Descripción de las propiedades y usos de las plantas medicinales de la desembocadura del Guadalhorce.

1. LAS PLANTAS MEDICINALES
DE LA DESEMBOCADURA DEL GUADALHORCE

2. Zonas de mayor interés para la observación:
1- Espigón del brazo de poniente (Guadalmar).
2- Laguna Grande. Siguiendo hacia 3, a la izquierda se encuentra la Laguna Escondida.
3 y 4- Laguna de la Casilla.
5.- Zona alta del Río Viejo.
6.- Zona baja del Río Viejo.
7.- Espigón del brazo de levante.
El Paraje Natural de la
Desembocadura del
Guadalhorce está formado
por varias lagunas
rodeadas por los dos brazos
del río.
Está protegido debido a
su alto valor ornitológico.
Se encuentra situado en la
zona oeste de Málaga.

3. La actividad farmacológica de las plantas se debe a los denominados
principios activos, que son moléculas resultantes de su metabolismo celular.
Algunos son principios inmediatos como los azúcares, proteínas o lípidos;
pero la mayoría son metabolitos secundarios producidos en diferentes rutas
metabólicas y con una función defensiva o adaptativa para la planta.
Los principios activos pueden encontrarse en cualquier órgano vegetal.
Su concentración depende de diversos factores: época del año,
características del suelo, clima,…
Actúan simultáneamente con otras sustancias que están presentes en la
planta y que, en muchos casos, potencian sus efectos. Esta sinergia se pierde
cuando se emplean aislados en medicamentos sintéticos.

4. Algunos principios activos
Alcaloides: Son sustancias orgánicas nitrogenadas procedentes del metabolismo de aminoácidos;
tienen una potente acción fisiológica incluso a dosis bajas. Pueden actuar sobre el sistema nervioso
central; son anestésicos, analgésicos, vasoconstrictores, … Muchos de ellos son toxinas muy fuertes.
Aceites esenciales: Son mezclas de sustancias orgánicas volátiles, de composición diversa,
responsables del olor de las plantas. Tienen propiedades antisépticas, antiespasmódicas, cicatrizantes,
antiinflamatorias,...
Saponinas: Sustancias tensioactivas que facilitan la absorción de los principios activos. Son
expectorantes y diuréticos; pueden ser hemolíticos.
Heterósidos: Compuestos formados por una parte glucídica y otra no-glucídica que determina su
actividad. Los hay hipotensores, cardiotónicos, purgantes, diuréticos, sedantes, antiespasmódicos,…
Flavonoides: Son compuestos polifenólicos que le dan el color a flores y frutos. Son protectores
capilares, tonificantes de la circulación venosa, hemostáticos, antioxidantes y diuréticos.
Taninos: Compuestos polifenólicos no nitrogenados; tienen un sabor áspero característico. Son
astringentes, antisépticos, antiinflamatorios, antihemorrágicos y antioxidantes.
Mucílagos: Polisacáridos heterogéneos, que forman geles en agua. Son emolientes, antiinflamatorios,
laxantes mecánicos y protectores de las mucosas.
Principios amargos: Compuestos químicamente heterogéneos con sabor amargo que estimulan la
secreción de jugos gástricos y aumentan el apetito; en muchos casos también incrementan la actividad
del hígado. Son muy útiles para superar estados de debilidad, agotamiento y anemia.

5. Las plantas medicinales se utilizan de diferente forma dependiendo de la
enfermedad, las características de la planta y el tipo de tratamiento.
Para uso interno se preparan en infusión, decocción, maceración, jarabe, jugo,
extracto, tintura y polvo.
Para uso externo, en cataplasma, compresa, masaje, colirio, inhalación, enema,
enjuague bucal, gargarismo y baño.
*
Debido a los numerosos y variados efectos que tienen las plantas sobre el
organismo es conveniente consultar al médico o al farmacéutico, tanto para
utilizarlas como remedios únicos, como para combinarlas con otros medicamentos.

6. Las plantas medicinales que encontramos en la desembocadura del
Guadalhorce constituyen la mayor parte de las que se suceden a lo largo
del año en este paraje y que están descritas en
La flora de la desembocadura del Guadalhorce. Ciclo anual
http://es.slideshare.net/MariaJoseFernandez6/la-flora-de-la-desembocadura-del-
guadalhorce-ciclo-anual-61545019

7. F. ANACARDIÁCEAS
Arbustos con hojas alternas compuestas. Las flores son pentámeras, actinomorfas,
unisexuales o hermafroditas, frecuentemente sin pétalos. Fruto en drupa.

8. LENTISCO
Pistacia lentiscus

9. Arbusto dioico, resinoso. Tiene hojas persistentes,
compuestas, paripinnadas, con 2-12 foliolos
coriáceos terminados en punta.

10. Son frecuentes los foliolos transformados en
agallas arriñonadas (izda.), provocadas por la
infección de un pulgón. Fruto drupa (dcha.),
rojo al principio y pardo o negro en la
madurez.

11. Las plantas macho y hembra del lentisco producen inflorescencias en densas panículas de
flores apétalas. Las masculinas (izda.) tienen 5 sépalos soldados y 5 estambres rojos; las
femeninas (dcha.), 3-4 sépalos soldados y un ovario acabado en tres estilos rojos también.

12. El lentisco es muy astringente, debido a su alto contenido en taninos.
Además, tiene propiedades expectorantes, aperitivas, digestivas,
antiinflamatorias, cicatrizantes y odontológicas.
En uso interno se utiliza contra las afecciones pulmonares, catarros; falta de
apetito, diarrea; gonorrea, gota y reumatismo.
Externamente se emplea contra llagas bucales, gingivitis, dolor de muelas,
faringitis y laringitis.
Su resina, la almáciga, se usa como goma de mascar para fortalecer dientes y
encías y para preparar cementos dentarios. También se utiliza en barnices para
cuadros y para aromatizar licores.

13. F. APOCINÁCEAS
Hierbas o arbustos con hojas simples, opuestas o en verticilos. Las flores son
pentámeras de corola gamopétala, con 5 estambres rodeando al estigma.
Fruto difolículo.

14. HIERBA DONCELLA
Vinca difformis

15. Hierba postrada con hojas enteras,
ovadas, lustrosas y opuestas; con tallos
floríferos ascendentes.

16. Sus flores tienen una corola azulada en forma de tubo que se abre en 5 lóbulos de
margen oblicuo; estambres soldados en el interior del tubo.
Fruto difolículo.

