El documento presenta un proyecto de producción piscícola de tilapia en 40 productores del municipio de Nocaima, con el objetivo de posicionar esta producción como un proyecto sostenible que mejore la calidad de vida de los productores mediante la comercialización de un producto nutritivo. El estudio de mercado muestra que existe demanda en la región y que este proyecto sería rentable. Se detallan los aspectos técnicos requeridos como la localización, infraestructura, capacitación y recursos para llevar a cab

1. PRODUCCIÓN PISCÍCOLA DE
TILAPIA EN 40 PRODUCTORES
DEL MUNICIPIO DE NOCAIMA
INTEGRANTES GRUPO
102058_409:
Angélica M. Avendaño A.
Javier A. Bermúdez A.
Gina Marcela Hernández Medina
Astrid Elena Joya
Norma Lorena Jiménez Bermúdez

2. Planteamiento del problema:
La comercialización del municipio de Nocaima en los últimos 20
años se ha concentrado en la producción de panela, sus ventas cada
vez reducen más sus ganancias dado a que hay una alta producción
y una baja comercialización, la calidad de vida de la población es
muy baja por lo que es difícil tecnificar sus enramadas para ofrecer
mejores productos y lograr una comercialización de exportación, la
mano de obra cada vez disminuye por ser un trabajo bastante
pesado y de muy bajo reconocimiento por lo que los empleados
prefieren emigrar a las ciudades en busca de trabajos con mejores
salarios y de menos sacrificios. Al trascurrir los años los
campesinos han optado por vender sus tierras a turistas que buscan
construir viviendas campestres en los campos como forma de
descanso y liberación del estrés de la ciudad por lo cual el campo
ha venido perdiendo su significado de agricultura convirtiendo se
en un paraíso de descanso de los ricos, las ciudades sufren cada día
más de desempleo y la producción agrícola día tras día es más
escasa.

3. Justificación:
Dado a la baja economía que presenta nuestro
municipio por los costos de comercialización de la
producción de panela, la producción piscícola busca
implementar nuevas formas de desarrollo, producción
y comercialización más rentable para los campesinos
donde la comunidad aprenda a dar buen manejo de las
buenas practicas agropecuarias y a través de ellas
garantice un excelente producto que cumpla con las
normas de higiene, dicho proceso será apoyado con
continuo control y seguimiento de la alcaldía
municipal liderado por la secretaria de agricultura y
desarrollo rural, estimulando la creación de micro
empresa rural y el fortalecimiento económico de sus
gentes impulsando el desarrollo del mismo.

4. Objetivo general:
Posicionar la producción y comercialización
de pescado sustentable en el municipio de
Nocaima como un proyecto productivo
estándar que satisfaga la demanda en la
población y mejore la calidad de vida
mediante la comercialización de un producto
nutritivo y de fácil consumo para el cliente.

5. Objetivos específicos:
 40 productores de pescado mejoran su calidad de vida
mediante la comercialización de dicho producto y el
mejoramiento de sus ingresos para la canasta familiar.
 Sembrar 100 alevinos en un estanque de 4 metros de
ancho * 5 metros de largo * 1.5 metros de alto.
 Construcción de 40 estanques ubicados en la zona rural
del municipio de Nocaima destinados a la producción
de pescado.
 40 productores de pescado son capacitados en buenas
prácticas agropecuarias para mejorar la producción de
pescado.
 Incremento del turismo en el municipio
 Disminución del desabastecimiento de pescado en el
municipio.

6. MARCO DE REFERENCIA- MARCO CONTEXTUAL
Consumo percapita:
Colombia ocupa los puestos 10 y 26 en la producción mundial, 13 de tilapia y
trucha, con participaciones marginales del 1% y 0,35%, respectivamente. Al
mismo tiempo el país presenta tasas de crecimiento por encima del 6% anual
durante los últimos 12 años, las cuales son poco significativas si las comparamos
con la dinámica exhibida por los principales países productores y algunos países
del hemisferio. Mientras la producción nacional de tilapia creció en un 7% anual
la producción mundial aumentó en promedio en un 12% para el mismo lapso;
países como Egipto, China, Ecuador, Honduras, Costa Rica y Brasil acrecentaron
sus volúmenes de producción por encima de un 15% cada año. De igual forma la
producción colombiana de trucha ascendió en un 6%, mientras Chile, Noruega y
Turquía crecieron en más de un 20%; ocurrió con Canadá, Perú y Brasil, cuyas
producciones aumentaron a ritmos del 10% anual.
La producción mundial de cachama para el año 2002, según información de la
FAO, alcanzó la cifra de los 38.962 Tm. Brasil ocupó el primer puesto con una
participación del 66,2%, seguido de Colombia (20%) y Venezuela (12%). Si bien
la dinámica de la producción colombiana fue del 16% anual durante los últimos 12
años, es poco significativa si consideramos que Brasil y Venezuela incrementaron
sus producciones, para el mismo lapso, por encima de un 28% cada año. En
síntesis, la producción piscícola colombiana ha venido creciendo en los últimos
años a tasas no despreciables, pero muy inferiores a otros países, evidenciando
desventajas competitivas.

