Formación Académica<br />Administración de Restaurantes <br />Universidad Turismo y Ciencias Administrativas. <br />(2000-...
Certificación Manejo Higiénico de Alimentos, ServSafe ® ID 128113, 1999
Primeros Auxilios. Depto. de Medicina Preventiva y del Trabajo (IMSS), 2001
Praxis: “Modelo Educativo Siglo 21” UVM, 2005
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Taka

  1. 1.
  2. 2. Formación Académica<br />Administración de Restaurantes <br />Universidad Turismo y Ciencias Administrativas. <br />(2000-2004) Cédula Prof. 4428178.<br />Ingeniería Mecánica <br />Universidad Autónoma Metropolitana .<br />(1996-1998)(Trunca)<br />Formación Continua<br /><ul><li>Desarrollo Habilidades Culinarias . Asesoría gastronómica ZEA, 1998.
  3. 3. Certificación Manejo Higiénico de Alimentos, ServSafe ® ID 128113, 1999
  4. 4. Primeros Auxilios. Depto. de Medicina Preventiva y del Trabajo (IMSS), 2001
  5. 5. Praxis: “Modelo Educativo Siglo 21” UVM, 2005
  6. 6. Liderazgo con sentido ético. Universidad del valle de México, 2007
  7. 7. Comunicación efectiva para mejorar las relaciones laborales. UVM, 2007
  8. 8. Primeros Auxilios y Protección Civil, Actualización, 2010</li></li></ul><li>Áreas de Experiencia<br />
  9. 9. Colaboración Revista GastrónomicaPlacerEs<br />Die NeueKüche. Alemania,<br />la otra cara de la gastronomía<br />Por: TakashiMiyamoto<br />Medallón de atún en costra de cacahuate<br />México, Un mar de contraste <br />Por: Takashi Miyamoto<br />Lomo de Cerdo Marinado Cubierta de Pan<br />Saüerkrautcon Espuma de Arándano<br />Camarón gigante en Costra de Papa<br />tomates deshidratados; Vinagreta de Semilla de Calabaza<br />
  10. 10. Asistente personal Mtr Chef Iwao Komiyama <br />

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