17. Esta planta contiene vincamina y otros alcaloides con acción vasodilatadora
cerebral y coronaria, protectora de los capilares, hipotensora, espasmolítica y
analgésica. Por esto se utiliza en problemas de riego cerebral y coronario,
trastornos de memoria, vértigos y jaquecas; hipertensión, arteriosclerosis y
fragilidad capilar.
Se ha empleado también como antidiabética, astringente y cicatrizante.
En gargarismos se usa contra la inflamación de garganta y el dolor de muelas y
en cataplasmas, como antiinflamatorio de las glándulas mamarias.
Se han desarrollado numerosos medicamentos a partir de los principios activos
de ésta y otras especies de Vinca, la mayoría vasodilatadores o antitumorales.
Está contraindicada en casos de tumores cerebrales. Debido a su toxicidad sólo
debe ser usada bajo supervisión médica.

18. F. BORAGINÁCEAS
Plantas, generalmente, con vellosidades ásperas que contienen óxido de silicio
y carbonato cálcico. Las flores son pentámeras, con el cáliz gamosépalo, los
pétalos soldados al menos en su base, 5 estambres y un ovario bicarpelar.
Fruto nuez.

19. BORRAJA
Borago officinalis

20. Hierba anual cubierta de
pelos ásperos. Tiene
hojas alternas, ovadas;
las superiores sentadas,
las inferiores pecioladas.

21. Las flores se agrupan en cimas laxas. La corola es estrellada, azul-violeta o rosácea, con 5
pétalos unidos en la base y extendidos en un plano. Los sépalos están separados casi
hasta la base. Los estambres tienen grandes anteras que sobresalen de la corola.

22. Fruto en tetranúcula. Las núculas son ovoides, con pequeñas protuberancias en la
superficie y un anillo basal; entre ellas sobresale un largo apéndice central.

23. La borraja, debido a su contenido en mucílago, es una planta emoliente,
antiinflamatoria y antitusígena. También es diurética, depurativa, sudorífica y
expectorante. Se ha usado contra resfriados, bronquitis, faringitis; oliguria,
edemas, reumatismo y gota. El aceite de las semillas baja el colesterol y es
eficaz en el tratamiento de las dismenorreas y de los trastornos de la
menopausia.
Los tratamientos por vía oral no deben durar mucho tiempo por los efectos
tóxicos sobre el hígado que pueden producir los alcaloides pirrolizidínicos que
contiene.
En aplicaciones externas, las hojas se emplean en pieles irritadas, granos y
forúnculos.
Como alimento, la borraja se consume hervida, frita y en dulces.

24. VIBORERA
Echium plantagineum

25. Hierba cubierta de pelos ásperos, con
tallos simples o ramificados en la parte
superior. Tiene hojas enteras, alternas; las
superiores sentadas, las basales
pecioladas.

26. Las flores se agrupan en una inflorescencia que se enrosca en el extremo del tallo (cima
escorpioide). La corola es de color azul-violeta o rojizo, con pelos largos sobre los
nervios y los lóbulos; tiene forma de embudo del que sobresalen el estilo bífido y
generalmente, 2 estambres de los 5 que tienen.

27. Las núculas son trígonas y tienen protuberancias muy marcadas.

28. La viborera tiene propiedades depurativas, diuréticas y antirreumáticas.
Resulta eficaz para tratar la bronquitis, el asma y otras afecciones
respiratorias.
De forma externa se emplea en pieles irritadas, cicatrices, forúnculos, acné y
para mejorar el aspecto de la piel.
Entre sus principios activos tiene equiína que, aunque es un alcaloide tóxico
semejante al curare, está en muy pequeña cantidad.
Se recomienda su uso durante poco tiempo o exclusivamente en aplicaciones
externas.
Las hojas tiernas se consumen en ensalada.

29. F. CAPARÁCEAS
Plantas con hojas alternas, simples o palmaticompuestas. Tiene flores solitarias o
en racimos, hermafroditas, tetrámeras, zigomorfas, con 6 o numerosos
estambres y con ovario súpero sobre una columna (ginóforo). Fruto en baya o en
cápsula.

30. ALCAPARRERA
Capparis spinosa

31. Planta rastrera, con hojas alternas, acabadas en punta y con estípulas espinosas.
Las flores son tetrámeras, con sépalos caducos y de margen rojizo, pétalos blancos o
rosados, estambres con filamento largo violáceo y ovario sobre un ginóforo.

32. Fruto en baya ovoidea o piriforme que se abre en 4 valvas.

33. La alcaparrera tiene propiedades depurativas, diuréticas y aperitivas.
Estimula la producción de jugos gástricos y combate las digestiones pesadas.
Es eficaz en enfermedades del hígado y el bazo; infecciones urinarias, gota y
reumatismo. Tiene efectos antidiabéticos y regula el sistema inmunológico.
Se le considera un preventivo de las cataratas. Es vasoconstrictor y
antihemorroidal.
Contiene rutina, que protege las paredes de los capilares y quercetina, que
es útil en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares y
ciertos tipos de cáncer; ambas son flavonoides antioxidantes.
De forma externa se usa en infecciones oculares, contra la alopecia y, como
vulneraria, en heridas y úlceras.
Los capullos (alcaparras) y los frutos inmaduros (alcaparrones) se preparan
encurtidos con sal y vinagre. Las hojas y los brotes tiernos se comen en
ensaladas o como si fueran espárragos.

34. F. COMPUESTAS
Tienen flores agrupadas en una inflorescencia llamada capítulo, que está
rodeada por un conjunto de brácteas (involucro).
Las flores son pentámeras, hermafroditas o femeninas, raramente masculinas o
estériles.
Pueden ser:
flores flosculosas o flósculos, si los pétalos están soldados formando un tubo, o
flores liguladas o lígulas, si constan de un pequeño tubo y una lengüeta
formada por 5 pétalos soldados; si está formada por 3 pétalos, son flores
hemiliguladas. Generalmente, la lengüeta acaba en 5 dientes en las liguladas y
en 3, en las hemiliguladas.
Los frutos son aquenios que, en algunas especies, tienen vilano.

35. ACHICORIA
Cichorium intybus

36. Planta con tallos estriados y muy ramificados. Capítulos con flores liguladas, hermafroditas
y azules, raramente blancas; involucro con dos filas de brácteas, midiendo las externas la
mitad de las internas. Aquenios con vilano.

37. La achicoria, se emplea en casos de inapetencia y anorexia, debido a que
su sabor amargo estimula el apetito. Aumenta la secreción de jugos
gástricos, facilitando la digestión. Activa la producción y salida de la bilis
de la vesícula biliar; se utiliza en casos de insuficiencia hepática. Es
depurativa, laxante y diurética; baja la tensión arterial y el ritmo cardíaco.
Contiene hierro, por lo que es útil contra la anemia.
En uso externo se emplea contra el acné, las ulceraciones y las manchas
de la piel.
Como alimento se consume en ensalada, hervida y como sucedáneo del
café.

