1. LA NUTRICIÓN Y
LA
ALIMENTACIÓN
¡ A P R E N DA M O S A C O M E R S A L U DA B L E Y A
C O M P R E N D E R A N U E S T R O C U E R P O !
2. SESIÓN 1
U N A P E Q U E Ñ A I N T R O D U C C I Ó N
3. PERO ANTES…
UNA PEQUEÑA
INTRODUCCIÓN
• ¿Qué es una dieta?, ¿en qué consiste alimentarse?, ¿os sentís
siempre con energía?
Ahora, vamos a introducir este concepto de la
alimentación y la nutrición, para ello os propongo ver este
corto vídeo:
https://www.youtube.com/watch?v=9_F9UBNE9sc
¡Respondamos de forma a oral a estas
cuestiones sobre el vídeo!
- ¿Qué es una alimentación completa?
- ¿Es bueno restringir o evitar algún alimento?
- ¿Qué es una alimentación variada?
4. LA NUTRICIÓN
• Durante el día nos movemos, vamos
clase, jugamos en el patio… gastamos
mucha energía. La nutrición es el
proceso por el cual, a través de
diferentes substancias, nuestro
organismo obtiene la energía
necesaria para seguir en perfecto
funcionamiento.
• Obtenemos esta energía a través de
los alimentos.
• Es esencial para nuestra supervivencia.
¿Qué es la nutrición?
5. ¿QUÉ ÓRGANOS/ APARATOS
INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN?
• Aparato respiratorio: nuestro cuerpo
transforma los nutrientes gracias a las
células y al oxígeno.
• Aparato digestivo: la nutrición.
• Aparato circulatorio: los nutrientes y
oxígeno se transportan por todo el cuerpo.
• Aparato excretor: Hay sustancias de
deshecho que se eliminan.
A veces necesitamos varios órganos para
realizar una función y se llaman aparatos.
6. LA ALIMENTACIÓN
¿POR QUÉ TENEMOS QUE COMER BIEN?
• Cuando nos alimentamos bien de forma
completa nos sentimos bien: podemos correr
más, enfermar menos, ir más contentos al
cole…
• El alimento: aquello que los seres vivos
comen y beben para sobrevivir.
PREGUNTA: ¿creéis que
coméis bien?, ¿en qué creéis que
se basa una buena alimentación?
7. ¿QUÉ HACE EL CUERPO CUANDO
RECIBE EL ALIMENTO?
• Tras recibir el alimento el cuerpo empieza
a trabajar para sacar de este todos sus
nutrientes, los que hacen que tengamos
energía.
• Una buena alimentación nos da: energía,
salud, crecer más alto.
• En los alimentos (pero no en todos ni en
la misma cantidad) encontramos
9. PERO ANTES… SABÍAS QUE…
• Una dieta es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen
el comportamiento nutricional de los seres vivos.
El concepto proviene del griego díaita, que significa “modo de vida”.
La dieta, por lo tanto, resulta un hábito y constituye una forma de
vivir.
• Si lees el artículo de esta web, observareis las diferencias entre los
términos dieta saludable y dieta equilibrada.Tras haberlo leído explicad
a la clase cada concepto: https://www.dietistasnutricionistas.es/dieta-
equilibrada-y-dieta-saludable-son-sinonimos/
PREGUNTA: ¿qué tipo de dieta queréis llevar?,
¿cómo coméis habitualmente en casa?
10. SESIÓN 2
¡ A P R E N DA M O S L O S D I F E R E N T E S T I P O S
D E A L I M E N TO S Q U E H AY !
11. ELIJAMOS NUESTROS ALIMENTOS
ALIMENTOS:
• Estos alimentos son esenciales y hay que
consumirlos todos los días, el orden de cantidad
es el siguiente:
1. Cereales, pan, pasta, arroz y patatas
2. Fruta y verdura, y cuanto mayor sea la cantidad
mejor.
3. Lácteos: al menos una vez al día
4. Huevos, carne y pescado: hay que ir
cambiándolos, cada día comer uno diferente
5. Golosinas y bollería: son malos para la salud y
no nos dan energía, podemos comerlos de vez
en cuando
• El hambre: señal que nos da nuestro cuerpo para
indicarnos que nos faltan nutrientes.
