1. Alimentos para no
envejecer II

2. Espinaca
 Esta hoja verde es una
fuente de energía con
verdaderos nutrientes y es
fácil agregarla a las comidas
como huevos revueltos,
pasta, como base de una
salsa o incluso en batidos. La
espinaca es rica en luteína,
que se ha demostrado que
tiene propiedades de
antienvejecimiento.

3. Maíz
 ¿Quién sabía que el maíz hacía algo
más que saber bien en la mazorca?
Un estudio de la Universidad de
Maryland encontró que un
componente de fibra encontrado en
el maíz podría prevenir el avance del
cáncer. Los investigadores
especularon que el compuesto, IP6,
que se encuentra en el maíz, hace
que las células cancerígenas dejen
de reproducirse.

4. Granos enteros
 Existe una gran controversia
acerca de si los granos son
realmente buenos para el cuerpo,
pero la mayoría de estos debates
llega a la conclusión de cómo los
carbohidratos impactan en los
niveles de grasa del cuerpo. La
verdad: en muchos estudios se ha
asociado a los granos enteros con
la prevención de la acumulación
de colesterol en las arterias. Como
muchas cosas en la vida, la clave
es la moderación.

5. Canela
 Las investigaciones demuestran que la
canela puede disminuir el pico de
insulina posterior a la comida. Y,
cuanto más controlada esté la
insulina, tendrás menos probabilidad
de almacenar grasa en el cuerpo.
Espolvorea ¼ de cuchara de té de
canela en tus comidas diarias favoritas
–yogur, avena, requesón o en un
batido–, y no sólo que no sentirás el
sabor sino que además te ayudará a
adelgazar tu cintura. Y es un poderoso
antioxidante para arrancar.

6. Chocolate negro
 Deja que tu paladar se regocije: ¡el
chocolate negro es sano! Las
investigaciones muestran que el
chocolate negro –no el de leche ni
el blanco- tiene propiedades para
la salud del corazón. De hecho,
comer 1 onza (31 gramos) de
chocolate negro por día se ha
asociado con el colesterol LDL
(malo) bajo y con el colesterol HDL
(bueno) alto. Busca chocolate
negro que tenga al menos un 70
por ciento de cacao.

7. Curcumina
 Aquí tienes una nueva razón para
experimentar con la comida india.
Investigaciones de la Universidad del
Estado de Louisiana encontraron que la
curcumina –la especia amarilla que le da
el color al curry- puede tener
propiedades para destruir al cáncer. La
razón: la curcumina restringe los vasos
sanguíneos de las células cancerígenas e
inhibe sus movimientos. No necesitas ir a
un restaurante indio para comer
curcumina. Sólo agrega 1 o 2 cucharadas
al pollo, a los vegetales o al arroz.

8. Batatas
 Las batatas hacen algo más
que saber bien en el Día de
Gracias. Contienen licopeno,
que protege la piel del daño de
los rayos ultra violeta. Además
contienen vitamina C, que
produce colágeno para una
piel más sana.

9. Té verde
 Ya sea que lo tomes caliente o frío, o lo
uses como una base estimulante para
sopas o guisos, el té verde puede
ayudarte a lucir más joven. De hecho,
investigaciones chinas han encontrado
que las personas que toman 3 tazas de
té verde por día han reducido la
velocidad del proceso de
envejecimiento. La razón: el té verde
probablemente mejora la estructura
de tu ADN y retarda el encogimiento
de las células que sucede durante el
envejecimiento.

10. Sandía
 Los tomates son ricos en
licopeno. Las zanahorias están
llenas de beta caroteno. Y la
sandía está cargada de
vitaminas que protegen tu piel
y reparan las células dañadas
por el sol.

11. Cáñamo
 Muchas personas saben que el
salmón es una fuente de
Omega 3, pero también lo es
el cáñamo. Las semillas y el
aceite de cáñamo son
hidratantes naturales que
ayudan a que la piel retenga
más humedad y contrarresten
los efectos del envejecimiento.
Come las semillas crudas o
agrega el aceite a tus batidos
favoritos.

12. Trucha arco iris
 Hemos mencionado que el
salmón es una excelente
opción para pelear contra el
envejecimiento y con la trucha
sucede lo mismo. Tu cuerpo
necesita grasas sanas porque
éstas protegen tus células y
promueven la longevidad.
Pero la razón por la que la
trucha es excelente es que es
rica en EPA, un ácido graso
que combate el cortisol (la
hormona del estrés).

13. Gracias