El documento resume información sobre la ciudad de Trujillo, Perú. Trujillo tiene un clima templado y una gastronomía diversa que incluye platos como el ceviche, shambar y frejoles a la trujillana. La ciudad también tiene un rico patrimonio cultural y sitios turísticos como Chan Chan, Huaca del Sol y Huaca de la Luna. La economía de Trujillo se basa en la industria, el comercio y la construcción.

1. TRUJILLO
2015
Coronado Guevara, Maylis Rocío
UCV
20-5-2015
TRUJILLO

2. TRUJILLO
CONTENIDO
BIBLIOGRAFÍA.....................................................................................................2
TRUJILLO..............................................................................................................3
1. CLIMA.......................................................................................................4
1. GASTRONOMÍA.......................................................................................5
1.1 Ceviche............................................................................................5
1.2 Shambar...........................................................................................1
1.3 Frejoles a la trujillana ......................................................................1
1.4 Pescado a la trujillana....................................................................1
2. TURISMO...................................................................................................1
5 ECONOMÍA .............................................................................................5
5.1 Actividades laborales ....................................................................5
5.2 Construcción ...................................................................................6
5.3 Industria............................................................................................6
6 EDUCACIÓN............................................................................................6
7 MEDIOS DE COMUNICACIÓN...............................................................7
7.1 Televisión ..........................................................................................7
7.2 Radio ................................................................................................7
INDICE .............................................................................................................8

3. TRUJILLO
BIBLIOGRAFÍA
 Cumpa, G. (2000). Una vición ilustrada de la
sociedad regional en el norte del Perú.
Trujillo: Trujillo del Perú.
 Edgardo, R. (1998). Antología Trujillana.
Trujillo: IFAE.
 Edgardo, R. (1998). Formación Trujillana.
Trujillo: IFEA.

4. TRUJILLO
Sabías
que…
La letra del
himno a Trujillo
fue escrita por
Ramiro
Mendoza
Sánchez y la
música por
Ramiro Herrera
Orbegoso.
TRUJILLO
Imagen 1: Plaza de Armas de Trujillo
rujillo es una ciudad de la costa norte peruana, capital de
la provincia homónima y del departamento de La
Libertad.7 La ciudad se encuentra ubicada a una altitud
media de 34 msnm en la margen derecha del río Moche a orillas del
Océano Pacífico, en el antiguo valle de “Chimo” hoy Valle de Moche
o Santa Catalina.
Es la tercera ciudad más poblada de Perú, al año 2014
contaba con una población estimada de 788 236 habitantes, de
acuerdo a información del Instituto Nacional de Estadística e
Informática (INEI),8 mientras que Trujillo metropolitano en el año 2012
contaba con una población estimada de 897 126 habitantes.
La fundación española de la ciudad fue oficializada por el
conquistador Francisco Pizarro el 5 de marzo de 1535 con la

5. TRUJILLO
instalación de su primer cabildo. En 1932 se convirtió en el escenario
de la Revolución de Trujillo.
Entre las manifestaciones culturales más representativas de la
ciudad se cuentan el Festival Internacional de la Primavera, la Feria
Internacional del Libro19 y el Festival Nacional de la Marinera.
En las afueras de la ciudad destaca la existencia de zonas
arqueológicas como Chan Chan, una gran ciudad de adobe
declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1986,20 y
las Huacas del Sol y de la Luna, siendo la Huaca del Sol la más grande
pirámide precolombina de adobe en el país.
1. CLIMA
La ciudad es tierra de clima benigno y de escasas lluvias, con una
temperatura moderada que varía entre 14° y 30 °C debido a la corriente
de Humboldt. Trujillo presenta un clima caluroso en los días de verano, y
fresco y agradable durante la noche por efecto de la brisa marina. Tiene
una temperatura promedio anual de 18° C, y las temperaturas extremas
mínima y máxima fluctúan alrededor de 17 °C y 28 °C en verano,
respectivamente. Presenta lluvias que son ligeras, esporádicas y se
presentan durante la tarde o por la noche. En los demás meses, se
registran temperaturas promedio entre los 20 °C y 17 °C. Entre junio y
setiembre, sus campiñas son humedecidas por leves garúas y se registra
la temperatura mínima de 7 °C.
En la zona de Trujillo, los Andes y sus estribaciones están muy próximos a
la costa, y por presentar menor altitud con relación a la cordillera de los
Andes del centro y del sur de Perú, favorecen el flujo de aire húmedo
procedente de la región de la Amazonía, el cual converge con las brisas
de la vertiente occidental, favoreciendo en la estación de verano una
mayor frecuencia de lluvias ligeras. Según la clasificación climática de
Thornthwaite, a la ciudad de Trujillo le correspondería un clima del tipo
árido, semicálido y húmedo, con ausencia de precipitaciones durante
todas las estaciones del año.
Sin embargo, Trujillo mantiene un clima templado y tibio con
temperaturas alrededor de 19 °C durante casi todo el año, por lo cual

