Midiendo y monitoreando la reproducción en vacas lecheras: “la tasa de preñez”

2. EL PORONGUITO 3
Preñez por debajo de 20% es difícil mantener
el tamaño del hato con una saca típica de 25
a 35%”.
El Dr. Niles y colaboradores hicieron una
investigación en California en el año 2001. El
estudio abarcó 83 hatos lecheros y un total de poco
más de 100 mil vacas: la Tasa de Preñez varió de 8
a 26%, con un promedio de 16%, coincidente con
el promedio nacional de los Estados Unidos. El
Dr. Niles recomienda apuntar a una tasa de preñez
mayor a 25%.
Si la tasa de preñez es baja, los días promedio
en lactación serán altos. En consecuencia el hato
tendrá un menor promedio de producción porque
se mantendrá permanentemente en un estado
de lactación tardía, esto es, en la parte baja de la
curva de lactación. Y, como ya se mencionó antes,
habrá menos partos en el año, lo que se traduce
en menos nacimientos de terneras de reemplazo,
con el riesgo de que el hato se “achique” porque ni
siquiera será posible mantener su tamaño.
Para conocer la tasa de preñez es necesario llevar
registros detallados y fidedignos.
La tasa de preñez es el parámetro que mide más
eficientemente cómo están preñando las vacas.
La tasa de preñez mide dinámicamente (y no
históricamente) la eficiencia reproductiva del hato
puesto que se evalúa cada 21 días.
La tasa de preñez refleja rápidamente los
cambios que hagamos en nuestro programa de
reproducción, de manera que es posible hacer
correcciones sobre la marcha y ver sus resultados
pronto.
La tasa de preñez toma en cuenta a todas las vacas
en tiempo de reproducción, vale decir, todas las
que han sobrepasado el período voluntario de
espera.
La tasa de preñez se obtiene multiplicando la
(TASA DE DETECCIÓN DE CELOS) por la (TASA
DE CONCEPCIÓN).
En los hatos donde se practica la inseminación a
tiempo fijo (protocolos ovsynch y sus variantes),
la tasa de detección de celos se reemplaza por
la TASA DE SERVICIOS, puesto que en estos
protocolos ya no es necesaria la detección del celo.
En los hatos donde se emplea el método tradicional
de celo visto=vaca servida, la tasa de servicios es
equivalente a la tasa de detección de celos.
Si, por ejemplo, tenemos una tasa de detección
de celos de 36% y una tasa de concepción de
42%, nuestra tasa de preñez sería de 15.12% (=
36% x 42%).
• UNA BUENA TASA DE PREÑEZ ES 25%,
SIENDO 35% LO Ó PTIMO.
En opinión del Dr. James D. Ferguson de la
Universidad de Pennsylvania “Con una Tasa de
o no volvieron a parir.
Es pertinente indicar que una vaca se considera abierta cuando
sobrepasa el período voluntario de espera y no está servida ni preñada.
En consecuencia, la condición de abierta de una vaca estará supeditada
al período voluntario de espera (PVE) de cada establo.
Midiendo y
monitoreando la
reproducción en
vacas lecheras:
“la tasa de preñez”
5. DÍAS AL PRIMER SERVICIO:
Como su nombre lo indica, los días al primer servicio son los días
transcurridos entre el parto de la vaca y su primera inseminación o servicio.
El índice días al primer servicio está grandemente influenciado por el
período voluntario de espera (PVE) de cada hato, de modo que no es un
índice “universal”. Entre nosotros y en muchas partes es común un PVE
tan corto como 55 días para todas las vacas, pero también hay hatos
en que a las primerizas se les da un período voluntario de espera de 90
días y/o de 70 días a las adultas, de modo que los días al primer servicio
no sirven para comparar un hato con otros. No obstante, una vez que
Ud. fija un PVE, ajústese a él!. El cálculo y la interpretación de muchos
parámetros reproductivos están influenciados por este valor.
Sin embargo, como veremos más adelante, el índice días al primer servicio
sí es una herramienta valiosa para evaluar el rendimiento reproductivo
de un hato en particular.
A raíz de las deficiencias señaladas en estos indicativos, de un tiempo a esta
parte se ha desarrollado un nuevo índice que las subsana: este parámetro
es la “TASA DE PREÑEZ”.
TASA DE PREÑEZ:
La TASA de PREÑEZ es el porcentaje de vacas que preñan cada 21 días, del
total de vacas aptas (“elegibles”) para preñar en esos 21 días.
• LA TASA DE PREÑEZ ES LA MEDIDA CLAVE DE LA REPRODUCCIÓN
ARTICULO ESPECIAL
Por: Ing. Sergio A. Olivera Sedo
Gerente Establo El Olivar Marzo 2010
1. INTERVALO ENTRE PARTOS:
El intervalo entre partos es el tiempo transcurrido entre un parto y el
siguiente, y generalmente se expresa en meses. El intervalo entre partos
tiene el inconveniente de ser una medición histórica: la vaca tiene que
parir para recién conocer cuál fue su intervalo con respecto a su parto
anterior. Esto hace que cualquier acción que tomemos por mejorar la
reproducción recién podamos evaluarla casi un año después. Tampoco
toma en cuenta a las vacas de primer parto, a las vacas abiertas y a las
vacas que se fueron al camal por retraso en la preñez que, como es obvio,
dejaron de presentar intervalo entre partos porque no pudieron volver a
parir, pero sin embargo formaron parte del grupo de vacas a ser evaluadas
mientras permanecieron en el hato lechero.
2. SERVICIOS POR CONCEPCIÓN:
Los servicios por concepción son las inseminaciones que se necesitaron
para preñar a una vaca, a un grupo de vacas o a todas las vacas que
preñaron, pero solamente las que preñaron. Tiene el defecto que no toma
en cuenta a las vacas que no preñaron pero que sí fueron inseminadas.
3. TASA DE CONCEPCIÓN AL PRIMER SERVICIO:
La tasa de concepción al primer servicio es el porcentaje de vacas de
primer servicio que preñaron, con respecto al total de vacas inseminadas
con un primer servicio. Este índice tiene el mismo defecto del anterior:
solo toma en cuenta a las vacas que preñaron e ignora al resto.
