1. BUENOS HÁBITOS ALIMENTARIOS
Los buenos hábitos
alimenticios son aquellos que
contribuyen a disfrutar de
una dieta saludable y
equilibrada. Aquellos que son
beneficiosos para nuestro
organismo. Acostumbrarnos
a comer de todo (tener una
dieta variada) es uno de los
hábitos que debemos
adquirir para disfrutar de
una dieta equilibrada y
saludable.

2. . Los buenos hábitos
alimenticios son aquellos que
contribuyen a disfrutar de
una dieta saludable y
equilibrada. Aquellos que son
beneficiosos para nuestro
organismo

3. Desgraciadamente, las costumbres adquiridas
relacionadas con la alimentación; el entorno social
en el que nos movemos; la influencia de los
medios de comunicación con su publicidad
asociada; el ritmo acelerado de vida que llevamos;
etc., no contribuyen a adquirir los hábitos
alimenticios adecuados. Por lo tanto, deberíamos
hacer un esfuerzo concienzudo por adquirir
aquellos hábitos que resulten beneficiosos para
nuestra salud.

4. El cambiar de hábitos no siempre resulta
una tarea fácil (más bien todo lo
contrario) pero, una vez adquirido,
mantener ese buen hábito cuesta lo mismo
que seguir con uno que nos perjudica. No
obstante, los beneficios de alimentarnos
adecuadamente son muchos, y sin duda los
vamos a notar en toda nuestra actividad
diaria.

5. Empezaremos con algo que debería ser habitual
en nuestra dieta: que sea variada.
Dar este consejo puede
parecer innecesario con
la gran variedad de alimentos
Lo que debemos
que comer tenemos a nuestro alcance.
Pero, la realidad es que muchas personas limitan
excesivamente la variedad de alimentos que
consumen; o centran su alimentación diaria en
unos pocos productos, mientras que el resto los
consumen solo ocasionalmente.

6. Por ejemplo: según
datos del Ministerio
de Agricultura, Pesca y
Alimentación, los
españoles gastan más
del doble en bebidas
alcohólicas y refrescos
que en frutas, y 64
veces más en carnes
que en legumbres.
Evidentemente, estos
datos, no reflejan una
dieta equilibrada.

7. La tendencia, cada vez más pronunciada, a
alejarse de la dieta Mediterránea, y el
aumento del consumo de comidas rápidas
con alto contenido de grasas saturadas,
muestra la necesidad de dar atención a
nuestros hábitos de alimentación, y
especialmente, a la variedad en nuestra
dieta. Ahora bien ¿En qué consiste una
dieta variada? y
¿Qué beneficios nos
aporta?

8. Dieta variada
Una dieta equilibrada debería proveer tanto la energía (calorías)
que necesitamos para realizar nuestra actividad diaria como los
nutrientes (proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas,
minerales y agua) necesarios para construir y reparar las
estructuras orgánicas y regular los procesos metabólicos.
¿Cómo nos aseguramos de proporcionar todo lo necesario? La
clave está en una dieta variada que incluya: frutas, verduras,
legumbres, cereales, lácteos, huevos, pescado y carne.

9. Frutas y verduras
Las frutas y verduras son muy ricas en
vitaminas y minerales, tienen un bajo contenido
en calorías y sodio, y carecen de colesterol.
Deberíamos consumir diariamente al menos un
buen plato de verduras frescas o, mejor aún,
una buena ensalada. Y tomar, como mínimo, dos
piezas de fruta al día, entera o en zumo.

10. Legumbres y cereales
Las legumbres aportan una cantidad y calidad de
nutrientes muy importantes para nuestro organismo
como vitaminas, minerales, hidratos de carbono y
fibra, y nos brindan una buena cantidad de proteínas.
Su contenido graso es escaso, aproximadamente un
3% de grasas vegetales que contribuyen a disminuir
el colesterol.
Los cereales y sus derivados son ricos en
carbohidratos y fibra. Contienen minerales como el
calcio, fósforo, hierro y potasio, y todas las vitaminas
del complejo B. El contenido proteico es muy variable,
entre un 6 y un 16% del peso.

11. En la mayoría de cereales naturales, el
contenido en grasas es muy bajo.
Los productos de bollería y pastelería no
los incluiríamos entre los cereales, ya que
en su elaboración suelen añadir, en
grandes cantidades, grasas, azúcar y
otros aditivos.

12. Las legumbres y cereales deberían
constituir la base de nuestra dieta. Pero
deben combinarse para obtener proteínas
de calidad, porque, los aminoácidos
esenciales que faltan en un grupo, se
encuentran en el otro.

13. Carnes y pescados
La carne y el pescado aportan la mayor La carne y el
pescado aportan la mayor proporción de proteínas de
alto valor biológico de todos los alimentos. También son
una fuente de vitaminas B1, B2, B3 y B12 en el caso de la
carne, y de vitaminas A y D en el pescado. La carne es
rica en hierro, fósforo y potasio, mientras que el
pescado proporciona yodo, calcio y fósforo.

14. Lácteos y huevos
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