El documento presenta una guía sobre una dieta equilibrada, incluyendo recomendaciones sobre grupos alimenticios y recetas saludables utilizando edulcorantes sin calorías. Además, se detallan instrucciones para preparar varios platillos como sorbetes, smoothies y postres, destacando los beneficios nutricionales de los ingredientes. También se enfatiza la importancia de la autodisciplina en la alimentación para llevar un estilo de vida saludable.

1. Una dieta equilibrada es una dulce forma de vivirPan, cereales y patatasFruta y verduraLeche y productoslácteosCarne, pescado yalternativasproteicasAlimentos ricos en azúcares y grasas

2. Pirámide alimentaria diabéticaGrasas, aceites ydulcesCarnes,sustitutosy otras proteínasLecheFrutasVerdurasPanes, cereales y otros almidones

3. Usa esta tabla de conversión de medidas cuando quieras cocinar y hornear con la dulzura que te encanta, pero sin las calorías del azúcar.

4. Sorbete de limónElaboración mezclar todo en la batidora. Añadir los cubitos de piña y edulcorante al gusto. Poner en el congelador y, cuando esté medio helado, y mezclarlo bien. Volver a meterlo en el congelador hasta que esté helado. Ingredientes:• 1 vaso de leche descremada,• 1 vaso de jugo de limón,• ralladura de limón,• 1 tz piña• edulcorante al gusto.

6. Smoothie de yogur de mangoINGREDIENTES1 taza de cubos de hielo 1 mango maduro grande, pelado y cortado en trozos ¼ taza de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado 1 taza de yogur natural sin grasa ½ taza de néctar de mango o jugo de naranja ½ cucharadita de extracto de almendras 1 pizca de salINSTRUCCIONESCombinar todos los ingredientes en una licuadora en el orden indicado; procesar la mezcla hasta que la preparación esté suave, haciendo pausas para integrar la mezcla que se adhiera a los costados del recipienteDatos de NutriciónINFORMACIÓN NUTRICIONALPorciones por Receta:: 3 (1 taza) Cantidad Por Porción Calorías: 110

7. Pay de mojito de mangoINFORMACIÓN NUTRICIONALPorciones por Receta:: 8 Cantidad Por Porción Calorías: 230 INGREDIENTES1 sobre (de 0.25 onzas) de gelatina sin sabor ½ taza de leche sin grasa 1 paquete (de 8 onzas) de queso crema reducido en grasa y ablandado ¾ taza de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado 1 taza de crema agria baja en calorías 2 cucharadas de jugo de lima fresco 2 cucharaditas de cáscara de lima rallada ½ cucharadita de extracto de ron 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos de ¼ pulgada 1 base para pay (de 6 onzas) de galletas graham reducidas en grasaINSTRUCCIONESEspolvorear la gelatina sobre la leche en una cacerola pequeña; dejar reposar 1 minuto. Cocinar a fuego lento, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva (alrededor de 2 minutos). Dejar a un lado.Batir el queso crema y el SPLENDA® Endulzante Granulado a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Añadir gradualmente la crema agria, el jugo de lima, la ralladura de cáscara de lima y el extracto de ron, batiendo hasta que quede suave. Agregar gradualmente la mezcla de gelatina, batiendo hasta que se integre. Enfriar durante 30 minutos o hasta que la mezcla comience a espesar, revolviendo frecuentemente.Incorporar el mango a la mezcla de gelatina y revolver; colocar con una cuchara en la base para pay. Refrigerar durante 2 horas o hasta que esté listo. Decorar con una ramita de menta y rodajas de mango

8. Pastelitos de chocolateDate un gusto cubriendo estos pastelitos con un sabroso escarchado de chocolate.CalificaciónRinde: 18 pastelitosTiempo de Preparación:15 minutos Tiempo de Cocción: 22 minutos INGREDIENTES½ taza de cocoa de repostería ® ½ taza de agua hirviendo 1½ tazas de harina para pastel tamizada 1 taza de SPLENDA®Mezcla de Azúcar para Hornear ½ cucharadita de bicarbonato ¼ cucharadita de sal ¾ taza de mantequilla 2 huevos grandes, ligeramente batidos ¼ taza de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla

9. Pan de banana y nuecesUn sabroso y saludable pan de banana o plátano. Este pan tiene el potasio y la fibra de la banana o plátano, los ácidos grasos omega tres de las nueces, ¡y nada de colesterol!INSTRUCCIONESPrecalentar el horno a 350° F. Rociar un molde para pan de 9X5 pulgadas con spray para cocinar. Dejar a un lado.Mezclar los ingredientes secos en un tazón grande. Dejar a un lado.Agregar el aceite, el suero de leche y la vainilla al puré de banana o plátano. Mezclar bien. Verter la mezcla de banana o plátano sobre los ingredientes secos. Revolver hasta que se mezcle.Agregar las nueces picadas. Revolver hasta que se mezcle.Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear de 45 a 55 minutos o hasta que esté bien dorado y el centro esté cocinado.INGREDIENTES1⅓ taza de harina común ½ taza de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 1¼ taza de puré de banana o plátano 1 cucharada de aceite de canola ⅓ taza de suero de leche reducido en grasa 2 cucharaditas de vainilla ¼ taza de nueces picadas*

10. Requesón sorpresaINGREDIENTES (2 personas)150 g de diferentes frutas (si empleamos fruta de temporada,este postre puede ir repitiéndose a lo largo de todo el año,sin que sea nunca exactamente igual)100 g de requesónedulcorante al gustounas gotas de zumo de limónPREPARACIONPelar la fruta y trocearla menuda, retirando huesos y pepitas (según tipo de fruta).Batir ligeramente el requesón, j unto con unas gotas de limón y el edulcorante escogido.Reservar una cuarta parte del requesón y añadir al resto la fruta troceada; remover suavemente para que quede bien mezclado.Repartir esta mezcla en dos copas o boles individuales; cubrir con una capa delgada del requeson “en blanco” que teníamos reservado.La fruta oculta constituirá una agradable sorpresa.

33. “Ayudar a los demás es bueno,enseñarles a ayudarse a sí mismos es mejor.”Muchas graciasLic. Nut. MA. GPE. REYES CARLINNUTRIÓLOGA