Usos y propiedades del ajonjoli

1. Usos y propiedades del ajonjolí, sésamo o haholi
Publicado por: Milagil en Alimentos buena salud, Remedios naturales
Las semillas de ajonjolí o sésamo tienen numerosas propiedades para
mantenernos saludables, se pueden comer solas tostadas, se usan para
ricas comidas, en salsas, dulces y enriquecer panes, galletas,
hamburguesas, es un alimento muy sano rico en vitamina E.
El ajonjolí, semilla de la planta Sesamum Indicum, se conoce con diferentes
nombres, entre ellos
 Sésamo, ajonjolí, ajonjolín, ajonjulí, aljonjolé, aljonjolí, jonjolé, Jjonjolí,
haholí, jijirí, ejonjilí.
Propiedades de las semillas ajonjolí para la salud
El ajonjolí es rico principalmente en antioxidantes, hierro, fósforo, magnesio,
calcio, zinc, proteínas, meteoninas y aminoácidos esenciales.
Es recomendado para prevenir y curar varias enfermedades, algunos lo
toman para bajar el colesterol de la sangre pues contiene Omega 3 y 6.
 Es una maravilla cuando se usa para la energía mental y física, bueno
para la memoria.
 Ayuda a tranquilizarnos, combatiendo la depresión y el insomnio.
 Porque tiene calcio, hierro y zinc es bueno para aumentar la
hemoglobina.
 También para la osteoporosis es una bendición, por su contenido de
calcio orgánico.
 Es un aliado cuando deseamos limpiar el cuerpo, pues nutre y limpia.

Cómo usar el ajonjolí
Se utiliza para extraer aceite, de allí el conocido aceite de ajonjolí o sésamo:
al comprar el aceite recordemos comprarlo sin refinar.
Hay muchas maneras de usar esta rica semilla, veamos:
 Se puede añadir en polvo o en granos tostados a sopas calientes,
vegetales y ensaladas.
 El procedimiento es tostar las semillas, guardarlas en un frasco para
luego consumir.

2.  Las mismas semillas ya tostadas se pueden moler, añadir sal y
usarlas en sopas y otras comidas.
Ajonjolí para adelgazar y para la energía
En la mañana temprano, masticar muy bien el contenido de una cucharada
de las semillas, después tomar un vaso de agua, esto lo recomienda Lutecia
Adams para la energía y vigor en la jornada de trabajo y también si desea
bajar de peso hacer este tratamiento por 24 o 48 días.
Usos en la cocina
Para acompañar las comidas se usa:
 Crema de ajonjolí
 Crema de garbanzos o hummus.
 Gomacio, sal de sésamo o salsa de ajonjolí
 El turrón de ajonjolí o sésamo es una manera muy rica de consumir la
semilla y aprovechar sus numerosas propiedades, también la chicha
de ajonjolí es una manera sabrosa de aprovechar los beneficios del
sésamo.
 En el pan integral es muy usado, lo sugerimos.
 En batidos de fruta, por ejemplo, con lechosa.
 El queso y la mantequilla de ajonjolí son otras ricas delicias que
podemos hacer para nuestras comidas.
Receta de manzana, cambur o plátano con ajonjolí
 Dos cucharaditas de ajonjolí tostado
 Un cambur o plátano
 Una manzana
 Agua
Limpiamos la manzana, le sacamos lo de adentro y le sacamos el jugo en un
extractor de jugos, luego licuamos, agua, el cambur con la manzana y el
ajonjolí. Tomar enseguida.
El aceite de ajonjolí o sésamo
El aceite de sésamo se usa para cocinar, mejor si no llegas a freír los
alimentos, si lo haces es bueno recordar que tenemos que usar poco, para
poder botarlo cuando ya está usado, no se debe re usar el aceite
donde freímos los alimentos, es por eso que recomendamos usar poco: y al

3. eliminar el aceite, hay que botarlo en un pote, para que no contamine nuestro
planeta.
Además de los usos en la cocina, muchos lo utilizan para el dolor de oído,
aplicar una gota.
Medicina Regenerativa y el haholi
Esta maravilla de semilla es uno de los ingredientes de la famosa Leche de
semillas mágicas.
El Doctor Carlos Álvarez Boada, de Medicina Regenerativa, sobre el sésamo:
 el haholi es recomendado para embarazadas y mujeres en el período
de menopausia, ya que tiene alto contenido de calcio,
 es alto en contenido de proteínas,
 contiene hierro, es buena para las personas que tienen anemia,
 ayuda a los huesos para mantenerlos sanos y resistentes,
 contiene lecitina, por eso ayuda a controlar el colesterol.
Los alimentos naturales son poderosos para curar nuestro cuerpo, ayuda a
recuperar las células para una mejor salud. el haholí y sus beneficios, según
indicaciones del Dr. Álvarez, es útil para el código 3 y auxiliar en el código 2,
se puede consumir con las comidas, en leche de semillas, así es como
aprendemos a conocer nuestro cuerpo y sus necesidades.
El sésamo ha sido inspiración de artistas, recordemos del cuento de Las Mil y
una noches el Ábrete Sésamo, la famosa Plaza Sésamo y otros.
Propiedades del ajonjoli
El ajonjolí es una semilla rica en beneficios y propiedades cardiosaludables,
gracias a su contenido en ácidos grasos esenciales. Descubre sus virtudes
nutricionales más importantes.
El ajonjolí es una planta herbácea que pertenece a la familia de las
Pedaliáceas, la cual puede alcanzar un metro de altura y se caracteriza por
poseer unas flores llamativas, de colores blanco-rosáceos.
Con este nombre se conoce también a su semilla, conocida a su vez con el
nombre de sésamo, originario de la India y África, donde tiende a ser muy
utilizada para espesar y dar sabor a una gran diversidad de platos.

4. En una anterior ocasión te hablábamos de los diferentes beneficios de las
semillas de sésamo, destacando que tienden a ser muy utilizadas en la
cocina al ser añadidas a una diversidad interesante de panes, aportándoles
un sabor ciertamente característico. También son usados en dulces,
destacando Marruecos en ese sentido por su gran diversidad de dulces
árabes que contienen sésamo.
Beneficios del ajonjolí
Alto contenido en ácidos grasos esenciales
Los ácidos grasos (tanto los omega-3 como los omega-6) son
especialmente adecuados e indispensables dentro de una dieta sana y
equilibrada, tienden a reducir los niveles de colesterol alto de forma
muchísimo más efectiva que las grasas monoinsaturadas.
De hecho, el ajonjolí o sésamo destaca por su alto contenido en ácidos
grasos omega-3 y omega-6, que ayudan a reducir el colesterol LDL y los
triglicéridos, previniendo por tanto el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares.
Ayuda a depurar el organismo
Gracias a su alto contenido en fibras, el ajonjolí es un alimento
especialmente útil para depurar nuestro organismo de forma natural.
Entre otros aspectos, su consumo regular en una dieta equilibrada ayuda a
normalizar el funcionamiento del intestino, ayudando no solo a depurar el
organismo y a eliminar las toxinas.
Rico en minerales
Destaca por su alto contenido en calcio (675 mg), hierro (9 mg) y zinc (5 mg).
Como sabes, el calcio es fundamental para los huesos y dientes, el hierro
ayuda a prevenir la anemia y el zinc previene la infertilidad masculina.