores sin
variación, se alcanza un punto a partir del que la producción total aumenta
cada vez menos hasta que incluso empieza a disminuir. El rendimiento
decreciente siempre se aplica a corto plazo, y en ese periodo inmediato
todas las empresas tienen rendimientos decrecientes.
Esto significa que a toda empresa le resulta cada vez más difícil
aumentar su producción cuando se aproxima a su plena capacidad de
producción. Los rendimientos marginales decrecientes se deben al hecho de
quemas trabajadores utilizan el mismo capital y trabajan en el mismo
espacio.
La ley de los rendimientos decrecientes establece que el producto
marginal de un factor variable de producción disminuye, traspasado un
determinado nivel, al incrementarse la cantidad empleada de ese factor. Es
decir, en la medida que una empresa utiliza más de un insumo variable con
una cantidad de insumos fijos, el producto marginal del insumo variable
termina por disminuir.
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Esta ley es aplicable al campo de la economía y establece que al
alcanzar el punto de equilibrio entre el capital monetario y la unidad de
trabajo, al invertir una unidad más de trabajo o capital esta afectaría
negativamente la producción el punto de equilibrio del productor.
En todos los procesos donde surja esta ley, surgirá el problema de
que al producir una unidad más de producto por unidad de tiempo
eventualmente costará cada vez más, debido a que los insumos se
utilizan cada vez de forma menos eficaz.
Un ejemplo particular esta en: si se tiene una panadería y solo
necesitas por ejemplo 5 empleados y contratas 6 o 7 u 8, aunque esta
sea más barata que las primeros 5, esto afectaría negativamente tu
inversión ya que la restante mano de obra se le puede considerar
ososa.
Modelo simplificado de la economía
Un modelo económico es una representación simplificada de una
economía, expresada mediante un sistema de ecuaciones que relacionan
entre sí un conjunto de variables, y a partir del cual se realizan después
predicciones sobre el comportamiento futuro de las variables que incluye. La
mayoría de modelos admiten representación gráfica, lo que permite entender
de manera más fácil la interdependencia entre las variables.
Podemos clasificar las variables que aparecen en el modelo en
endógenas, que son las que vienen explicadas por el modelo, y exógenas,
que viene explicadas por factores externos al modelo (vienen dadas desde
fuera) y contribuyen a determinar las endógenas.
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También, podemos distinguir entre variables flujo, expresadas en
relación a un periodo de tiempo, y variables stock, referidas a un momento
concreto.
Como hemos señalado, un modelo económico está formado por un sistema
de ecuaciones que describen y explican el funcionamiento de la economía.
Podemos clasificar las ecuaciones en tres grandes categorías:
• Identidades o definiciones. Son válidas siempre y determinan una variable
como la suma de las otras, o su producto, cociente, derivada, etc.
• Relaciones de comportamiento. Estas ecuaciones reflejan la conducta de
los agentes.
• Condiciones de equilibrio. Especifican la condición bajo la que un mercado
se vacía.
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