7. MARCO DE REFERENCIA- REFERENTES
CONCEPTUALES
“La justificación del trabajo aclara porque es
importante llevar a cabo el proyecto entorno a
sus antecedentes”. El objetivo general encierra
la idea principal a lograr con la ejecución de
dicho proyecto el cual busca dar solución a un
problema planteado con el fin de mejorar la
calidad de vida de una población objetivo a
través del cumplimiento de las metas y
objetivos específicos.

8. Identificación del producto o servicio (características o
Atributos)
Oferta del producto:
El municipio de Nocaima cuenta con 21 veredas en las cuales se concentra
la producción y comercialización de panela, solo el 4% de la población se
dedica a la producción piscícola y en bajas cantidades para la
comercialización ya que en su gran mayoría su consumo es netamente
familiar. Es por ello que la gran demanda de dicho producto se presenta en
los diferentes restaurantes del municipio donde ofrecer un plato de
pescado les implica mayores costos que beneficios dado a que los
proveedores son de otros municipios por lo que se incrementan los costos
por transporte y conservación de alimentos, esta es nuestra población
objetivo, satisfacer sus necesidades a través de la venta y distribución de
pescado a los diferentes restaurantes la cual resulta más económica para
ellos y les ofrece mayores beneficios al igual que nosotros ya que
disminuiría los costos de transporte al contar con un punto de
comercialización tan cercano a nuestro centro de producción. Cabe
resaltar que el producto a ofrecer se caracteriza por la aplicación de las
buenas practicas agropecuarias garantizando completamente las normas de
higiene y sanidad a los consumidores, nos caracterizamos por brindar un
excelente servicio y un producto de calidad a precios asequibles para todas
las clases sociales.

9. Descripción de los consumidores o beneficiarios del
Producto
El mercado objetivo estará concentrado en los almacenes y
restaurantes del municipio de Nocaima y algunos negocios
del municipio de Villeta y la Vega, pensando siempre en
extender nuestras ventas en Facatativa y la ciudad de
Bogotá luego de tener cimentada y definidos nuestros
puntos de comercialización pensaremos en las
exportaciones. Los mas beneficiados con dicho proyecto
son los productores porque tendrán una fuente económica
rentable generadora de ingresos la cual sabrán trabajar muy
bien dado a las capacitaciones recibidas y los dueños de los
negocios a los cuales se va a proveer ya que por la calidad
incrementaran sus ventas, las ganancias y habrá mayor
turismo en el municipio. En segundo lugar, los
consumidores dado a que tendrán una dieta balanceada y
con muchas propiedades que mejoran el bienestar y la
salud.

10. Resultados del estudio de mercado (análisis de la demanda)
Características de la población:
El municipio de Nocaima cuenta con una población de 7856
habitantes, se caracteriza por ser un municipio de categoría 6 por lo
que su población pertenece al nivel 1 y 2 del SISBEN, su sustento
económico está conformado principalmente por la producción
agrícola destacándose la producción y comercialización de panela,
la producción de pescado, ganadería y productos cítricos como la
naranja, mandarina y el limón.
Según el estudio de mercado realizado el producto que más se
oferta es la panela pero este resulta no ser monetariamente viable
dado a su alta producción lo que disminuye los precios de venta y
por ende la calidad de vida de los habitantes de la población por lo
que la piscicultura se convierte en otra fuente de subsistencia
económica mediante su comercialización más rentable con mayores
ingresos para la canasta familiar por ser un producto de alto
consumo en nuestro municipio y municipios vecinos como Villeta,
Sasaima, Vergara y la Vega.

