1. Alimentos para no envejecer II

2. Espinaca
 Esta hoja verde es una fuente
de energía con verdaderos
nutrientes y es fácil agregarla a
las comidas como huevos
revueltos, pasta, como base de
una salsa o incluso en batidos.
La espinaca es rica en luteína,
que se ha demostrado que tiene
propiedades de
antienvejecimiento.

3. Maíz
 ¿Quién sabía que el maíz hacía algo
más que saber bien en la mazorca?
Un estudio de la Universidad de
Maryland encontró que un
componente de fibra encontrado
en el maíz podría prevenir el
avance del cáncer. Los
investigadores especularon que el
compuesto, IP6, que se encuentra
en el maíz, hace que las células
cancerígenas dejen de
reproducirse.

4. Granos enteros
 Existe una gran controversia acerca de
si los granos son realmente buenos para
el cuerpo, pero la mayoría de estos
debates llega a la conclusión de cómo
los carbohidratos impactan en los
niveles de grasa del cuerpo. La verdad:
en muchos estudios se ha asociado a los
granos enteros con la prevención de la
acumulación de colesterol en las
arterias. Como muchas cosas en la vida,
la clave es la moderación.

5. Canela
 Las investigaciones demuestran que la
canela puede disminuir el pico de insulina
posterior a la comida. Y, cuanto más
controlada esté la insulina, tendrás menos
probabilidad de almacenar grasa en el
cuerpo. Espolvorea ¼ de cuchara de té de
canela en tus comidas diarias favoritas –
yogur, avena, requesón o en un batido–, y
no sólo que no sentirás el sabor sino que
además te ayudará a adelgazar tu cintura. Y
es un poderoso antioxidante para arrancar.

6. Chocolate negro
 Deja que tu paladar se regocije: ¡el
chocolate negro es sano! Las
investigaciones muestran que el
chocolate negro –no el de leche ni el
blanco- tiene propiedades para la salud
del corazón. De hecho, comer 1 onza
(31 gramos) de chocolate negro por día
se ha asociado con el colesterol LDL
(malo) bajo y con el colesterol HDL
(bueno) alto. Busca chocolate negro
que tenga al menos un 70 por ciento de
cacao.

7. Curcumina
 Aquí tienes una nueva razón para
experimentar con la comida india.
Investigaciones de la Universidad del
Estado de Louisiana encontraron que la
curcumina –la especia amarilla que le da el
color al curry- puede tener propiedades
para destruir al cáncer. La razón: la
curcumina restringe los vasos sanguíneos
de las células cancerígenas e inhibe sus
movimientos. No necesitas ir a un
restaurante indio para comer curcumina.
Sólo agrega 1 o 2 cucharadas al pollo, a los
vegetales o al arroz.

8. Batatas
 Las batatas hacen algo más
que saber bien en el Día de
Gracias. Contienen licopeno,
que protege la piel del daño
de los rayos ultra violeta.
Además contienen vitamina
C, que produce colágeno para
una piel más sana.

9. Té verde
 Ya sea que lo tomes caliente o frío, o lo uses
como una base estimulante para sopas o
guisos, el té verde puede ayudarte a lucir
más joven. De hecho, investigaciones
chinas han encontrado que las personas
que toman 3 tazas de té verde por día han
reducido la velocidad del proceso de
envejecimiento. La razón: el té verde
probablemente mejora la estructura de tu
ADN y retarda el encogimiento de las
células que sucede durante el
envejecimiento.

10. Sandía
 Los tomates son ricos en licopeno.
Las zanahorias están llenas de
beta caroteno. Y la sandía está
cargada de vitaminas que protegen
tu piel y reparan las células
dañadas por el sol.

11. Cáñamo
 Muchas personas saben que el
salmón es una fuente de Omega 3,
pero también lo es el cáñamo. Las
semillas y el aceite de cáñamo son
hidratantes naturales que ayudan
a que la piel retenga más humedad
y contrarresten los efectos del
envejecimiento. Come las semillas
crudas o agrega el aceite a tus
batidos favoritos.

12. Trucha arco iris
 Hemos mencionado que el salmón
es una excelente opción para
pelear contra el envejecimiento y
con la trucha sucede lo mismo. Tu
cuerpo necesita grasas sanas
porque éstas protegen tus células y
promueven la longevidad. Pero la
razón por la que la trucha es
excelente es que es rica en EPA, un
ácido graso que combate el cortisol
(la hormona del estrés).

13. Gracias