El documento detalla experiencias de buenas prácticas agrícolas en Mercosur, destacando la capacitación y sensibilización en gestión de calidad y control de inocuidad en Argentina. Incluye estadísticas sobre cursos realizados, capacitación de productores y la implementación de buenas prácticas en cultivos, así como un programa de manejo de envases de agroquímicos. Se menciona la colaboración entre instituciones y el impacto en la calidad de vida de los trabajadores y el medio ambiente.

1. 11 a 14 de novembro de 2014, Foz do Iguaçu
Experiencias de las Buenas Prácticas Agrícolas en los países del MERCOSUR

2. Buenas Prácticas Agrícolas en Argentina
Ing. Agr. C. Troilo.

3. PROYECTO INTA
“Herramientas de Gestión de la Calidad”
Objetivo Específico: Capacitar y sensibilizar en herramientas de gestión de la calidad y en sistemas para el control de la inocuidad, a los actores involucrados en todos los eslabones de las cadenas de valor locales

4. •Cursos para implementadores de GLOBALGAP - INTA-SAGPyA -250
•Cursos de formadores de BPA para profesionales de INTA -130
•Charlas sobre BPA a productores- 528
•Cursos para promotores de PROHUERTA
•BPA en cursos de Posgrado -112
•Cursos internacionales para formadores – 58
Programa FOAR (Paraguay y Perú)
Actividades

5. CURSO PARA IMPLEMENTADORES DE GLOBALGAP - INTA-SAGPyA
• Bariloche
• Chubut
• Pergamino
• Corrientes
• La Rioja
• Rosario
• Mendoza
• Tucumán
• Mar del Plata
• Paraná
• La Plata
• Buenos Aires (Capital)
• Neuquén
Profesionales formados: 250

6. Actividades
Capacitaciones especificas sobre puntos importantes de las BPA
1- Uso seguro de agroquímicos -400
2- Calibración de pulverizadoras -250
3- Buenas prácticas de higiene -510
4- Trazabilidad en el sector vitivinícola cooperativizado - 125
5- Evaluación de riesgo - 90
6- LMR Aspecto Internacional -110
7- Gestión de envases vacíos - 400

7. Calibración de pulverizadoras
Productores capacitados: 250

8. PARCELAS DEMOSTRATIVAS
Proyecto TCP/ARG/3203 “BPA y organización comunitaria para la generación de ingresos y acceso a mercados de la Agricultura Familiar (AF) en Argentina”
CDC – FAO/INTA
•Mendoza
•Mar del Plata
•Rosario

10. DESARROLLO DE MANUALES
Guía electrónica de implementación de BPA y GIH: Guía de inocuidad en hortalizas

11. SUBSIDIO VITICOLA PARA CONSTRUCCION DE DEPOSITOS DE AGROQUIMICOS - COMPRA Y REPARACION DE PULVERIZADORAS
Monto fijo de acuerdo a las has implantadas para construir nuevos depósitos y/o acondicionarlos (en base a un modelo básico) y subsidio para compra de pulverizadoras ó reparación
Beneficiarios: 305
Superficie en ha: 2.652

13. Implementación de SGC en la
Asociación Tomate 2000.
10 industrias
4 viveros
2 adherentes
152 productores
2000 ha
18 técnicos
OBJETIVO: apoyar tecnicamente al productor, su
explotación y su cultivo

14. Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas
en el Cultivo de Tomate para Industria

15. PROTOCOLO -Manejo de la explotación -Suelo y sustratos -Cultivo -Gestión de recursos humanos -Máquinas y equipos -Manejo de agroquímicos -Consideraciones generales

16. MANEJO DE AGROQUÍMICOS

19. de Agroquímicos
Programa de Recolección y Disposición Final
de los Envases Vacíos Gestión y Tran dse fAogrromquaímciicóons
de los Envases Vacíos de Agroquímicos Para un Fin
Social
¡Participe en el Programa!
En Mendoza estamos haciendo juntos un

20. Reutilización de envases y falta de seguridad en el almacenamiento de agroquímicos

21. LEY PROVINCIAL DE AGROQUÍMICOS Nº 5665.
RECATEGORIZACION DE ENVASES:
RESOLUCION 217 – I – 05
Prohibiciones
Reutilizar, Comercializar, Enterrar y Quemar los envases de agroquímicos.
Obligaciones
- Realizar el TP, inutilizar y aplastar los envases
- Identificar los bolsones
- Productores que implementen BPA:
- Entregar los envases en los centros de acopio y/o casas de agroquímicos.
- Acreditar mediante certificado oficial (ISCAMEN) el destino de los envases

22. FASE 1: Productores : 1-Completar carta de adhesión 2- Enjuagar los envases 3 veces. 3- Aplastar y perforar los envases. 4- Poner en bolsones y llevar a centros de acopio FASE 2 : Institución Oficial – ISCAMEN- 4-Retira de los mini-centro de acopio (agroquímicas) y lleva al centro de acopio. 5- Clasifica , selecciona y compacta. 6- Gestiona envío a la industria para transformar los fardos. FASE 3 : Industria Plástica 7- Obtiene pellets plástico el cual comercializa y destina el valor económico del plástico a Fundación Conin y Hospital Pediátrico H. Notti.
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24. - Mejorar la calidad de vida del trabajador - Consolidar la imagen “país” - “región” positiva respecto a la salud humana y el medio ambiente - Desarrollar actividades necesarias a través de todos los eslabones de la cadena para lograr productos de mayor valor agregado - Mejorar el posicionamiento del sector alimentario, hacia el mercado interno y externo
El mayor desafío de los sectores públicos y privados

25. Gracias por su atención!!!
Ing. Agr. C. Troilo. EEA - Mendoza
troilo.liliana@inta.gob.ar