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U.D. 2 El sector primario
1. U.D.2. EL SECTOR PRIMARIOU.D.2. EL SECTOR PRIMARIO
Introducción.
1. La agricultura
1.1. Características de la agricultura
1.2. La agricultura en la actualidad
2. Los paisajes agrarios
2.1. El poblamiento
2.2. Los sistemas de cultivo
2.3. Las parcelas
3. Sistemas de subsistencia frente a sistemas de mercado
3.1. La agricultura tradicional de subsistencia
3.2. La agricultura de mercado
3. El sector primario incluye las actividades relacionadas con la
obtención de alimentos y materias primas
IntroducciónIntroducción
4. Comprende las actividades relacionadas con el tratamiento del
suelo y el cultivo de la tierra para la producción de alimentos.
1. La agricultura1. La agricultura
5. 1.1 Características de la agricultura1.1 Características de la agricultura
FACTORES FÍSICOS: afectan dependiendo del grado de desarrollo.
El clima:
Temperaturas excesivamente altas o bajas
Escasez de precipitaciones
El relieve:
Preferiblemente llanuras o valles
En lugares de pendientes se desarrollan terrazas o
bancales
El suelo depende de
Su textura, que condicionan la retención del agua
Su acidez, que condiciona su fertilidad
6. 1.1 Características de la agricultura1.1 Características de la agricultura
FACTORES HUMANOS:
El aumento de población:
Mayor demanda de alimentos
Las políticas agrarias:
Planes de mejoras que favorecen el desarrollo agrícola
Medios técnicos y destino final de la cosecha
Agricultura de subsistencia: pocos medios técnicos;
producción para el autoconsumo
Agricultura de mercado: grandes medios, producción
destinada a la venta
7. 1.2. La agricultura en la actualidad1.2. La agricultura en la actualidad
El cultivo es la fuente básica de la alimentación. La base son los
cereales pero ha aumentado el consumo de frutas y verduras.
La agricultura representa el 3% del valor de la producción mundial
Diferencias en el número de personas que trabajan en este sector
10. 2. Los paisajes agrarios2. Los paisajes agrarios
Definición:
Paisaje natural modificado por la acción del ser humano para
obtener productos para su aprovechamiento.
En ellos distinguimos los siguientes elementos
* Poblamiento
* Sistemas de cultivo
* Parcelas
11. 2.1. Los paisajes agrarios: el poblamiento2.1. Los paisajes agrarios: el poblamiento
El poblamiento puede ser:
Disperso Concentrado
12. 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
Según la variedad de productos pueden ser:
Policultivos
Monocultivos
Según el aprovechamiento del suelo pueden ser:
Agricultura intensiva
Agricultura extensiva
Según las necesidades de agua y la forma de obtenerla pueden ser:
Paisajes de regadío
Paisajes de secano
13. 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
Policultivo
Según la variedad de productos pueden ser:
14. 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
Monocultivo
15. 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
Según el aprovechamiento del suelo
a) Agricultura Intensiva:
Lugares muy poblados donde el terreno es escaso y caro
Propiedades pequeñas
Máxima producción en el mínimo espacio posible
Grandes inversiones: abonos, semillas, etc
Productos de calidad en grandes cantidades
Agricultura IntensivaAgricultura Intensiva
Agricultura extensivaAgricultura extensiva
16. Agricultura intensiva
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
17. b) Agricultura Extensiva:
Lugares poco poblados donde el terreno es abundante y con mano
de obra escasa
Propiedades grandes
Mecanización por lo que se obtiene grandes cantidades de
productos a bajo precio
Barbecho
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
18. 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
Agricultura extensiva
19. Regadío
Según las necesidades de agua y la forma de obtenerla pueden ser:
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
20. Secano
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivo
21. 2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
Definición:
División del suelo agrario
Trozo de suelo dedicado al cultivo
Las clasificamos según su:
Forma, en regulares e irregulares
Límites
a) Abiertas u Openfield formadas por parcelas sin
cercas o límites, de poca extensión y formas
regulares. Europa Central.
b) Cerradas o bocage cerradas por setos o muros,
de formas irregulares y grandes. Europa
atlántica.
22. 2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
Parcelas regularesParcelas regulares
23. 2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
Parcelas irregularesParcelas irregulares
24. 2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
OpenOpenfieldfield
26. 3. Sistema de subsistencia frente a sistema3. Sistema de subsistencia frente a sistema
de mercadode mercado
En función del desarrollo económico y técnico
pueden ser:
Sistemas tradicionales de subsistencia
Sistemas de mercado
27. 3.1 La agricultura de subsistencia. Características3.1 La agricultura de subsistencia. Características
Orientada a la supervivencia o autoconsumo
Técnicas de cultivo rudimentarias
Rendimiento muy bajo
Abundancia de mano de obra
Escasez de herramientas
28. 3.1 La agricultura de subsistencia3.1 La agricultura de subsistencia
Principales tipos de agricultura de susbsitencia:
Agricultura itinerante por cremación
Agricultura extensiva de secano
Agricultura irrigada del arroz
29. 3.1. La agricultura de subsistencia en el mundo3.1. La agricultura de subsistencia en el mundo
30. 3.1.1. La agricultura de subsistencia: itinerante por3.1.1. La agricultura de subsistencia: itinerante por
cremacióncremación
Se quema el bosque o la sabana.