4. DÍAS ABIERTOS:
Comúnmente se consideran como días abiertos los días transcurridos
desde el parto hasta la siguiente preñez, que, en este caso vendría a
ser el “intervalo parto-concepción”. Este es el concepto más difundido
y es el que se emplea en la mayoría de los cálculos. Al igual que los tres
índices anteriores (intervalo entre partos, servicios por concepción y tasa
de concepción) es un índice “mentiroso” porque solo toma en cuenta a
las vacas que preñan, ignorando por completo a las que no se preñaron
Antes de pasar a detallar cómo calcular la tasa
de preñez me detendré un momento en los dos
componentes de su fórmula: la tasa de detección
de celos y la tasa de concepción.
Y de aquí en adelante me referiré exclusivamente
a los hatos que emplean el método tradicional de
reproducción, esto es, inseminación a celo visto.
Algo podrá aplicarse a los establos que basan
su reproducción en los protocolos ovsynch y
variantes, pero no todo.
a. TASA DE DETECCIÓN DE CELOS:
Dado que en el método clásico se insemina
cuando la vaca presenta celo, la tasa de
detección de celos es el porcentaje de las
vacas elegibles (aptas) que son inseminadas
cada 21 días.
“La detección de celos es uno de los
problemas más álgidos de la mayoría de
los hatos lecheros”.
La tasa de detección de celos responde
a la pregunta: ¿están las vacas siendo
inseminadas en el momento adecuado?.
Cualquier ganadero lechero sería el hombre más feliz de la tierra si pudiera preñar a sus vacas igual a como preñan sus vaquillonas. La
principal razón por la que las vacas son enviadas al camal es el pobre rendimiento reproductivo. Más del 30% de la saca de vacas es por
problemas de reproducción. Tradicionalmente, el rendimiento reproductivo se ha medido por los siguientes parámetros:

3. EL PORONGUITO 5
El Dr. Allen Young, especialista en extensión lechera de los EEUU utiliza
2 fórmulas para calcular la tasa de detección de celos:
1. TDC = (SPC x 21) / ((DA – PVE) + 10.5))
2. TDC = (SPC x 21) / ((DA – DPS) + 21.0))
En ambas fórmulas,
TDC = tasa de detección de celos
SPC = servicios por concepción
DA = Días abiertos (intervalo parto-concepción)
PVE = Período voluntario de espera
DPS = Días al primer servicio
La primera fórmula (1), que toma en cuenta el período voluntario de espera,
mide lo que Ud. planeó hacer, y es la que usan las centrales de procesamiento
de datos de los EEUU; y la otra (2) mide lo que Ud. actualmente ha hecho,
puesto que los días al primer servicio (DPS) es un dato real. Estos 2 valores
serán muy cercanos si es que Ud. se ha ceñido a su PVE fijado.
Los resultados de estos cálculos le dirán a Ud. cuántos de los potenciales
celos Ud. realmente ha detectado e inseminado.
La tasa de detección de celos varía desde tan baja como 30% hasta tan
alta como 75%. Una meta razonable es pescar entre 65 a 70% de los
celos en las vacas elegibles.
Para ilustrar con ejemplos prácticos los diferentes cálculos, me he tomado
la libertad de usar los resultados del Establo El Olivar, de Huacho, del
cual soy responsable de su conducción y manejo. El establo El Olivar
inició sus actividades a mediados del año 2002 con una importación
de 370 vaquillonas de Chile, y, en la actualidad (marzo de 2010) cuenta
con 560 vacas y 530 recrías.
CÁLCULO DE LA TASA DE DETECCIÓN DE CELOS:
Al 15 de marzo de 2010, las 302 vacas preñadas que había ese día en El
Olivar insumieron 1.84 SERVICIOS POR CONCEPCIÓN y, en promedio,
tuvieron 125.05 DÍAS ABIERTOS (intervalo parto-concepción) y 85.59
DÍAS PROMEDIO AL PRIMER SERVICIO. En El Olivar el PERÍODO
VOLUNTARIO DE ESPERA ES DE 70 DÍAS.
Resumiendo:
SPC = 1.84
DA = 125.05
PVE = 70
DPS = 85.59
Cálculo 1: TDC = (1.84 x 21) / ((125.05 – 70) + 10.5) = 0.5895 = 58.95%
Cálculo 2: TDC = (1.84 x 21) / ((125.05 – 85.59) + 21.0) = 0.6391 = 63.91%
La tasa de detección de celos real (63.91%) resulta ser ligeramente
mayor que la calculada (58.95%). Significa que algunas vacas fueron
inseminadas antes de los 70 días del PVE.
b. TASA DE CONCEPCIÓN:
La tasa de concepción es el porcentaje de vacas que quedan preñadas
después del servicio. La tasa de concepción responde a la siguiente
pregunta: ¿cuán eficientemente las vacas conciben una vez que han
sido servidas?.
La meta es mantener una tasa de concepción de 50% o mejor.
El CÁLCULO DE LA TASA DE CONCEPCIÓN es muy fácil: es la inversa
de los servicios por concepción, esto es, TC = (1/SPC) X 100.
En el caso de El Olivar, TC = (1/1.84) x 100 = 54.35%
c. TASA DE PREÑEZ:
Como mencioné líneas arriba, la tasa de preñez se obtiene multiplicando
la tasa de detección de celos por la tasa de concepción (a X b):
TASA DE PREÑEZ = 63.91 X 54.35 = 34.73%
En los casi 8 años que lleva El Olivar, la tasa de preñez ha variado
entre 24 y 34%, reflejando las diferencias entre veranos e inviernos y
las “oleadas” de partos.
El Dr. Ray L. Nebel de la Universidad Estatal de Virginia publicó
las siguientes metas (Cuadro 1) para los índices reproductivos y los
resultados de los establos de Virginia que estaban con un promedio
rotatorio del hato (“rolling herd average”) de 9,980 kg de leche por
vaca/año (= 27.34 kg/vaca en ordeño/día):
Ahora bien, ¿cómo lograr estas metas sin rompernos tanto la cabeza?.
Muy sencillo: todos tenemos a nuestro alcance la mejor herramienta:
“LA DETECCIÓN DE CELOS !!!”
Es obvio que para inseminar una vaca ésta tiene que estar en celo, y, precisamente,
por ser tan obvio, en la gran mayoría de los establos NO se le da la debida
importancia a la detección de celos. Una vez detectada en celo una vaca,
el inseminador, por lo general, se esmera en cumplir con el protocolo de
inseminación: extracción y descongelamiento de la pajilla, colocación en la pistola
de inseminar, pasar la pistola hasta el fondo del cuello del útero, etc., etc. Este
no es el problema. Aquí hay que preguntarse: ¿he detectado hoy día a todas las
vacas en celo?, ¿cuántas vacas se me están quedando sin inseminar?.
