18 alimentos para conquistar el mundo con el desayuno

1. Pomelos
Según un estudio llevado a cabo por el
Departamento de Nutrición e Investigación
Metabólica de la clínica Scripps de California
tomar un pomelo antes de cada comida puede
acelerar la pérdida de peso gracias a sus
propiedades adelgazantes y su influencia en los
niveles de glucosa en sangre y de insulina.
El pomelo, además, nos hidrata, es saciante y está cargado de antioxidantes
beneficiosos para nuestro sistema inmunológico.
Sin embargo, si tomas algún tipo de medicación, consulta con tu médico antes
de consumirlo, ya que puede interferir con algunos medicamentos.
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2. Zumo de naranja
Nuestras madres nos lo han repetido hasta la saciedad, pero no solo ellas, el
American Journal of Clinical Nutrition publicó que consumir dos vasos diarios de
zumo de naranja cien por cien puro cada día durante un mes reduce la presión
arterial en hombres con sobrepeso. Mientras que otro estudio reveló que gracias
a su contenido en citratos, previenen la formación de piedras en el riñón.
Como otros cítricos, contiene hesperidina, que
reduce el riesgo de infartos hasta en un 19% y,
además, es rico es vitamina C, que contribuye a la
regeneración del colágeno, tan importante para la
salud de nuestra piel.
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3. Café
Un café por la mañana no solo te ayudará a sentirte
más despierto/a, sino que como reporta el New
England Journal of Medicine, disminuye el riesgo de
padecer enfermedades crónicas como la diabetes o
problemas del corazón.
Hay numerosos estudios que le confieren importantes
beneficios: reducción del cáncer de piel, disminución
del riesgo de padecer Alzheimer o incluso función protectora del hígado.
Además, tomar café tiene efectos positivos sobre nuestro humor y energía, ya
que la cafeína produce un efecto similar al de un antidepresivo.
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4. Té
Si lo tuyo no es el café, no pasa nada, el té no se
queda atrás y cuenta con un extenso currículum de
propiedades beneficiosas para nuestra salud. Además,
al tener menos cafeína, nos ayuda a hidratarnos mejor.
Entre los muchos beneficios atribuidos al té destacan:
Prevención del cáncer: según el Center of Integrative Medicine de la universidad
de Witten/Herdecke en Alemania, reduce el riesgo de cáncer de ovarios,
colorrectal y de pulmón.
Efectos neurológicos: tomar de 1 a 4 tazas diarias, disminuye el riesgo de sufrir
Parkinson según el NIH.
Efectos metabólicos: la teína pueda acelerar el metabolismo, lo que nos hará
quemar más calorías. LA SANA MOTIVACION

5. Avena
La avena es rica en beta glucanos que son moléculas complejas de glucosa
que contribuyen a absorber más lentamente los hidratos de carbono, evitan las
subidas bruscas de glucemia, mejoran la respuesta glucémica e insulínica y
reducen el colesterol.
Un consumo de solo 3 gr. fibra soluble de avena reduce el colesterol total entre
un 8 y un 23%.
Además, gracias a sus antioxidantes, la avena
también tiene un efecto protector de nuestro sistema
cardiovascular, ya que evitan los radicales libres
producidos por el colesterol LDL como se ha publicado
en The Journal of Nutrition y es muy beneficioso para
las mujeres postmenopáusicas. LA SANA MOTIVACION

