El documento habla sobre variables en Scratch. Explica que las variables permiten crear y usar valores numéricos o de texto en los programas, y que Scratch soporta variables globales y específicas de objetos. También menciona la creación de un objeto llamado "dado" con seis caras para representar los números de un dado real, y declara una variable llamada "valor" para almacenar los resultados del lanzamiento del dado de 1 a 6.