Pero, ¿cómo medir la detección de celos?; ¿cómo saber si estamos haciendo
un buen trabajo en este sentido?. Hay 2 maneras sencillas, fáciles y rápidas:
1. DEL GRUPO DE VACAS QUE VIENE A SU DIAGNÓSTICO DE PREÑEZ,
MÁS DEL 70% DEBEN RESULTAR CON PREÑEZ CONFIRMADA
COMO PROMEDIO ANUAL.
En los meses de verano este valor suele ser menor ya que es más difícil
detectar los celos, por eso hay que evaluar el año completo.
Por ejemplo: asumamos que el diagnóstico de preñez se hace cada
15 días (como es el caso de El Olivar). En estos 15 días se inseminan
82 vacas que van a esperar 40 días en promedio hasta su diagnóstico
de preñez. Como es obvio, no todas las 82 vacas van a preñar. En
el transcurso de los 40 días de espera varias de estas vacas van a
presentar celo porque no preñaron o porque tuvieron una reabsorción
embrionaria o por alguna otra razón. Si estas vacas que presentan celo
son detectadas a tiempo, ya no serán traídas al veterinario para su
diagnóstico de preñez porque repitieron el celo. Entonces, de las 82,
al veterinario se le trae 47 vacas para diagnóstico de preñez y resultan
37 preñadas, o sea, el 78.7% del grupo de 47. Quiere decir que hubo
un buen trabajo de detección de celos, porque se “escaparon” pocos
celos. Pero si solo resultan 10 preñadas del grupo de 47, o sea, el
21.3%, significa que la detección de celos deja mucho que desear:
MUCHOS CELOS OCURRIDOS NO FUERON DETECTADOS.
No debemos confundir esta medición con la tasa de concepción. En
este ejemplo, la tasa de concepción es 45.12% (37 preñadas dividido
por 82 inseminadas).
El Cuadro 2 muestra los resultados de los diagnósticos de preñez del
Establo El Olivar, desde sus inicios hasta la fecha:
RESULTADOS DE LOS DIAGNOSTICOS DE PREÑEZ - ESTABLO EL OLIVAR
En resumen, hasta el 31 de diciembre de 2009 al veterinario se le trajeron
4,385 vacas para su diagnóstico de preñez de las cuales resultaron
confirmadas preñadas 3,261, o sea el 74.4%, lo que indica que ha habido
una buena detección de celos.
2. OTRA MEDIDA DE LA DETECCIÓN DE CELOS ES:
LOS DÍAS PROMEDIO AL PRIMER SERVICIO NO DEBEN SER
MAYORES AL PERÍODO VOLUNTARIO DE ESPERA MÁS 22 DÍAS.
La idea detrás de este concepto es la siguiente: después del período
voluntario de espera las vacas van a ir entrando en celo poco a poco y las
iremos inseminando, a unas antes y a otras después, pero ¿cuánto tiempo
tenemos para inseminar a la vaca después de su PVE?. La respuesta es
un período de celo, o sea, 21 días. Entonces, para un período voluntario
de espera de 60 días, la meta debería ser 82 días o menos.
En El Olivar hemos fijado un período voluntario de espera de 70 días.
Significa que la meta para El Olivar es no sobrepasar los 92 días. Como
se mostró en el cálculo de la tasa de preñez, al 15 de marzo y sobre 403
vacas inseminadas, los días promedio al primer servicio fueron 85.59
(menos del límite máximo fijado). Esta es otra manera de comprobar que
el trabajo de detección de celos es bueno.
Estos son dos cálculos muy simples y rápidos y los podemos hacer
periódicamente cada 21 días o cada mes, y es una forma de tomarle el pulso
al trabajo reproductivo. Si logramos mantenernos dentro de estas metas, con
toda seguridad que la tasa de preñez va a estar por encima de 20%.
Otros índices que no hay que perder de vista y que dan una imagen
confiable del status reproductivo del establo, son los siguientes:
a. En los últimos 12 meses, el porcentaje de
vacas preñadas del total de vacas debe
ser mayor de 50%. Este valor varía mes a
mes según sea invierno o verano y/o según
la cantidad de partos mensuales. Pero el
promedio del año que pasó debe estar en
50% a más. Algunos fijan la meta en 45%
a más.
b. En los últimos 12 meses, el porcentaje de
vacas abiertas del total de vacas debe ser
menor de 10%. En épocas de muchos partos
este porcentaje sube un poco, pero en
épocas de pocos partos baja, de modo que
el promedio del año debe ser menor a 10%.
c. En los últimos 12 meses, el promedio de días en lactación debe ser 176
días o menos. Significa que el intervalo entre partos es del orden de 13.6
meses, el mismo que es resultado de una buena tasa de preñez.
REEMPLAZOS:
Mencioné párrafos arriba que una de las consecuencias de una buena tasa
de preñez era la generación de terneras de reemplazo suficientes para
mantener el tamaño del hato o, incluso, aumentarlo de tamaño.
En los últimos seis años El Olivar ha vendido 647 vaquillonas, manteniendo
prácticamente el tamaño del hato (número de vacas). Si estas vaquillonas
se hubieran quedado en el hato, en vez de ser vendidas, el hato lechero de
El Olivar hubiera podido crecer a un ritmo de casi 17% anual.
Desde el punto de vista económico, el ingreso por la venta de estas
vaquillonas prorrateado entre los kg de leche vendidos en el mismo
período, ha significado un adicional de US $ 0.043 por kg de leche, que
no es nada desdeñable.
Cuidémonos, pues, de NO COMETER EL PEOR DE LOS ANESTROS:
“EL ANESTRO DEL HOMBRE”
LA INADECUADA O MALA DETECCIÓN DE CELOS, DE LO CUAL LAS
POBRES VACAS NO TIENEN LA CULPA.

4. EL PORONGUITO 7
ARTICULO PRINCIPAL
HIDATIDOSIS, CISTICERCOSIS Y FASCIOLOSIS
ZOONOSIS PARASITARIAS PARTE IV Por: Mv Gustavo Valencia / Asesor Técnico Zona Sur
HIDATIDOSIS
AGENTE ETIOLÓGICO: Echinococcus granulosus, helminto hermafrodita que tiene características
propias, mide de 4 a 7 mm. y es un huésped habitual del intestino delgado del perro (duodeno).
