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Caroline Rivera Calderòn
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ALIMENTOS FUNCIONALES
Alimentos Funcionales ¿QUE SON? Todos aquellos alimentos o productos alimenticios que además de su aporte natural de sustancias nutritivas, proporcionan un beneficio específico en la salud de la persona. ORIGEN: En la década de los treinta, el Dr. MinoruShirota inicia en Japón la investigación y desarrollo de una leche fermentada, con fines de prevención de enfermedades gastrointestinales.
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