38. ALTABACA
Dittrichia viscosa

39. Mata o pequeño arbusto peludo y pegajoso. Con tallos leñosos al menos en la base.
Hojas alternas y lanceoladas.

40. Capítulos pedunculados y agrupados en racimos; involucro acampanado, con 4-6 filas de
brácteas. Flores amarillas, las externas hemiliguladas y femeninas; las internas,
flosculosas y hermafroditas. Los aquenios tienen vilano.

41. La altabaca consumida en exceso es tóxica.
Se ha utilizado popularmente para combatir catarros, diarrea, inflamación de
estómago, problemas de hígado y parásitos intestinales; contra el colesterol, la
retención de líquidos, la tensión alta y el reumatismo. Incluso contra las
mordeduras de serpiente y el paludismo.
De forma externa se emplea para el dolor de muelas, heridas infectadas,
contusiones, quemaduras y llagas.
Científicos de la Universidad de Granada, están trabajando con esta planta en la
obtención de inhibidores de la vasodilatación neurogénica, lo que tendría
aplicación en casos de migraña y distintos tipos de cáncer. También se han
detectado efectos inhibitorios contra el virus del SIDA, hepatitis B y C, y se han
patentado composiciones antivirales que contienen extractos de esta planta y de
otras especies vegetales.
La altabaca se utiliza también como insecticida y, debido a su gran capacidad de
absorción de metales pesados, para rehabilitar suelos contaminados.

42. CARDOTA
Galactites tomentosa

43. Planta con tallos cubiertos de pelo
blanco, ramificados en la parte
superior. Las hojas tienen el margen
espinoso y el envés tomentoso.

44. Los capítulos pueden estar solitarios o en inflorescencia; el involucro tiene
brácteas con espinas. Las flores son flosculosas y violáceas; las internas hermafroditas,
las externas estériles y más grandes. Aquenios con vilano.

45. La cardota se utiliza en infusión para combatir los cálculos biliares, las
inflamaciones agudas y crónicas del hígado y la cirrosis.
De forma externa se usa contra las hemorroides, las varices y úlceras de las
piernas.
El tallo joven se come crudo o hervido. Su aceite se ha utilizado para
cocinar y alumbrar.

46. CERRAJA LANUDA
Andryala integrifolia

47. Planta cubierta de pelos, con hojas
alternas y lanceoladas.

48. Tiene los capítulos agrupados en inflorescencias. Las flores son liguladas, hermafroditas,
de color amarillo pálido. Aquenios con vilano.

49. La cerraja lanuda tiene propiedades cicatrizantes, astringentes, analgésicas
y desinfectantes.
Las hojas tiernas se utilizan como verdura; se prepara hervida con otras
hierbas.

50. CERRAJA MENUDA
Sonchus tenerrimus

51. Hierba con hojas
divididas casi hasta
el nervio central,
bordeadas de
pequeñas espinas y
con aurículas que
abrazan al tallo.
Produce látex.

52. Flores hermafroditas, liguladas, amarillas, con la lengüeta más larga que el tubo; las
flores externas tienen una banda purpúrea en el dorso.

53. Los aquenios tienen
vilano de pelos
sedosos; los externos
son persistentes, los
internos caedizos.

54. La cerraja menuda se emplea para combatir la acidez de estómago y el ácido
úrico.
En uso externo se aplica en heridas infectadas, granos, eczemas y
quemaduras.
Recientemente se ha comprobado que tiene una gran actividad antioxidante.
Es una hierba muy refrescante apropiada para ensaladas. También se come
hervida con otras hierbas.

55. CERRAJÓN
Sonchus oleraceus

56. Planta con látex. Tiene hojas con
espinas en el margen y lóbulos
triangulares, irregularmente
dentados; aurículas foliáceas que
abrazan al tallo.

57. Flores hermafroditas, liguladas,
amarillas, con la lengüeta de la
misma longitud que el tubo.
Aquenios con vilano de pelos
sedosos; los internos caedizos.

58. El cerrajón es una planta diurética, depurativa, digestiva, antiulcerosa,
antipirética y analgésica; también tiene propiedades antioxidantes.
Se utiliza contra la fiebre, el catarro, la gripe; cistitis, litiasis urinaria y úlceras
gastroduodenales.
Externamente se emplea como cicatrizante y antiinflamatorio en eczemas,
dermatitis, heridas e infecciones de la piel.
Sus hojas tiernas se utilizan en ensaladas o cocinadas.

59. CRISANTEMO
Chrysanthemum coronarium

60. Planta herbácea con tallos
ramificados en la mitad superior.
Hojas divididas hasta alcanzar el
nervio medio.

61. Capítulos terminales. Flores externas hemiliguladas, femeninas y blancas con la base
amarilla; flósculos centrales, amarillos y hermafroditas.
Los aquenios no tienen vilano.

62. Hay ejemplares con las flores completamente amarillas.

63. El crisantemo despierta el apetito y evita la indigestión. Tiene propiedades
expectorantes, que lo hacen útil para el tratamiento de la bronquitis. También
se usa contra el estreñimiento. No se debe tomar mucha cantidad, ya que
puede ser tóxica.
Externamente se usa en heridas, abscesos, forúnculos y otras afecciones de la
piel.
Los tallos pelados y las hojas tiernas se comen en ensaladas o cocinados.

64. ESTRELLADA ESPINOSA
Pallenis spinosa

65. Planta cubierta de pelo con tallos ramificados en la parte superior.
Hojas alternas acabadas en punta o en espina; las inferiores pecioladas, las superiores
abrazan la mitad del tallo.

66. Capítulos terminales; involucro con brácteas externas foliáceas acabadas en espina.
Flores amarillas; las externas, hemiliguladas, femeninas y los flósculos internos,
hermafroditas. Aquenios con vilano pequeñísimo.

67. La estrellada espinosa es antiinflamatoria, emoliente y antipirética.
Se usa contra las afecciones respiratorias, fiebre y dolor de cabeza.
En cataplasmas, para reducir dolores reumáticos o producidos por
contusiones.
También se utiliza como cicatrizante y contra las afecciones bucales.

68. MANZANILLA LOCA
Anacyclus radiatus

69. Planta cubierta de pelo. Con hojas alternas, pinnatisectas.
Los capítulos son terminales, el involucro tiene brácteas con margen escarioso.
Flores amarillas; las externas, hemiliguladas, femeninas y las internas, flosculosas,
hermafroditas.
Aquenios con vilano muy pequeño.

70. La manzanilla loca se puede utilizar como otros tipos de manzanillas, sobre
todo para trastornos digestivos y para lavar los ojos; sin embargo, se usa
poco debido a su sabor muy amargo.

71. MARAVILLA SILVESTRE
Calendula arvensis

72. Planta herbácea, cubierta de pelo suave. Con hojas alternas, enteras y lanceoladas.
Capítulo con involucro de 2-3 filas de brácteas. Flores amarillas o anaranjadas; las
externas, hemiliguladas, femeninas y las internas, flosculosas, hermafroditas.

