1. Dra. Graciela Ottmann
Fc. Cs. Veterinarias. UNR. Argentina
graottmann@gmail.com

2. MANEJO DE AGROECOISTES : ALGUNAS
CONSIDERACIONES EN AGROECOLOGÍA.

Pretendemos hacer un aporte de los elementos centrales sobre
el rol que juega la AGROECOLOGÍA, en el manejo de
experiencias socioproductivas.

Nuestra intención es abstraer de las dinámicas productivas, de
naturaleza agroecológica, aquellos conceptos que surgen de
sus acciones de resistencia y de sus propuestas de
cambio.
En palabras de un campesino del grupo Tres Colonias Bella Vista,
Corrientes, Argentina caracteriza a esta dinámicas como: Estas
producciones se basan en los principios de la agroecología, teniendo en
cuenta que la agroecología no solo es una forma de hacer agricultura y
cuidar el medio ambiente. Sino también es una manera de promover la
participación, la valorización de la cultura local, la mejora económica y
su mayor estabilidad al haber diversificación productiva, para una mejor
calidad de vida.

3. Destacamos de esta “conceptualización” surgida de su práctica:
• Necesidad e importancia de contar con un marco
conceptual y metodológico
• Dar visibilidad a múltiples estrategias y epistemologías
“ocultadas” por el paradigma hegemónico en el manejo
de los bienes comunes
• Visibilizar el conocimiento acumulado en los territorios
sobre los procesos de acompañamiento que numerosos
técnicos e investigadores están llevando adelante a nivel
local
• Caracterizar la amplia gama de formas de transición
agroecológica tanto en fincas y en otros niveles de
territorialidad como experiencias innovadoras para una
transición social y política desde la agroecología.
Se trata de una herramienta de incidencia política desde la agroecología

5. Destacamos los elementos clave que integran la teoría inicial de
la Agroecología para luego incorporar los procesos más actuales:
manejo ecológico
acción social colectiva
desarrollo participativo de tecnologías en finca
dimensión local con sus sistemas de conocimiento
diseño participativo de métodos de desarrollo endógeno
incorporando los elementos de actualización:
acciones locales endógenas, de naturaleza socioeconómica
para construir sistemas agroalimentario locales en su búsqueda
de Soberanía Alimentaria.
procesos de sustentabilidad social articulados con los
movimientos sociales para incidir en las políticas públicas.

Desde la Agroecología, nos interesan las respuestas provenientes
de los grupos campesinos e indígenas y productores locales
urbanos y rurales que se articulan como sujetos políticos en
torno a propuestas territoriales de trasformación social.

7. Una definición operativa de la Agroecología nos permite visualizar TRES
DIMENSIONES que las miramos desde las perspectivas de Investigación
Agroecológica en tanto corresponden a los distintos niveles o espacios
epistemológicos en que se mueve nuestro análisis.
Se pretende entender las formas de
dependencia que genera el actual
funcionamiento de la política, la
economía y la sociedad sobre la
ciudadanía y los agricultores.
La coevolución social y ecológica es el
resultado de una interacción, entre
cultura y medio ambiente
De carácter endógeno; desde
los procesos de circulación,
crear mercados alternativos y
construir infraestructuras
productivas locales
conectadas en redes de
acción económica.
Perspectiva histórica
Conocimiento local,
campesino e indígena
Desarrollo endógeno
De transformación social. Se pretende articular las redes productivas en agentes de
transformación social buscando, además, una incidencia en las políticas públicas que
permitirán ir introduciendo elementos de transformación en la estructura de poder , es parte
de las nuevas luchas por la democracia directa y participativa

8. Distributiva o
ecológicoproductiva
Estructural
o de
desarrollo
local
Dialéctica
o de
transform
ación
social
Nos permite hablar de
hechos sociales y que tales
“hechos se explican, se
registran, correlacionan,
cuantifican y estructuran
mediante censos y/o
encuestas estadísticas
formalizadas
Este es un nivel que se mueve en un espacio
puramente productivo
Estrategia participativa
mediante formas de acción
social colectiva vinculadas a
la
agricultura ecológica Esta
perspectiva nos permite
analizar e interpretar
discursos
Promueve o tiende a la sustentabilidad socioproductiva.
Aparecería aquí la agricultura participativa
cuando aún no se introduce la investigaciónacción
Nos referimos a
relaciones que se
establecen en el proceso
de la investigación, entre
el investigador y la
realidad a investigar
Articulación en redes, movimientos sociales
para incidir en políticas públicas hacia la
transformación social.

