1. AMINOÁCIDOS NO
ESENCIALES
Juan González

2. Es una molécula orgánica con un
grupo amino (-NH2) y un
grupo carboxilo (-COOH)
Se combinan para
formar proteínas.
 Los aminoácidos y las proteínas
son los pilares fundamentales de
la vida.
AMINOÁCIDOS

3. Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los
aminoácidos se acaban. El cuerpo humano requiere de
muchos aminoácidos para:
• Descomponer los alimentos.
• Crecer.
• Reparar tejidos corporales.
• Llevar a cabo muchas otras funciones corporales.

4. Los aminoácidos se
clasifican en dos grupos:
Aminoácidos

5. Los aminoácidos esenciales no los puede
producir el cuerpo. En consecuencia, deben
provenir de los alimentos.
AMINOÁCIDOS ESENCIALES
Los diez aminoácidos esenciales son: histidina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina,
fenilalanina, treonina, triptófano, valina y la
arginina.

6. Aminoácidos no
esenciales

8. ALANINA
PROLINA
TIROSINA
GLICINA
GLUTAMINA
SERINA
ÁCIDO ASPARTICO
ÁCIDO GLUTÁMICO
CISTEINA
ASPARRAGINA

9. Aminoácido neutro que forma parte del código
genético
Aminoácido no esencial que puede ser
considerado esencial en ciertas circunstancias.
Interviene en el metabolismo de la glucosa
Son fuentes excelentes la carne, el pollo, el
pescado, los huevos y los productos lácteos;
también algunos vegetales ricos en proteínas.
ALANINA

10. • Es usado como fuente de energía para músculos, cerebro
y sistema nervioso.
• Ayuda a metabolizar el azúcar y los ácidos orgánicos.
• Puede ayudar en la estimulación de anticuerpos.
• Puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
• Ayuda a mantener la próstata en buen estado.
• Ayuda a eliminar sustancias que pueden resultar
tóxicas en el organismo si se concentran en exceso, como
ocurre con la acumulación de nitrógeno.
FUNCIONES

11. Las personas con enfermedad hepática o
renal no deben ingerir grandes cantidades de
aminoácidos sin consultar antes a un
profesional de la salud.
Su nivel alto puede provocar:
En altas concentraciones la Beta- alanina
puede causar parestesia. En diferentes dosis,
algunas personas pueden presentar irritación
y enrojecimiento de la pie

12. Problemas prostáticos.
Alteraciones de la glucosa.
Mayor predisposición a las infecciones.
Debilidad muscular.
Alteraciones del sistema nervioso.
Falta de reflejos y de concentración
SU CARENCIA PUEDE
PROVOCAR:

13. PROLINA
Es un aminoácido cíclico no polar. Su símbolo es P
en código de un letra y Pro en código de tres letras
Es el único aminoácido en el cual su a-amina es
una amina secundaria y no una primaria
Es fundamental para el restablecimiento y
curación de los tejidos conectivos dañados
Mejora la textura de la piel, ayudando a la
producción de colágeno y reduciendo la perdida de
colágeno a través del envejecimiento

14. • Es fundamental para el restablecimiento y curación de los tejidos
conectivos dañados.
• Es parte integrante de ligamentos y tendones
• Ayuda en el tratamiento de las enfermedades articulares.
• Mejora la textura de la piel, ayudando a la producción de colágeno y
reduciendo la pérdida de colágeno a través del proceso de
envejecimiento. En consecuencia ayuda en la cicatrización de úlceras y
quemaduras.
• Actúa como un protector cardiovascular, inhibiendo la descomposición
del colágeno arterial, para de esta forma impedir posibles lesiones.
• Puede ayudar a impedir o limitar las metástasis cancerosas, en compañía
de la vitamina C y la Lisina.
• Ayuda en los tratamientos de impotencia y frigidez.
FUNCIONES

15. La hiperprolinemia, es una enfermedad hereditaria muy
rara caracterizada por un nivel anormalmente alto del
aminoácido llamado prolina en la sangre y la orina
Resulta probablemente de un trastorno enzimático de
origen genético y se acompaña de una excreción
urinaria abundante de prolina (hiperprolinuria) y de
otros ácidos amínicos. Se traduce clínicamente por
retraso mental, trastornos auditivos (sordera para los
tonos agudos) y una hipoplasia renal.
Su nivel alto puede provocar:
Hiperprolinemia