MECANISMO DE TRANSMISIÓN: Requiere de 2 mamíferos, un huésped definitivo que siempre
es carnívoro y uno intermediario que siempre es herbívoro. Los segmentos del Echinococcus
conteniendo huevos (500 a 800) o los huevos libres pasan a la materia fecal del perro que al ser
excretadas contaminan las pasturas u otros vegetales los cuales son consumidos por un huésped
intermediario, produciéndose así la transmisión. La acción enzimática del estómago e intestino
delgado hacen que el huevo sea liberado y activado por acción de la bilis. Su tamaño y movimiento
hacen que migre por vía linfática y sangre hasta su localización definitiva en algún órgano blando
como los pulmones, hígado, riñones, etc.
http://www.perulactea.com/2009/10/23/salud-publica-realizan-estudio-diagnostico-sobre-hidatidosis-
humana-en-puno/
HUÉSPED:
Intermediario - Herbívoros (vacas y ovejas)
Definitivo - Perro (al darle vísceras crudas)
Accidental o aberrante - Hombre
SÍNTOMAS: Formación de un quiste en el órgano afectado. En el hombre la infección es causada
por la larva, la que se puede establecer en cualquier parte del cuerpo, pero mayormente se ubica en
hígado y pulmón. Este quiste puede perdurar por
décadas. La sintomatología varía de acuerdo al
órgano afectado, el tamaño del quiste, ubicación
en el órgano, etc.
TRATAMIENTO Y CONTROL: El diagnóstico es
radiográfico, por ecografía, o mediante estudios
inmunológicos (ELISA, HIA). El tratamiento
de elección es el quirúrgico y consiste en la
extracción del quiste. El tratamiento farmacológico
(albendazol) es muy largo y no siempre exitoso.
El control depende de una adecuada educación
sanitaria, control de perros (dosificarlos, no darles
alimentos crudos, especialmente vísceras), control
en mataderos (incineración de vísceras afectadas),
entre otros.
CISTICERCOSIS
AGENTE ETIOLÓGICO: Taenia solium
MECANISMO DE TRANSMISIÓN:
La transmisión de la Taenia solium al hombre,
hospedero definitivo, se da principalmente por
consumir carne infectada o insuficientemente
cocida de cerdo (hospedero intermediario) con
cisticercosis. Al ingerir los cisticercos estos se fijan
al intestino por medio de ventosas y a partir de
ahí se forman segmentos (proglótidos) los cuales
maduran y se diferencian sexualmente a medida
que se alejan de la cabeza (scolex), para luego
ser excretados con las deposiciones. El ciclo
se completa cuando el cerdo consume pastos,
alimentos, agua o los mismos desechos humanos
contaminados con los huevos y desarrolla la
cisticercosis.
En el caso de la neurocisticercosis o la cisticercosis
ocular en el hombre, esta se da al ingerir los
huevecillos de la tenia directamente, situación dada
principalmente por malas costumbres higiénicas.
Al ser deglutidos, la envoltura de los huevecillos
se disuelve y quedan liberados en el intestino
delgado, cuya mucosa es atravesada migrando
por el torrente sanguíneo a diversos tejidos del
cuerpo como el sistema nervioso y el globo ocular.
http://archivo.laprensa.com.ni/archivo/2003/enero/23/regionales
HUÉSPED:
Hospedero Intermediario - Cerdo, hombre
Definitivo - Hombre, oso
SÍNTOMAS: La mayoría de pacientes con teniasis son asintomáticos,
aunque pueden presentarse diarreas, constipaciones y dolores abdominales.
Así mismo, en el caso de la cisticercosis ocular se presentan alteraciones
en la visión ya que los cisticercos se ubican en la retina, mientras que en
la neurocisticercosis se presenta epilepsia y algunos otros síntomas
neurológicos.
TRATAMIENTO Y CONTROL: Las drogas efectivas para el tratamiento de
la teniasis son la niclosamida (droga de elección) y el praziquantel, para el
caso de la neourocisticercosis el albendazol y praziquantel, y en cisticercosis
ocular el tratamiento es quirúrgico.
Las medidas de control se basan principalmente en la higiene personal y en
la buena cocción de la carne de cerdo antes de que sea ingerida (a no ser
que sea de una granja tecnificada); además de un adecuado control en los
camales (confiscación de carne infectada). Actualmente se está desarrollando
una vacuna para la cisticercosis porcina.
PRINCIPALES ZOONOSIS PARASITARIAS EN EL PERÚ
FASCIOLOSIS
AGENTE ETIOLÓGICO: , trematodo con un ciclo biológico en dos
hospederos, un molusco (caracol Lymnae) y un mamífero.
MECANISMO DE TRANSMISIÓN: El huevo eliminado por un animal infestado
es ingerido en forma de miracidio por el caracol, lugar donde se multiplica,
se transforma en esporocisto, sale y se deposita en el agua en forma de
redia. Cada una de estas produce muchas cercarias que se enquistan en los
pastos y verduras produciendo metacercarias. El ser humano es infestado
al ingerir verduras frescas, lechugas, alfalfa o agua de bebida contaminada
con metacercarias, las que al ser tragadas se desenquistan en el intestino y
migran hacia el hígado. Posteriormente esta fasciola adulta se autofecunda,
pone huevos (10,000 a 20,000) que migran por las vías biliares al intestino y
de ahí son eliminados por las heces.
HUÉSPED:
Definitivo - Hombre, ovejas, vacas, cabras, cuyes y otros animales herbívoros
Intermediario - Caracol hermafrodita limnaeido
SÍNTOMAS: Hepatitis hemorrágica y necrotizante, esclerosis, dilatación y
obstrucción aguda del colédoco y conductos biliares.
TRATAMIENTO Y CONTROL: El triclabendazol es la droga de elección en
la actualidad. Como toda zoonosis, el tratamiento de la fasciolosis animal
(dosificación periódica) es parte importante del control. Así mismo es
importante evitar el consumo de verduras frescas, bebidas y emolientes que
contengan alfalfa y/o berros.
http://es.wikipedia.org/wiki/Fasciola
web elporonguito@gloria.com.pe
Si tienes una consulta escríbenos a:
ç
nos consultan
Estimados Sres. de El Poronguito, quisiera
saber si Gloria tiene otra forma de pago
por la venta de mi leche diferente al pago
con cheque, me han dicho que me pueden
pagar a través del banco, quisiera saber
si es factible y qué beneficios me traería.
Gracias anticipadas por la respuesta.
Estimado proveedor, efectivamente existe otra
forma de pago por la venta de leche fresca a
GLORIA S.A., este es el depósito en cuenta,
en el cual ya no se emite un cheque al final de
la quincena sino que se realiza un depósito
directamente a su cuenta bancaria u otra que
tenga en alguna entidad financiera, por el monto
correspondiente a su liquidación quincenal.
