CODORNICES

2. LAS CODORNICES
(Coturnix coturnix).
LUISCARLOSVELILLAZAMBRANO
NATALYPAOLAJIMENEZARIZA
VOLMAREDUARDOCARVAJALBAYONA
MARIACAMILAPRADAALVAREZ
YURIROXANAARMESTOGENTIL
DANILOSERNACRIADO
https://bit.ly/3fAYsuc

3. GENERALIDADES
La codorniz (Coturnix coturnix), nombre
común de dos grupos de aves pertenecientes
a la familia del faisán, un grupo que
comprende a los miembros más pequeños de
una subfamilia euroasiática y las llamadas
codornices americanas o colines.
Las especies del segundo grupo tienen una
distribución muy amplia con representantes
en todos los continentes y en islas
(Repositorio, 2010).
https://bit.ly/3x86Kjx
https://bit.ly/3x86jjx

4. IMPORTANCIAZOOTECNICA
Las codornices, son aves de
pequeño tamaño y poco
conocidas se presentan como una
alternativa ventajosa, no solo de
alimentación, si no como medio
de generación de ingresos para
quienes quieran dedicarse a la
práctica de la cotornicultura.
https://bit.ly/2TkEMSM
https://bit.ly/2SDiQ52

5. INSTALACIONES
https://bit.ly/3vEpOp1

6. INSTALACIONES
Por lo general existe mucha variedad al momento de elaborar las jaulas para
codorniz, esta variedad depende de la cantidad y del fin que le darás a las codornices,
es decir, el tipo de producción que vas a establecer:
- Las jaulas están construidas con materiales resistentes en alambre galvanizado.
- El enrejado es vertical y en el frente se encuentra una puerta para introducir las
aves con una absoluta comodidad.
- El piso también está compuesto por una cuadricula en alambre galvanizado, posee
un declive del uno por ciento para lograr que los huevos se deslicen hasta el sostén
exterior de cada compartimiento.
- Las dimensiones de las jaulas están normalizadas de manera tal que puedan ser
ubicadas una encima de otra como si fueran baterías.
- En cada unidad lo ideal es albergar cómodamente treinta codornices ya que las
medidas son 90 cm de largo por 80 cm de ancho y 25 cm de alto.

7. CARACTERISTICASDELASJAULAS
Se le llama módulos o
baterías verticales a una
distribución de cinco jaulas
verticales con una capacidad
de 30 codornices por jaula,
dando un total por módulo de
150 codornices, las
dimensiones del módulo son
90 cm de largo, 80 cm de
ancho, 125 cm de alto. En un
área aproximada de un metro
cuadrado podemos alojar 150
codornices.
https://bit.ly/2TiNr8f

8. JAULASPIRAMIDALES
Podemos formar pirámides con jaulas con una capacidad de 16 codornices por jaula,
con una altura entre tres y cuatro jaulas.
Es un sistema que nos proporciona muy buena iluminación y fácil recolección de
huevos, la frecuencia de recolección de la codornaza puede ser cada quince días o una
vez por mes.
Su desventaja radica en el espacio requerido para la explotación ya que ocupa
demasiada área.
https://bit.ly/3vzwXHi
https://bit.ly/3i3uctL

9. VENTAJAS
1. Mayor número de aves alojadas por
unidad de superficie.
2. Mayor eficiencia en la mano de obra.
3. Mejor calidad de huevo, huevos limpios.
4. Se elimina la escala social que existe
entre las aves, permitiendo que todas coman
por igual.
5. Facilita la identificación de aves
enfermas y con baja postura.
6. Mejor control sanitario.
7. Optimiza el manejo de registros de
producción.
8. Economiza, se elimina el uso de camas y
nidos
1. Inversión inicial muy alta.
2. Presencia de
enfermedades por estrés y
hacinamiento.
3. Problemas podales.
4. Canibalismo.
5. Mayor diseminación de
enfermedades (Pereira,
2020)
DESVENTAJAS

10. Otrascaracterísticasdelasjaulas.
COMEDEROS:
son aconsejables aquellos que son de fácil limpieza y gran resistencia; garantizando así su
higiene y duración. Existen dos tipos de estos comederos:
1. LINEALES: deben ser bien asegurados para evitar el desperdicio de alimento y estar a la
altura del pecho de las aves, pueden ser fabricados en aluminio, zinc, guadua o comprados
prefabricados.
2. AUTOMÁTICOS: Su principal ventaja es el ahorro de personal para la distribución y
control de alimento.
BEBEDEROS:
Deben ser resistentes, permitir su fácil limpieza e inoxidables, los más utilizados son:
1. CANAL: canales colocados a lo largo de la jaula, por lo general hechos de zinc, PVC o
aluminio.
2. AUTOMÁTICOS: operan en forma similar a los comederos automáticos, existen dos
tipos: de canal (para aves en piso) o de válvula (niple).(Pereira, 2020).

