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Torta Tres Leches
- 1. Torta Tres Leches Torta con Masa Genoise
- 4. Coloque el bowl a baño María hirviendo a fuego lento y comience inmediatamente a batir muy bien
- 5. Continúe hasta que la mezcla se haya espesado y haya doblado de volumen 55°C -60°C (una temperatura que tu dedo puede soportar perfectamente) Retire la preparación del baño María y bata hasta que se haya enfriado totalmente. Añada la mantequilla derretida y tibia batiendo.
- 6. A continuación espolvoree la harina delicadamente en el bowl e incorpore de manera envolvente con una espátula. Pónganlo en su molde
- 7. Hornear 35 minutos aproximadamente a 180°C Listo!!! ¡¡¡Listo!!!
- 8. ¡¡Las Tres Leches !!
- 10. Una vez que el pan está frío se corta a la mitad de manera horizontal
- 11. Con la ayuda de un pincel se le agrega las tres leches
- 12. ¡¡El relleno !!
- 14. Se coloca la chantilly sobre el pan y una vez bien extendida, colocamos los chabacanos
- 15. ¡¡¡Montamos nuestro pastel y listo !!! Nuestro pastelito reposó toda la noche. Para la decoración, con la chantilly que sobró unte todo el pastel.
- 16. Después lo empanicé con galletas Marías que triture en el mixer
- 17. FINALMENTE ES MI CUMPLEAÑOS!!! y si no me chikeo yo. ¿Quién? Puse unas velitas y unos dulces porque ..