73. Los aquenios externos tienen espinas y un pico terminal, a veces alternando con otros
de márgenes alados; los internos son anulares y estriados transversalmente. No tienen
vilano.

74. La maravilla silvestre tiene propiedades emenagogas, hipotensoras,
antiinflamatorias, antiespasmódicas, astringentes y cicatrizantes.
Se usa en casos de amenorrea, en reglas muy abundantes y en los trastornos
de la menopausia. También se emplea contra la hipertensión.
De forma externa se utiliza en heridas, eczemas, contusiones, sabañones,
hemorroides y picaduras de insectos.
Las flores se comen en sopas y ensaladas.

75. F. CONVOLVULÁCEAS
Plantas herbáceas con flores pentámeras de pétalos soldados formando una
campana. Hojas simples alternas. Fruto cápsula o pixidio.

76. CAMPANILLA ROSA
Convolvulus althaeoides

77. Planta trepadora, peluda, con tallos volubles.
Hojas alternas con largo peciolo y limbo desde
entero a muy lobulado.

78. Flores pentámeras con corola rosa, infundibuliforme con 5 lóbulos poco marcados;
5 estambres insertos en la base de la corola, ovario con estilo bífido y 2 estigmas
alargados. Fruto cápsula.

79. Esta planta tiene propiedades purgantes, colagogas y febrífugas;
externamente se utiliza como vulneraria.
Debido a su toxicidad no se recomienda su uso.

80. F. CRUCÍFERAS
Plantas herbáceas con hojas alternas. Las flores tienen 4 pétalos en cruz, 4
sépalos, ovario súpero y 6 estambres de los que los 2 laterales son más cortos que
los 4 centrales (androceo tetradínamo).
Su fruto se denomina silicua y recuerda a una pequeña legumbre, pero a
diferencia de ésta, tiene un tabique central donde se insertan las semillas. Si es
menos de 3 veces más largo que ancho, se llama silícula.

81. JARAMAGO BLANCO
Diplotaxis erucoides

82. Planta herbácea con tallos y hojas cubiertos de pelos cortos muy pegados a la superficie.
Hojas con bordes dentados; las inferiores más divididas que las superiores.
Flores con 4 pétalos blancos. La silicua es linear.

83. El jaramago blanco contiene vitamina C y tiene propiedades
estimulantes, diuréticas, expectorantes y antibacterianas.
Se utiliza contra la faringitis, afonía, amigdalitis, bronquitis, asma y
escorbuto.
Las hojas jóvenes se comen hervidas o en ensaladas, tienen un sabor
picante. También se emplea como alimento para el ganado.

84. ORUGA DE MAR
Cakile maritima

85. Es una planta crasa, adaptada a suelos arenosos.
Tiene hojas con numerosos lóbulos oblongos; flores con 4 pétalos de color blanco
violáceo. La silicua (dcha.) es gruesa y carnosa.

86. La oruga de mar contiene gran cantidad de vitamina C. El zumo extraído de
hojas y tallos recién cogidos se toma endulzado, sobre todo contra el
escorbuto, pero también contra catarros y afecciones bronquiales.
En uso externo se utiliza como cicatrizante.
Las hojas jóvenes se comen en ensaladas. Las raíces secas, pulverizadas y
mezcladas con cereales, se emplean para la fabricación de pan.

87. RAMILLETE DE PLATA
Lobularia maritima

88. Hierba cubierta de pelos suaves, con hojas lanceoladas.
Sus flores se reúnen en racimos corimbiformes, tienen 4 pétalos blancos redondeados.
El fruto es una silícula.

89. El ramillete de plata es una planta rica en vitamina C; además, es
diurética, astringente, colagoga y febrífuga.
Se utiliza principalmente contra el escorbuto; pero también contra la
retención de líquidos, cálculos en el riñón y en la vesícula.
Se come en ensaladas.

90. MOSTAZA BLANCA
Sinapis alba

91. Hierba con tallos ramificados y estriados,
generalmente con pelos rígidos. Hojas
profundamente divididas.

92. Las flores se agrupan en racimos densos,
tienen 4 pétalos amarillos y androceo
tetradínamo.
La silicua tiene un gran pico (rostro)
ensiforme y tantos abultamientos como
semillas contenga.

93. La mostaza blanca no se debe ingerir porque puede provocar un colapso
cardiorrespiratorio. Además es abortiva.
En uso externo se utiliza en casos de bronquitis, mialgia, migraña, neuralgia,
dolores menstruales, reumatismo, contracturas y dolores en general. Hay que
aplicarla envuelta en tela porque sus aceites son muy irritantes y producen
ampollas y ulceraciones en la piel. En baños se ha utilizado en la rehabilitación
de parálisis motora.
Está contraindicada en casos de dermatitis, ampollas, quemaduras y úlceras
dérmicas.
Las hojas tiernas se consumen en sopas y ensaladas.
Las semillas se usan enteras, para condimentar encurtidos y vinagretas, o
tostadas y molidas, para elaborar la salsa mostaza. También se emplea como
planta forrajera.

94. F. CUCURBITÁCEAS
Hierbas postradas o trepadoras con zarcillos. Hojas alternas, palmatinervias,
pecioladas. Flores unisexuales, pentámeras, con pétalos soldados y 5 estambres
soldados en dos parejas y uno libre. El ovario es ínfero y tiene 3 estigmas.
Fruto pepónide con numerosas semillas.

95. PEPINILLO DEL DIABLO
Ecballium elaterium

96. Planta herbácea con tallos postrados, muy ramificados y cubiertos de pelos ásperos.
Hojas triangulares, peludas y largamente pecioladas.

97. Las flores, unisexuales, son pentámeras, con corola blanco-amarillenta, acampanada y
dividida hasta cerca de la base. Las masculinas están en racimos y tienen 5 estambres.
Las femeninas, solitarias y con un ovario ínfero característico.
Hay individuos monoicos y dioicos.

98. Fruto pepónide con muchas semillas, que son expulsadas bruscamente junto con el
líquido interno.

99. El pepinillo del diablo es altamente tóxico, debido a la cucurbitacina y
elaterina que contiene, sobre todo, en los frutos. Provoca graves trastornos
gastrointestinales, hemorragias e incluso la muerte. También es abortivo.
Antiguamente se usaba en cataplasmas o masajes como remedio contra el
reuma. Actualmente se está estudiando la aplicación de su citotoxicidad
para casos de cáncer gástrico y de esófago.

100. F. EUFORBIÁCEAS
Plantas con flores unisexuales, a veces dispuestas en una inflorescencia llamada
ciato, que está formada por varias flores masculinas y una femenina en el centro;
cáliz con 3-5 piezas soldadas y corola, generalmente, ausente. Fruto capsular.
Muchas de las especies de esta familia producen látex.