11. ALIMENTACION YNUTRICION
https://bit.ly/2R4s6P9

12. NUTRICION
- El consumo de una codorniz es
de 24 gr. Los cuales pueden
variar de acuerdo al clima de la
explotación, en climas muy
cálidos puede bajar el consumo
y en climas más fríos puede
aumentar hasta un 10 %.
- La alimentación debe ir
encaminada a evitar pérdidas
innecesarias, suministrando los
niveles energéticos y proteicos
suficientes para un rendimiento
activo en producción de huevos
https://bit.ly/3vO6oOL

13. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CONSUMO DE LA
CODORNIZ
Los siguientes factores influyen sobre el consumo de alimento y deben tenerse en cuenta
para calcular las cantidades a repartir.
- Calidad del alimento, su nivel energético y su contenido en aminoácidos.
- La temperatura y condiciones ambientales.
- El tipo de alojamiento.
- El estado sanitario del lote y su estado físico.
- El peso corporal medio del lote y la uniformidad.
- El alimento debe repartirse en el momento más fresco de los días excesivamente
calurosos.
https://bit.ly/3c7haaK
NUTRICION

14. - Ajustar las cantidades de alimento en lo necesario para mantener la postura.
- El tiempo en que tarda en vaciarse los comederos puede ser un buen indicador para ver si las
cantidades de alimento que colocó son las adecuadas.
- La temperatura ambiental es importante a la hora de calcular las reducciones de alimento.
- Conforme aumenta la temperatura ambiental, disminuyen los requerimientos para mantener el
peso corporal.
- Seguir la evolución del peso corporal, especialmente en los periodos de frio. Si las aves
pierden peso la producción descenderá.
NUTRICION
https://bit.ly/3vO6oOL

15. ALIMENTACION
- La alimentación en la etapa de postura debido a su mayor actividad física, las
codornices poseen más exigencias nutricionales que las gallinas, para esto, se han
implementado dietas con un 25% de proteína; mejorando el desempeño productivo
de las codornices.
- Es importante establecer un programa de alimentación adecuada para las codornices
ponedoras.
https://bit.ly/3uAqoD5

16. Por esto, es importante tener en cuenta que
un programa adecuado de alimentación
para codornices en postura debe cumplir
con los siguientes requisitos:
1. Suplir en su totalidad las necesidades
nutricionales de la codorniz durante
todo el periodo productivo.
2. Promover los rendimientos de las
ponedoras en cuanto a: producción
sostenida, calidad de cáscara de huevo,
tamaño de huevo, eficiencia alimenticia
y total de huevos producidos.
3. Controlar y disminuir los problemas
fisiológicos y patológicos a lo largo de
la etapa productiva.
4. En la dieta es conveniente tener en
cuenta algunos factores que pueden
afectar las necesidades nutricionales de
la codorniz: Constitución genética de la
codorniz: no influye en todas las líneas
de codorniz
ALIMENTACION

17. CARACTERÍSTICAS HEREDITARIAS QUE LE PERMITEN UNA MEJOR
TRANSFORMACIÓN DELALIMENTO.
CANTIDAD DE ENERGÍA DE LA RACIÓN:
PESO CORPORAL:
TEMPERATURAAMBIENTE:
PERDIDA DE ALIMENTO: .
ALIMENTACION
https://bit.ly/3z2r2fI

18. REPRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN
https://bit.ly/3uAzMGz

19. 1. La codorniz cuenta con un periodo de
incubación de 16 a 17 días y los
polluelos nacen con un peso aproximado
de 8 a 10 gramos.
2. Las hembras alcanzan un peso
cercano a los 150 gr y los machos a los
120 gr en su octava semana de vida.
ASPECTOS BÁSICOS DE REPRODUCCIÓN
3. Su crecimiento es bastante rápido, logrando
duplicar y hasta triplicar su tamaño y peso en las
tres primeras semanas de vida.
https://bit.ly/3yMMmWH
https://bit.ly/34vqT6D
https://bit.ly/2SEjH5E

20. Debe ser seleccionado constantemente con el fin de conservar una producción eficiente y los
rendimientos adecuados; para esto es necesario tener en cuenta la precocidad, alta fertilidad y
postura, es importante resaltar que las aves que presenten características de ambos sexos deben
ser descartadas.
La selección del pie de cría debe basarse también, en las características que muestren las aves
correspondientes al sexo:
MACHO:
Tienen contextura fuerte, son vivaces, poseen plumaje oscuro y en el pecho de color canela, su
pico es negro y poseen un abultamiento en la zona caudal a la cloaca indicativo del desarrollo
del aparato genital (Aves, 2017).
HEMBRAS:
Las hembras deben tener una buena condición corporal sin perder su feminidad, poseen un
plumaje marrón claro y en su pecho plumas color crema, su pico es café, tienen cuello alargado
y cabeza pequeña.
EL PIE DE CRÍA.