• La alimentación debe ser equilibrada > con todos
los nutrientes y la cantidad necesaria de cada uno.
13. HIDRATOS DE
CARBONO O GLÚCIDOS
• Nutrientes que aportan energía al cuerpo, pero no todos
son igual de sanos.
ØSaludables: pan, arroz o pasta
ØNo saludables: dulces, bollería
14. GRASAS O
LÍPIDOS
• Son nutrientes que nos aportan
energía y ayudan en la absorción de
vitaminas.
ØGrasas saludables: frutos secos,
aguacate, aceite de oliva
ØGrasas no tan saludables: mantequilla,
carne, dulces
15. PROTEÍNAS
• Son nutrientes que forman los tejidos de nuestro cuerpo como los músculos y huesos,
transportan vitaminas y refuerzan nuestro sistema inmune.
• Encontramos proteínas en varios alimentos:
¡Recuerda
combinarlas para
que tu
alimentación sea
equilibrada!
16. VITAMINAS Y
SALES MINERALES
• Son nutrientes que nos ayudan a estar sanos
y a que nuestro cuerpo pueda cumplir con
las funciones vitales.
Ø Frutas: manzana, fresas, plátano…
Ø Verduras y hortalizas: espinacas, brócoli,
zanahoria.
• Se encuentra en varios tipos de alimentos
como el hierro, presente en las lentejas.
• Para conseguir las vitaminas que nuestro
cuerpo necesita debemos tomar al menos 5
piezas de fruta y verdura al día.
17. EL AGUA
• Es muy importante para mantenerlos hidratados, es el
componente fundamental de los seres vivos, es la base.
18. ANTES DE ACABAR COMPRUEBA LO
QUE HAS APRENDIDO
• Realizad este pequeño cuestionario sobre lo que hemos aprendido hoy
• https://kahoot.it/challenge/?quiz-id=794e3c5b-758d-4dc1-8ad8-3c6c5b04aea3&single-
player=true
19. SESIÓN 3
P R O B L E M A S C O N L A C O M I DA Y
C O N C I E N C I A C I Ó N
20. PROBLEMAS EN LA ALIMENTACIÓN
• Desafortunadamente, no todas las personas llevan una alimentación sana y
equilibrada. Existen varios trastornos y problemas con la comida.
• Muchos de estos trastornos surgen porque se presta demasiada atención al peso,
la figura o a la comida en sí, causando conductas peligrosas. Estas conductas
pueden causar daños en los dientes, boca, aparato digestivo, huesos… y derivar en
enfermedades.
• Suelen manifestarse en la adolescencia.
21. TRASTORNO
POR ANOREXIA
Las personas con anorexia comen muy poco a
propósito, pesan muy poco.
Tienen miedo a ganar peso.
Tienen distorsionada la imagen de su cuerpo, a
pesar de estar delgadas se siguen viendo gordas.
Piensan en calorías constantemente.
Acudir a un psicólogo y a un médico
22. TRASTORNO
POR BULIMIA
Estas personas comen demasiado, dejan de
comer en cuanto pierden el control.
Hacen cosas para compensar ese exceso o
atracón de comida, como vomitar a propósito,
usar laxantes…
Suelen ocultar sus vómitos.
Acudir a un psicólogo y médico.
23. TRASTORNO
POR ATRACÓN
Las personas con este trastorno comen demasiado,
perdiendo el control.
Ingieren mucha comida incluso cuando no tienen
hambre.
Se sienten culpables después de haberse dado el
atracón.
Muchas tienen sobrepeso.
No vomitan la comida.
Acudir a un psicólogo y médico.
24. ¿CÓMO AFECTAN ESTOS
TRASTORNOS A LA SALUD?
Cansancio, debilidad, llegan a desmayarse.
Retraso de la pubertad, crecimiento lento.
Soledad, depresión, tristeza y ansiedad.
Frecuencia cardiaca irregular.
Caries.
Baja autoestima.
Diabetes.
Colesterol alto.
25. ¿QUÉ HACER SI CONOCEMOS A
ALGUIEN EN ESTA SITUACIÓN?
• Ser comprensivos, intentar que nos lo explique con
la mayor sinceridad y claridad posibles.
• Intentar que pidan ayuda a más gente: padres,
profesor, orientador…
• Hacer que pidan ayuda cuanto antes.