Para esto, Ud. tiene que abrir una cuenta en alguna
entidad financiera como por ejemplo el Banco de
Crédito, Banco Continental, Banco de la Nación
Cajas Rurales o Cajas Municipales, presentar una
carta simple a la empresa solicitando el pago con
depósito en cuenta indicándonos en qué entidad
financiera desea que le depositemos su pago y
la copia del número de cuenta respectivo. Con
estos simples pasos Ud. recibirá su pago por
venta de leche directamente en su cuenta cada
fin de quincena. Esta modalidad de pago le evita
posibles pérdidas de cheques, disponibilidad de
su dinero directamente de su cuenta bancaria y
ahorro de tiempo.
Ahora bien amigo proveedor, si Ud. elige esta
modalidad de pago, le recomendamos contactar
al personal de la entidad financiera donde Ud. tiene
una cuenta o donde Ud. quisiera aperturarla, para
que le brinden mayor información y pueda Ud.
tomar una adecuada decisión.
En esta edición de “El Poronguito” desarrollaremos la última parte del tema Zoonosis, explicando las principales zoonosis parasitarias que son frecuentes en el
Perú, especialmente en las zonas rurales y de producción lechera. Sugerimos tener en cuenta las recomendaciones para evitar el contagio de alguna de ellas.
De estas siete, las de mayor repercusión en nuestra salud y economía son la HIDATIDOSIS con alta incidencia en la sierra central, seguidas de la
CISTICERCOSIS y la FASCIOLOSIS, siendo el Perú uno de los países más afectados en Latinoamérica.

5. TITULO EL PORONGUITO 9
Visita de delegación
peruana a Argentina
PARTICIPACIÓN EN MERCOLÁCTEA 2010
Luego de haber recorrido centros de investigación, como el INTA Rafaela; y
centros de producción como Don Mateo, Las Taperitas y la del Grupo Chiavassa,
se pudo tener un acercamiento con la realidad ganadera de Argentina, además
de recibir testimonios de los procesos de producción aplicados. Sobresalieron
entre las novedades encontradas el uso de brazos posicionadores en las unidades
de ordeño; el silo bolsa tanto de granos como de forrajes con longitudes de
hasta 75 m; la difundida aplicación de raciones RTM con el uso de mixers; los
enfriadores de placas y los recuperadores de energía; las estrictas exigencias de
calidad higiénico-sanitaria de leche; los alimentadores automáticos de terneros
(calf feeder); la sala de ordeño rotativa; las consideraciones de confort animal
y el bienestar de los trabajadores, entre muchos otros conceptos a destacar.
Gracias al esfuerzo conjunto de Gloria S.A. y DeLaval, la representación peruana
pudo estar presente en una de las muestra más importante del Mercosur, la
Mercoláctea, evento que se viene consolidado desde hace 10 años como un
punto de encuentro para productores, industriales, proveedores de servicios e
insumos, así como otros participantes de la cadena productiva láctea.
Mercoláctea se constituye entonces en uno de los mayores acontecimientos
tecnológico y comercial de la actividad lechera de Argentina y del Mercosur, y
seguramente de América Latina. El programa mostrado concitó la atención, entre
otras cosas, por la presentación de concursos de quesos y dulce de leche; el
concurso de forrajes conservados; el II Simposio de Empresarios Lecheros – SEL;
el museo de la lechería; así como también el esperado Juzgamiento de Ganado.
Una de las novedades fue el Primer Encuentro de Lechería Menonita. Y entre las
sorpresas tecnológicas, sin duda alguna, la mayor atención la concitó el robot
ordeñador de la empresa DeLaval. Todo esto pensado con el fin de propiciar
encuentros entre los participantes, así como el generar transferencia tecnológica
y brindar capacitación.
El sector forrajero tuvo un movimiento propio mediante la demostración de
sistemas de alimentación, además de la demostración del manejo óptimo y
correcto de todos los recursos y tecnologías para una extracción y suministro
de forrajes de calidad.
Uno de los puntos remarcados por nuestros ganaderos participantes fue el
agradecimiento tanto a Gloria S.A. como a DeLaval por hacerlos partícipes de
esta valiosa oportunidad de aprendizaje cuyo objetivo principal fue el de mejorar
sus competencias en la actividad que realizan, además de interactuar y compartir
sus propias experiencias con otros ganaderos nacionales.
A continuación, el extracto de testimonios de los participantes:
“… me pareció muy importante la observación
de tecnología nueva, el poder sacar ideas de la
crianza e instalaciones que se manejan en esta
parte de Sudamérica… la afición que tienen los
productores, desde los niños hasta los adultos,
demuestra la cultura ganadera de este país. Es
algo que deberíamos aprender…” (Michael Prime
– Establo San Antonio - Arequipa- 180 vacas en
producción).
“… me impresionó la sala rotativa en uno de los
establos visitados, así como ver en Mercoláctea
la diversidad de maquinaria que sería de mucha
ayuda para nosotros, como los mixer y las
picadoras de chala. Pareciera una tecnología
lejana para nosotros, pero creo que con esfuerzo
y trabajo todo se puede…” (Henrry Pérez –
Ganadería Estrella del Norte – Chiclayo – 80
vacas en producción).
“… me ha gustado la oportunidad de compartir
experiencias desde diferentes realidades. La
amabilidad y apertura de la gente me ha hecho
sentir como en casa… He aprendido mucho y
agradezco la oportunidad que nos han dado
para poder participar de esta experiencia…”
(Raquel Fung – Pisco – 330 vacas en
producción).
“… por comparación puedo ver algunas cosas que
se aplican en Argentina y que nos falta en nuestro
país para buscar ser eficientes, para lograr una
mejor calidad de leche… Me llevo muchas cosas
en la cabeza para poder plasmarlas en mi establo…
Estoy muy agradecido por la invitación…” (Genaro
Coronel – Agropecuaria Don Fabricio – Huaura –
330 vacas en producción).
“… este viaje ha sido muy importante porque se
aprendió mucho, además nos ha sido muy motivador
para perseverar, mejorar y seguir adelante con la
ganadería lechera…” (Luis Chávez – Establo Los
Médanos – Arequipa – 102 vacas en producción).