6. Yogurt griego
El cremoso y denso yogurt griego natural está cargado
de calcio y proteínas, casi dos veces las que contiene el
yogurt normal, y nos hace sentir saciados.
Un vasito de yogurt griego natural bajo grasa contiene
entre 13 y 20 gramos de proteínas y muy pocos hidratos
de carbono, por lo que son ideales para personas que
deben vigilar la ingesta de hidratos como los diabéticos.
Además, al contener menos lactosa que un yogurt normal, lo hace más fácil de
digerir e incluso apto, en algunos casos, para intolerantes a la lactosa.
Si esto no es bastante, no podemos olvidar que el yogurt griego es un alimento
probiótico, como otros alimentos fermentados, lo que contribuye a la salud de
nuestro sistema digestivo e inmune.
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7. Plátanos
Todo el mundo sabe que el plátano es el alimento de
los deportistas y ¡por algo será!
Los plátanos son ricos en almidón (hidratos de
carbono) que nos dan energía y nos sacian.
Además, su alto contenido en potasio, un electrolito
que ayuda a bajar la presión arterial de forma natural,
los hace una gran opción para personas con hipertensión.
Ayudan a prevenir los calambres típicos del síndrome de piernas cansadas y
por el entrenamiento, aportan hierro y son ricos en pectinas, por lo que
favorecen la digestión y contribuyen a la eliminación de toxinas y metales
pesados de nuestro organismo.
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8. Huevos
Durante mucho tiempo los huevos fueron criticados y limitados de nuestro día a
día por contener colesterol (una yema contiene aproximadamente el 60% de la
ración diaria recomendada), y como medida de prevención cardiovascular.
Sin embargo, en los últimos años se ha demostrado que el colesterol ingerido
(colesterol dietético) tiene muy poco efecto en el
colesterol de nuestro organismo (colesterol
plasmático).
Los huevos son riquísimos en proteínas, vitaminas,
aminoácidos esenciales y minerales. No contienen
hidratos de carbono y aportan energía a través de sus
lípidos (grasas).
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9. Crema de almendras
Ya sea por tu estilo de alimentación o por una intolerancia alimenticia, si no
consumes ni lácteos ni huevos, la crema de almendras es una gran alternativa
para ti. Aporta proteínas y grasas monoinsaturadas (grasas saludables) además
de que
está deliciosa y es increíblemente versátil.
Nutricionalmente se asemeja a la mantequilla de
cacahuetes, aportando unas 100 calorías por cada
cucharadita, lo que la hace una fuente de energía
muy importante.
Sin embargo, a diferencia de la mantequilla de
cacahuetes, la crema de almendras contiene menos grasas saturadas.
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10. Crema de cacahuetes
A primera vista podría decirse que la crema de
cacahuetes no es saludable por contener sodio y
grasas saturadas. 2 cucharaditas (que es la cantidad
diaria recomendada) contiene unos 3,3 gr., unos 12,2
gr. de grasas insaturadas, lo que la pone a la altura
del aceite de oliva y además, 7 gr. de proteínas.
La propia facultad de medicina de Harvard respalda los beneficios de la crema de
cacahuetes para nuestra salud, y no duda en recomendarla en una dieta
equilibrada.
Además, como los cacahuetes son legumbres, en contra de la creencia popular
que los encasilla en los frutos, son aptos para alérgicos a los frutos secos.
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11. Semillas de lino
Espolvorear tu zumo, tu yogurt o tu avena con
semillas de lino convertirá tu desayuno en una mina
de oro de ácidos grasos Omega 3. Tan solo dos
cucharadas de semillas de lino contienen más del
100% de la ingesta recomendada de esos ácidos
grasos.
El único inconveniente de estas semillas es que si las tomas enteras, pasarán
por tu organismo sin digerir (lo que las hace perfectas para mejorar el tracto
intestinal) y por tanto sin beneficiarte de sus propiedades. Por eso, mejor
que las pases por una picadora o que las adquieras ya molidas.
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12. Arándanos
Ya sean frescos o congelados, estos pequeños frutos son considerados por algunos
como un súper alimento debido a su gran contenido de antioxidantes. Sus
beneficios abarcan desde protección del sistema neurológico, motor, intestinal, y
cardiovascular. Algunas muestras son:
Cuidan nuestra vista. Según un estudio publicado en Archives of Ophthalmology,
comer arándanos tres veces al día reduce el riesgo de degeneración macular por la
edad.
Reducen la grasa abdominal. La Universidad de Michigan
llevó a cabo un estudio con roedores en el que se
demostró que los polifenoles de los arándanos reducen
la grasa abdominal por lo que disminuyen el riesgo de
enfermedades cardiovasculares. LA SANA MOTIVACION

