Este documento presenta la información de un semillero de investigación en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador sobre la producción de una compota de zapallo para mejorar la nutrición infantil. El semillero se llama "Alimento nutritivo al alcance del bolsillo" e incluye 5 estudiantes de la carrera de Hotelería. Su misión es fomentar el consumo de compota de zapallo entre niños de bajos recursos para contribuir a su desarrollo a través de una alimentación sana. El cronograma det

1. PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE
IBARRA
PUCESI
FORMATO PARA INSCRIPCIÓN DE SEMILLEROS DE
INVESTIGACIÓN
I. DATOS INFORMATIVOS
Unidad(es) Académica(s): PUCE -SI
Carrera (s): Hotelería
Fecha de presentación: Día: 06 Mes: Enero Año: 2012.
Profesor Coordinador: Msc. Fanklin Miranda
Semestre: Septiembre 2011 – enero 2012.
Coordinador de Investigación de la escuela: Ing. Alvaro Coronado
II. NOMBRE DEL SEMILLERO
Alimento nutritivo al alcance del bolsillo……!!!
III. INTEGRANTES
Nombres Apellidos Escuela Nivel
1. Renata Beatriz Erazo Jácome GESTURH 3
2. Vanessa Germania Fraga Paspuel GESTURH 3
3. Pamela Stefania Guamán Quishpe GESTURH 3
4. Camila Patricia Michelena Escobar GESTURH 3
5. Karina Maribel Velásquez Arias GESTURH 3
IV. LOGOTIPO
V. ESLOGAN
"Con una alimentación sana, niños fuertes mañana!!”

2. VI. MISIÓN
Somos el Semillero de Investigación Científica “PRODUCCION DE UNA COMPOTA DE
ZAPALLO COMO UNA OPCION PARA MEJORAR LA NUTRICION INFANTIL DE LOS
NIÑOS DEL CANTON URCUQUI, PARROQUIA LA MERCED DE BUENOS AIRES” de la
escuela de Gestión en Empresas Turísticas, Gastronómicas y Hoteleras de la Pontificia
Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra, nuestra función principal es, fomentar
el consumo de un producto sumamente nutritivo, como lo es la compota de zapallo,
para que los bebés, niños y niñas de este sector , especialmente de escasos recursos
económicos, se alimenten con un producto que contribuirá a su desarrollo normal.
VII. OBJETIVOS
Contribuir al mejoramiento en la alimentación de los niños y niñas 4 meses a 1
año por medio de la elaboración de una compota de zapallo.
Informar a los padres de familia de las ventajas alimenticias que da a sus hijos
menores de cinco años de edad el consumir compotas de zapallo
VIII. LINE(AS) DE INVESTIGACIÓN
G.3 Planificación y Desarrollo de nuevos productos Turísticos, Hoteleros,
Gastronómicos.
IX. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
TIEMPO
ACTIVDAD I SEMANA II SEMANA III SEMANA
ES
Definir el tema de Recopilación de Elaboración y entrega de
1. investigación. información un informe final del
bibliográfica y semillero, bajo los
Elaborar los formularios linkografía sobre parámetros establecidos
para el mismo en cuanto
de inscripción. el tema
al formato de la
establecido.
información a contener.
2. Elaborar el plan del Recopilación de Defensa del semillero de
semillero de información por investigación en la
investigación. medio de una exposición de todos los
investigación de semilleros, en la fecha y
3. Presentación del campo lugar establecidos.
semillero para su
posterior aprobación.

3. ................................................... ........... .... .....................................................................
Firma del Director de Escuela Firma del Coordinador de
Investigación
Fecha de presentación al CODICYT: Día: .......... Mes:......... Año:............