“… agradezco la invitación por este viaje de grupo
que nos ha llevado a un intercambio de ideas y
experiencias personales, además de cada tambo
visitado. Me impresionó mucho la interacción del
grupo, sobre todo como Raquel (Fung) intercambiaba
experiencias con cada una de las personas del
viaje…” (Miguel Deza – Agropecuaria Doña
Francisca – Trujillo – 345 vacas en producción).
“… la visita resulta muy provechosa y productiva. El
conocimiento de la realidad ganadera de Argentina
abre nuevas alternativas de producción y manejo
para el productor peruano. La posibilidad de
implementar mejoras tecnológicas con el apoyo
de Gloria y DeLaval repercutirá directamente en
cuanto a nuestros objetivos de producción…” (Jaime
Rivera – Ganadera JR – Arequipa – 100 vacas en
producción).
“… este viaje me permite ver la ganadería con otra
perspectiva, además de aprender cosas buenas,
puedo aspirar a que en el Perú logremos adquirir
nueva tecnología como nuestros pares argentinos…
El ganadero peruano vive muy ensimismado en su
realidad y muchas veces no aprecia que alrededor
hay cosas buenas… Hacer ganadería es complicado
tanto en Perú como en Argentina, y en todo lugar, así que
no debemos perder la paciencia ni la esperanza en esta
actividad. Sugiero que este tipo de viajes continúen y
que año a año más ganaderos puedan realizarlo. Es muy
beneficioso…”(Ada Achic – Agropecuaria Granados
– Huaura – 330 vacas en producción).
“… agradezco a los auspiciadores que han
hecho posible nuestra concurrencia al evento
Mercoláctea… agradecer también a los participantes
de nuestra delegación por haber compartido
las experiencias individuales que nos sirven de
complemento en nuestro trabajo diario…” (Jorge
Ramos – Agropecuaria Camay – Huaura – 1,050
vacas en producción).
Ganaderos y personal de Campo de Gloria S.A. participaron en el evento Mercoláctea 2010, realizado
en la ciudad de San Francisco, Córdoba, Argentina entre el 13 al 16 de mayo. La delegación de
productores peruanos salió de nuestro país el lunes 10 de mayo, esto se aprovechó para visitar
diversas unidades de producción argentinas.
“… esta experiencia podré aplicarla en mi hato…
destaco la oportunidad de relacionarme con
ganaderos de otras zonas y el intercambio logrado
con ellos…” (Segundo Rodríguez – Agropecuaria
Doña Francisca –Paiján – 345 vacas en producción).
“… este viaje me brinda muchos conocimientos
para mi desarrollo profesional, además de conocer
la realidad de un país distinto al mío… puedo entender
que el manejo de la tecnología es muy necesaria
para tener un verdadero progreso… He aprendido
mucho de las experiencias de las personas que
me acompañaron en este viaje…” (Andrea Rivera –
Ganadera JR – Arequipa – 100 vacas en producción).
PERSONAL DE GLORIA PARTICIPA EN
CURSO “ORDEÑO PROFESIONAL”
REALIZADO EN ARGENTINA
Luego del evento Mercoláctea, el personal de Campo
de Gloria S.A. de Cajamarca, Trujillo, Lima y Arequipa,
conjuntamente con profesionales y técnicos de
Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay, Bolivia y Cuba,
participaron en una jornada de capacitaciones
brindada por profesionales de la empresa DeLaval,
en la que se trataron temas diversos como:
Equipos y Sistemas de Ordeño; Calidad de Leche;
Instalaciones; Equipos de Enfriamiento de Leche;
Sistemas Modernos de Alimentación de Terneros y
Confort Animal; Sistemas de Alimentación de Ganado
(IPF, RTM, etc.); Preparación y Manejo de Ensilajes;
Gerenciamiento de Unidades de Producción Lechera
y Evaluación de Proyectos Ganaderos.
Es importante hacer un reconocimiento a la empresa
DeLaval-Bosio por todas las atenciones brindadas
a la delegación peruana, especialmente al Ing. Agr.
Marceló Catalá y M.V. André Lima por la coordinación
del curso y por la destacada presentación de los
temas tratados.
Este importante esfuerzo que realiza Gloria S.A., en
concordancia con empresas amigas, fue motivado
por la idea de agregar valor al trabajo que los Asesores
de Campo de Gloria S.A. desarrollan en favor de
nuestros proveedores ganaderos, acercándolos a
conceptos modernos de desarrollo pecuario que
puedan ser aprendidos y aplicados en nuestro país
bajo el concepto de que la tecnología de vanguardia
no es imposible de alcanzar y que todo se puede
lograr con voluntad y dedicación. Para ello resulta
imperativa la suma de esfuerzos tanto del ganadero
como de la industria en un trabajo coordinado
como socios estratégicos interesados en apostar
por el crecimiento y las innovaciones, buscando
la competitividad en el marco del desarrollo de la
actividad ganadera de nuestro país.
EVENTO ESPECIAL
Por: Ing Gino Martinez Loli
Supervisor Técnico de Campo Zona Centro

6. EL PORONGUITO 11
ENTREVISTA
LÁCTEA S.A. ES UNA EMPRESA PROVEEDORA DE LECHE DE GLORIA S.A. QUE INICIA SUS ACTIVIDADES PECUARIAS EN DICIEMBRE
2005 CON LA CRIANZA DE VACUNOS HOLSTEIN Y OVINOS PRODUCTORES DE LECHE EN VIRÚ, DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD, PERÚ,
AMPLIANDO SUS OPERACIONES AL DEPARTAMENTO DE JUNÍN CON VACAS BROWN SWISS Y OVINOS LECHEROS. EL ESTABLO UBICADO
EN VIRÚ CUENTA ACTUALMENTE CON 1,300 VACAS EN PRODUCCIÓN QUE PRODUCEN EN PROMEDIO 28,500 LITROS DE LECHE AL
DÍA, CONSTITUYÉNDOSE ASÍ EN UNO DE LOS ESTABLOS MÁS GRANDES A NIVEL NACIONAL. DESDE HACE MENOS DE UN AÑO VIENEN
INCURSIONANDO EN UN PROYECTO INNOVADOR PARA NUESTRO MEDIO CON LA PUESTA EN MARCHA DE UN BIODIGESTOR.
La Entrevista
¿CÓMO NACE LA IDEA DE CONSTRUIR UN BIODIGESTOR?