13. Fresas
Al igual que otros frutos rojos, las fresas son
consideradas súper alimentos por la concentración de
antioxidantes mientras que aportan muy pocas calorías.
Una tacita de fresas, de hecho, cubre la dosis diaria
recomendada de vitamina C junto con altas dosis de ácido fólico y fibra.
También son muy buenas para preservar nuestra salud cardiovascular.
Igualmente, contribuyen a reducir la grasa abdominal y la antocianina,
presente también en arándanos y frambuesas, mejora la memoria a corto
plazo.
Reducen la inflamación ,mejoran nuestra salud ósea y de la vista.
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14. Frambuesas
Las frambuesas no solo comparten muchas de las
propiedades de arándanos y fresas como ser rica en
antioxidantes, fibra, vitamina C o antocianina. Además,
contienen vitamina B y ácido fólico, los cuales ayudan a
mejorar el humor y reducir el riesgo de depresión.
Igualmente, tienen la gran ventaja de que, aunque son difíciles de encontrar
fuera de temporada, se pueden congelar sin que pierdan sus propiedades y su
sabor.
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15. Kiwis
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Esta pequeña fruta original de Nueva Zelanda tiene muchas ventajas para
nuestra salud:
Ayuda a nuestra digestión gracias a sus encimas.
Reduce la presión arterial por su contenido en potasio.
Contiene antioxidantes que los hacen perfectos para reducir las agresiones
externas y la degeneración celular debida a la edad.
Aumenta nuestras defensas con la vitamina C.
Es bajo en hidratos de carbono y alto en fibra, lo que lo
hace perfecto para perder peso.
Es depurativo, ya que su efecto laxante limpia nuestro
aparato digestivo.

16. Pan integral
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A pesar de lo que muchas dietas “milagrosas” quieran vender, los
carbohidratos son necesarios para nuestra salud, y más aún por la mañana
cuando tenemos que reponer nuestras reservas energéticas. Sin embargo, los
hidratos que elijamos pueden hacer una gran diferencia en nuestra dieta y hay
que ser cuidadosos.
Elige cereales integrales como los usados para este
tipo de pan, ya que contienen más fibra y nutrientes
que las versiones blancas hechas con cereales
refinados.
También es importante con qué lo acompañas. La
mejor opción: proteínas como huevos, pavo, queso
fresco…

17. Miel
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Los beneficios de la miel han sido alabados desde la
antigüedad; egipcios y griegos ya hacían eco de sus
propiedades y hasta en el Corán y la Biblia es nombrada.
Según un estudio publicado en el British Medical Journal,
previene los reflujos gástricos.
Contribuye a curar la diarrea bacteriana y además ayuda al paciente a
rehidratarse.
Aplicada en la piel, puede ayudar a la curación de úlceras diabéticas cuando el
enfermo no responde positivamente a los antibióticos.
Es un poderoso anti infeccioso natural.

18. Sirope de arce
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Aunque aún no es muy conocido por nuestras tierras, el
sirope de arce es todo un veterano en otros países y sobre
todo en Canadá, de donde procede.
Extraído de la savia del arce rojo y el arce negro cuenta
con muchas propiedades:
Reduce el riesgo de sufrir enfermedades como el cáncer, la osteoporosis y el
Alzheimer según un estudio de la universidad de Rhode Island.
Contiene polifenoles, que son antioxidantes vegetales que reducen el
envejecimiento celular.
Reduce la hinchazón abdominal, lo que lo hace una gran opción para endulzar
horneados con harinas y nos ayuda a combatir resfriados y gripes.

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