El agua es un recurso vital e indispensable para el ser humano, para su salud y para su vida; nunca se ha considerado el agua como lo que realmente es: un bien común universal, patrimonio vital de la humanidad; es por eso que el acceso al agua debe ser considerado como un derecho básico, individual y colectivamente inalienable

1. UNIVERSIDAD PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA
INFORME
TÍTULO
“VISITA DE CAMPO AL CENTRO DE PRODUCCION DE
PLANTA DE AGUA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA
QUÍMICA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ
GALLO”
Docente:
Escribano William
Autores:
• Gallardo Blas Miguel Ángel
• Ticona Tuanama Jorge

2. CHICLAYO – LAMBAYEQUE – 2015
INTRODUCCION
El agua es un recurso vital e indispensable para el ser humano, para su salud y para su
vida; nunca se ha considerado el agua como lo que realmente es: un bien común
universal, patrimonio vital de la humanidad; es por eso que el acceso al agua debe ser
considerado como un derecho básico, individual y colectivamente inalienable.
Así mismo el agua embotellada es agua potable envasada que es vendida al por menor o
mayor al consumidor en general. El agua puede ser extraída del agua glacial, agua de
manantial, agua de pozo, etc.
Cabe recalcar que este líquido es vital importancia para la vida y el correcto desarrollo de
cualquier organismo vivo; es por esto que la FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA DE LA
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO somete a una serie de procesos
industriales (purificación) el agua extraída, con la cual se llega a eliminar todas las
impurezas físicas así como posiblemente químicas y biológicas que puedan atentar
contra la vida del consumidor y así asegurar la calidad e idoneidad de su uso.

3. I.IMPORTANCIA DEL AGUA
Ha ocupado la preferencia del consumidor, debido a que el agua embotellada se ha
concentrado y se asegurado como una agua de calidad para el público en general.
El presente informe se realizó con la finalidad de dar a conocer el proceso de
producción del agua de mesa, Centro de Producción de Planta de Agua de la DE LA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ
GALLO”, basado en el proceso industrial del agua eliminando impurezas químicas, físicas
y biológicas ; es decir pasando por debido tratamiento hasta llegar al punto final :
embasamiento de agua para el consumo por parte del publico .
II.-OBJETIVOS
2.1-GENERAL:
Aprender y conocer el Centro de Producción de Planta de agua de la
Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Pedro Ruiz Gallo.
2.2- OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Observar el proceso de producción de agua de mesa del Centro de
Producción de Planta de Agua de la Facultad de Ingeniería.
 Conocer el proceso Y tratamiento del agua.
• Conocer la infraestructura de planta y equipos necesarios para el
tratamiento del agua
III.- JUSTIFICACIÓN
El interés y la preferencia del consumir agua envasada ha aumentado en los últimos
años de una forma acelerada, esto se basa en que el consumidor hoy en día desea
cuidar su salud y por ende su vida, el dudar de la calidad de agua corriente sin
tratamientos son uno de los motivos que lo ha inclinado a adquirir como habito diario el
agua envasada, donde sienten y piensan que es un líquido de mejor calidad que
asegurará la vida del ser humano.

4. Es por esto que a raíz de tener la oportunidad de conocer y saber más a fondo sobre el
proceso y tratamiento del agua se ha tenido conveniente visitar el campo del Centro de
Producción de Planta de Agua de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional
Pedro Ruíz Gallo y conocer el proceso industrial (purificación) del agua de mesa.
IV.- DESARRROLLO/ RESULTADOS
En la visita realizada por los maestros participantes del Taller “Promoción del uso de
material de laboratorio de ciencias-CTA“” al CENTRO DE PRODUCCION DE PLANTA DE
AGUA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA EN LA UNPRG; lo que se puedo
conocer, obtener y dar a conocer es lo siguiente:
• Observar y conocer con mayor detalle el Diagrama De Flujo De Producción De
Agua, a través del cual se nos explicó los procesos de elaboración del
envasado de agua.
A) El agua potable (Clorada) que proviene de la red pública EPSEL ingresa a un
Tanque de almacenamiento, de plástico con una capacidad de 1000 litros.
B) Luego esta agua a través de una Bomba ingresa a presión y pasa a tres filtros: Un
filtro de arena, que retiene las partículas en suspensión; luego a un filtro de carbón
activo, el cual sirve para eliminar olor, sabor y color y por último a un filtro pulidor el
que elimina cierta característica de brillo.
C) El agua filtrada es sometida a una radiación encerrada de luz ultra violeta, que
garantiza la eliminación de agentes patógenos.
D) A través de un generador de ozono (ozonizador) capta el oxígeno del medio
ambiente el cual lo transforma en ozono( O3) el cual se inyecta al agua filtrada. Este
ozono es efectivo eliminando los microorganismos, mejorando las características
organolépticas del agua .

5. E) El agua tratada y ozonizada se almacena en un segundo tanque de
almacenamiento, cuya capacidad es de 1100 litros
F) Luego se realiza el lavado de botellas haciendo el uso de una máquina lavadora y el
enjuague y llenado de botellas a través de otra máquina
G) Finalmente se realiza el etiquetado, empaquetado y almacenamiento, quedando
listo para la comercialización.
V. CONCLUSIONES
Se ha concluido lo siguiente:
 Visita al CENTRO DE PRODUCCION DE PLANTA DE AGUA ha permitido
incrementar más nuestros conocimientos acerca del proceso de producción del
agua de mesa , intercambiar conocimiento de ciencia y a la conocer cómo
obtener una agua de mejor calidad y más saludable para el ser humano.
 Conocer el diagrama de flujo de producción del agua así como las herramientas y
equipos que se utilizan para tratarla hasta obtener un agua fuera de sustancias
físicas, químicas y biológicas (agua purificada).
 El agua potable pasa por una serie de proceso de tratamiento para luego, que
luego es envasada en botellas PET en diversas presentaciones para el consumo
final.
 El ser humano se ha inclinado más consumir agua potable porque lo ven como un
agua más saludable y de mejor calidad.

6. VI. RECOMENDACIONES
Las recomendaciones a las que se concluye una vez realizada la visita es la siguiente:
 Los estudiantes de la FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO” debería utilizar la estrategia de aplicar la utilización
De las llamadas “botellas retornables” para tener dos grandes ganancias, un para
que puedan tener mayores ingresos en la venta y la otra opción: para contribuir con
el medio ambiente que poco a poco se ha ido deteriorando.
ANEXOS
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

7. PROCESO DE ELABORACIÓN DEL AGUA DE MESA IGLÚ
ESQUEMA DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL AGUA DE
MESA “IGLÚ”

10. RESULTADOS
PROCESO DE ELABORACIÓN DEL AGUA DE MESA