Mario Bracht – Globoaves, Brasil Presentación otorgada durante la XII Reunión de la CODEGALAC: "Fortalecimiento de capacidades para la reduccion de riesgos sanitarios, ambientales y productivos del sector pecuario, y su contribución a la seguridad alimentaria en los paises del Cono Sur y la Region Andina". 6 al 8 de Noviembre de 2012, Asunción, Paraguay.

1. AVICULTURA FAMILIAR CAMPESINA

2. AVICULTURA FAMILIAR CAMPESINA
AMÉRICA LATINA
PROYECTO
DE LA AVICULTURA
FAMILIAR CAMPESINA

3. REGIONES Y PAÍSES EN EJECUCIÓN :
ACUERDO - FAO - Dr. Graziano (Director General)
NICARAGUA, PERÚ y MOZAMBIQUE.
Las 2.000 familias de cada país.
ACUERDO - ESTADO DE ALAGOAS - BRASIL
(ICTAL y INST. GLOBOAVES en ejecución)
20 CIUDADES
100 FAMILIAS POR LA CIUDAD.
TOTAL 2.000 FAMILIAS
ACUERDO – ESTADO DEL PARANÁ - BRASIL Y
INST. GLOBOAVES (en ejecución)
20 CIUDADES
100 FAMILIAS POR LA CIUDAD
TOTAL = 2.000 FAMILIAS
ACUERDO – ESTADO DE RONDÔNIA – BRASIL Y
ISNT. GLOBOAVES (en ejecución)
20 CIUDADES
100 FAMILIAS POR LA CIUDAD
TOTAL = 2.000 FAMILIAS

4. ESTRATEGIAS
“UTILIZAR LA AVICULTURA FAMILIAR CAMPESINA COMO INSTRUMENTO
DEL DESAROLLO SUSTENTABLE REGIONAL E INSERCIÓN EN EL
MERCADO PARA LA PEQUEÑO Y MEDIANO PRODUCTORES.”
PROYETO SOCIAL

5. PRINCIPALES OBJETIVOS:
1 - Introducción de proteínas animales en la alimentación familiar
2 - Estimular la creación de pollos en el campo (pollo campero)
como la actividad económica familiar
3 - Aprovechamiento de los residuos orgánicos en la alimentación
4 - Capacidad de incremento en la
producción de huevos/año por gallina.
5 - Oportunizar la aparición de pequeñas asociaciones o
Cooperativas y la verticalización industriales,
a través de la faena de pollos y la producción de huevos.

6. PRINCIPALES OBJETIVOS:
6 - Posibilidad de hacer viables los asentamientos de
los pequeños productores, en las zonas áridas y de bajas rentas.
7 - El uso de mano de obra familiar
8 - Cría asociada con otros cultivos como frutas,
forestales y de ganado de leche.
9 - Implementar la Cultura orgánica en las pequeñas
propiedades. El consorcio permite actividades agrícolas con
un mínimo uso de plaguicidas.
10 - Creación de mecanismos para aumentar la producción
agrícola con Tecnología en condiciones adecuadas al Países,
así como su verticalización como la producción de ración,
faena de pollo, envasamiento de huevos, etc.

7. PRINCIPALES OBJETIVOS:
11 - Mejora genética ya existente en las comunidades,
con el cruzamiento de las aves, con la introducción
de genética mejorada por la introducción del nuevo plantel.
12 - Creación de mecanismos para aumentar la producción
agrícola con Tecnología en condiciones adecuadas al Países,
así como la producción de granos,
faena de pollo, envasamiento de huevos, etc.
13 - Tornar el País un polo de desarrollo
agroalimentaria familiar.

8. MODELO DE
BIOSEGURIDAD EN EL
PAF
LOS MATRIZEROS, DEBEN TENER
UMA DISTANCIA DE 3 KM SANITARIAS
MATRIZEIROS Y
DE LOS PULMONES. MATRIZEIROS
GALPONES DE POLLOS DE ENGORDE
EL MATADERO y LA CENTRAL DE
HUEVOS, DEBEN ESTAR DENTRO
DE 5 KM SANITARIAS DE LOS
PULMONES.
GALLINEROS PULMONES
SEMI-CONFINAMIENTO
GALLINERO MODELO
EL GALLINERO DEBE TENER
UNA DISTANCIA DE 3 KM
SANITARIAS DE LOS
PULMONES.