Como establo lechero hay que buscar alternativas para maximizar el uso de todos los recursos de
manera integrada. Vimos que en Brasil habían experiencias exitosas con el uso de biodigestores tanto
en establos lecheros como de engorde, y decidimos investigar un poco más sobre esta alternativa no
sólo porque queremos ser sostenibles en el tiempo sino también para buscar rentabilidad utilizando
el biogás como fuente de energía como calor directo, que es la forma más eficiente de usarlo ya que
al transformar el metano a energía eléctrica se pierde aproximadamente el 60% de éste en el proceso.
Además queremos ser amigables con el medio ambiente y sabemos que las vacas son el principal
contaminante productor de metano en el mundo, por lo que es importante manejar adecuadamente
los desechos sólidos y líquidos para así evitar o disminuir la contaminación.
Adicionalmente al metano que se produce, también obtenemos biofertilizantes como el biol que utilizamos
en nuestros cultivos de chala (maíz) reduciendo los costos de su fertilización ya que éste es muy rico en
nitrógeno, fósforo, potasio y micro elementos, además que potencia al cultivo mejorando su productividad
hasta en un 10% como hemos podido observar en las experiencias de cultivos de maíz y soya en Brasil.
¿QUÉ CARACTERÍSTICAS TIENE EL BIODIGESTOR QUE
TIENEN OPERANDO Y CÓMO FUNCIONA?
En realidad lo que tenemos actualmente es un piloto con capacidad de 70 m_ de biogás para
validar la tecnología y poder construir el verdadero proyecto que es un biodigestor de 4000 m_
con capacidad de producir 1,600 Kw/día produciendo 800 m_ de gas y 60,000 litros de biol. Para
este piloto solo trabajamos con uno de nuestros corrales de 50 vacas, es decir aproximadamente
1,000 kg de estiércol por día, aprovechamos la pendiente del mandil para enviar el estiércol a una
primera poza de decantación donde se mezcla con tres partes de agua (aunque esto puede variar
según el tipo de alimentación de los animales). En
esta poza sedimenta la arena que pudiera venir
con el estiércol, luego pasa a una segunda poza
donde la mezcla es filtrada evitando el ingreso
de materia orgánica gruesa y finalmente llega al
biodigestor que básicamente es una piscina de
70 m_ cubierta con geomembranas. Cada 45
días hacemos una siembra de bazofia de vacuno
para inocular las bacterias metanogénicas que
son las que se encargan de producir el metano.
¿QUÉ CARACTERÍSTICAS TIENE EL
BIOGÁS?
Está compuesto mayormente por metano aunque
también presenta una mínima porción de otros
gases. Es un gas de poca presión que no se
puede comprimir, actualmente lo utilizamos para
combustión directa pero deberíamos filtrarlo en un
futuro para extraer el azufre que pudiera dañar los
motores de conversión eléctrica.
¿COMO VIENEN APROVECHANDO LA
COMBUSTION DIRECTA DEL BIOGAS QUE
PRODUCEN?
El biogás que recolectamos diariamente nos sirve
para calentar dos calderas de 180 litros cada una
con la que realizamos el lavado de las maquinas de
ordeño tres veces al dia, además de la limpieza de
los tanques de refrigeración de la leche. También
lo usamos para pasteurizar la leche que le damos
a nuestras terneras.
NOS COMENTÓ DEL BIOFERTILIZANTE
¿CÓMO LO OBTIENEN?
Luego del proceso de fermentación que
se produce dentro del
biodigestor degradando
la mater ia orgánica y
produciendo el metano,
queda una parte liquida
que llamamos biol que por
diferencia de niveles se
extrae a una tercera poza
donde la almacenamos
para su posterior uso en
fertirriego.
¿QUE CARACTERÍSTICAS
TIENE ESTE BIOL Y CÓMO
LO UTILIZAN?
Puedo deci r que es
biodisponible para los
cultivos, tiene minerales
orgánicos o quelados, además muestra múltiples
propiedades benéficas para las plantas pues
contiene ácidos húmicos y mejora el desarrollo
de bacterias del suelo que son benéficas para el
crecimiento de raíces
Produciendo más,
pero cuidando el
medio ambiente.
“No sólo se
logra ayudar a la
conservación del
medio ambiente
sino que además
reducir los costos de
fertilizantes en más
del 50% esto sumado a
cubrir las necesidades
energéticas del
establo… anímense…”
Estamos realizando pruebas de su uso en nuestros
campos de espárrago. Actualmente producimos
unos 3,000 litros de biol al día que utilizamos
bajo fetirriego, es decir, bombeándolo dentro del
sistema de riego por goteo pero también lo hemos
probado en riego por gravedad y como abono
foliar, en nuestros campos de chala y obtuvimos
excelentes resultados. La idea es utilizarlo en
todos nuestros cultivos de chala, alfalfa, frejol y
camote. Para cada hectárea de chala se necesita
aproximadamente de 3 a 5 m_ de biol.
ES MUY VALIOSO ESTE VALOR AGREGADO
QUE LE ESTÁN DANDO AL ESTIÉRCOL DE
VACUNO, ¿QUÉ TAN RENTABLE PUEDE
LLEGAR A SER?
El litro de biol lo cotizamos en S/. 0.10, es decir,
tenemos un ingreso diario de S/. 300, pero para
nosotros es mucho más valioso por el hecho
que nos ahorra el uso de fertilizantes dentro de
nuestros cultivos reduciendo nuestros costos de
producción y además porque es un fertilizante
biodisponible para las plantas. A ello debemos
agregar que también obtenemos el biosol que es
la parte sólida que queda en el biodigestor y que
se extrae una vez al año y también constituye un
excelente fertilizante.
En cuanto a la energía, producimos 14 m_
diarios de biogás lo que nos significa 28 Kw / día
generándonos un ahorro en energía eléctrica
más lo ya mencionado del aprovechamiento de
fertilizantes. Todo esto comparado con los S/.
35 o S/. 40 por tonelada que obtendríamos si se
vendiera el estiércol tal cual.
La inversión que se tiene proyectada para el
biodigestor de 4,000 m_ es de aproximadamente
medio millón de Nuevos Soles pero sabemos
que se recuperará con los beneficios despues de
comentados, adicionalmente se piensa realizar el
cambio de motores eléctricos a gas para reducir
nuestros costos de energía.
¿TIENEN PENSADO REALIZAR ALGUNA
MEJORA TECNOLÓGICA ADICIONAL?
Tenemos planificada la compra de una sala de
ordeño rotativa de 80 puestos con alimentación
en la misma sala, racionando la cantidad necesaria
de concentrado a cada vaca según sus niveles
de producción individual y requerimientos
particulares, sabemos que con esto podremos
optimizar nuestros costos de alimentación.
