Tema 8 - El sector primario

Tema 8.Tema 8.
El sectorEl sector
primarioprimario

DEMOS 3
La agricultura, la ganadería y la pesca
1. El sector primario
2. Los paisajes agrarios
3. La agricultura de subsistencia
4. La agricultura de mercado
6. La ganadería en el mundo
04
7. La pesca
8. El sector primario en España

DEMOS 3
1. El sector primario
− Comprende las actividades
dedicadas a obtener recursos de
la naturaleza.
• Agricultura.
• Ganadería.
• Explotación forestal (madera,
caucho, resina…).
• Pesca.
• Minería (o secundario).
− Proporcionan alimentos y
materias primas para la industria.
− Empleo: 38% de la población
activa mundial.
• > 50% en los países
subdesarrollados.
• < 10% en los países
desarrollados.

DEMOS 3
2. La actividad agraria

DEMOS 3

DEMOS 3
− Agricultura de subsistencia
• Dependencia del medio físico.
• Tecnología atrasada.
• Mucha mano de obra.
• Baja productividad.
• Autoconsumo.

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• Localización
o Países menos desarrollados: África, SE Asia y América Latina.

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− Tipos
• Agricultura itinerante o de rozas
o Zonas de clima cálido y húmedo.
o Parcelas irregulares y abiertas en el bosque.
o “Rozar”: cortar hierbas, matorrales y árboles, y quemarlos.
o Tras agotarse el suelo (2 ó 3 años), se trasladan a otro
lugar y se repite el proceso.
o Policultivo de sorgo, mijo, maíz, mandioca, ñame, batata…

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• Agricultura sedentaria de
secano
o Áreas tropicales de
sabana.
o Huertas
 Próximas a las viviendas.
 Se fertilizan con basura o
abono animal.
 Cultivo de hortalizas,
maíz, judías.
o Hojas de cultivo
 Rotación de distintos
cultivos:
» Principal (mijo o maíz).
» Complementarios
(cacahuete o
tubérculos).
» Barbecho (descanso y

DEMOS 3

DEMOS 3
• Agricultura irrigada
monzónica
o S y SE de Asia.
o Arrozal en
llanuras
aluviales, deltas
de ríos y
terrazas.
o Pequeñas
parcelas
inundables y
separadas por
diques.
o 2 ó 3 cosechas
anuales.

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o Proceso:
 Siembra del arroz en un semillero.
 Trasplante al arrozal inundado.
 Eliminación del agua, tras madurar.
 Cosecha.

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− Agricultura de mercado
• Tecnología avanzada.
o Mecanización, fertilizantes,
pesticidas, técnicas avanzadas.
• Escasa mano de obra.
• Alta productividad.
• Especialización.
• Destinada al mercado.

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• Localización
o Países desarrollados y algunas zonas tropicales (plantaciones).

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Invernaderos. Estructuras metálicas y de
cristal o plástico que mantienen una
temperatura y humedad constante.

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Enarenado. Suelos cubiertos con arena para
evitar la deshidratación y elevar la temperatura.

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Cultivo hidropónico. Plantas cultivadas en una solución
de sales inorgánicas sobre grava, arena o ceniza.

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− Agricultura de los países nuevos.
• EE.UU., Canadá, Argentina, Australia.
• Paisaje agrario
o Parcelas de gran tamaño y regulares.
o Grandes propietarios o empresas capitalistas.
• Producción
o Masiva y especializada.
o Mercado internacional.

DEMOS 3
o EE.UU.
 Cinturones o belts agrícolas (trigo, maíz, tabaco, algodón…)
o ganaderos (bovina u ovina).

DEMOS 3
• Agricultura de plantaciones
o Zonas de clima tropical húmedo de América, Asia y África.
o Paisaje agrario
 Parcelas de gran tamaño.
 Mucha mano de obra.
 Pertenecen a grandes multinacionales.
o Producción
 Masiva y especializada.
 Mercado internacional.
 Alimentos (banana, piña, café, cacao, caña de azúcar).
 Cultivos industriales (caucho, algodón, aceite de palma).

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Mutaciones del maíz y girasol transgénico

DEMOS 3
6. La ganadería
− Obtiene de los animales
varios productos:
• Carne, lana, leche, huevos piel.
− Tipo de ganado:
• Bovino, ovino, porcino,
caprino, equino, avicultura,
apicultura..
− Ha cumplido dos funciones:
• Complemento de la
agricultura: proporciona
alimento, trabajo, abono.
• Otras veces, dominante:
desiertos, praderas, sabanas,
pastos del clima oceánico.