16. • En caso de cáncer, mayor predisposición a las
metástasis.
• Retraso en la cicatrización de las heridas y quemaduras.
• Mayor predisposición a padecer alteraciones
cardiovasculares.
• Debilidad en ligamentos y tendones.
• Retraso en la recuperación de tejidos conectivos
dañados.
Su carencia puede ocasionar una serie de
trastornos en el organismo, estos son
algunos de ellos:
Su déficit puede provocar:

17. TIROSINA
Es un aminoácido neutro. Su símbolo es Y en el
código de una letra y Tyr en el código de tres letras
Fue descubierto por el químico alemán Justus Von
Liebig a partir de la proteína Caseína
Es necesaria para la formación de Melanina,
pigmento oscuro que protege de los efectos
dañinos de la luz ultra violeta
Participa en las funciones de las glándulas
suprarrenales, tiroides y la pituitaria .

18. • Está relacionado con la síntesis de neurotransmisores, presentes
en multitud de funciones bioquímicas.
• Es precursor de la adrenalina y la dopamina, una sustancia
íntimamente relacionada con los estados de humor, suprime el
apetito y ayuda a reducir la grasa corporal.
• Junto al yodo, es necesaria para la fabricación de hormonas
tiroideas.
• Es indispensable para la síntesis de la melanina, pigmento
responsable del color del pelo y la piel.
• Participa en las funciones de las glándulas suprarrenales, tiroides
y la pituitaria.
FUNCIONES

19. Alteraciones en la pigmentación de la piel.
Alteraciones del tiroides.
Estados de depresión y ansiedad.
Mayor predisposición a padecer estrés.
Alteraciones en los cambios de humor y conducta.
Alcaptonuria.
Albinismo.
Consecuencias de su
déficit

20. Aminoácido reducido tamaño que necesita de la
presencia de dos minerales para su correcta absorción
y posterior funcionamiento, que son el cloro y el sodio.
El principal responsable de su fabricación es otro
aminoácido llamado serina.
Utilizada por el hígado para eliminar fenoles (tóxicos) y
para formar sales biliares
Ayuda a incrementar la fuerza y masa muscular
GLICINA

21. • Actúa como un antiácido
• Ayuda a controlar los niveles de amoniaco en el cerebro.
• Ayuda a controlar las funciones motoras del cuerpo.
• Ayuda a aumentar la liberación de la hormona del crecimiento.
• Retarda la degeneración muscular.
• Promueve una próstata sana.
• Ayuda a mantener sano el sistema nervioso central.
• Colabora en la correcta actividad del sistema inmunológico.
• Es un aminoácido útil para reparar tejidos dañados, ayudando a
su curación.
FUNCIONES

22. Alteraciones del crecimiento.
Contracciones musculares bruscas.
Movimientos exagerados.
TRASTORNOS

23. Espasticidad.
Retraso en la restauración de los tejidos dañados.
.Debilidad de la próstata.
TRASTORNOS

24. Enfermedades que causa la ausencia de glicina
Artrosis
Osteoporosis
Debilidad de articulaciones
Propensión a lesiones físicas
Exceso de Colesterol
Anemia

25. Aminoácido no esencial más abundante de la
masa muscular.
Atraviesa la barrera hematoencefálica sin
dificultad , resultando un combustible
cerebral.
Una vez en el cerebro la glutamina se convierte
en ácido glutámico, esencial para el buen
funcionamiento cerebral.
GLUTAMINA

26. • Ayuda a controlar la adicción al alcohol.
• Ayuda a resolver alteraciones de la permeabilidad
gástrica.
• Ayuda en la cicatrización de las úlceras digestivas.
• Atraviesa la barrera hematoencefálica convirtiéndose
en ácido glutámico, elevando con ello la concentración
del mismo en el cerebro.
• Aumenta la función cerebral y la actividad mental.
• Previene la pérdida de masa muscular.
FUNCIONES