9. GALLINEROS PULMONES
POLLITOS DE UN DÍA.
MODELO DE
BIOSEGURIDAD EN EL
PAF
VACUNAS
NEW CASTLE
BRONQUITE
GUMBORO 1 y 5 semanas (para los ojos / la membrana del ala)
BOUBA (Forte)
NEW CASTLE
BRONQUITE 9 semanas (oral)
GUMBORO
NEW CASTLE
BRONQUITE 16 semanas (intramuscular)
EDS (oleosa)
PICOTEO 01 semana, las semanas 05 y 10 semanas (cauterización de la boquilla)
100% das aves

10. POLLITOS DE UN DÍA
ORIGEN DE GLOBOAVES BRASIL
PROYECTO PILOTO = 100 FAMÍLIAS
ETAPA 01
QUE RECIBIRÁN
PAF 100 AVES
+ 50 POLLO DE ENGORDE
+ 50 GALLINAS PONEDERAS
LOTE 01 - POLLOS DE ENGORDE
01 GALLINERO PULMÓN SE VULVEM A CREAR, ALIMENTAR Y VACUNAR
P/POLLOS DE ENGORDE - 300 m2 = 5.000 Pollos. DURANTE 28 DÍAS.
01 GALLINERO PULMÓN LOTE 02 – GALLINAS PONEDERAS
P/PONEDERAS - 300 m2 = 5.000 Ponederas. SE VULVEM A CREAR, ALIMENTAR Y VACUNAR
DURANTE 16 SEMANAS!!

11. PRODUCCIÓN DE HUEVOS Y
ETAPA 02
CARNE DE POLLO
PAF
COMPRA DE PRODUCTOS POR EL
GOBIERNO DE ASOCIACIONES O
COOPERATIVA.
HUEVOS CENTRAL
DISTRIBUICIÓN PARA LOS
ALMUERZOS ESCOLARES, EL ASILO,
EJÉRCITO, GUARDERIAS, ETC...
MATADERO

12. PASOS DEL PROGRAMA - PAF
1- FORMACIÓN DE TÉCNICOS 3– GALLINERO PULMÓN, DONDE LOS
2- ADQUISICIÓN DE POLLITOS Y LOS PIENSOS POLLITOS DE ENGORDE SON CRIADOS
/EXTENSIONISTAS YA LAS FAMILIAS
Y VACUNADOS DURANTE 28 DÍAS. O
DE LA GALLINAS PONEDERAS DE 16
SEMANAS!
PRODUCCIÓN DE HUEVOS
4 – DISTRIBUCIÓN DE LOS POLLITOS 5 – CONSTRUCIÓN DE GALLINEROS
PARA LAS FAMILIAS CON LA ASISTENCIA TECNICA
PRODUCCIÓN DE CARNE
6 – FORMACIÓN Y CREACIÓN DE
COOPERATIVAS DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN – AUMENTO DE
INGRESO FAMILIAR

13. ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
FASE 3 – PRODUCCIÓN DE AVES COLONIAL

14. ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYECTO
•DECISIÓN POLÍTICA DEL GOBIERNO EN
1- DECISIÓN POLITICA
DESARROLLAR EL PROYECTO.

15. ETAPAS DEL PROYETO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYETO
1-Produto / Serviço
DECISIÓN POLÍTICA
• MONTAJE DE LA EQUIPO TÉCNICA:
2 – EQUIPO TÉCNICA GOBIERNO ECUATORIANO, INSTITUTO GLOBOAVES
Y GLOBOAVES BRASIL.

16. ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYECTO
1- DECISIÓN POLÍTICA
2 – EQUIPO TÉCNICA
3 - LOCALIZACIÓN
• LEVANTAMIENTO DEL PERFIL AGROPECUARIO DE
LAS PROVINCIAS DEL ECUADOR.

17. ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYECTO
1- DECISIÓN POLÍTICA
2 – EQUIPO TÉCNICA
3 - LOCALIZACIÓN
4 - CAPACITACIÓN • CAPACITACIÓN DE LOS TÉCNICOS ECUATORIANOS.

18. ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 1 – CONCEPTUALIZACIÓN DEL PROYECTO
1- DECISIÓN POLÍTICA
Análisis de Mercado y el desarollo
Producto
2 – EQUIPO TÉCNICA
Mercado Plan de
Plan del inversión
Implementacción
Capacitacción
3 - LOCALIZACIÓN
Realizacción
Dirección
Social y
Economica.
Proyeto
4 - CAPACITACIÓN
• ELABORACIÓN DEL PROYECTO FINAL QUE SE
5 - ELABORACIÓN PRESENTARÁ AL GOBIERNO DEL ECUADOR

19. ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
•INTEGRACÍON Y PREPARACIÓN DE LOS TÉCNICOS
6 - INTEGRACIÓN
DEL GOBIERNO IMPLICADOS EN EL PROYECTO.

20. ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
6 - INTEGRACIÓN
Produto / Serviço
• FORMACIÓN DE LOS MULTIPLICADORES PARA
7 – FORMACIÓN
CAPACITACIÓN DE LOS PRODUCTORES PARA
PROCUCCIÓN DE GRANOS Y AVES.

21. ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
6 - INTEGRACIÓN
7 - FORMACIÓN
8 – PRODUCCIÓN
•IMPLATACCIÓN DEL PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
DE GRANOS.

22. ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
6 - INTEGRACIÓN
7 - FORMACIÓN
8 – PRODUCCIÓN
• MONTAJE DE LA ESTRUCTURA DE PRODUCCIÓN
9 – LA ESTRUCTURA
DE RACIÓN, GALPONES DE POLLO
, ENVASAMENTO DE LOS HUEVOS,
CONTROL SANITARIO.

23. ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 2 – MONTAJE DE LA INFRAESTRUCTURA
6 - INTEGRACIÓN
7 - FORMACIÓN
8 – PRODUCCIÓN
9 – LA ESTRUCTURA
10 - CAPACITACIÓN • SELECCIÓN Y FORMACIÓN DE LAS FAMILIAS.

24. ETAPAS DEL PROYECTO
FASE 3 – PRODUCCIÓN DE AVES COLONIAL
11 - POLLITOS •AQUISICIÓN DE LOS POLLITOS BEBÊS, VACUNAS,
PRODUCCIÓN O COMPRA DE RACIÓN.

25. ETAPAS DEL PROYECTO
11Produto / Serviço
- POLLITOS
• ENTREGAS DE LAS AVES EN LAS COMUNIDADES
12 – DISTRIBUICCIÓN
DEFINIDAS EN EL PROYECTO.

26. ETAPAS DEL PROYECTO
11 - POLLITOS
12 - DISTRIBUICCIÓN
13 – LA PRODUCCIÓN
•ENTREGA DE LA PRODUCCIÓN DE POLLO RÚSTICO
HASTA EL MATADERO Y EL MERCADO DE LOS HUEVOS.

27. ETAPAS DEL PROYECTO
11 - POLLITOS
12 - DISTRIBUICCIÓN
13 – LA PRODUCCIÓN
14 – EVALUACIÓN • EVALUACIÓN Y APLICACIÓN DEL PROGRAMA

28. OBJETIVO :
•EL OBJETIVO DEL PROYECTO ES PROPORCIONAR A LAS
CONDICIONES HUMANAS DE ASISTENCIA ALIMENTARIA Y CREAR
UNA FORMA DE VIDA (INGRESOS), A TRAVÉS DE LA FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN PARA DAR DIGNIDAD A ESTAS POBLACIONES DE
BAJOS INGRESOS..

29. REGISTRO DE LAS ETAPAS
DE PAF
EN LA PROVÍNCIA
DE ALAGOAS,
BRASIL.

30. PAF – ALAGOAS
Fotos de la
ejecución del
programa.
Ciudad de Santana
do Ipanema
(una de las
regiones más
pobres de Brasil)

31. Organizaciones asociadas:
Gobierno de Alagoas
Mun. de Santana do Ipanema
FIEA
SEBRAE
UNEAL
Novus
Globoaves
Instituto Globoaves

32. Reunión con el Gobierno de
Alagoas y coordinadores

33. SEMINÁRIO EN MACEIÓ
LOCAL = FIEA - FEDERACIÓN DE
INDUSTRIAS
(Publico = Gobierno, Instituciones
bancarias, las empresas y los
organismos de Agricultura y
Acción Social)

