Producción y monocultivo de soja en América latina y Argentina

1. Monocultivo de soja en Latinoamérica y Argentina martin alberto belaustegui
La soja es un poroto oleaginoso originario de China que se cultiva mucho en América.
Tiene elevado contenido de aceite y de proteínas.
Se consume como poroto , brotes, leche y queso de soja y como harina de soja.
La cantidad de proteínas que contiene es de 40%, por lo tanto contiene casi el doble de proteínas que la carne. La grasa de l poroto de
soja es de buena calidad, pues tiene ácidos grasos no saturados,esenciales en para la alimentación
Los mayores productores del mundo son Estados Unidos, Brasil y Argentina.
En América latina son Argentina, Brasil,Uruguay y Paraguay.
.
Es pobre en hidratos de carbono, por lo que es buen alimento para diabéticos. Y su harina contiene calcio y fósforo en propo rción más
elevada que la leche, aunque es pobre en hierro.
Dos son los elementos que hacen que no se consuma demasiado el poroto soya:
* hay que cocinar los porotos en agua largo rato
* no es muy sabrosa
Monocultivo de soja en Uruguay
Muchos pequeños agricultores uruguayos tuvieron que abandonar sus tierras porque fueron rodeados por grandes productores que
compran miles de hectáreas para monocultivos.
El extraordinario aumento del precio internacional de la soja, induce a los productores a volcarse a cultivarla y se produce un vaciamiento
del campo a manos de los grupos económicos que controlan la producción de soja.
La soja es el cultivo más extendido de Uruguay y duplica al segundo que es el trigo.
Monocultivo de soja en Brasil
En Brasil, el monocultivo de soja provocó la deforestación de 21 millones de hectáreas de bosques y ha convertido grandes superficies
de la cuenca amazónica en tierra infértil.
El 85% de la soja producida en Brasil viene de cinco estados:Mato Grosso, Mato Grosso do Sul , Paraná, Goiás y Río Grande del
Sur.
El cultivo de soja desplaza a once trabajadores por cada trabajador nuevo que emplea.
La expansión del cultivo de soja genera:
1. Deterioro del suelo: debido a que si no se alterna con ganadería,el suelo no se recupera. El continuo empleo de herbicida s y plaguicidas
contamina el suelo y el agua.
2. Tala de bosques: provocada porla mayor necesidad de tierras para cultivar soja.La tala descontrolada deja al suelo sin la protección que
genera la vegetación y aumenta la erosión de las lluvias y un mayor escurrimiento del agua hacia los ríos, que deriva en inun daciones .
3. Desaparición de actividades que mantenían la diversidad productiva, como los cultivos de frutales, legumbres y la producción tambera
Planta de soja
Queso de soja o tofu Milanesas de soja Cosecha de soja Plantación de soja
Uruguay: el área destinada a soja crece
ininterrumpidamente desde el año 2000
Brasil: estados productores de soja
Aceite de soja Leche de soja

2. Monocultivo de soja en Argentina
A partir de 1980 se comienza la siembra intensiva de soja en Argentina.
Además disminuyó la producción de otros cereales como el maíz y el sorgo y se redujo la capacidad de recuperación del suelo e ntre
cosechas.
A partir de 1980 se deja de hacer en la llanura pampeana la rotación
entre ganadería y agricultura, la que es remplazada por el doble cultivo
anual de trigo – soja.
El doble cultivo anual trigo – soja consiste en implantar el trigo dejando surcos sin sembrar. Un mes
antes de la cosecha, aproximadamente, en los surcos vacíos se siembra la soja.
Cuando entra la cosechadora al lote y se lleva el cereal, queda la soja en desarrollo. Así, se le ganan
hasta cuatro semanas respecto de una soja de segunda, que se sembraría después del trigo.
A fines de la década del 90 se implementó la siembra directa.
Esta se realiza con maquinaria como la que se ve en la foto, que remueve un pequeño surco (y no toda la tierra), deposita la
semilla y el fertilizante y deja cubierto el suelo del rastrojo del cultivo anterior. No se hacen movimientos importantes del suelo (ni
se pasa el arado ni el rastrillo, excepto el movimiento que efectúan los discos cortadores de los abresurcos de la sembradora al abrir
una angosta ranura donde se deposita la semilla.
Así se evita que el arado erosione el suelo y posibilita el desarrollo de una doble cosecha anual: trigo y soja
La función de la siembra directa es la de proteger físicamente el suelo del sol, la lluvia y el viento y la de alimentar la biota del
suelo. Los microorganismos y fauna del suelo hacen tareas de laboreo y equilibrio de los nutrientes del suelo. El laboreo me cánico
perturba este proceso. Así, un laboreo mínimo y siembra directa son elementos importantes
El rastrojo es el conjunto de restos de tallos y hojas que quedan en el
terreno tras cortar el cultivo. En la foto rastrojo de cebada
trigo
e El cultivo por siembra directa usa herbicidas
químicos para el control de malezas.
Las malezas son plantas que perjudican el
crecimiento de los cultivos.
La agricultura moderna usa:
1.Semillas genéticamente modificadas o transgénicas resistentes alglifosato: el glifosato es un herbicida potente que combate las
malezas sin dañar los cultivos.
2. Semillas transgénicas resistente a insectos: Desarrollan una planta con un gen tóxico, insecticida, basados en la utilización de la
toxina de la bacteria Bacillus Thuringiensis, a la que ni las hormigas se acercan.
La bacteria produce proteínas que agujerean el tubo digestivo de las larvas en el maíz. Las hormigas o gusanos no se las comen
porque al primer bocado mueren.
La empresa Monsanto vende en Brasil, Uruguay y
Argentina, semillas de soja de las que se obtienen plantas
de soja resistentes al herbicida de misma Monsanto.
El herbicida de Monsanto se llama “Glifosato”.
La soja transgénica es de riesgo para la salud humana
por sus modificaciones genéticas,tener grandes cantidades
de herbicida, que perjudican también al ser humano
trayendo cáncer malformaciones congénitas o abortos.
Sede de Monsanto en Ciudad de Buenos Aires.
Campo de soja en Santiago del Estero En Argentina de 80 mil productores de soja hay 20.000 que
concentran el 70% de la producción, son básicamente Sociedades
anónimas y pooles de siembra que lo hacen arrendando campos o
intrusando territorios de pueblos originarios o de campesinos
ancestrales.
El cultivo de soja demanda escasa mano de obra (un trabajador rural
cada 500 hectáreas sembradas), lo cual genera en Brasil, Uruguay
Argentina y Paraguay, expulsión de trabajadores
Actualmente en Argentina, la soja ocupa más de la mitad del total
de la superficie cultivada.