6. TRUJILLO
Trujillo es conocida como la Ciudad de la Eterna Primavera. La parte más
cercana al mar presenta, neblina durante la mañana y por lo general,
la temperatura es más baja que en las partes céntricas y altas de la
ciudad. No obstante, cuando se presenta el fenómeno de El Niño, el
clima varía, aumenta principalmente las precipitaciones, con menor
intensidad que en las regiones ubicadas al norte de la ciudad, y la
temperatura también se puede elevar.
1. GASTRONOMÍA
La gastronomía trujillana presenta una diversificada cantidad de platos,
en algunos casos de tradición milenaria; se preparan en base a
pescados, mariscos, algas marinas, aves, ganado, productos de la tierra,
etc.; se contabilizan en más de un centenar los potajes típicos.
Actualmente con el auge de la comida peruana se han establecido en
la ciudad institutos superiores de gastronomía.
Entre los platos típicos más representativos destacan:
1.1 Ceviche: El plato se
prepara a base de 5 ingredientes
principales: filete de pescado
cortado en trozos cocido con
limón, cebolla, sal y ají limo o ají de
Moche. El plato es añadido de una
variedad de ingredientes a gusto,
uno de los resultados de esta
combinación es el cebiche mixto.
Los pescados que pueden utilizarse
son muy diversos e incluyen
especies tanto de agua dulce
como de mar, asimismo se incluyen
otros frutos de mar como mariscos
y algas marinas e incluso
vegetales. El plato puede
acompañarse a gusto de
productos como camote, choclo,
zarandaja, yuca, hojas de
lechuga, yuyo, maíz tostado
(denominado cancha), etc. Según
fuentes históricas peruanas, el
ceviche se habría originado en

7. TRUJILLO
primer lugar en la cultura Moche,
en el litoral de su actual territorio
hace más de dos mil años.109
Diferentes crónicas reportan que a
lo largo de la costa peruana se
consumía el pescado con sal y
ají.110 Este plato ha sido declarado
Patrimonio Cultural de la Nación
por el gobierno peruano.
1.2 Shambar: sopa a base
de menestras y también incluye
jamón ahumado. Se acompaña
con maíz tostado llamado cancha.
En los restaurantes
tradicionalmente se sirve los días
lunes.
1.3Frejoles a la trujillana: frejoles
negros con ajonjolí y ají mirasol.
1.4Pescado a la trujillana:
pescado al vapor con salsa de
huevos y cebolla.

8. TRUJILLO
2. TURISMO
En su Centro Histórico alberga un rico patrimonio monumental; posee
todo el año un agradable clima; está rodeada de atractivos balnearios;
se vincula vía terrestre, aérea y marítima con el resto del país y con la
zona sur del Ecuador. Estos atributos le permiten ser lugar turístico de
importancia y convertir esta actividad, en un rubro económico de
importancia en el desarrollo local.
Un estudio realizado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo -
MINCETUR, ratifica la importancia turística de Trujillo y plantea la "Ruta
Moche" para lograr el desarrollo del turismo del norte del país.
En el mes de Octubre se realiza el Festival Internacional de la Primavera,
cuyo principal atractivo es el tradicional Corso de Primavera, con el
desfile de reinas de belleza de diferentes partes del continente y carros
alegóricos preparados por las diferentes instituciones de la ciudad.
PRINCIPALES LUGARES TURISTICOS DE TRUJILLO
3.1.1 Plaza Mayor de Trujillo
Por órdenes de Diego de Almagro, Martín de Astete trazó esta plaza
como el centro de la ciudad. En la parte principal de la Plaza Mayor se
observa el monumento de La Libertad, una escultura barroca de
mármol, obra del alemán Edmundo Muller.