9. Perspectivas
Nivel de análisis
Explotación o
predio familiar
Racionalidad de
manejo (estilo de
manejo)
Comunidad Local
Sociedad Local
Sociedad mayor
Nivel de análisis
genérico
Enfoque
metodológico
Énfasis en :
Distributiva
(Productiva)
Investigación participativa “de
acompañamiento” en predios;
eventualmente complementada
con
ensayos
en
“estación
experimental”. Diagnóstico clínico
predial.
Observación
sociológica
y
antropológica clásica (enfoque
cualitativo y actor-orientado).
Diagnóstico Rural Rápido y
revalorización de formas
locales de gobernanza de RN.
Estructural
(Desarrollo)
Historia predial e historias de
vida personales y familiares
Grupo de Discusión (formas
locales de gobernanza de
RN)
Observación participante
hacia la dinámica de IAP
Dialéctica
(Cambio social)
Desarrollo participativo de
tecnologías productivas,
económicas, sociales y
culturales en finca
Estrategias participativas de
diseminación (campesino a
campesino, visitas intra- e
intercomunales)
Diagnóstico Participativo y
talleres de futuro.
Transecto y talleres para la
promoción de innovaciones
locales
Grupo de Discusión
(caracterizador de discurso)
Apoyo a procesos de negociación
y aprendizaje social con sociedad
local (Planificación Rural
convencional)
Diseños participativos de
Desarrollo Endógeno
ENCUESTA
ENTREVISTA
ASAMBLEA /IAP
Multidisciplinario
Interdisciplinariotransdisciplinario
Transdisciplinario
Organización social y
Estrategias participativas de
Articulación, negociación y
lucha
Socioanálisis de Grupos
Asamblearios
Transformación de formas

10. variables diagnóstico
valor umbral
valor medio de cada dimensión
Conservación de la vida en el suelo (EA)
5
Integración productiva (EP)
Riesgo de contaminación (EA)
4
Riesgo económico (EP)
Eficiencia energética (EA)
3
2
Diversificación productiva (EP)
Satisfacción nnbb (SC)
1
0
Rentabilidad (EP)
Autosuficiencia Alimentaria (SC)
Grado de autonomía (SC)
Aceptabilidad del Sistema (SC)
Integración social (SC)
Conocimiento y conciencia ecológica (SC)
Mano de obra y generación de empleo (SC)

12. Cada indicador de las 3 dimensiones fue definido por el grupo de trabajo en
conjunto con el productor. Como criterio se estableció que como grado mínimo de
sustentabilidad, el promedio de los valores de las 3 dimensiones debería ser igual o
mayor a 3. Por otra parte, establecimos un Índice de Sustentabilidad General a
partir de un valor “umbral” que surge como consecuencia de realizar el promedio
de las tres dimensiones, que en nuestro caso, ese umbral sería el valor tres. En
este contexto, no sólo el índice o promedio general debe superar el valor umbral
sino cada una de las dimensiones también debería hacerlo a los efectos de mostrar
la sustentabilidad general del sistema.
Nuestra intención es mostrar, en cada caso y en cada gráfico, los valores que
toman las variables diagnóstico. Complementa esta información la que aporta el
"valor umbral"; el cual habría de ser superado, al igual que los de los promedios de
cada dimensión. En caso que algún punto correspondiente al promedio de una
dimensión cayera dentro de la curva del valor umbral, el sistema sería
deficientemente sustentable aunque su valor medio total superase el valor tres

13. Conocimiento y conciencia ecológica: basado en la mayor interacción entre el
productor y los integrantes del equipo de trabajo, tanto docentes y estudiantes como
de su participación en reuniones de agroecología a nivel nacional e internacional.
Riesgo de contaminación: en este caso el acompañamiento y la implementación de
medidas de diversificación y ordenamiento de los cultivos ha redundado en la
reducción del uso de insecticidas, a una sola aplicación excepcional en un determinado
sector en el año, y el objetivo es dejar de utilizarlos completamente para este año.
Riesgo económico: ha disminuido, al incorporar cultivos agroecológicos de soja no
transgénica y trigo para elaborar harinas que permiten agregar valor. La venta de frutas
a precio justo a un grupo de estudiantes quienes elaboran dulces y conservas. Venta
directa de frutas a una red de consumidores de la ciudad de Rosario a 50 Km de Casilda.
Comercialización de hortalizas a través de bolsones de entrega semanales a un grupo
de consumidores integrado por estudiantes y docentes de la Facultad de Cs.
Veterinarias.
Integración social: este indicador ha mejorado notablemente debido a la interacción
con el grupo de trabajo, intercambios con otros productores y la designación del
productor como representante del Dpto. Caseros ante el Foro Nacional de la Agricultura
Familiar (FONAF). Participación como ponente en encuentros de agroecología.