3. Principales productores de soja - 2010
(millones de toneladas)
Estados Unidos …………………87,2
Brasil……………………………82,0
Argentina……………………….56,0
China……………………………12,6
India…………………………….11,4
Paraguay…………………………7,8
Canadá……………………………4,3
Uruguay…………………………..3
Casi el 60% de toda la soja que se comercializa internacionalmente acaba en China, convirtiéndolo en el mayor importador del producto
del mundo.
El consumo de soja aumentó desde que se descubrió que satisfacía las necesidades nutricionales delganado y las aves,que exigen raciones
de alta calidad proteica y energética.
Casi la mitad de los cerdos del mundo están en China y se alimentan principalmente de soja.
Deforestación en Paraguay por la soja
La apuesta de Paraguay por la soja y la carne como motores de su crecimiento económico se sigue cobrando un alto precio en los
bosques delpaís,que pierden miles de hectáreas todos los años
Las 9 millones de hectáreas de bosques que Paraguay tenía en 1950 se redujeron a 1,3 millones en 2004, cuando el país tenía el mayor
rango de deforestación de América.
En Paraguay, el cumplimiento de las leyes ambientales es deficiente .
Actividad 1. Completar
La soja es
Se consume como
Es rica en
Los mayores productores mundiales son
Los mayores productores en Latinoamérica son
Actividad 2. Comparar
Para comer soja, lo positivo es que Para comer soja, lo negativo es que
Actividad 5. Comparar
La planta de soja demanda alta cantidad de nutrientes como nitrógeno y fósforo.
El monocultivo de una semilla con mucha demanda de nitrógeno y fósforo conduce
a un progresivo debilitamiento del suelo.
El monocultivo genera erosión del suelo en áreas deforestadas.
Expansión de la frontera agrícola en Argentina para plantar soja
Zonas de producción de soja en Paraguay
Actividad 3. En aproximadamente 20 palabras anotarqué idea te sugiere el dibujo en relación al tema
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Actividad 4. Explicar qué motiva a cultivar soja y adónde va la mayor parte de su producción
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4. El monocultivo de soja trajo
los siguientes problemas
En Brasil En Uruguay En Argentina
Actividad 6. Marcar dentro de un círculo a las actividades que no se hacen en la siembra directa
a. colocar fertilizante
b. aplicar herbicida
c. arar
d. depositar la semilla
e. pasarrastrillo
f. pasar disco abresurcos
Actividad 8. Decir si es verdadero o falso y en caulquier caso, justificar.
“A medida que aumenta la producción de soja se generan más puestos de trabajo en el campo”
Es verdaderlo porque……………………………………………………………………………………………………………..
Es falso porque……………………………………………………………………………………………………………………
“La tala de árbolesen Paraguay tienen ás ventajs que desventajas, porque permite tener más tierras para soja, que es el nuevo motor de
crecimiento económico de ese país.
Es verdadero porque…………………………………………………………………………………………………………………………..
Es falso porque………………………………………………………………………………………………………………………………..
Actividad 9:
Mirando el mapa de Argentina, anotamos provincias productoras de soja……………………………………………...
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Actividad 10. Anotamos qué vemos en cada foto, de acuerdo al ejemplo.
Foto 1 Planta de soja Foto 11
Foto 2 Foto 12
Foto 3 Foto 13
Foto 4 Foto 13
Foto 5 Foto 15
Foto 6 Foto 16
Foto 7 Foto 17
Foto 8 Foto 18
Foto 9 Foto 19
Foto 10 Foto 20
Actividad 7: Comparar
Los bueno de las semillas de Monsanto es…………………………………………..................................
……………………………………………………………………………………………………………
Lo malo de las semillas de Monsanto es …………………………………………………………..
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Actividad 11: marcar en el mapa de Sudamérica los principales países productores de soja.
Actividad 12:
Marcar con colores en todos los mapas , los límites de los países productores de soja y los estados
, provincias o departamentos de estos países donde se produce soja
Luego completamos hacemos un círculo sobre la o las opciones correctas:
En Brasil la soja se produce en la parte : norte sur este oeste
En Uruguay la soja se produce en la parte: norte sur este oeste
En Paraguay la soja se produce en la parte: norte sur este oeste