101. LECHETREZNA
Euphorbia medicaginea

102. Planta que segrega látex, con hojas alternas, espatuladas, sésiles o con peciolo corto.
Inflorescencia en ciato en la que destaca la flor femenina central y los nectarios con 2
finos apéndices cada uno. Fruto cápsula.

103. El látex de ésta y otras especies del género Euphorbia se ha aplicado en
verrugas y eczemas, pero su uso no es recomendable ya que es cáustico e
irritante para la piel y, en contacto con las mucosas, puede producir
inflamaciones muy dolorosas. Por vía interna es altamente tóxico.

104. MERCURIAL
Mercurialis ambigua

105. Planta herbácea. Tiene hojas opuestas, con el
margen dentado y ciliado.

106. Las flores son unisexuales, apétalas, con 3 sépalos verdes. Las femeninas (izda.) se
encuentran en la axila de las hojas. Las masculinas (dcha.) tienen numerosos estambres
y están dispuestas en espiga. Hay individuos unisexuales o con flores de ambos sexos.
Fruto cápsula.

107. La mercurial es laxante, purgante, diurética, colagoga, estomacal,
antirreumática y emenagoga. Sin embargo, debido a su alta toxicidad no
se recomienda su uso interno.
De forma externa se emplea en lavados dérmicos contra el reumatismo y
los forúnculos. En cataplasma, contra las inflamaciones e irritaciones de
la piel y para detener la secreción de leche en las mujeres.

108. RICINO
Ricinus communis

109. Arbusto o árbol pequeño, monoico.
Tiene hojas alternas, dentadas,
palmatinervias y con 5-9 segmentos .
En otoño abundan las plántulas con sus
dos cotiledones y sus primeras hojas
palmeadas.

110. Flores unisexuales, agrupadas en
panículas; las femeninas, en la parte
superior y las masculinas, en la inferior.
Tienen un periantio con 3-5 piezas verdes
o rojizas.
Las flores masculinas tienen estambres
arborescentes; las femeninas, un ovario
con 3 estilos rojos y estigmas bífidos.

111. El fruto es capsular, con surcos y púas, rojizo
antes de madurar y pardo, después.
Se abre en mericarpos.

112. La planta de ricino y especialmente su semilla, contiene ricina que es una de
las toxinas más potentes que se conocen. Basta la ingestión de unas pocas
semillas para que se produzca diarrea, vómitos, graves daños en hígado y
riñón y la muerte.
El aceite de ricino que se obtiene de las semillas separando la ricina, es un
conocido purgante; su acción se debe al ácido ricinoléico. En la actualidad está
en desuso porque irrita la mucosa del intestino delgado y exagera el
peristaltismo.
Externamente, el aceite y las hojas de ricino se han empleado como
cicatrizantes y emolientes en quemaduras, heridas, eczemas, erupciones,
herpes y contra la calvicie.
Este aceite también se utiliza en la industria de pinturas y barnices, así como
en la fabricación de lubricantes y líquidos de frenos.

113. F. GERANIÁCEAS
Hierbas con hojas opuestas. Las flores son actinomorfas, pentámeras, con pétalos
libres, ovario con 5 estigmas y 10 estambres, de los que 3-5 son estaminodios.
El fruto esquizocarpo acaba en un pico (arista) y cuando madura se abre en
mericarpos.

114. RELOJ
Erodium cicutarium

115. Hierba con tallos cubiertos de
pelitos y hojas compuestas de
foliolos dentados.

116. Inflorescencia umbeliforme con 3-9 flores. Corola de 5 pétalos elípticos de color rosa
pálido con la base más oscura, ovario con 5 estigmas, 5 estambres fértiles y 5
estaminodios. Fruto esquizocarpo con arista que puede alcanzar casi 5 cm.

117. Esta planta es hemostática, diurética y astringente intestinal. Se emplea
en casos de hemorragias uterinas y para reducir las menstruaciones
profusas, regularizarlas y mitigar sus molestias. La raíz y las hojas se han
utilizado para favorecer la producción de leche. Las semillas contienen
vitamina K, por lo que son útiles en problemas de coagulación.
De forma externa, se usa para picaduras de insectos y mordeduras.
En los animales de experimentación induce la producción de interferón y
tiene efectos antivíricos.
Las hojas jóvenes se emplean para elaborar cocidos y empanadillas.

118. F. GRAMÍNEAS

119. Plantas herbáceas monocotiledóneas,
anemófilas. Con tallo largo y hueco y hojas
paralelinervias con una vaina alrededor del
tallo.
Las flores son pequeñas y verdosas, con el
periantio formado por pequeñas brácteas o
escamas (lodículas). Pueden ser
hermafroditas, unisexuales o estériles.
Están rodeadas por 2 brácteas (glumillas):
pálea y lema, en esta última se inserta un
filamento (arista).
Las flores se reúnen en espiguillas que están
protegidas por 2 brácteas (glumas) y
agrupadas a su vez, en espigas, racimos o en
racimos de racimos (panícula).
Tienen fruto cariópside, vulgarmente llamado
grano, cuya mayor parte está ocupada por el
endospermo de la semilla.
Esquema de una espiguilla:
1: Glumas; 2: Lema; 3: Arista;
4: Pálea; 5: Lodículas;
6:Androceo; 7: Gineceo.

120. CAÑA
Arundo donax

121. Tiene largos rizomas de los que salen los tallos
huecos (cañas) que pueden alcanzar 5 m de
altura. Las hojas son planas, con lígula corta y
ciliada.

122. La panícula es laxa; las espiguillas están comprimidas lateralmente y tienen 3-5 flores.

123. El rizoma de la caña se ha utilizado como diurético y para disminuir la
producción de leche en las mujeres. También tiene propiedades
antiinflamatorias, sudoríferas e hipotensoras. Su consumo excesivo puede
producir hipotensión y depresión respiratoria.
Por vía externa, las cenizas de caña se han usado para evitar la caída del
cabello.
Esta planta también se utiliza para obtener celulosa y biocarburantes.

124. CARRIZO
Phagmites australis

125. Planta herbácea con largos rizomas de los que
salen tallos que pueden alcanzar hasta 4 m.
Hojas planas con lígula membranácea.
Panícula laxa; espiguillas con 4-7 flores.

126. El rizoma del carrizo tiene propiedades diuréticas, depurativas, antipiréticas,
antitusígenas y antiasmáticas. Se emplea principalmente contra el
reumatismo, la gota y la retención de líquidos.
Tradicionalmente, se ha utilizado para techar chozas y construir cercados.
Los carrizales tienen gran importancia ecológica como lugar de nidificación de
muchas aves.

