1. THINKING FOODS
Harinas para Pizza, Mixes y
Bolitas Congeladas
Maquinaria, Equipos y Utensilios
“Sistema Thinking Foods”
Asesoramiento

2. PRODUCTOS - HARINAS
FORZA NAPOLI
Harina tipo “00”
W = 280
Para masa con cuerpo, sabor y aroma
Mezcla de harinas Manitoba con Masa Madre
Sabor y aroma inconfundibles
VERA PIZZA
FARINA MADRE
Trigo italiano 100%;
W = 320 - 350
Harina con mucha fuerza, alta hidratación
Todos lo productos son 100% naturales
Stendipizza
Mezcla de harina y sémola, de grano grueso para
extender y trabajar la masa de pizzas con facilidad.

3. PRODUCTOS - OPTIPIZZA
GOLD
Pizzas Crujientes, Esponjosas, Doradas
Con Masa Madre y Aceite de Oliva Virgen
Para pizzas que mantengan Frescura y textura
incluso después de muchas horas en el mostrador.
Sabor Rústico, Crujiente por fuera, esponjoso por
dentro.
CLASSIC
EASY
Para pizzas esponjosas y gruesas, de color más
oscuro, sabor a pan de pueblo y leña.
Con Masa Madre y Harina Manitoba
Todos lo productos son 100% naturales
PIZZAAL TAGLIO
EXCLUSIVE
Para pizzas tradicionales, mas finas, crujiente
por fuera. Con harina de trigos italianos y
Manitoba.
Mix Blindado, hecho a medida.
Transforma una receta en un Sistema.

4. PRODUCTOS – Bolitas Congeladas
GOLD
Bolitas gourmet desde 60gr hasta 1300 gr,
Realizadas con Masa Madre, Aceite de Oliva
Virgen, Harinas Manitoba
CLASSIC
EASY
Todos lo productos son 100% naturales
PIZZAAL TAGLIO
EXCLUSIVE
SISTEMA:
Descongelar y dejar Fermentar en
frío (4º) 18 -24h
Conservar hasta 4 - 6 días
Extender – hornear y
comer!

5. TARGET de VENTAS
Harinas
Mixes
Pizzerías “Italianas”
Pizzerías “al corte”
Cadenas (mix)
Distribuidores locales
Kebabs, negocios de pizza
BOLITAS
Pizzerías
Cadenas y Franquicias
Restaurante con/sin pizza
Bares y cafeterías
Hoteles
Comedores
Supermercados y distribuidores
Tiendas de alimentación
Herboristerías y Gourmet
Maquinaria
Asesoramiento
Negocios en reforma
Nuevos negocios
Negocios que quieren
introducir pizza
Interlocutores:
- Dueño
- Encargado
- Compras

6. COMPETENCIA
HARINERAS LOCALES
Las harineras españolas producen solo harina para
pan, W < 260, mas barata (0,60€/kg).
HARINERAS ITALIANAS
Las harineras italianas importan harinas tipo “00”,
especificas para pizza, W = 280 – 300, mas caras
(1€/kg).
DISTRUBUIDORES DE
PRODUCTOS ITALIANOS
Venden harinas, masas congeladas, bases
preparadas para pizza, en general de peor calidad y
mayor precio.

7. Ventajas Competitivas
HARINAS
Calidad
Fuerza
Rendimiento, conservación -> hasta 6 días
Masa Madre -> Sabor!
BOLITAS
MIXES
NO necesita personal especializado -> Ahorro!
Consistencia y constancia en la masa
Crecimiento
Ahorro de mermas
Formulas Personalizadas
NO necesita personal especializado -> Ahorro!
No necesita inversión – ideal para empezar
Posibilidad de nuevos negocios
Crecimiento

8. Unos Datos
¿Cuánto cuesta tu pizza?
= masa + ingredientes + mano de obra
Usando Harina = 0,15€ + 0,60€ + 2€ = 2.75€
Usando Bolita = 0,56€ + 0,60€ + 0,8€ = 1,96€
¿Cuánto afecta la harina en el coste de una pizza?
1 kg de harina produce unas 8 pizzas
una harina “floja” cuesta 0,08€/pizza
una harina FORZA NAPOLI cuesta 0,09€/pizza
una harina VERA PIZZA cuesta 0,10€/pizza
una harina FARINA MADRE cuesta 0,13€/pizza
un OPTIPIZZA EASY cuesta 0,14€/pizza
un OPTIPIZZA GOLD cuesta 0,21€/pizza

9. RENTABILIDAD
¿Qué beneficio puede alcanzar un local que empieza con este negocio?
Lun
Mar
Mie
Jue
Vie
Sab
Dom
Tot.
Pvp
Fact
3
3
4
5
30
50
20
115
6€
690€
Facturación
Mes
2760€
¿Cuántas pizzas vende una pizzería?
2000 pizzas/mes = 250 kg de Harina/Mix = 2000 bolitas
Es9mando
un
Margen
de
4€/Pizza
Beneficio
:
1.840€
Producto
Consumo
/mes
(ud)
Precio
(€)
Facturac.
(€)
Comisión
Bol.
GOLD
2000
0,56€
1120€
224€
Bol.
TAGLIO
450
2,95€
1327€
265€

10. Condiciones de Venta / Promociones 2013
- Pago por Tarjeta de Crédito / Transferencia Bancaria al momento del pedido
- Domiciliación para clientes habituales
- Descuento del 30% sobre toda la maquinaria para clientes de producto (sin
compromiso de permanencia)
- Envío Gratis para:
- Primer pedido
- Pedido de 4 cajas de bolitas
- Pedido de 250 kg de Mix, Farina Madre, Vera Pizza
- Pedido de 500 kg de harina Forza Napoli