El documento analiza el impacto ambiental de la ganadería bovina. Explica que la población mundial de ganado bovino es grande y que las vacas contaminan mediante la emisión de metano, un potente gas de efecto invernadero. Propone reducir el consumo de carne y cambiar a una ganadería más extensiva y local para mitigar este impacto.

1. Trabajo de Investigación La Vaca como Agente Contaminante IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica Integrantes: Pablo Gutiérrez Alan Pino Pontificia Universidad Católica de Chile Facultad de Ingeniería Departamento de Ingeniería Eléctrica Profesor: Juan Dixon Fecha presentación: 26 de Mayo de 2008

2. Esquema de Presentación Introducción. Población mundial de ganado bovino. Contaminación por ganado bovino. Consumo sustentable y mitigación. Conclusiones. IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

3. Introducción Ganado vacuno o bovino: Es la cría de vacas, toros y bueyes. Ganadería prehistórica (neolítico). Cambio de hábitos (cacería y recolección de frutos). Animales para el trabajo y trasporte de mercancías. IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

4. Ganado Bovino en el Mundo, 2007 IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009 Fuente: Foreign Agricultural Service (FSA/USDA)

5. Ganado Bovino en el Mundo, 2007 IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009 “ Adiós perdedores! Me voy a India a vivir como los dioses…”

6. Ganado Bovino en Chile, 2007 IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009 Fuente: INE, http://www.censoagropecuario.cl/ Cabezas Total país 3.719.507 I de Tarapacá 123 II de Antofagasta 277 III de Atacama 7.148 IV de Coquimbo 41.288 V de Valparaíso 103.089 VI de O'Higgins 83.346 VII del Maule 258.227 VIII del Bío-Bío 449.369 IX de La Araucanía 668.015 X de Los Lagos 1.047.167 XI Aysen 193.802 XII de Magallanes y Antártica 141.759 Región Metropolitana de Santiago 102.027 XIV de Los Ríos 621.603 XV de Arica y Parinacota 2.267

7. Ganado Bovino en Chile, 2007 IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009 Fuente: INE, http://www.censoagropecuario.cl/ Total país, Cerdos 2007: 2.945.370

8. Cambio Uso de Suelo IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009 Fuente: Wikipedia.

9. Cambio Uso de Suelo IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009 Fuente: Wikipedia.

10. Cambio Uso de Suelo IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

11. Explotación Extensiva Ventajas Poco uso de energía de origen fósil. Ayuda a mantener el agroecosistema. En zonas áridas o semi-áridas evita la erosión. Permite prevenir incendios forestales. IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

12. Explotación Extensiva Desventajas Menor eficiencia económica. Le es difícil adaptarse a la demanda de los consumidores. No permite obtener productos homogéneos. IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

13. Explotación Extensiva IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

14. Explotación Intensiva Ventajas Gran retorno de dinero en poco tiempo. Se ajusta a la demanda de los consumidores. Permite obtener productos homogéneos. IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

15. Explotación Intensiva Desventajas Gran consumo de energía. Extremadamente contaminante. NO es sostenible en el tiempo. IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

16. Explotación Intensiva IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

17. Consecuencias de Exportaciones Distancias: Argentina, Brasil - Chile: ≈1.000-3.000 km. Australia - Chile:≈12.000 km. IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

18. Ciclo del Carbono IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009 CO 2 Fotosíntesis CO 2 CH 4 Respiración Metanogénesis

19. Contaminación por Metano IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009 Alimento rico en fibra (celulosa). Bacterias Metanogénicas y Protozoos CO 2 + 4 H 2 -> CH 4 + 2H 2 O CH4

20. Representa el 18% de la emisión de GEI. Metano es entre 23-50 veces más potente que CO2 como GEI. Casi en su totalidad es emitido por eructos. Contaminación por Metano IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

21. Generación por Explotación IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

22. Comparación de Emisiones = IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009 Suponiendo efecto de CH 4 23 veces mayor que CO 2

23. Comparación de Emisiones TOCOPILLA, Chile II Region = 8.257.656 vacas 5% vacas Brasil 4.206.863 ton CO2/año IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

24. Comparación de Emisiones TAICHUNG Lung-Ching Township Taiwan (China) 77.927.176 vacas 42% vacas Brasil 39.700.000 ton CO2/año = IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

25. Consumo sustentable y mitigación La OMS recomienda disminuir el consumo per cápita de carne y reemplazar proteínas de origen animal por vegetal. (224g/día industrializados -> 90g día global) Favorecer de algún modo la explotación local y de forma extensiva . IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

26. Consumo sustentable y mitigación Modificar la dieta del ganado y usar aditivos que afecten la metanogénesis, como el aceite de linaza (hasta 5%). Captura y utilización del metano (biogas) fomentado por bonos de carbono (dilema ético). IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

27. Conclusiones Sobrepoblación humana -> sobrepoblación de ganado. Consumo no equitativo. Liberación de carbono a la atmósfera. Sustituir o disminuir consumo de productos de origen animal. Mayor mitigación social que por CyT. IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009

28. ¿Preguntas o Comentarios? IEE 3252 Generación de Energía Eléctrica 26 de Mayo de 2009 “ Ellos están culpándonos por el calentamiento global”