127. AVENA LOCA
Avena sterilis

128. Hierba de hojas largas y planas. Tiene una panícula
muy laxa formada por numerosas espiguillas péndulas
con 2-4 flores, que maduran y se desprenden juntas.
Lema con pelos y arista de 3-4 cm.

129. La avena loca se usa como astringente, diurética y en las afecciones de la
piel.
Es una planta forrajera. Como medicinal se utiliza más la Avena sativa.

130. Plantas con hojas
generalmente, compuestas.
Flor zigomorfa, papilionada o
amariposada, con 5 pétalos
libres, 5 sépalos soldados,
ovario unilocular y 10
estambres con los filamentos
soldados.
Fruto en legumbre.
Tienen una gran importancia
ecológica como fijadoras de
nitrógeno.
F. LEGUMINOSAS

131. RETAMA
Retama sphaerocarpa

132. Arbusto de hasta 3m, con tallos estriados,
cuadrangulares y hojas caducas.
Flores amarillas de 4-6 mm. que se agrupan en
racimos.

133. Legumbre ovoidea acabada en punta, generalmente con una sola semilla.

134. La retama tiene propiedades laxantes, diuréticas y cardiotónicas.
Se ha usado como purgante, en afecciones del aparato respiratorio y fiebres
eruptivas; contra el estreñimiento, la retención de líquidos, el reumatismo y la
gota. Popularmente se cree que es emenagogo, abortivo e hipoglucemiante.
Contiene los alcaloides esparteína y retamina que a ciertas dosis pueden
causar convulsiones, bradicardia y muerte. Por esta razón, no se recomienda
su uso.
La retama es una planta melífera y ornamental.

135. RETAMA BLANCA
Lygos monosperma

136. Arbusto con hojas pequeñas y caducas.
Flores papilionadas blancas agrupadas en racimos.

137. La legumbre es ovoidea monosperma acabada en una punta curva.

138. La retama blanca se utiliza generalmente como planta ornamental.
De ella se han obtenido alcaloides (citisina y esparteína, entre otros)
parecidos a los contenidos en Retama sphaerocarpa; por lo tanto, sus
propiedades también deben ser similares a los de esta especie.

139. RETAMA DE OLOR
Spartium junceum

140. Es un arbusto con
ramas finas,
pequeñas hojas
caducas y flores en
largos racimos
terminales.

141. Flor papilionada amarilla, olorosa, con 10 estambres de distinta longitud y ovario con
estilo arqueado. Legumbre linear, erguida y cubierta de pelos cuando joven.

142. Como otras retamas, la retama de olor tiene propiedades laxantes,
diuréticas y cardiotónicas.
Se ha utilizado en afecciones renales y de las vías urinarias, úlceras gástricas,
reumatismo, gota y trastornos menstruales. Contiene los alcaloides citisina,
esparteína y genisteína, que confieren alta toxicidad a la planta y
desaconsejan su uso; también son abortivos. La genisteína tiene
propiedades anticancerígenas.
Esta planta se utiliza como antídoto contra la picadura de víbora en África.

143. PEGAMOSCAS
Ononis ramosissima

144. Planta de tallos y hojas cubiertos de pelos glandulares que la hacen pegajosa. Tiene hojas
alternas trifoliadas dentadas. Flores papilionadas amarillas con el estandarte atravesado
por nervios rojizos. La legumbre es peluda y contiene 2-8 semillas.

145. A la pegamoscas se le atribuyen propiedades diuréticas y
antiinflamatorias. Se utiliza en casos de retención de orina, cálculos
renales y reumatismo.
Es importante como planta melífera y como hospedadora de insectos
depredadores de plagas.

146. F. LILIÁCEAS
Plantas herbáceas monocotiledóneas, con bulbo o rizoma. Las hojas son
paralelinervias y, frecuentemente, basales. Flores en inflorescencia, con 6
tépalos, 3 o 6 estambres y ovario súpero. Fruto baya o cápsula.

147. GAMONITO
Asphodelus fistulosus

148. Planta con tallos herbáceos ramificados.
Hojas basales, semicilíndricas y bordeadas de
pelos cortos y ásperos.

149. Las flores se agrupan en racimos; tienen 6
tépalos blancos con un nervio marrón y un
estilo tan largo como los estambres.
Los frutos son cápsulas.

150. El gamonito es una planta vulneraria, emoliente, diurética, depurativa y
dermoprotectora. En la actualidad se desaconseja su consumo debido a que
contiene asfodelina, un alcaloide que produce alteraciones cardíacas.
Su uso se limita a la cosmética y la obtención de alcohol de sus tubérculos.

151. F. MALVÁCEAS
Plantas con flores actinomorfas, pentámeras, con los filamentos de los estambres
soldados formando el tubo estaminal, dentro del cual se halla el estilo. Alrededor
del cáliz hay otra envuelta, el epicáliz. Fruto esquizocarpo, con mericarpos,
generalmente, indehiscentes.

152. MALVA
Malva sylvestris

153. Hierba cubierta de pelos cortos. Hojas alternas, lobuladas, con borde dentado y peciolo
largo.

154. Flores en grupos axilares, con 5 pétalos bífidos violáceos con nervios más oscuros, entre los
que destaca el tubo estaminal; alrededor del cáliz hay otra envuelta, el epicáliz.
Fruto esquizocarpo discoideo con mericarpos aplanados.

155. La malva es laxante, diurética, antiinflamatoria, antitusiva, expectorante y
emoliente.
Es muy eficaz en las afecciones de las vías respiratorias (catarros, bronquitis,
asma, faringitis, afonía). También se utiliza para combatir el estreñimiento, la
cistitis y la oliguria. Popularmente se le considera hipoglucemiante.
Externamente, la malva se utiliza para las aftas bucales, conjuntivitis; heridas,
abscesos, forúnculos, picaduras de insectos; hemorroides y vaginitis.
Las hojas jóvenes se comen hervidas o en ensaladas; los frutos tiernos,
crudos y las yemas florales, encurtidas en vinagre.

156. F. OXALIDÁCEAS
Hierbas de hojas trifoliadas con largos peciolos. Flores actinomorfas, con 5 pétalos,
10 estambres y ovario con 5 estilos. Fruto capsular.

157. VINAGRERA
Oxalis pes-caprae

158. Hierba con un bulbo profundo. Hojas en roseta, trifoliadas y con largos peciolos; foliolos
con una hendidura en el centro.

159. La inflorescencia es umbeliforme, tiene 2-14 flores con largos pedicelos y forma de
embudo. Las flores son pentámeras con pétalos amarillos soldados en la base, 10
estambres y ovario con 5 estilos. Fruto cápsula.

160. La vinagrera se ha utilizado contra el escorbuto porque contiene vitamina
C; también se ha usado como antipirético y tónico estomacal.
Su sabor ácido es debido al ácido oxálico, que contribuye a la formación de
cálculos renales y es tóxico en grandes cantidades. Por este motivo no se
recomienda su uso.

