1. UNIDAD
Nº 3

2. ELEMENTOS BIOGENESICOS (C,H,O,N,S,P)
Se dividen en: primario, secundarios y oligoelementos.
-Primarios: son basicos para la vida y ayudan a la formacion de gluciso, liquidos,
proteínas y acidos nucleicos, y estos son: carbono (C), hidrógeno (H), ocigeno (O),
nitrogeno (N), azufre (S) y fosforo (P).
Carbono.- se encuentra libre en la naturaleza en dos formas: diamante y grafito, ademas
forma parte de compuestos inorganicos, ej: CO2 y glucosa C6H12O6.
El carbono forma parte del 20% de la sustancia fundamental del ser vivo.
Hidrógeno.- es un gas inodoro, incoloro e insípido; es mas ligero que el aire, se encuentra
en un 10% de la sustancia fundamental del ser vivo, forma parte del agua.
Oxígeno.- es un gas importante en la mayoría de los seres vivos porque ayuda a su
respiracion, se encuentra en un 65% de la sustancia fundamental del ser vivo.
Nitrógeno.- es el componente esencial de los aminoácidos y acidos nucleicos, participan en
la constitucion del ADN. Forma parte del 3% de la sustancia fundamental del ser vivo.
Asufre.- se encuentra en forma nativa en regiones volcánicas, forma el o,2% de la sustancia
fundamental del ser vivo
Fósforo.- desempeña un papel especial en la transferencia de energía como lo es el
metabolismo, la fotosintesis, la funcion nerviosa y la accion muscular y forma el 0,01% de la
sustancia fundamental.
-Secundarios: son aquellos cuya concentración en las células está en 0,5% y el 1%.
Tambien llamados microelementos y se dividen en indispensables, variables y
oligoelementos:
Indispensables.- éstos no pueden faltar en la vida celular. Tenemos el Sodio (Na), necesario
para la contracción muscular, Cloro (Cl) para la coagulación de la sangre y permeabilidad de
la membrana, Magnesio (Mg) que interviene en la síntesis y la degradación del ATP y en la
sintesis del ARN.
Variables.- Bromo, Titanio, Vanadio, Plomo.
Oligoelementos.- intervienen en cantidades muy pequeñas pero cumplen funciones
esenciales en los seres vicos y los principales son: Fe, Cu, Zn, Co.
Bio = Vida Genesicos = Origen de la vida

3. BIOMOLECULAS ORGANICAS O PRINCIPIOS INMEDIATOS
Glúcidos.- CHO, glucosa, sacarosa, C6H12O6. Esta dividido en:
Lípidos.- del griego Lipos=grasa, CHONSP, insolubles en agua; solubles en disolventes
orgánico, tienen alto poder energético, 1g = 9 cal, Acidos grasos se dividen en: Sturados,
pertenecientes al reino animal (grasa de cerdo) y son sólidos excepto el aceite de coco;
Insaturados, pertencen al reino vegetal y son líquidos (aceite de oliva)
Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos
Son blancos y dulces Sabor dulce No son dulces
Terminacion “osa”:
Pentosa – Tetrosa –
Hexosa
Fuente de energía Reserva energética
Glucosa Maltosa – Lactosa -
Sacarosa
Celulosa – Almidón

4. Proteínas.- del griego Protos = lo primero, CHON, SFeCuP, formados por aminoácidos,
forma parte dela piel, músculos, uñas, dedos y tejidos; tienen unción metabólica y
reguladora, definen la identidad (ADN), 1g = 4 cal, se clasifican en: Holoproteínas,
aminoácidos, glóbulos filamentosos; Heteroproteínas, aminoácidos y moléculas no
proteicas.
Acidos nucleicos.- Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el ADN y el ARN, presentes
en todas las células. Los ácidos nucleicos cumplen dos funciones fundamentales: trasmitir
las características hereditarias de una generación a la siguiente y dirigir la síntesis de
proteínas específicas.