34. Infraestructura
Santana do Ipanema
(UNEAL)
Foto 01 – Campus de Zootecnia
Foto 02 e 03 - Gallinero de pulmón

35. Matadero de Santana do
Ipanema
Capacidad de cortar
8 mil pollos / día
(Financiados por la MDS -
Gobierno Federal)

36. Matadero de Santana do
Ipanema
Capacidad de cortar
8 mil pollos / día
(Financiados por la MDS -
Gobierno Federal)

37. Firma de convenio (PAF),
ICTAL y Instituto Globoaves

38. Inicio del Programa(PAF – ALAGOAS)

39. Treinamento – ALAGOAS

40. Módulos 01 y 02 - Creación y Gestión de
pollo colonial

41. Módulo 03 - Nutrición (NÓVUS)
Módulo 04 – Buenas Prácticas

42. Módulo 05 - Asociaciones, Cooperativas
y Emprendedor.

43. Módulo 06 – Comunicación y liderazgo.

44. Módulo 07– Gestión de la Propriedad Rural
Módulo 08 – Marketing y Productos

45. Firma del PAF - Gobierno de La
Provincia del Paraná,
Gobernador Pessuti y Instituto
Globoaves para 2.000 familias.
(12/11/2010)
Ubicación = Expovel ( Parque
de la Exposición Agrícola de
Cascavel)

46. Registro de terminación
de la fase de
implementación primero
del PAF.
Santana do Ipanema
(03/12/2010)

47. Fin del primero ciclo de
producción (90 dias)
Imágenes de Aves vivas y
sacrificadas
Resultado – Etapa 1ª:
2.890 aves sacrificadas
(2,9kg/ave), adquirido y
distribuido por la CONAB para
la Merienda Escolar.

48. En enero de 2011 se creó la
Asociación de Avicultores de la
región del interior, iniciativa de
la Municipalidad de Santana do
Ipanema y produtores, para
consolidar el desarollo del PAF.

49. REGISTRO DE LAS ETAPAS
DE PAF
EN LA PROVÍNCIA
DE PARANÁ,
BRASIL.

50. ENTREGA DE LAS AVES, PARA LAS FAMILIAS DE LA
PROVINCIA DEL PARANÁ - PROYECTO PILOTO -
CASCAVEL - COMUNIDAD STA TEREZINHA

51. ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y CREACIÓN DE
POLLOS - AVIFAC (Asociación de Familiares de Cascavel
de aves de corral)

52. MONTAJE DE UN CENTRO DE HUEVOS
CASCAVEL - PR - COMUNIDAD STA TEREZINHA

53. COMERCIALIZACIÓN Y AUTORIZACIÓN = SIM (SISTEMA DE
INSPECCIÓN MUNICIPAL) + PROGRAMA PARA LA COMPRA DE
ALIMENTOS, Y PARA LOS ALMUERZOS ESCOLARES.

54. COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS-
EXPOSICIÓN DE PEQUEÑO PRODUCTOR EN LA
CIUDAD DE CASCAVEL – PROVÍNCIA DE PARANÁ
– BRASIL – (LA TIENDA DE PAF)

55. Visita Técnica a HAITI
Por invitación del Gobierno de
Haiti y el Ministério de
Relaciones Exteriores de Brasil
Itamaraty para desarollar el PAF
a 45 mil famílias en 2012.
(26/09/10)

56. Conferencia y Presentación del
PAF a más de 80 países.
UGANDA – África
Forum Agribusiness 2010 -
EMRC
05 y 06/10 - Kampala

57. Presentación de la Conpañía Globoaves
Directores - Velci Kaefer e Roberto Kaefer

58. Oficina General
Cascavel

59. Mataderos (Cerdos y Aves) 7 Plantas
Fabricas de Piensos (14 Plantas)

60. Incubadoras (16 plantas)
CASCAVEL - PR CHAPECÓ - SC
Granjas de Matrices (950 galpones)

61. Biotecnología
Contrución de Plantas

62. Unidades Globoaves
16 INCUBADORA
Rio Grande do Sul
Santa Catarina
Paraná
São Paulo
Bahia
Mato Grosso
Espírito Santo
Minas Gerais
Rondônia
Goiás (2008)
950 GALPONES DE MATRICES
São Paulo
Paraná
Mato Grosso
Espírito Santo
Minas Gerais
Rio De Janeiro
Goiás
Santa Catarina
Rondônia
14 FABRICAS DE PIENSOS
Santa Catarina
Paraná 7 MATADEROS (POLLO Y CERDOS)
São Paulo - Cascavel (PR) - Aves
Espírito Santo - Espigão do Oeste (RO) - Aves
Rio De Janeiro - Bariri (SP) - Aves
Minas Gerais - Lindóia do Sul (SC) – Aves
Rondônia - Indaial (SC) - Aves
- Castelo (ES) – Aves
- Laranjeiras Do Sul (PR) - Suínos