161. F. PLANTAGINÁCEAS
Hierbas con hojas enteras paralelinervias. Sus flores son tetrámeras, gamopétalas y
con estambres de largos filamentos que sobresalen de la corola; están agrupadas
en espigas. Fruto pixidio.

162. PIE DE LIEBRE
Plantago lagopus

163. Planta herbácea con una o varias rosetas de hojas basales, lanceoladas, peludas y con
3-7 nervios. La inflorescencia es una espiga algodonosa de la que sobresalen los
estambres. Fruto pixidio.

164. Esta especie de Plantago ha sido menos utilizada que P. lanceolata o P.
major; sin embargo, es un buen diurético, antiinflamatorio y
antiasmático. Estudios recientes han descubierto que tiene propiedades
antioxidantes y citotóxicas que son aplicables en la prevención y control de
distintos tipos de cáncer.
Es comestible en ensaladas cuando está tierno; aporta hierro, entre otros
minerales.

165. F. PRIMULÁCEAS
Plantas herbáceas con hojas simples. Sus flores tienen 5 pétalos soldados al menos
en la base, 5 estambres y, a veces, 5 estaminodios que pueden alternar con los
pétalos. Fruto cápsula o pixidio.

166. ANAGÁLIDE
Anagallis arvensis

167. Hierba con los tallos cuadrangulares y
las hojas opuestas y sentadas.

168. Las flores son axilares, con pedicelo más largo que las hojas. Tienen 5 pétalos azules,
anaranjados o rojizos con la base roja, soldados en la base y colocados en un plano del
que sobresalen 5 estambres y el ovario súpero.

169. Fruto en cápsula que se abre transversalmente (pixidio).

170. Esta pequeña planta ha sido utilizada como antifúngico, antiviral, sedante,
expectorante, diurético, sudorífico e incluso contra la epilepsia y la rabia.
Actualmente, se ha descartado su uso oral debido a que contiene saponinas
tóxicas; a dosis altas provoca fuerte diuresis, temblor, mareos y diarreas
severas.
Externamente se utiliza en micosis cutáneas, herpes-zóster o para cicatrizar
heridas y úlceras. También se ha empleado contra la mordedura de serpiente;
por esto, antiguamente los peregrinos del Camino de Santiago la llevaban
siempre en el zurrón.

171. F. QUENOPODIÁCEAS
Plantas herbáceas o arbustivas con hojas alternas. Flores hermafroditas o
unisexuales, con periantio sepaloideo formado por 3-5 tépalos soldados en la
base. Fruto aquenio o, más raramente, pixidio.

172. ACELGA SILVESTRE
Beta maritima

173. Planta algo leñosa en la base, con hojas lanceoladas.
Las flores tienen 5 tépalos verdosos o rojizos; se
reúnen en cimas agrupadas en espigas terminales, con
brácteas decrecientes hacia el ápice. Fruto pixidio.

174. La acelga silvestre es el origen de la remolacha y la acelga cultivada.
Tiene propiedades remineralizantes y antianémicas. También es eficaz
contra la retención de líquidos, tensión alta y problemas hepáticos.
Su alto contenido en ácido oxálico la hace no recomendable para personas
con cálculos renales.
Se come hervida y en ensalada.

175. PINCHO BARRILLERO
Salsola kali

176. Planta con tallos estriados y hojas carnosas, acabadas en espina.

177. Flores hermafroditas, con 5 tépalos, 5 estambres y un ovario de dos estigmas.
Los tépalos desarrollan un ala transversal de color rojizo o amarillento durante la
fructificación. Fruto aquenio.

178. El pincho barrillero tiene propiedades espasmolíticas, diuréticas e
hipotensoras. Su efecto sobre la presión arterial se debe a que contiene el
alcaloide salsolina.
Las hojas jóvenes y los tallos se comen crudos o cocinados. Las semillas se
añaden a los cereales como aromatizantes.
La ceniza se emplea para la elaboración de jabón y vidrio.

179. ALMAJO SALADO
Sarcocornia fruticosa

180. Pequeño arbusto de tallos erectos, muy
ramificados. Suele tener más de 20 segmentos
fértiles por rama. Flores tetrámeras en grupos de
3, más cortas que el segmento fértil; la central es
mayor que las laterales. Fruto aquenio.

181. Después de la floración enrojece y caen los frutos, dejando unas cavidades en los
segmentos fértiles.

182. Recientes estudios farmacológicos han demostrado que esta planta tiene
una moderada acción antiherpética y una marcada actividad antioxidante.

183. SALICORNIA
Salicornia ramosissima

184. Planta crasa, con el tallo muy ramificado. Los segmentos fértiles son convexos, más
anchos en la parte superior. Las flores, trímeras, están en grupos de 3 pegadas al tallo; la
flor central es mayor que las laterales. Fruto aquenio.

185. La salicornia posee propiedades diuréticas y depurativas. Contiene sales de
potasio, sodio, calcio, yodo, boro…
Se consume cruda, salteada y como acompañamiento del pescado.
Sus cenizas se han empleado en la fabricación del jabón y el vidrio.

186. F. TAMARICÁCEAS
Arbustos o árboles pequeños, con hojas como escamas y flores tetrámeras o
pentámeras dispuestas en racimo. El fruto es una cápsula y las semillas son peludas.

187. TARAJES
Tamarix spp.

188. Los bosquetes que rodean las
lagunas de la desembocadura del
Guadalhorce están formados por
tarajes. Estos arbustos o árboles
pequeños de hojas escamosas
están adaptados a los suelos
salinos mediante las glándulas
secretoras de sales que tienen en
las hojas. Pertenecen a las
especies Tamarix africana y T.
canariensis.

189. Tamarix africana

190. Árbol o arbusto de corteza negra; puede llegar hasta los 3 m.

191. Tiene hojas escamosas. Las flores son pentámeras, de color blanco o ligeramente rosa;
forman racimos en las ramas leñosas de años anteriores. Los frutos son cápsulas
piramidales rojas y las semillas tienen un penacho de pelos.

192. Tamarix canariensis

193. Árbol o arbusto de hasta de 5 m. Tiene la corteza pardo-rojiza y las hojas
escamosas con numerosas glándulas secretoras de sales.

194. Las flores forman racimos en las ramas flexibles
del año en curso, son pentámeras, blancas o
suavemente rosadas; las brácteas (br) igualan o
sobrepasan el cáliz.
br

195. Los frutos son pequeñas cápsulas piramidales rojas y las semillas tienen pelos.

196. La corteza de los tarajes tiene propiedades astringentes, debido a los
taninos que contiene; se usa en cocimiento contra la diarrea. También se
emplea para curtir pieles.
Actualmente, los tarajes son muy utilizados en la reforestación.