27. Efectos de su ausencia
 Retraso en la cicatrización de las úlceras digestivas.
 Trastornos musculares.
Efectos de su ausencia

28. Enfermedades inmunodeficientes.
Fatiga.
Fibrosis.
Traumatismos.
Trastornos intestinales.
SIDA.
Úlceras gástricas.

29. Enfermedades en las
cuales su uso puede
ser aconsejable:
Artritis.
Cáncer.
Degeneración muscular.
Demencia.
Deportistas.
Estas son algunas de las
enfermedades en las que su
uso, puede estar
recomendado:

30. CODONES: UCU, UCC, UCA, UCG, AGU y AGC.
La Serina se obtuvo por primera vez en 1865 a partir
de proteínas de seda, una fuente muy rica en Serina.
La estructura de la Serina se estableció en 1902.
Tiene un grupo hidroxilo en la posición 3, por lo que
se le clasifica como aminoácido polar.
Interviene en la desintoxicación del organismo, en el
crecimiento de tejido muscular, en el metabolismo de
las grasas y de los ácidos grasos.
SERINA

31. • Interactúa en el metabolismo de los ácidos grasos
• Controla la absorción del colesterol y por tanto tiene
beneficios vasculares.
• Estimula la producción de defensas como los anticuerpos.
• Interfiere en la síntesis de musculatura.
• Tiene un efecto protector cerebral ya que forma parte de
las estructuras que cubren las neuronas de nuestro
sistema nervioso en funcionamiento.
• Mantiene en buen estado nuestro sistema enzimático.
FUNCIONES

32. EN ALTAS CONCENTRACIONES

33. EN BAJAS CONCENTRACIONES
Alteraciones en la textura de la piel.
Trastornos del colesterol y/o los triglicéridos.
Trastornos en las vainas nerviosas.
Mayor propensión a padecer infecciones.
Trastornos en el desarrollo de los músculos.

34. Hipoglicemia, bajo nivel de treonina.
Alteraciones en la textura de la piel.
Trastornos del colesterol y/o los triglicéridos.
Trastornos en las vainas nerviosas.
Mayor propensión a padecer infecciones.
Trastornos en el desarrollo de los músculos.

35. EFECTOS DE BAJOS NIVELES
•Tono muscular demasiado alto por una lesión del nervio motor. Dos tipos:
•H. plástica. Un miembro del cuerpo que opone una resistencia al movimiento. (Parkinson)
•H. elástica . El miembro movilizado vuelve a su posición original cuando paramos la
movilización. (Parálisis)
HIPERTONIA
•Alteración en la correcta evolución del crecimiento, la motricidad y el intelecto. Afecte a
niños en sus primeros años de vida, donde sus habilidades van refinándose para perfilar la
madurez del sistema nervioso, puede tener consecuencias muy negativas para su vida
adulta.
RETRASO PSICOMOTOR
•Enfermedad crónica caracterizada por uno o varios trastornos neurológicos que deja una
predisposición en el cerebro para generar convulsiones recurrentes, genera
consecuencias neurobiológicas, cognitivas y psicológicas.
EPILEPSIA

36. ÁCIDO ASPÁRTICO
Aminoácido más abundante
en el cerebro
Estimulador cerebral
Se encuentra en: Pituitaria,
Hipotálamo y Testículos

37. • Nos ayuda a eliminar el amoniaco, protegiendo de esta forma el sistema
nervioso.
• Protege el hígado ayudando a la expulsión de amoniaco.
• Incrementa la absorción, circulación y utilización de los siguientes
minerales: calcio, magnesio, zinc y potasio, a través de la mucosa
intestinal, la sangre y las células.
• Aumenta los niveles de testosterona.
• Aumento del crecimiento muscular.
• Mejora la calidad de vida sexual en los varones.
• Es inmunoactivador de la glándula del timo.
• Protege de los efectos dañinos de la radiación.
• Estimula y participa en las conexiones cerebrales y el aprendizaje.
• Participa en la desintoxicación de la sangre.
FUNCIONES

38. Epilepsia
Accidentes
Cardiovasculares
Alteraciones del sistema
nervioso.
Cansancio y fatiga.
Alteraciones cardiovascu
lares.
Alteraciones metabólica
s.
Trastornos hepáticos por
intoxicación.
Altosniveles
BajosNiveles

39. ÁCIDO GLUTÁMICO
CODONES: GAA y GAG.
Es un neurotransmisor estimulante que
participa en la modulación del sistema
nervioso.
Es útil en agotamiento mental y mala
memoria.
Después de la glucosa, es el combustible
preferido por el cerebro para la obtención de
energía.