9. TRUJILLO
3.1.2 Plazuela El Recreo
Esta antigua plazuela señala con su imponente portada el camino a la
sierra. Fue restaurada en 1986 y allí se encuentra la antigua pileta que
originalmente se hallaba en la Plaza Mayor. Allí se puede apreciar la caja
de agua que alimentaba a los solares en la época colonial. Ubicación
Jr. Pizarro, cuadra 9.
3.1.3 Monasterio El Carmen
Edificado en 1759, es uno de los mejores conjuntos arquitectónicos de la
ciudad. Está compuesto por un templo y un convento de dos claustros.
La pinacoteca alberga una importante colección de aproximadamente
150 lienzos, en su mayoría de los siglos XVII y XVIII; destacan
especialmente lienzos de la escuela quiteña y flamenca. Intersección de
la calle Colón y calle Bolívar. Tel: (044) 24-1823. Visitas: L-S 9:00-13:00.

10. TRUJILLO
3.1.4 Casa del Mariscal de Orbegoso
Esta casona conserva el carácter tradicional virreinal, marcado por los
pisos empedrados, las puertas trabajadas y los salones dispuestos en un
elevado terraplén. En sus salas se exhiben importantes colecciones de
muebles, platería, lienzos y espejos. Asimismo, se presentan exposiciones
temporales. Jr. Orbegoso 553. Visitas: L-D 9:30-20:00.
3.1.5 Casa de la Emancipación o de Madalengoitia
En este lugar el marqués de Torre Tagle preparó la declaratoria de
independencia de Trujillo en 1820. Fue sede del Primer Congreso
Constituyente y más tarde la casa desde la que gobernó el presidente
Riva Agüero. Es también conocida como el Santuario Cívico de Trujillo y
en ella se realizan exposiciones. Jr. Pizarro 610. Visitas: L-S 9:15-12:30 y
16:00-18:30.

11. TRUJILLO
3.1.6 Ciudadela de Chan
A 5 km aprox. al noroeste de la ciudad de Trujillo, en el valle de Moche
(10 minutos en auto aprox.). Tel: (044) 20-6304 (Museo de sitio). Visitas: L-
D 9:00-16:00.
Este centro urbano prehispánico representa la más grande ciudad de
barro de América prehispánica. Fue declarada Patrimonio Cultural de la
Humanidad por la UNESCO en 1986.
Chan Chan habría sido la capital del reino Chimú, abarcando
originalmente más de 20 km2 desde las proximidades del puerto de
Huanchaco hasta el Cerro Campana. Los arqueólogos estiman que
albergó a más de 100 mil personas. En su estructura se distinguen plazas,
viviendas, depósitos, talleres, calles, murallas y templos piramidales. Sus
enormes muros están profusamente decorados con relieves de figuras
geométricas, estilizaciones zoomorfas y seres mitológicos. El recorrido por
el sitio arqueológico se complementa con la visita al Museo de Sitio.
3.1.7 Huaca del Sol y Huaca de la Luna
La Huaca del Sol funcionó como el centro político - administrativo y la
Huaca de la Luna, como centro ceremonial. Entre ambas, se ubica la
Zona Urbana compuesta por viviendas, grandes avenidas, callejones,
corredores y plazas. Estos componentes que confirman la alta
organización política, religiosa, económica y social de los Moches. A 8
km aprox. al sur de la ciudad de Trujillo (15 minutos en auto aprox.).
Visitas: L-D 9:00-16:00.
La Huaca de la Luna está compuesta por templos superpuestos de
acuerdo a distintas etapas del poderío mochica. En algunas paredes se

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pueden observar hermosos murales polícromos cuyas figuras claramente
definidas representan al dios Ai-apaec. En el templo, los arqueólogos
han descubierto una tumba con más de 40 guerreros sacrificados. La
visita turística comprende por el momento la Huaca de la Luna.
4 Balneario de Huanchaco
En sus aguas aún navegan "caballitos de totora", balsas tradicionales
utilizadas por los pescadores de la costa norte peruana desde la época
precolombina. Es una de las playas preferidas en la costa del Perú por
los amantes de la tabla hawaiana. A 13 km aprox. al noroeste de la
ciudad de Trujillo (15 minutos en auto aprox.).
5 ECONOMÍA
5.1 Actividades laborales
De acuerdo a la «Encuesta de Hogares Especializada en Niveles de
Empleo» la Población Económicamente Activa (PEA) asciende a 239 994