197. F. UMBELÍFERAS
Plantas herbáceas, raramente arbustos, con hojas alternas, generalmente
envainantes.
Tienen una inflorescencia en umbela, en la que los radios de las flores nacen de un
mismo punto y alcanzan la misma altura, como las varillas de un paraguas. En la
base de los radios puede haber brácteas.
Las umbelas son simples o compuestas de otras más pequeñas (umbélulas). Las
flores son pentámeras, hermafroditas o unisexuales.
El fruto es esquizocarpo y se divide en dos mericarpos monospermos que están
recorridos por costillas.

198. CARDO MARINO
Eryngium maritimum

199. Planta que vive en la arena. Tiene tallos rígidos, ramificados en la parte superior.
Hojas coriáceas, crasas, espinosas, verde-azuladas. Inflorescencias en capítulos que
se reúnen en dicasios o tricasios umbeliformes.

200. El capítulo tiene forma globosa y está rodeado de brácteas con tres lóbulos triangulares
espinosos. Las flores son pentámeras, azuladas, con pétalos incurvados y largos estambres.
Fruto esquizocarpo escamoso.

201. El cardo marino tiene propiedades diuréticas debido a su contenido en
saponina; se ha utilizado en edemas, nefritis y litiasis renal. También estimula
el apetito y es antiinflamatorio.
Esta y otras especies de Eryngium (E.campestre, E. bourgatii ) mejoran los
efectos de la radioterapia, curando las lesiones irritativas y quemaduras que
ésta produce; normaliza la analítica y mejora el cansancio. Cura y previene las
lesiones que se producen en la piel por algunos tratamientos de
quimioterapia y, en general, mejora la analítica de pacientes con
quimioterapia, aliviando las náuseas, los vómitos y el agotamiento, lo cual
ayuda a cumplir el tratamiento.
Los tallos tiernos y la raíz se consumen cocinados.

202. HINOJO
Foeniculum vulgare

203. Planta herbácea, aromática, con tallos estriados,
ramificados en la mitad superior.
Hojas basales que caen muy pronto; las caulinares
alternas, pinnatisectas, más pequeñas cuanto más cerca
del ápice, hasta ser menores que la vaina.

204. Umbelas compuestas, sin brácteas ni bractéolas.
Flores hermafroditas, pentámeras, con pétalos amarillos.

205. Los frutos son esquizocarpos, aromáticos y con costillas.

206. El hinojo abre el apetito, favorece la digestión, evita la flatulencia y
disminuye el dolor de estómago; se emplea contra el estreñimiento y la
diarrea. Es útil contra la cistitis, la oliguria, cálculos renales y reumatismo. Por
sus propiedades expectorantes se utiliza en la bronquitis y el asma. Combate
la anemia y baja el colesterol. Alivia los trastornos menstruales y de la
menopausia, también es bueno para la lactancia.
En uso externo se emplea contra el mal aliento, la gingivitis y la faringitis;
contra la conjuntivitis y para reducir la presión ocular en casos de glaucoma.
También se usa como tónico capilar.
A dosis muy altas, el aceite de hinojo puede producir convulsiones.
Esta planta se come en ensaladas, cocinada con otras verduras o con
legumbres, en aliños y en dulces. Se emplea para aromatizar bebidas y en la
industria cosmética.
Es una planta melífera excelente.

207. HINOJO MARINO
Crithmum maritimum

208. Planta leñosa en la base, con tallos muy ramificados, zigzagueantes y estriados. Hojas
muy divididas, carnosas y pecioladas; las superiores más pequeñas, con peciolos cortos y
vainas que rodean al tallo.

209. Umbelas compuestas, con numerosos radios, brácteas y bractéolas lanceoladas.
Flores hermafroditas, algunas funcionalmente masculinas, pentámeras, con pétalos
incurvados, blancos o amarillo-verdosos.

210. Frutos amarillentos o rojizos con costillas, que se abren en mericarpos al madurar.

211. Por su contenido en vitamina C, el hinojo marino se ha utilizado
principalmente como antiescorbútico. También se emplea como aperitivo,
digestivo, carminativo, antianémico, diurético y depurativo. Debido a su
contenido en yodo es estimulante del tiroides.
En uso externo se emplea como vulneraria, galactógena y antiinflamatoria.
Las hojas tiernas son consumidas en ensalada, en adobo o al vapor.
También se usa en perfumería.

212. ZANAHORIA SILVESTRE
Daucus carota

213. Hierbas con tallos erectos poco ramificados, cubiertos de pelos ásperos.
Hojas divididas hasta alcanzar el nervio medio.

214. Umbelas compuestas con un pedúnculo largo, 10-30 radios y 5-10 brácteas.
La flor central es estéril, púrpura o casi negra; todas las demás tienen pétalos blancos
o rosados, siendo algo mayores los pétalos externos de las flores exteriores.

215. Durante la fructificación, los radios se juntan cerrando la umbela.
El fruto es esquizocarpo con mericarpos que tienen costillas con espinas.

216. La zanahoria contiene muchas vitaminas y minerales, especialmente
provitamina A y potasio. Esto le convierte en un excelente alimento,
especialmente en casos de convalecencia y astenia.
Estimula la digestión y evita la flatulencia. Se emplea contra la gastritis, las
úlceras gastroduodenales y la diarrea, sobre todo en niños. Tiene propiedades
laxantes y antihelmínticas.
También se utiliza como depurativo y diurético, contra el reumatismo y la gota.
Además es antioxidante, reduce el colesterol y el azúcar.
Mantiene la salud visual y mejora las retinopatías. Protege la piel y las mucosas;
fortalece las uñas y el cabello. Las semillas estimulan la secreción láctea.
En uso externo se aplica en eczemas, quemaduras, ulceraciones de la piel,
sabañones y forúnculos.
La raíz tierna y las hojas basales se consumen como verdura. Es una buena
hierba forrajera.

217. F. ZIGOFILÁCEAS
Plantas xerófilas y halófilas. Tienen hojas compuestas, frecuentemente
paripinnadas. Las flores son hermafroditas o unisexuales, actinomorfas, con 4-5
pétalos y sépalos y con 10 estambres. El fruto es capsular o esquizocarpo.

218. MORSANA
Zygophyllum fabago

219. Planta herbácea con hojas opuestas, bifoliadas. Las flores tienen 5 pétalos blancos con
una mancha naranja en la base y 10 estambres que sobresalen del periantio. El fruto es
una cápsula con 5 valvas.

220. La morsana se ha utilizado como antihelmíntico. Sin embargo, su uso no es
recomendable ya que contiene el alcaloide harmina que es tóxico.
Los capullos encurtidos en sal y vinagre se comen como alcaparras.

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222. María José Fernández Rosado, 2016