40. • Nos ayuda en la producción del ácido clorhídrico.
• Controla los niveles de amoniaco en el cerebro.
• Lo requieren como fuente de energía las células del sistema inmunitario.
• Ayuda a controlar el alcoholismo, a la cicatrización de úlceras.
• Alivia la fatiga, la depresión y la impotencia.
• Se usa en la demencia senil y la falta de concentración.
• Excelente en el tratamiento de las funciones normales de la próstata.
• Interviene específicamente en la utilización de la glucosa por las células
del cerebro.
• Funciona como sistema de transporte de aminoácidos y de
nitrógeno desde tejidos periféricos hacia el hígado.
• Tiene un papel fundamental en el mantenimiento y crecimiento celular.
FUNCIONES

41. Altos niveles
• Migraña
• Daños cerebrales
• Aumentan los eosinofilos ( glóbulos balnacos)
• Afecta a los vasos sanguíneos (irregularidad en la
presion sanguinea)
Bajos Niveles
• Hiperamonemia leve.
• Falta de concentración y de reflejos.
• Alteraciones graves en el aprendizaje, la memorización y
la plasticidad neuronal.
• Alteraciones importantes del sistema nervioso.

42. Aminoácido azufrado que puede oxidarse y dar cistina.
Se sintetiza a partir de la metionina, que es un aminoácido
esencial, por medio de dos reacciones: transmetilación, en
la que la metionina se transforma en homocisteína y
transulfuración, en la que la homocisteína pasa a ser cisteína
CISTEINA

43. • Posee acción antioxidante.
• Mejora las funciones inmunitarias.
• Ayuda en la protección del hígado.
• Favorece la eliminación de los metales pesados.
• Previene la oxidación del colesterol dañino LDL.
• Ayuda a desintoxicar el intestino.
• Previene las cataratas.
• Previene el decaimiento de la retina.
• Previene el cáncer
• Pone fin al crecimiento de tumores.
FUNCIONES

44. Su déficit puede provocar:
Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en
el organismo, estos son algunos de ellos:
• Alteraciones cardiovasculares
provocadas por ateromas de colesterol.
• Mayor predisposición a alteraciones
hepáticas.
• Mayor predisposición a infecciones.
• Mayor predisposición a intoxicaciones
orgánicas.
• Mayor predisposición a enfermedades
degenerativas.

45. •Hiperglicemia
•Ceguera
•Calculos Renales
•Deficit en las neuronas
Exceso de este
aminoácido causa:

46. Aminoácido de tipo glucogénico que forma oxaloacetato a
partir del aspartato que aparece después de la reacción en la
que, por medio de la asparaginasa, la esparagina es
hidrolizada produciendo además amoniaco
La asparagina interviene en los procesos metabólicos del
sistema nervioso central.
ASPARAGINA

47. • Tiene una destacada función en la actividad cerebral.
• Colabora en la síntesis de las glucoproteínas.
• Junto a la vitamina B6, es precursor del neurotransmisor
GABA (ácido gamma aminobutírico), cuya acción
sedante sobre el sistema nervioso es importante.
• La asparagina interviene en los procesos metabólicos
del sistema nervioso central.
• Juega un papel importante en la síntesis del amoníaco.
• Ayuda a sintetizar la masa muscular del cuerpo.
FUNCIONES

48. Su déficit puede provocar:
Su carencia puede ocasionar una serie de
trastornos en el organismo, estos son algunos
de ellos:
• Alteraciones en el sistema
nervioso.
• Alteraciones metabólicas.
• Alteraciones en las funciones
cerebrales.
• Aumento de la irritabilidad.
• Dolores de cabeza.
• Trastornos de la memoria.