DEMOS 3
La ganadería en el mundo

DEMOS 3
6. La ganadería
− Sistemas ganaderos tradicionales
• Complementa a la agricultura.
• Se practica en zonas intertropicales, en algunas zonas
monzónicas y en algunas zonas mediterráneas.
 Ganadería trashumante.
o Regiones montañosas de América,
Asia y norte de África.
o Pastores y rebaños se desplazan
desde los pastos de invierno (valles o
llanuras) a los de verano (montañas).
 Ganadería nómada.
o Propia de zonas secas (tuaregs del
Sáhara o beduinos de Arabia).
o Desplazamiento continuo de pastores y
rebaños de camellos, cabras y ovejas.

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6. La ganadería
− Sistemas ganaderos de mercado
• Objetivo: vender la producción en el mercado (nacional o
internacional) y obtener el máximo beneficio
 Ganadería intensiva
o Ganado estabulado (establos o
granjas) y alimentado con piensos.
o Elevadas inversiones en instalaciones,
selecciones de razas, tecnología,
alimentación y cuidados veterinarios.
 Ganadería extensiva
o El ganado pasta al aire libre en
prados y pastizales.
o Poca mano de obra y capital.
o Ranchos norteamericanos y
australianos; Pampa y Patagonia
argentina.

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7. La pesca
− Actividad destinada a obtener productos del mar.
• Alimentos.
• Materias primas: conservas, congelados, aceites y harinas,
fertilizantes…

DEMOS 3
7. La pesca
− Caladeros: zonas donde es abundante la pesca.
• Zonas ricas en plancton:
o Plataformas continentales.
o Costas con una corriente fría cercana.
o Zonas de confluencia de corrientes frías o fría/cálida.

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7. La pesca
− Principales países pesqueros: China, Perú, EE.UU.,
Indonesia y Japón.

DEMOS 3
La explotación de la pesca en el
mundo

DEMOS 3
7. La pesca
− Tipos y técnicas de pesca.
• Según el nivel de desarrollo

DEMOS 3
7. La pesca
− Tipos y técnicas de pesca
• Según la distancia de la costa.

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ARTES TÉCNICAS
Cebo
Curricán. Varios sedales y
anzuelos arrastrados por
una embarcación.
Palangre. Cordel grueso y
largo, sujeto por
flotadores, del que
cuelgan varios ramales con
anzuelos.
Trampas
Nasa. Jaula cilíndrica en la
que se introducen las
capturas atraídas por un
cebo.
7. La pesca

DEMOS 3
9. La pesca
ARTES TÉCNICAS
Redes
Arrastre. Una o dos
embarcaciones remolcan una
red por el fondo que recoge
todo lo que encuentra.
Cerco. Una o dos
embarcaciones rodean a los
peces con una red que se
cierra con las capturas.
Volanta. Red que se fija en
el fondo del mar con un
ancla.
Almadraba. Red o cerco de
redes fijas que impiden el
paso de especies nómadas
como el atún y facilitan su
captura

DEMOS 3
9. La pesca
− Problemas de la pesca

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8.1. Las actividades agrarias en España
– Han perdido peso:
 4% de la
población activa.
 2,5 % del PIB.

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− Agricultura
• Modernización
o Maquinaria,
fertilizantes, pesticidas,
semillas seleccionadas,
ampliación del regadío.
• Especialización
o Orientación al mercado.
• Cultivos variados:
o Cereales, leguminosas,
vid, olivo,
hortofrutícolas,
industriales y forrajes.
• Agricultura ecológica en
auge.

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DEMOS 3
− Ganadería
• Gran peso en la producción final
agraria.
• Dominan las explotaciones intensivas y
estabuladas.
o Alimentada con pienso.
o Selección y mejora de razas.
• Animales
o Bovina (carne y leche).
o Ovina (carne y queso).
o Porcina (carne y embutidos).
o Avícola (carne y huevos).

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− Explotación forestal
• 4% de la producción
final agraria.
• Recursos limitados
debido a:
o Escasez de bosques.
o Intensa deforestación.
• Especialización
o Frondosas (haya,
roble, castaño,
eucalipto,
alcornoque).
o Coníferas (pino).
o Se obtiene madera,
celulosa, resina y
corcho.

DEMOS 3
− Problemas y soluciones del sector primario
Problemas Soluciones
(Admón. europea, estatal y autonómicas)
• Envejecimiento de la
población agraria.
• Fondos para el desarrollo rural (p.e.
FEDER).
• Excedentes de algunos
productos (cereales, vino,
leche, vacuno).
• Imposición de cuotas para la
producción (p.e. vacuno).
• Fomento de nuevos cultivos (p.e.
kiwi, caqui, mango…).
• Escasa competitividad de las
pequeñas explotaciones.
• Incentivos a la concentración
parcelaria.
• Deterioro medioambiental
(contaminación química).
• Aumento de las áreas de barbecho y
bosque.
• Fomento de la agricultura ecológica

DEMOS 3
Problemas
• Envejecimiento de la
población agraria.
• Excedentes de algunos
productos (cereales, vino,
leche, vacuno).
• Escasa competitividad de las
pequeñas explotaciones.
• Deterioro medioambiental
(contaminación química).

