La región Caribe de Colombia limita al norte con el Mar Caribe, al sur con la región Andina, al este con Venezuela y al oeste con la región del Pacífico. Incluye departamentos como Atlántico, Bolívar, Córdoba, Sucre y Magdalena. Algunos platos típicos son el sancocho, el cayeye, el suero costeño y el arroz de lisa. Instrumentos musicales como el acordeón, la guacharaca y la tambora se usan para interpretar géneros como la cumbia y el v

1. REGIÓN CARIBE
ANA KARINA ROMERO
CAMILA DUQUE
MARÍA ANGÉLICA TEHERÁN
ING. MARIO DAGER
INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN PEDRO CLAVER
SAN PEDRO (SUCRE)

2. REGIÓN CARIBE
LA REGIÓN CARIBE ES UNA DE LAS REGIONES NATURALES QUE CONFORMAN LA REPÚBLICA DE
COLOMBIA. HISTÓRICA, SOCIAL Y CULTURALMENTE ES UNA DE LAS REGIONES MÁS
IMPORTANTES DEL PAÍS, DEBIDO A QUE SE HA ARTICULADO UN ENTRAMADO SOCIAL A TRAVÉS
DE TRADICIONES Y FORMAS DE VIVIR QUE SE DISTINGUEN NOTORIAMENTE DE OTRAS REGIONES
DEL PAÍS.

3. LÍMITES
• LOS LÍMITES DE LA REGIÓN CARIBE DE COLOMBIA SON LOS SIGUIENTES:
• -AL NORTE LIMITA CON EL MAR CARIBE.
• -AL SUR LIMITA CON LA REGIÓN ANDINA.
• -AL ESTE LIMITA CON LA REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
• -AL OESTE LIMITA CON LA REGIÓN DEL PACÍFICO DE COLOMBIA.

4. DEPARTAMENTOS DE LA REGIÓN CARIBE

5. GASTRONOMÍA
• 1. SANCOCHO
ES EL PLATO MÁS POPULAR DE ESTA REGIÓN Y LOS HAY DE MUCHOS TIPOS. EL SANCOCHO NO ES MÁS QUE SOPA Y ES
MUY TÍPICO A LA HORA DEL ALMUERZO. SE PUEDE HACER DE MONDONGO, DE COSTILLA, DE MARISCOS, DE GUANDÚ
(UN TIPO DE GRANO), DE TORTUGA, DE GALLINA, ENTRE OTROS. Y SE SUELE ACOMPAÑAR CON ARROZ BLANCO,
PATACONES, BANANO MADURO O AGUACATE. MMMMM…

6. • 2. CAYEYE
ES UN TIPO DE BANANO VERDE QUE SE COCINA CON CONCHA Y LUEGO SE APLASTA COMO
PURÉ. SE SUELE COMER EN EL DESAYUNO. LO TÍPICO ES MEZCLARLO CON MANTEQUILLA O
SUERO COSTEÑO Y QUESO, PERO EN REALIDAD SE LE PUEDE PONER LO QUE A UNO SE LE
OCURRA. ¡HASTA CAMARONES!

7. • 3. SUERO COSTEÑO
TAMBIÉN CONOCIDO COMO SUERO ATOLLABUEY, ES UN LÁCTEO, COMO UNA NATA O CREMA
DE LECHE QUE PUEDE ACOMPAÑAR A CUALQUIER COMIDA DE ESTA REGIÓN. UNA VEZ QUE LO
PRUEBES, ¡QUERRÁS UNTÁRSELO A TODO!

8. • 4. ARROZ DE LISA
ES EL PLATO TÍPICO DE BARRANQUILLA Y SE HACE A BASE DE LISA, UN PEZ DE MAR. SE SIRVE EN
HOJA DE BIJAO Y SE PUEDE ACOMPAÑAR CON PATACONES, YUCA, AGUACATE, SUERO
COSTEÑO, HUEVO COCIDO O BOLLO DE MAÍZ. SE LO PUEDE ENCONTRAR EN RESTAURANTES Y
TAMBIÉN EN CUALQUIER ESQUINA DE LA CIUDAD, GRACIAS A LOS VENDEDORES AMBULANTES.

