Los invito a comer más frutas y hortalizas para tener una vida de mayor calidad y más larga. La presentación posee elementos técnicos y divertidos que hacen a estos alimentos más atrácivos.

1. Universidad Simón Bolívar
Frutas y Hortalizas:
aumenta tu consumo,
para vivir más y mejor
Frutas y Hortalizas por Jennifer Bernal se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0
Unporte Oct, 2012. jbernal@usb.ve

2. ¿Qué hacen las frutas y
hortalizas por mi?
Hacen crecer mejor
a tu bebé,
Mejoran la calidad
de tu dieta,
Disminuyen el
riesgo de
enfermedades.

3. …además…
Previenen la
enfermedad
cerebrovascular,
cardiovascular,
diabetes y
obesidad.

4. Las frutas me
gustan Frescas,
congeladas,
enlatadas, secas y
hasta deshidratadas.

5. Las hortalizas me
gustan de hojas
verdes,
rojas y anaranjadas.

6. Mi hija la científica, les
va a decir que elementos
importantes contienen las
frutas y hortalizas

7. • Pocas Calorías
• Pocas proteínas
• Pocas grasas
• Vitaminas: A, C,
• Minerales: calcio,
fosforo, hierro,
• Contienen AGUA
magnesio, zinc.
• Fibra

8. Color/Compuesto Donde lo encontramos Beneficios
asociado
Rojo / Licopeno Tomate, patilla, toronja Reduce el riesgo de
rosada, lechosa, problemas cardíacos,
guayaba, ají, cereza, cáncer de próstata y
manzana, pimentón rojo, otros.
rábano

9. Color/Compuesto Donde lo Beneficios
asociado encontramos
Rojo-Morado / Uva, ciruela, Evitan coágulos y
Antocianinas y mora afecciones
Vitamina C cardíacas
Azul-Morado / Mora, Antioxidantes,
Antocianinas y berenjena, prevención del
compuestos radiccio cáncer, estimulan
fenólicos las funciones de
la memoria

10. Color/Compuesto Donde lo Beneficios
asociado encontram
os
Naranja / Beta Mango, Antioxidantes,
caroteno, vitamina zanahoria, reducen riesgo de
A, vitamina C, auyama, cáncer de pulmón,
licopeno mandarina defectos congénitos,
mejora la visión
Naranja-Amarillo / Durazno, Reducen el riego de
Beta caroteno, piña, cáncer, mejoran la
luteína, zeaxantina auyama, visión, el sistema
lima, inmune, protegen
melón, contra las cataratas
membrillo
Amarillo-verde / Maíz, Efectos protectores,
glucosinolatos, aguacate, actividad antitumoral
indoles, vitamina K, coles de
potasio bruselas

11. Color/Compuesto Donde lo encontramos Beneficios
asociado
Verde-blanco / carbinol, Repollo, brócoli, acelga, Previenen el cáncer y
indoles albahaca, ajoporro, céleri mejoran la visión

12. Color/Compuesto Donde lo encontramos Beneficios
asociado
Blanco / sulfuro de dialilo Ajo, cebolla, cebollín, Reducen el riesgo a
coliflor, repollo, padecer varios tipos de
champiñones cáncer, evitan la
formación de coágulos

13. Una porción
Para aprender más…
Una porción o ración de frutas u
hortalizas es similar al tamaño de
una pelota o una taza.
Medio
cambur

14. Todos debemos comer frutas
y hortalizas

15. “No quiero comer
vegetales”

16. Ideas para aumentar el
consumo de frutas y hortalizas
Cómelos tú primero!
Ofrecer siempre las hortalizas/vegetales.
Asi diga que no, continuar ofreciéndolo.
Usarlas en meriendas, en todas las comida.
Mantén a la mano frutas y/o vegetales listos para comer.

17. Prepáralos en forma divertida
Sé original al servir los vegetales.
Usa formas, combinaciones de colores.
Disfrázalos en sopas, salsas de pastas, jugos.

18. Ofrécelos con formas divertidas

19. Ofrécelos con formas divertidas

20. Ideas para aumentar el
consumo de frutas y hortalizas
Invitar a los niños a
la hora preparar las
comidas con frutas
y hortalizas.
Sirve la misma
comida para todos
en la casa.

21. Ideas para aumentar el
consumo de frutas y hortalizas
Comienza el día
comiendo una fruta
Añádelas a platos
como: puré de
manzana, pollo a la
naranja.
Tenerlas siempre
disponibles. Mételas en
el morral.

22. Para los adultos: 5 al día
Patilla
Ají

23. Para los niños y niñas
1,5 raciones de frutas
9-13 años 2- 2,5 raciones de vegetales
1,5 raciones de frutas
4-8 años
1- 1,5 raciones de vegetales
1 ración de frutas
2-3 años
1 ración de vegetales

24. Mas frutas y hortalizas, más salud