DEMOS 3
Soluciones
(Admón. europea, estatal y autonómicas)
• Fondos para el desarrollo rural (p.e.
FEDER).
• Imposición de cuotas para la
producción (p.e. vacuno).
• Fomento de nuevos cultivos (p.e.
kiwi, caqui, mango…).
• Incentivos a la concentración
parcelaria.
• Aumento de las áreas de barbecho y
bosque.
• Fomento de la agricultura ecológica

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− 10.2. Los paisajes agrarios españoles
8.2. Paisajes
agrarios
Oceánico Interior peninsular Mediterráneo Canarias
Localización N y NO peninsular. Meseta y depresión del Ebro.
Litoral mediterráneo, valle del
Guadalquivir y Baleares.
Archipiélago canario
Relieve Accidentado.
Llano pero con elevada altitud
media.
Accidentado. Volcánico accidentado.
Clima Oceánico. Mediterráneo continentalizado. Mediterráneo. Subtropical canario.
Población
activa
Numerosa pero envejecida
por la emigración.
Escasa (emigración). Numerosa.
En retroceso por el
incremento del turismo.
Poblamiento Disperso. Concentrado.
Disperso, excepto en las
huertas litorales y ciudades.
Disperso.
Propiedad
Parcelas pequeñas,
numerosas y cerradas por
setos.
Pequeña propiedad y regadío en
el Duero y Ebro.
Gran propiedad y secano en
Castilla, Aragón y Extremadura.
Gran propiedad en Andalucía.
Pequeñas y medianas en
Cataluña, Valencia y Murcia.
Pequeñas propiedades
en montañas.
Grandes explotaciones en
los regadíos costeros.
Agricultura
Escasa y de secano.
Cultivo de huerta (patatas,
hortalizas) y forrajeras para el
ganado (alfalfa, trébol).
Secano (cereal, vid, olivo).
Regadío extendido y diversificado:
industriales (remolacha, lúpulo,
tabaco); forrajes, hortofrutícolas.
Regadío (arroz,
hortofrutícolas, tropicales) en
el litoral.
Secano (cereal, vid, olivo) en
zonas al interior.
En áreas litorales: regadío
(plátano, patata,
hortalizas, flores,
tropicales).
En el interior, secano
(vid, papas o trigo).
Ganadería
Más importante.
Vacuno extensivo en
montañas; intensivo en el
litoral o zonas urbanas.
Bovino y porcino intensivo cerca
de las ciudades.
Extensiva de ovino y porcino en el
interior y Dehesas del oeste.
Menos importante.
Intensiva y estabulada cerca
de los núcleos de población.
Ovino y caprino extensiva en
los secanos.
Escasa.
Ovina y caprina
extensiva.
Porcina y avícola
intensiva.
Explotación
forestal
Actividad muy importante. Pinares y la dehesa extremeña (encina y alcornoque).
Madera de pino, brezo y
laurisilva.

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8.3. La actividad pesquera
− En el pasado España ha sido una gran potencia
pesquera.
− En nuestros días, la actividad pesquera ha perdido peso.
• 0,25 de la población activa y 1% del PIB (2012).

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• Flota pesquera dual
o Flota artesanal tradicional, con embarcaciones pequeñas y
antiguas.
o Flota de altura y gran altura, con barcos grandes y
modernos dotados de las últimas tecnologías.

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• Especies capturadas
o Peces: merluza, anchoa, atún, bonito y sardina.
o Moluscos (mejillón), crustáceos (cigala, gamba,
centollo y nécora) y los cefalópodos (calamar y
pulpo).

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• Destino
o Consumo en fresco.
o Agroindustria: congelación, conservas, salazón, producción
de aceites y harinas.

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− Caladeros
• Nacionales, de la UE e internacionales (Atlántico e Índico).
• Desde 1996, España participa en la política pesquera
común (PPC) de la Unión Europea.
o Acceso a los caladeros comunitario (sistema de cuotas).
o Acceso a los caladeros internacionales (acuerdos
internacionales de la UE).

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− Regiones
pesqueras
• Por orden:
o Gallega
o Cantábrica
o Suratlántica
andaluza,
o Canaria
o Mediterránea

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− Problemas de la pesca en España y soluciones
Problemas Soluciones
Escasa población pesquera
(0,25% en 2012) y su
envejecimiento.
Concesión de ayudas a los
jóvenes pescadores.
Excesivo tamaño de la flota.
Desguaces de los barcos más
antiguos y traspaso de otros.
Agotamiento de algunas
especies, debido a la
sobrepesca.
Cuotas de pesca para las
especies amenazadas.
Acuicultura: dorada, lubina,
rodaballo, mejillón, etc.

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