• Acudir a todas las visitas médicas.
• Animarlos y ser pacientes con ellos, lo están
logrando.
26. REFLEXIÓN
• ¿Cómo tendría que ser una alimentación
sana?
ØCombinar todos los tipos de alimentos.
ØBeber mucha agua.
ØComer 5 piezas de frutas y verduras.
ØComer dulces con poca frecuencia.
ØLlevar una vida activa y energética.
• ¿Cómo no sería una alimentación sana?
ØNo comer o comer muy poco.
ØComer por atracones.
ØComer solo un grupo de alimentos.
ØNo incluyendo todos los alimentos.
ØLlevando una vida sedentaria.
ØBebiendo refrescos en vez de agua.
27. COMPRUEBA LO APRENDIDO
• Tras esta sesión, vais a jugar a este juego virtual que habla sobre estos trastornos y sus
síntomas.
https://es.educaplay.com/recursos-educativos/9663246-transtornos_alimenticios.html
29. UN POCO DE PRÁCTICA, EL
SUPERMERCADO DE LA CLASE
• Tras haber estudiado el tema de la nutrición, vamos a llevarlo a la práctica.
• Nuestra clase tiene su propio supermercado, el docente ha dividido la clase en en 5 rincones,
en cada rincón hay un tipo de nutriente esencial para la dieta y en el quinto hay varias mesas
con instrumentos de plástico y platos para preparar vuestras comidas.
• Tras esto, por grupos de 5, tendréis 50 minutos para diseñar vuestra dieta de un día entero
(desayuno, media mañana, almuerzo y cena). Escoged aquellos alimentos saludables que
tomaríais y preparad varias comidas a modo de menú, no es necesario que todos los platos
estén perfectamente preparados.
• Aprovechad para mezclar alimentos y combinarlos, usad todo lo que tengáis a mano.
30. COMENCEMOS
• Se encuentra al entrar en clase a la
derecha, está marcado con una cartulina
roja.
• En él hay varias mesas con diferentes
alimentos: rebanadas de pan, unos
macarrones, unos fideos, mazorcas de
maíz, palmeras de chocolate, bollos de
crema y varios platos de arroz.
• Se encuentra al entrar en la clase a la
izquierda, está marcado con una cartulina
azul.
• En él hay varias mesas con diferentes
alimentos: aguacates, nueces, anacardos,
almendras, aceite, varios cocos,
mantequilla, crema de cacahuete, crema de
chocolate y dulces rellenos
Rincón de los hidratos
de carbono o glúcidos
Rincón de las grasas y lípidos
31. SIGAMOS
• Se encuentra al fondo derecho de la clase,
está marcado con una cartulina violeta.
• En él hay varias mesas con diferentes
alimentos: latas de atún, varios huevos
duros, vasos de leche, yogures, quesos,
garbanzos blandos cocidos y lentejas
cocidas
• Se encuentra al fondo izquierdo de la
clase, está marcado con una cartulina
verde.
• En él hay varias mesas con diferentes
alimentos: trozos cortados de zanahorias,
tomates, pimientos, espinacas, botes de
guisantes, lechuga, plátanos, fresas, cerezas,
kiwis, manzanas y peras
Rincón de las
proteínas
Rincón de las
vitaminas y sales
minerales
32. IMPORTANTE
• Importante, lavar la fruta y la verdura que no
ha sido cortada antes por el docente.
• Elaborar 5 comidas.
• Los alimentos que requieran de cocción y
del uso del fuego o bien están preparados de
antes por el docente o bien son cartulinas o
están crudos, como es el caso del arroz.
• Los utensilios para cortar o preparar
algunos alimentos son de plástico.
• Evitad acumularos en un rincón, si hay
mucha gente id a otro y volved más tarde.
33. PARA ACABAR
• En el centro del aula habrá una gran mesa, cuando acabéis vuestro menú
colocadlo ahí con una pegatina con el número de vuestro grupo.
• Cuando los 6 grupos hayan colocado todas sus dietas, habrá un portavoz de cada
uno que irá probando y evaluando en originalidad y saludable las comidas de cada
grupo, al igual que el docente hará lo mismo grupo por grupo.
• El grupo que más puntos haya obtenido tendrá una recompensa a modo de
diploma.