21. NOTA
Las codornices presentan un alto nivel de sensibilidad a la consanguinidad, esta, resulta del
apareamiento entre individuos de marcado parentesco; cuanto mayor sea éste, las consecuencias
en la producción serán más notorias.
Los principales efectos provocados por la consanguinidad son:
- disminución en el porcentaje de postura.
- incremento de la mortalidad embrionaria.
- menor porcentaje de eclosión de los huevos incubados.
Es por esto, que de ser posible los reproductores deben ser renovados anualmente
https://bit.ly/3uPiBkT

22. APAREAMIENTO
https://bit.ly/3uBJvMK

23. APAREAMIENTO
Sin duda, la técnica más eficaz y que garantiza un mayor número de huevos fértiles es el
apareamiento en jaulas individuales por pareja; sin embargo, cuando se maneja gran número de
aves esta no es una alternativa viable, no obstante, pueden utilizarse otros métodos:
1. El método más usado para el apareamiento es en jaulas de 13 aves, de las cuales 9 serán
hembras y 4 machos. Esto equivale a 2 o 3 hembras por cada macho.
2. Reunir hembras en grupos de 25, 50 o 100 y colocar el equivalente al 25% del grupo, lo que
significa 6, 13 o 25 machos respectivamente.
3. Mantener hembras y machos juntos de forma permanente, la desventaja en este método es el
aumento en el picaje, la agresividad entre los machos
4. Realizar montas controladas, llevando a las aves a la jaula de los machos en la mañana,
siendo retiradas en la tarde y repitiendo este proceso cada 2 o 3 días.
https://bit.ly/3wVsL4I

24. MANEJO
https://bit.ly/34CV3Vr
https://bit.ly/3yOVb2c https://bit.ly/3c6Xzrr

25. MANEJO
1. A diferencia de las gallinas, las codornices tienen su mayor postura en las últimas horas de la
tarde y primeras horas de la noche.
2. El manejo de los huevos destinados para incubación debe ser cuidadoso, éstos deben
recogerse en la mañana y en la tarde, seleccionando los huevos de mejor tamaño y
coloración para ser incubados (Vasquez Romero & Ballesteros Chavarro, 2009)..
3. Los huevos seleccionados no deben ser almacenados por más de cinco días, pues a partir del
quinto día la tasa de fertilidad disminuye, dando como resultado un menor número de
nacimientos.
4. El almacenamiento ideal para los huevos es en un cuarto frío; a temperatura de 15°c y
humedad del 75%, esto con el fin de inducir en ellos una pausa en el desarrollo embrionario,
garantizando una mejor tasa de natalidad en la incubación.
5. Cuando el almacenamiento se realiza a temperatura ambiente y las temperaturas son altas,
los huevos inician su proceso 34 de incubación provocándoles una muerte embrionaria
temprana, afectando el porcentaje de nacimientos del lote incubado.

26. 1. Es indispensable que la criadora disponga de alimento y agua en forma permanente. En
relación con el agua, y durante la primera semana, recordar que en los bebederos se deberán
colocar piedras pequeñas para evitar ahogamientos.
2. En la primera semana, 200 codornices necesitan 1,0 m2 de criadora; en la segunda semana,
1,5 m2, y en la tercera semana, 2,0 m2.
3. CRÍA EN PISO: En este caso se utilizan bombillos infrarrojos colgando, de tal manera que
queden a una altura adecuada durante los primeros 15-21 días.
- El piso del local se cubre con cáscara de arroz o viruta de madera y se debe tener mucho
cuidado con las corrientes de aire.
CUIDADOS EN EL MANEJO
https://bit.ly/3wTKzgz

27. CUIDADOS DE LOS POLLUELOS
https://bit.ly/3i0RLn2

28. 1. Los polluelos necesitan tener alimento a su disposición durante todo el tiempo, y el
agua se les debe cambiar a diario.
2. como medida de precaución para evitar contaminaciones, no se debe permitir la
entrada de personas extrañas dentro de los cuartos de cría.
3. Cuando las codornices se aglomeran debajo de la fuente de calor, indican una baja
temperatura, y si se ubican lejos de la criadora indican una temperatura elevada.
4. A un lado del encierro evidencian una corriente de aire y distribuidas
uniformemente, una temperatura adecuada.
5. Lo importante es que no haya cambios bruscos de temperatura. Si se presentan,
implicarían necesariamente la muda de los animales y la consecuente interrupción
de la postura que habitualmente acompaña la muda.

29. RECOMENDACIONES
Recomendaciones para la cría.
- Cada lote de codornices de reemplazo se
cría separadamente de otros lotes y de
las aves adultas.
- Las aves de distintas edades deben ser
manejadas preferiblemente por personas
diferentes.
- En lo posible, no se debe tener
codornices de diferentes edades en un
mismo galpón.
https://bit.ly/3wjKzgz

30. REFERENCIAS
Aves, H. d. (2017). Codorniz: razas, crianza, alimentación, reproducción y más. hablemos de aves. https://bit.ly/3cI4CaK.
Pereira, D. (2020). Guia para la produccion de huevos y codornices a nivel industrial . Obtenido de Guia para la
produccion de huevos y codornices a nivel industrial :
https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/20353/4/2020_guia_produccion_codornices.pdf
Repositorio. (2010). generalidades de las codornices. repositoriovirtual. https://bit.ly/3fBOqtp.
Vasquez Romero, R. E., & Ballesteros Chavarro, H. H. (2009). la cria de codornicez (cotornicultura). agroindustrias la
despensa.
https://bit.ly/3rU0N6M, 37-43.