MUCHAS GRACIAS INGENIERO POR
COMPARTIR SUS EXPERIENCIAS CON
TODOS LOS GANADEROS, ESTAMOS
SEGUROS QUE LES SERÁ DE MUCHA
AYUDA.
Estoy seguro de eso ya que somos testigos
directos de los beneficios que trae este tipo
tecnología que se presenta como alternativa
muy rentable, más aún cuando se cuenta con un
piso forrajero propio. No sólo se logra ayudar a la
conservación del medio ambiente sino que además
a reducir los costos de fertilizantes en más del 50%
esto sumado a cubrir las necesidades energéticas
del establo… anímense…
Fin
El Gerente de la Empresa LÁCTEA S.A.,
Ing. Iván Mesia Lizaraso nos habla sobre esta experiencia
Por: Ing. Cesar Cavenago K.
Asesor técnico zona Norte

8. EL PORONGUITO 15
TRABAJO DE CAMPO EVENTOS
Charla en Cabeza de Toro Señor de Muruhuay –
Pisco. Realizado el 21 de abril por el M.V. Oscar
Vilca. Temas: Buenas Prácticas de Ordeño. Uso
Adecuado de Antibióticos. Charla en Centro
de Acopio de Sra. Mirella Olmos – Chincha.
Realizado el 17 de mayo por el M.V. Oscar Vilca.
Temas: Buenas Prácticas de Ordeño. Uso
adecuado de detergentes de lavado en sala de
ordeño. Uso adecuado de antibióticos
Charla con ganaderos del centro de acopio
del distrito de San Pablo, Departamento de
San Martin con apoyo del Dr. Donny Nieto
Torres, representante de Pfizer, se realizo
una presentación acerca de clostridiacis y
su prevención con ultrabac 7, además se
realizo una capacitación de buenas prácticas
de ordeño, limpieza y desinfección y manejo
adecuado de la leche para evitar sobrecarga
microbiana.
El primer curso para ordeñadores los días 05 al
08 de abril del presente en las instalaciones del
Establo Vitor. El curso fue teórico práctico y se
trataron temas como: anatomía de la glandula
mamaria, mastitis, rutina de ordeño, calidad
higiénica, maquinas de ordeño, etc.
El día de 10 de mayo se realizo reunión y charla a
los proveedores de UBINAS-MOQUEGUA
Los temas tratado fueron: Antibióticos en leche y
manejo en el ordeño (calidad higiénica).
MARZO - Capacitación para la mejora de la
calidad de leche en la zona Norte, en Marzo
se realizó una jornada de capacitación a
ganaderos de las zonas de Invernillo, Pomalca
y Tuman (Lambayeque), con temas de: calidad
higiénica de la leche y rutina de ordeño eficiente
con demostraciones prácticas de limpieza de
porongos con detergentes alcalino y acido.
ABRIL - Trabajos de asistencia técnica, con
los Asesores de Campo programando ordeño
demostrativo, capacitación en rutinas eficientes,
limpieza de equipos de ordeño y porongos
con ganaderos de la zona de Mesones Muro
– Ferreñafe (Lambayeque) representados
por el jefe de grupo Sr. Juan Loaysa Gamonal
con el apoyo de Laboratorios Weizur y su
representante el M.V. André Bouroncle.
Del 30 de Marzo al 04 de Abril, se dieron inicio a
diversas actividades del VII Festival del Plátano
del Distrito el Molino, en la provincia de Ascope –
La Libertad dentro del programa GLORIA estuvo
presente en el Fórum sobre “Alternativas de
crédito y Nuevas Oportunidades de Negocio”
a cargo del Asesor de Campo Ing. Cesar
Cavenago K. exponiendo los beneficios y la
importancia del negocio de la ganadería lechera
en el norte del país.
Dirigido a Técnicos y Profesionales de los
Terceros de Gloria; quienes complementan
el servicios de atención al Ganadero y
realizan la venta de productos veterinarios
a nuestros proveedores de leche fresca en
las diferentes rutas de acopio en Cajamarca.
El tema tratado: “REPRODUCCION
E INSEMINACION ARTIFICIAL EN
GANADO VACUNO LECHERO”, a cargo
del reconocido profesional DR. Alfredo
Calderon Vera; nuestro Auspiciador
principal Laboratorios AGROVET MARKET.
El Asesor de Campo de GLORIA Cajamarca
M.V. Cesar Salas Valdivia en la parte
práctica del Curso de Ca pacitación
“REPRODUCCION E INSEMINACION
ARTIFICIAL EN GANADO VACUNO
LECHERO”, con un Grupo de técnicos
de San Miguel en la demostración
de la correcta técnica del proceso de
Inseminación.
Participantes del I SERVICAP 2010
organizado por GLORIA S.A., Laboratorio
AGROVET MARKET y la ASOCIACION
DE SERVICES de GLORIA en Cajamarca,
reunidos para el Evento en las instalaciones
del Colegio Médico Veterinario de
Cajamarca.
Campaña de extirpación de carcinoma
en tercer párpado de vacas. Realizado durante
el mes de abril en las zona de Huaral, a cargo del
M.V. Carlos Chauca.
Capacitación a proveedores de Supe:
zonas Santo Domingo y Víctor Raúl. Realizado
el 15 de abril por Ing. Gino Martínez, M.V. Renzo
Tinajeros y M.V. Carlos Chauca. Tema: Calidad
de Leche, Ensilaje de Forraje.
Capacitción Asociación
La Villa Agraria – Huaura. Realizado el 16
de abril por Ing. Gino Martínez, M.V. Renzo
Tinajeros y M.V. Carlos Chauca. Temas: Bases
de Alimentación de Ganado Lechero, Ensilaje de
Forraje.
Charla en el establo Ensenada – Ica. Realizado
el 15 de abril por el M.V. Oscar Vilca. Temas:
Buenas Prácticas de Ordeño. Uso adecuado de
detergentes de lavado en sala de ordeño. Uso
adecuado de antibióticos.
Charla sobre Mejora de Calidad y Práctica de
manejo en ordeñadoras realizada en Aplao –
Andamayo el día Martes 25 de Mayo desde
las 5:30 p.m. a las 9:45 p.m. Los ganaderos
recibieron con entusiasmo dichas charlas y al
término de éstas se mostraban contentos por la
experiencia recibida.
En el mes de Abril en Cajamarca se realizó los días 15 y 16 el
I SERVICAP (Servicio de Capacitación) del año 2010,

9. SERVICIO AL GANADERO