El documento es una guía sobre las tortitas, describiendo su definición, historia y variaciones en diferentes continentes. Detalla una receta para hacer tortitas americanas, incluyendo ingredientes y pasos de preparación, así como información sobre su contenido calórico. También menciona la popularidad de las tortitas en distintos países y su uso en diversas comidas a lo largo del día.

1. Torititas
Alumno: Erik Ávila
Año: 2013
Curso: Smx BB
Tema:Tortitas

2. Tortitas <3
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Índice
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¿Qué és una tortitas?
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Historia
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Forma de gustación en diferentes continentes
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Como se hace una tortita
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¿Cuantas calorias contiene una tortita?
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Tutorial de como se hace una tortita
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Webgrafía

3. ¿Que es una torita?
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Una torita és un producto (artesanal) ó industrial para
comer ya sea en el desayúno o en la merienda és
decir ha cualquier hora del día.
Este producto con lleba un tiempo de más o menos
de 30m, para hacerlo no es nada complicado y es
una “delicatencen” según en algunos países .

4. História
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Se comen a cualquier hora del día (más
abundantes en postres), tanto dulces como
salados y rellenos de carnes o incluso salsa de
caracol y galletas. Provienen de Rusia.

5. Forma de degustación de diferentes
continentes
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En España:
Tienen una consistencia esponjosa, más gruesa que los “crepes”, y
la circunferencia es más pequeña. Se acompañan normalmente de
nata (se suelen denominar tortitas con nata) y jarabe o sirope (fresa,
chocolate, caramelo, etc.). Se suelen tomar de postre, aunque otras
veces se toman como desayuno o merienda,pero también es
notable verlo como un simple antojo.

6. Forma de degustación de diferentes
continentes
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Estados Unidos y Canadá:
El más popular en Estados Unidos y Canadá es el cubierto
con jarabe de arce, pero hay muchas variantes, con frutas,
licores, nata/crema montada, crema pastelera, chocolate,
caramelo, crema inglesa, mermelada, compotas, entre otros
ingredientes. Suelen servirse tibios en el desayuno. También
se suelen tomar para almorzar o merendar.

7. Forma de degustación de diferentes continentes
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El panqueque es una especie de crepe utilizado en las cocinas argentina, chilena, guatemalteca, mexicana, peruana, uruguaya y
venezolana para hacer preparaciones tanto dulces como saladas.
Su uso más habitual es para la elaboración de panqueques con dulce de leche, que es como un crepe untado con dulce de leche,
enrollado para formar lo que comúnmente se denomina canelón. Se come solo o se fríe en mantequilla para luego flambearlo con
azúcar quemada o caramelo, se lo acompaña con un coulis de fresa, melocotón o relleno de plátano.
El canelón también se prepara con el panqueque, pero relleno de acelga y ricota o pollo, los cuales son colocados en un horno
acompañados de un tuco y gratinados con queso parmesano, constituyendo así los canelones.
En el resto de Sudamérica se le llama también panqueques a un tipo de crepe, una masa delgada que puede tener un relleno dulce
o salado, como mermelada, dulce de leche; o pollo con crema, espinacas, etc, y pueden ser comidos como entrada, plato principal
o postre.

8. Forma de degustación de diferentes continentes
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Australia y Nueva Zelanda
En Australia y Nueva Zelanda, pequeños panqueques (de
aproximadamente 75 mm de diámetro), conocidos como
pikelets también son de alto consumo. Tradicionalmente
se sirven con mermelada y/o crema batida, o únicamente
con mantequilla durante el té de la tarde, pero también se
pueden servir en el té de la mañana.

9. Como se hace una tortita
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Ingredientes de la receta para 16 tortitas:
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200 gr. de Harina común
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3 Cucharadas de azúcar
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4 huevos
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250 ml. de leche
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30 gr. de mantequilla o margarina
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Una pizca de sal
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Margarina para engrasar la sartén
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Elaboración de las tortitas americanas:

10. Como se hace una tortita
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Elaboración de las tortitas americanas:
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Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
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Separamos las yemas y las claras de los huevos.
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En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las
yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche.
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Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.
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Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.
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Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina.
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Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté
dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto.
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Repetimos la operación cuantas veces sea necesaria.
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El tamaño de las tortitas es a tú elección.
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Servimos las tortitas americanas con chocolate líquido, nata montada o mermelada. Deliciosas.
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Por cierto, los más pequeños de la casa disfrutaran elaborando estas tortitas americanas.

11. ¿Cuantas calorias contiene una tortita?
Una tortita puede varia el tipo de calorias que tiene está por ejemplo, el tipo de ingredientes
que se con lleba a la creación de esta. Pero teniendo en cuanta esta situación una tortita
puede llegar a tener una media de entre 100kcal-200kcal. Ya se ha que este echa con leche
desnatada o semi o enterna. Ya que una docena de Tortitas puede llegar a tener un
equivalente alrededor de 1500kcal o incluso más sin tener en cuenta los ingredientes que mas
kcal contenga como puede ser el xocolate, nata, dulce de leche etc...
teniendo en cuenta todo la información dada no se debe de tener encuenta el “rollo” de las
kcal, lo importante es comer en paz.

12. Tutorial de como se hace una tortita

13. Webgrafía
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Wikipedia
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Yahoo
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eladerezo.hola.com

14. Reconocimientos
Foto de fondo: Juanelos (Flikr)
Direcciónweb:
http://www.flickr.com/photos/14170642@N02/3719644155/in/faves-111221
Video: youtube
Dirección web:http://www.youtube.com/watch?v=I5JsJKhtgGI