9. • 5. AREPA DE HUEVO
ES UNA AREPA FRITA DE MAÍZ MUY POPULAR, QUE LLEVA UN HUEVO EN SU INTERIOR (COMO SU
NOMBRE LO INDICA). LA PREPARACIÓN CONSISTE EN FREÍR LA AREPA PREVIAMENTE, ABRIRLA,
PONERLE EL HUEVO Y VOLVERLA A FREÍR. TAMBIÉN ES POSIBLE CONSEGUIRLA CON CARNE
DESMECHADA O CARNE MOLIDA -ADEMÁS DEL HUEVO, CLARO-.

10. • 6. MOTE DE QUESO
ES OTRA SOPA TÍPICA DE LA REGIÓN, DONDE LA BASE ES EL ÑAME Y EL QUESO COSTEÑO EN
CUADRITOS. ¡NO PUEDE FALTAR EN TU PASEO CULINARIO!

11. • 7. CHUZO DESGRANADO
UNA DE LAS COMIDAS RÁPIDAS TÍPICAS DE BARRANQUILLA… Y UNA DE LAS MÁS ADICTIVAS
TAMBIÉN. CONSISTE EN CARNES ASADAS AL CARBÓN -COMO CARNE DE RES, POLLO, CHORIZO
Y BUTIFARRA-. LLEVA BOLLO LIMPIO, QUESO COSTEÑO RALLADO Y LECHUGA, TODO ESO BAJO
UNA CAPA DE CRUJIENTES PAPAS DE PERRO CALIENTE Y ALGUNAS SALSAS COMO TÁRTARA, DE
PIÑA Y ROSADA.

12. INSTRUMENTOS MUSICALES DE LA REGIÓN CARIBE DE
COLOMBIA
LOS INSTRUMENTOS MUSICALES DE LA REGIÓN CARIBE DE COLOMBIA SON DISEÑADOS Y TOCADOS PARA INTERPRETAR
LOS PRINCIPALES GÉNEROS DE LA ZONA, COMO SON LA CUMBIA, EL VALLENATO, LA CHAMPETA O EL PORRO.
1- ACORDEÓN
2- GUACHARACA
3- TIPLE
4- TAMBORA
5- GAITA
6- ARPA
7- CENCERRO
8- CAJA VALLENATA

13. BAILES TÍPICOS
• BULLARENGUE
• NACIDA EN SAN BASILIO DE PALENQUE, CONSERVA UNA GRAN INFLUENCIA AFRICANA. NO EN
VANO, ESA LOCALIDAD FUE EL PRIMER SITIO EN EL QUE LOS ESCLAVOS HUIDOS SE ASENTARON.

14. • LAS FAROTAS
EN ESTE BAILE PODEMOS VER CLARAMENTE UNA HISTORIA ACAECIDA DURANTE LA
COLONIZACIÓN, CONTADA MEDIANTE LOS MOVIMIENTOS DE LOS BAILARINES. ASÍ, RELATA LAS
BURLAS Y LA IRONÍA CONTRA LOS COLONIZADORES ESPAÑOLES, A LOS QUE SATIRIZA.

15. • CUMBIA
LA CUMBIA ES UNO DE LOS BAILES MÁS POPULARES Y REPRESENTATIVOS DE TODA LA REGIÓN. ES
DE ORIGEN AFRICANO, PERO SE FUSIONÓ PERFECTAMENTE CON LAS TRADICIONES INDÍGENAS
AUTÓCTONAS. SE TRATA DE UNA REPRESENTACIÓN DE LA ATRACCIÓN AMOROSA, EN ESTE CASO
LA QUE SENTÍA EL NEGRO POR LA INDIA.