19. Quienes somos: ISEC, GIDA, AGRUCO, UNIV.
Veracruzana, GIRAMUNDO.
Curso de “Soberanía
Alimentaria y
Agroecología emergente”
Observatorio de Soberanía
Alimentaria y Agroecología
(OSALA)

21. Finalidades:
- Articulación de actores:
investigadores, organizaciones,
experiencias
- Visibilizar experiencias
agroecológicas que tienen como
horizonte político a la SbA
- Espacio de seguimiento y análisis de
innovaciones agronómicas,
socioeconómicas, políticas,
epistemológicas
- Crear materiales y ejemplos
ilustrativos para la educación en
valores y prácticas sustentables
-Fortalecimiento de una red de
investigación aplicada en contacto con
experiencias innovadoras en el campo
de la SbA

22. √
√
√
√
√
√

23. ¿Qué experiencias se abordan?
Aquellas con una base productiva
agroecológica,
una
dimensión
sociopolítica y una escala local.
Entendiendo que no sólo se trabaja
con los casos más exitosos sino que
todas las experiencias son, en cierto
modo, graduales e incompletas.
Diríamos:
En Transición
Agroecológica hacia la
Soberanía Alimentaria

24. Objetivos de la Sistematización
• Realizar un análisis global de cada experiencia basándonos
en las tres dimensiones de la Agroecología y la perspectiva de
género como elementos articuladores.
•Facilitación de procesos
La idea es profundizar el conocimiento sobre la realidad de las
organizaciones, grupos o iniciativas, a partir de reflexionar y
•Fortalecimiento de capacidades y prácticas (autoanálisis,
repensar la soberanía alimentaria desde los propios actores,
cultura política)
hacer un análisis con ellos para recrear su propia historia,
•Descubrir y compartir aprendizajes, coparticipar en descubrir
conocimientos y sentidos y aun más,tanto dentro como fuera
posibilidades de recrear y transformar el mundo que nos rodea.
•Visibilización política de los procesos

25. Metodología para la sistematización
Ficha de sistematización, una herramienta que surge
desde el OSALA
La Ficha de Sistematización de experiencias: esquema de
trabajo que ayuda a orientar la descripción, análisis y
acompañamiento de cada experiencias, obteniendo con
ella una información más o menos común para todas las
experiencias, a pesar de la diversidad que existen

26. Resultados y devoluciones
1.Se busca que sea un proceso continuo y reflexivo a
lo largo de la sistematización
2.Producto de discusión colectiva
3.Consecuencia inmediata en la propia dinámica
4.Producción de materiales didácticos útiles
5.Fortalecimiento de las redes
6.Punto de partida para un plan de acción.

27. El proceso en síntesis
Como insumo colectivo
para la reflexión sobre el
potencial de la
agroecología y la SbA
como herramienta de
cambio social
Facilitar conformación de
un conocimiento
académico, social
productivo y popular
básico para emprender
procesos de SbA

28. La página web
http://www.osala-agroecología.org
www.observatoriodelsur.unr.edu.ar

29. Ubicación de las
experiencias sistematizadas

30. Favorecer a partir de conocer las experiencias, por ejemplo la
integración de:
Redes de intercambio de experiencias entre iniciativas
vinculadas a la defensa, producción e intercambio de
semillas.

31. Favorecer a partir de conocer las experiencias, por ejemplo la
integración de:
Redes de investigación participativa en procesos de
recuperación y manejo de la biodiversidad en
agroecosistemas.

32. Favorecer a partir de conocer las experiencias, por ejemplo la
integración de:
Fortalecer los procesos agroecológicos a partir del
intercambio de saberes entre actores (productores,
académicos, etc.) hacia la soberanía alimentaria.
Comunicación Agroecológica
Nuevas articulaciones
Explorando otras escalas

35. Solo
clima?? el
?

36. Bibliografía consultada
Cuellar Mamen y Eduardo Sevilla Guzmán « Aportaciones a la construcción de una
Soberanía Alimentaria » en Ecología Política ; nº 38, 2009:pp. 43-51
Ottmann, Graciela (2005). Agroecología y sociología histórica desde Latinoamérica
(Madrid/México: Mundi-Prensa/PNUMA/Universidad de Córdoba, España).
Ottmann, G; Renzi, D; Miretti, A; Spiaggi, E., 2011. “La sustentabilidad del modelo de
desarrollo rural en la provincia de Santa Fe: determinación de indicadores para sistemas
productivos de diferentes ecorregiones”, en Cristina Díaz y Eduardo Spiaggi (coomp),
Desarrollo Rural, Soberanía y seguridad Alimentaria. Rosario, UNESCOFODEPAL/Observatorio del Sur/UNR Editora: 55-95. ISBN 978-950-673-869-3.
www.observatoriodelsur.unr.edu.ar
Santos, Boaventura de Sousa (2009), Una epistemología del sur (México, siglo XXI).
Sevilla Guzmán, Eduardo, ”A perspectiva sociológica em Agroecologia: uma
sistematizacao de seus métodos e técnicas”.En Agroecologia e Desenvolvimento Rural
Sustentável. EMATER/RS. 2003 nº 1; vol..3; pp. 18-28.
Eduardo Sevilla Guzmán y Marta Soler Montiel « Agroecología y soberanía alimentaria:
alternativas a la globalización agroalimentaria” en Varios autores, Patrimonio cultural en
la nueva ruralidad andaluza Sevilla: Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico, 2010.