Programa integral del agronegocio de la Maca de exportación

1. Abril
MACA
Programa empresarial de la
de exportación
1111
Inicio
Informes: Teléfonos: 639 -7172 / 9963-99096 / 9835-82440 / 9835-82427
Email: info@ipexperu.org

2. Cómo producir, procesar y exportar exitosamente
Programa empresarial del agronegocio de la Maca
Maca
Capacitar de manera integral en el manejo de producción, agroindustria y mercados internacionales de la maca para
la exportación y lograr que se ejecuten con éxito los proyectos de maca.
El programa consta de tres módulos que se desarrollarán los días 11, 18 y 25 de abril.
MODULO I: Agrotecnología de la maca
• Tendencia mundial de la producción y siembra de la maca, características
funcionales.
Parámetros fotosintéticos y agroclimáticos para el establecimiento del cultivo•
de la maca.
Origen y características botánicas y fitoquímicas de la maca.•
Propagación por clonación in vitro, semillas.•
Variedades más comerciales y sustratos.•
Preparación del terreno, métodos de siembra industrial y labores culturales.•
Riego, fertirrigación y costos.•
Nutrición orgánica y convencional.•
Plagas, enfermedades y control.•
Cosecha y postcosecha.•
Costos de producción.•
Certificaciones: BPA, Certificación orgánica: Norma orgánica europea,•
Norma orgánica de USA, Norma orgánica de Japón.
Límite máximo de residuos de pesticidas.•
Recomendaciones y conclusiones.•
OBJETIVO:
Expositores:
Ing. José Correa Lerzundi
• Gerente BCS- OSKO Garantie-Kiwa
Certificadoras orgánicas.
Carlos Villanueva Mendoza
• Consultor en Agronegocios en Perú,
Colombia y España.
• Investigador y Autor de publicaciones
en Agronegocios de la Maca, Tara,
Pecana, Granado, Granos andinos, etc.
• Asesor agrónomo del Diccionario de
especialidades Agroquímicas y
orgánico PLM.
11 de abril

3. MODULO II: Agroindustria de la maca
• Característica de la agroindustria de la maca peruana.
Principales investigaciones agroindustriales de la maca en Perú y el mercado•
internacional.
Requisitos administrativos y sanitarios para establecer una planta de•
procesamiento de maca.
Agroindustria de la maca en polvo, maca gelatinizada, pulpa de maca,•
maca en cápsulas y el flujo agroindustrial para los derivados de la
maca.
Envases, embalaje y rotulados de los productos de la maca.•
Certificaciones de procesos agroindustriales BPM y otras certificaciones.•
Trazabilidad; Norma ISO; Codex Alimentarios; diversas regulaciones a
nivel mundial.
Capacidad operativa y costos de inversión de maquinarias de procesos y su•
financiamiento.
Certificación orgánica de las BPM.•
Recomendaciones y conclusiones.•
Expositores:
Lic. Viviana Scotto Z.
• Consultora en calidad en la
Asociación de Exportadores (Adex).
Ing. Rosa Maria Acuachi Rojas
• Jefe de Aseguramiento y Calidad
Unión de negocios corporativos.
Carlos Manuel Villanueva Mendoza
• Consultor internacional en agronegocios
• Gerencia técnica del
Instituto Peruano de Agroexportadores.
Ing. José Correa Lerzundi
• Gerente BCS- OSKO Garantie-Kiwa
Certificadoras orgánicas.
18 de abril

4. MODULO III: Mercados internacionales
de la maca
• La tendencia mundial de los agronegocios y la perspectiva de la maca
peruana como producto con valor agregado.
Identificación de mercados y consumidores internacionales.•
- Competidores o sustitutos de la maca en el mercado internacional.
- Demanda: Compradores, consumidores.
- Oferta de: Proveedores, exportadores.
Análisis y tendencia de los precios internacionales y márgenes de utilidad.•
Como enviar muestras de exportación.•
Requisitos fitosanitarios, sanitarios y procedimientos para exportar maca•
a mercados de Asia-Europa y EE.UU.
Contratos, medios de pago y seguros en los negocios internacionales.•
Operatividad aduanera.•
Recomendaciones y conclusiones.•
25 de abril
Expositor:
Lic. Miguel Ramírez Pineda
• Licenciado en Administración en
Comercio Exterior.
• Consultor de comercio exterior UTP.
• Especialista en Negociación Comercial.
• Asesor en comercio internacional del
Instituto Peruano de Agroexportadores.

5. Información:
HORARIO Y LUGAR:
Lugar: Auditorio del Centro de Idiomas de la Universidad Agraria La Molina
Días: Sábado 11, 18 y 25 de abril.
Hora: De 9.30 am a 1.30 pm
INCLUYE:
- Material de las exposiciones.
- Certificado a Nombre del Instituto Peruano de Agroexportadores
- Diccionario de Especialidades Agroquímicas + CD. (1 por participante).
- * Diccionario orgánico (solo para participantes Programa completo).
INVERSIÓN:
Por cada módulo:
Público en general: S/. 300.00
Alumnos con Carnet universitario: S/. 250.00
Depositar en Cta. Cte. No. 193-2067130-0-00 Banco de Crédito del Perú a nombre
del Instituto Peruano de Agroexportadores.
Enviar voucher por mail a con sus datos completos y número de contacto.info@ipexperu.org
VACANTES
LIMITADAS
Programa completo 3 fechas: *
Público en general: S/. 750.00
Alumnos con Carnet universitario: S/. 600.00

6. Para mayor información:
Telfs.: 639-7172 / 9963-99096 / 9835-82440, 9835-82427
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