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personas, presentando una tasa de actividad laboral por encima del
promedio del país con un promedio de ingreso mensual de 812 nuevos
soles cuyas principales áreas de actividad en las que desempeñan es la
industria manufacturera, el comercio y los servicios no personales.
5.2 Construcción
El sector de construcción de la ciudad está entre los más dinámico del
país, acorde con el Estudio de Edificaciones Urbanas elaborado por el
Instituto de Construcción y Desarrollo de la Cámara Peruana de la
Construcción.79 La actividad edificadora en el año 2010 ascendió a 437
440 m 2, un 84,3 % destinado a vivienda, un 0.3 % a oficinas y un 1,3 % a
local comerciales.79 En el caso de la oferta de vivienda, los
departamentos concentran el 42,3 % y las casas el 57,7 % de la oferta
total en este sector de destino.
ACTIVIDAD CONSTRUCTORA
Destino m2 %
Viviendas 368 867 84,3
Locales Comerciales 5 641 1,3
Oficinas 1 355 0,3
Otros destinos 61 577 14,1
TOTAL 437 440 100
5.3 Industria
Las industrias están distribuidas en tres sectores que abarcan una
superficie de 110,4 hectáreas. El de mayor extensión es el Parque
Industrial ubicado en la Panamericana Norte con 94,57 hectáreas, en
extensión le siguen los sectores industriales ubicados en la Panamericana
Sur — antes de entrar a la ciudad — con 12,5 ha y la urbanización Santa
Leonor con 3,44 ha.
6 EDUCACIÓN
La ciudad de Trujillo muestra una tasa de analfabetismo reducida de
5,7% en comparación con la de la región (13,0%) y otras ciudades del
país. En ella operan un considerable número de universidades entre
estatal (UNT)84 y privadas y un conjunto de institutos superiores y centros

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ocupacionales, que sirven a un sector importante del norte peruano en
términos de formación de recursos humanos profesionales y la provisión
de los cuadros técnicos para el servicio regional y nacional. En 1998, la
población universitaria alcanzó un total de 26,805 alumnos,
incrementando en la última década en casi un 100%. En Trujillo muchos
de los estudiantes universitarios (55.43%) son foráneos, provenientes
principalmente de otras ciudades del interior de la Región La Libertad,
así como de otras regiones del norte del país.
Video 1: Educación Trujillana
7 MEDIOS DE COMUNICACIÓN
Entre los diarios que se publican en la ciudad de Trujillo y con mayor
circulación se encuentra el diario La Industria además se publica el diario
Nuevo Norte y el diario vespertino Satélite. El diario La Industria se fundó
en Trujillo un 8 de noviembre de 1895 por los trujillanos Teófilo Vergel y
Raúl Edmundo Haya de Cárdenas, lo cual lo convierte en el tercer diario
existente más antiguo e importante del país y uno de los más antiguos
de lengua castellana.
7.1 Televisión
Sol TV fue el primer canal de televisión en salir al aire en la ciudad de
Trujillo el 04 de febrero del año 2003, posteriormente aparecieron UCV
Satelital y Antena Norte Televisión también de transmisión a nivel
regional.
7.2 Radio
Una de las emisoras más antiguas de la ciudad es Radio Libertad,
fundada el 15 de diciembre de 1951 por el Dr. Carlos Burmester, en esta
emisora destaca el programa periodístico «La Voz de la Calle»,
transmitido desde 1955.

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INDICE
A
Actividades laborales, 5
B
Balneario de Huanchaco, 5
C
Casa de la Emancipación o de Madalengoitia, 3
Casa del Mariscal de Orbegoso, 2
Ceviche, 5
Ciudadela de Chan, 3
Construcción, 6
F
Frejoles a la trujillana, 1
H
Huaca del Sol y Huaca de la Luna, 4
I
Industria, 6
M
Monasterio El Carmen, 2
P
Pescado a la trujillana, 1
Plaza Mayor de Trujillo, 1
Plazuela El Recreo, 1
R
Radio, 7
S
Shambar, 1T
Televisión, 7

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