Esta es la idealización de un Café-Teatro-Bar que será nombrado ¨PIERROT¨ el cual será visualizado con un estilo burlesque donde se presenten obras teatrales de acuerdo al tema y donde las personas puedan disfrutar de una amplia variedad de servicios.

1. CAFÉ – TEATRO - BAR
Lía Alejandra Montás
14-0038
UNIBE
Universidad Iberoamericana
Escuela de Diseño de Interiores
Diseño V: Restaurant
Prof. Magaly Caba

2. Qué es un bar?
Es aquel establecimiento comercial en el cual se
consumen bebidas alcohólicas y no alcohólicas y
aperitivos. Respecto de su estructura, el Bar tiene
un elemento característico y que es de alguna
manera el que le ha dado el nombre, que es la
Barra o Mostrador.
Recibe un publico variado, dispone de mesas con
sillas para que los clientes puedan pasar un buen
rato, hablar y permanecer un mayor tiempo,
aparte de la barra. La diferencia también influye
en el horario y en que es un ambiente más
relajado.
Qué es un café-bar?
Qué es un café-teatro-bar?
Un café-teatro-bar es un local en el que se pueden hacer
determinadas consumiciones de bebidas y aperitivos mientras se
representan espectáculos breves relacionados con el género
teatral.
Dentro del modelo de las salas para espectáculos de variedades, el
café-teatro entra dentro de la tipología que completan el café-
lírico. Prolifera un público más popular que el tradicional público
serio del teatro, participando de un ambiente siempre informal,
incluso familiar, frente a sus modestos escenarios. Debe tener
escenario y camerinos.

3. CARACTERISTICAS:
• Buena acústica
• Iluminación adecuada
• Proximidad del publico al actor
• Espacio reducido
• Variedad teatral
• Temática interesante
• Barra o Mostrador cómodo
• Bebidas o productos visibles
• Mobiliario adecuado
• Ambiente Relajado
• Ergonomía
Ejemplo Internacional:
El Circuito Café Teatro es un
proyecto cultural organizado por
Frescultura
Las particularidades del café-teatro
saltan a la vista en cuanto se asiste a una
representación. Es un teatro en pequeño
formato, es decir, los espacios y la
infraestructura se reducen al máximo.
Contamos con un pequeño escenario
que limita la escenografía y una
iluminación también sencilla.

4. CAFÉ TEATRO BAR
Centro Cultural
REFERENCIA – LUGAR VISITADO Ubicación:
Arzobispo Meriño #110
Zona Colonial
Fundador: Freddy Ginebra - 1974
Estilo:
Rústico – Colonial
Horarios:
• Lunes a Jueves – 7:00 pm a 1:00 am
• Viernes a Sábados – 7:00 pm a 3:00 am
• Domingos – CERRADOS

5. CAFÉ TEATRO BAR

6. BAR

7. OPERATIVIDAD
• Encargado de Logística: 1
• Encargado del Bar: 1
• Encargados de Cocina: 2
• Mozos: 5
• Encargado de Sonido: 1
• Encargado de Boletería - Entrada: 1
• Seguridad: 1
• Valet Parking (Parqueos): 1
• Cantidad de Empleados: 13
ASIENTOS
Barra – Mesas
PRIMER NIVEL
• 15 mesas de 4 = 60 asientos.
• 5 mesas de 8 = 40 asientos.
• Total de Mesas= 20.
• Total de Asientos = 100.
BARRA
• 5 sillas altas = 5 asientos
SEGUNDO NIVEL
• 7 mesas de 4 = 28 asientos.
• 3 mesas de 8 = 24 asientos.
• Total de Mesas = 10.
• Total de Asientos = 52
TOTAL = 152 asientos.
CAPACIDAD = 200 personas.
SERVICIOS
• Bar
• Teatro
• Cocina
• Eventos
• Videoteca
• Galería de Arte - Museo

8. DISTRIBUCIÓN DE
AREAS
• Entrada
• Galería de Arte – Museo
• Videoteca
• Boletería
• Entrada al Bar - Teatro
• Baños – Mujeres y Hombres
• Escalera (Hacia 2do Nivel)
• Mesas (Pertenecen al Bar)
• Bar (Barra)
• Cocina
• Mesas (Pertenecen al Teatro)
• Escenario o Tarima
• Oficina Administrativa
• Camerinos (Baños)
• Almacén
• Sala de Conferencias y Exposiciones
• Salón de Exposiciones
Composición del
BAR
• BARRA - COUNTER
• 5 SILLAS
• TRAMERIA PARA BEBIDAS
• TRAMERIA PARA COPAS
• TRAMERIA PARA CRISTALERIA
• FREZEER
• NEVERA
Características:
Desventajas:
• Barra pequeña
• Iluminación pobre
• Ausencia de concepto
• Reducida carta de bebidas
Ventajas:
• Bebidas visibles
• Congruencia musical
• Cristalería visible

9. MATERIALES
PAREDES
Revestimientos
TECHOPISOS
Concreto
Granito con Gravilla
Techo de Zinc y
Techo Removible
Techo de Madera con
Troncos
• Madera
• Piedra
• Zinc
• Columnas revestidas de ladrillo
• Paredes en piedra colonial
• Pintura de colores
• No hay ningún tipo de plafón.
• Los techos son de concreto.
• En el patio hay un techo removible.
• En el segundo nivel el techo es de ZINC.
• En el primero es de madera.
NO AIRE ACONDICIONADO
Abanicos de Superficie

10. CAFÉ TEATRO BAR
MENU
VINOS TINTOS
(Chile-España-Argentina-
Francia)
VINOS BLANCOS
(Chile-España-Italia)
ESPUMANTES
(España-Argentina-California)
LICORES
WHISKY
CERVEZAS
REFRESCOS
AGUA
JUGOS
APERITIVOS – PICADERA
Queso Manchego
Aceitunas Rellenas
Jamón Serrano
Croquetas de Pollo
Bolitas de Queso
Empanaditas de Vegetales
Empanaditas de Res
Empanaditas de Pollo
Alitas de Pollo
Chorizo al Vino
Longaniza con Tostones
Berenjenas Caseras
Montaditos de Camarones
Chorizo con Papas Fritas
Bolas de Risotto
Dip de Espinaca
BEBIDAS

11. ESTILO:
CONCEPTO
Pierrot es un payaso herido de amor de la
comedia italiana, es uno de los personajes mas
importantes del teatro. Cara blanca, pies juntos
y brazos colgantes. La luna representaba algo
importante pues se refugiaba en ella.
Inspiración:
Burlesque es un trabajo literario o dramático
que se enfoca en el teatro. El término es
frecuentemente utilizado para referirse al tipo
de espectáculo o formato teatral del teatro de
variedades que se enfoca a la comedia y a la
presentación de diversas rutinas artísticas.
MODERN EXTRAVAGANZA

12. Café-Teatro-Bar
INSPIRACIÓN

13. Café-Teatro-Bar
Café-Teatro-Bar
Café-Teatro-Bar Opciones de LOGO

14. Café-Teatro-Bar

15. REQUIRIMIENTOS TÉCNICOS
Altura de Mesas de Bar
Aquí podremos visualizar y comprender las medidas o dimensiones que poseen
algunos de los mobiliarios prominentes en un bar.

16. Mesas de bar

17. Sillas de
BAR

18. Sillas de
BAR

19. Sillas y mesas
de BAR

20. COUNTER
de BAR

21. Circulación de
BAR

22. MESAS
GRUPALES
de BAR

23. Dimensiones
de BAR

24. LOUNGE