11. Resultados del estudio de mercado (análisis de
la oferta)
-Los distribuidores mayoristas se ubican en Bogotá en las centrales
de abastos de Corabastos –Red de frío, Las Flores, Paloquemao,
Samper Mendoza y empresas comercializadoras.
En estos puntos se comercializan aproximadamente 19.800
toneladas anuales de los productos pesqueros y de la acuicultura
-Los campesinos de la región que cuenten con fincas donde se
pueda reproducir y tener una criadero de pescados se puede
comprar a ellos o alquilar estos lagos.
-En general todos los expendios ofrecen calidad higiénica los
supermercados o grandes superficies donde el manejo, exhibición y
calidad de los productos ofrecidos han generado confianza en el
cliente y han logrado cambiar la cultura de consumo.

12. Resultados del estudio de mercado (análisis de
precio)
análisis de precios:
En el análisis de precios se tuvo en cuenta el
beneficio costo producto, la economía que maneja el
tipo de población a quien ofertamos el producto y la
demanda. Igualmente los precios en que se ha venido
comercializando el pescado en el municipio de
Nocaima y los municipios vecinos.

13. Resultados del estudio técnico (cómo se va a llevar a cabo
la producción del bien o servicio)
Análisis de la información:
El proyecto denominado “Producción piscícola de tilapia
en 40 productores del municipio de Nocaima” fue
concertado con la comunidad mediante reuniones
realizadas de concertación, de búsqueda de soluciones a la
baja calidad de vida de la población donde se determino
que los productores rurales estarían dispuestos a colocar
mano de obra durante la ejecución del proyecto para
garantizar su funcionamiento,
la alcaldía municipal
aportara la elaboración de dicho proyecto y gestionara los
recursos a través de la secretaria de agricultura y desarrollo
rural del departamento y adicional a ello brindara apoyo
técnico en el manejo de las buenas prácticas agropecuarias.
De esta forma se ejecutara dicho proyecto.

14. Resultados del estudio técnico (localización
del proyecto)
Descripción del entorno:
El proyecto se desarrollara en el departamento
de Cundinamarca, municipio de Nocaima
Cundinamarca en 40 productores ubicados en
la zona rural del municipio.

15. Resultados del estudio técnico (necesidades
de recurso humano)
-Capacitación por medio de entidades del estado o del municipio
para las personas que inician con la actividad de piscicultura la cual
va a dar una salida económica mas a la población.
Tabla de presupuesto en recursos humanos:
FACTOR
UNIDAD
CANTIDAD
VALOR
UNITARIO
TOTAL
SUBTOTAL
asesorías y capacitación
asesorías, asistencia técnica
profesional
capacitación identificación y manejo
de enfermedades
Total
Mes
24
$ 96.000
$ 2.304.000
1
$ 200.000
$ 200.000
$ 2.504.000

16. Resultados del estudio técnico (necesidades de maquinaria y
equipo)
La maquinaria y equipo necesario para la ejecución
de dicho proyecto hace referencia a chinchorro,
carretilla, baldes, canastillas, machetes, balanza
gramara, cuchillos, guantes entre otros.
Se anexa a dicho proyecto presupuesto de los costos
para la ejecución del proyecto.

17. Resultados del estudio técnico (necesidades de
adecuaciones y obras físicas)
Las adecuaciones y obra física tienen lugar a
instalaciones y adecuaciones del terreno, mano
de obra, limpieza y aplicación de correctivos, Cal
dolomita, alquiler saltarín o rana, Combustible
para el saltarín entre otras expresadas en el
presupuesto.
Además de la inversión física para el cultivo de
tilapia hay que tener en cuenta que al iniciar el
engorde de tilapia se debe contar con el dinero
para comprar los insumos como son alevines,
alimento, pago de la mano de obra y otros gastos
del cultivo.

18. Conclusiones
-Aunque Colombia tiene gran variedad de especies que no se
aprovechan comercialmente, cada vez mas tiene que acudir a las
importaciones para atender su consumo doméstico, todo por que
estamos dejando nuestra agricultura atrás.
-Se requiere iniciar programas de divulgación y capacitación por
parte de la autoridad competente para nuestros campesinos de la
región sobre el tema de la producción de pescado aplicando las
buenas practicas agropecuarias.
-La ejecución de un proyecto requiere de la consecución de unos
pasos para definir si la alternativa es viable como el estudio de
mercado, los costos, gastos, beneficios, competencia entre otros.
Según el análisis realizado al presente proyecto se termino que es
viable y factible su puesta en marcha ya que los beneficios superan
los costos de producción.

19. BIBLIOGRAFÍA
•Modulo Diseño de Proyectos
•Guía de Actividades y Rúbrica de evaluación
Trabajo Final - 40% Diseño de Proyectos