Las cenizas sirven de abono
Productividad para tres o cuatro años
Transcurridos estos las tierras se agotan, se abandonan y se trasladan
a otras
Las tierras se recuperan pasados algunos años para poder ser utilizadas
de nuevo (barbecho forestal)
Productos: mijo, mandioca…
Se localiza en África, América del Sur y algunas zonas de Asia
31. 3.1.1 La agricultura de subsistencia: itinerante por3.1.1 La agricultura de subsistencia: itinerante por
cremacióncremación
32. Asociación de agricultura y ganadería
Los excrementos de los animales sirven de abono para la tierra
Tierras divididas en tres hojas en rotación trienal
Barbecho
Cultivo de cacahuetes
Cultivo de mijo
La rotación trienal garantiza la fertilidad del suelo
Localizada en regiones tropicales y subtropicales de Latinoamérica,
África y Asia
3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de
secanosecano
33. 3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de
secanosecano
Rotación trienal
34. 3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de
secanosecano
35. 3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arroz3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arroz
Lugares de clima monzónico: lluvias abundantes de verano e inviernos
cálidos (sureste de Asia)
Tierras fértiles
Cultivo del arroz (no empobrece el suelo)
Dos cosechas en verano e invierno
Mucha mano de obra
Trabajo constante en la preparación de los campos
En terrenos con pendientes se desarrollan los bancales para aprovechar el
terreno
36. 3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arroz3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arroz
37. 3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del
arrozarroz
Bancales
38. Bancales
3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del
arrozarroz
39. 3.1. La agricultura de subsistencia en el mundo3.1. La agricultura de subsistencia en el mundo
40. 3.1. La agricultura de subsistencia3.1. La agricultura de subsistencia
Completa la siguiente tabla
CARACTERÍSTICAS
GENERALES
Regiones desarrolladas de clima templado y algunas zonas tropicales y subtropicales
Objetivo: aumentar las ventas y reducir los costes
Mecanización
•Ahorra mano de obra
•Aumenta la producción
•Reduce los precios
Especialización
•Aumenta la producción
•Mejora la comercialización
Rápida comercialización de la producción
TIPOS
ITINERANTE
LOCALIZACIÓN Regiones de clima mediterráneo (sur de Europa, norte de África, Oriente Medio, California, Chile, Australia y Sudáfrica)
CARACTERÍSTICAS
Agricultura tradicional adaptada a nueves técnicas
Cultivos de secano de bajos rendimientos (vid, olivo, cereal)
Regadío más rentable (frutas y verduras)
Cultivos de invernadero
EXTENSIVA DE
SECANO
LOCALIZACIÓN Algunas regiones de Estados Unidos y de Europa central
CARACTERÍSTICAS
Monocultivo
Muy mecanizada y automatizada
Tecnificación
Muy productiva y de calidad
IRRIGADA DEL
ARROZ
LOCALIZACIÓN Regiones tropicales y subtropicales
CARACTERÍSTICAS
Monocultivo en grandes extensiones
Mucha mano de obra; sin mecanización
Explotaciones de empresas extranjeras que obtienen elevados beneficios
41. 3.2. La agricultura de mercado3.2. La agricultura de mercado
Aquella en la que la mayor parte de la producción va destinada
a la venta, lo que supone que produce muchos excedentes.
Existe desde la Revolución industrial, siglos XVIII y XIX.
42. 3.2. La agricultura de mercado en el mundo3.2. La agricultura de mercado en el mundo
44. 3.2. La agricultura de mercado. Características3.2. La agricultura de mercado. Características
La mecanización del campo:
Ahorra mano de obra
Aumenta la producción
Disminuye los precios de los productos: mayor producción con menor
coste
La especialización de la producción:
Aumenta la producción
Mejora la comercialización
La rápida comercialización:
Acerca los productos frescos al consumidor
Se utilizan transportes adecuados al producto
46. 3.2.1. Agricultura cerealista extensiva3.2.1. Agricultura cerealista extensiva
Propia de las grandes llanuras de Estados Unidos, Canadá y
Australia
Grandes explotaciones de monocultivo (algodón, trigo, maíz…)
Explotaciones con alta mecanización y muy poca mano de obra
Productividad elevada
47. La agricultura cerealista extensiva (de especulación)La agricultura cerealista extensiva (de especulación)
Maíz
48. 3.2.2. Agricultura de plantación3.2.2. Agricultura de plantación
Se da en África, América Central y del Sur y algunas zonas de Asia:
Monocultivo (café, té, cacao, azúcar)
Mucha mano de obra: los productos no permiten la mecanización
Grandes inversiones
Grandes empresas transnacionales
49. 3.2.3. La Agricultura Mediterránea moderna3.2.3. La Agricultura Mediterránea moderna
Agricultura tradicional adaptada a los tiempos para aumentar la
producción
Esto le permite la introducción de nuevos productos típicos de
otras zonas del mundo
Podemos encontrar:
Cultivos de secano de menor rendimiento como la vid, el olivo
y el trigo
Cultivos de regadío muy rentables como los productos de
huerta y frutas
Cultivos de invernadero
55. 3.2. La agricultura de mercado en el mundo3.2. La agricultura de mercado en el mundo
56. 3.2. La agricultura de mercado3.2. La agricultura de mercado
Completa la siguiente tabla
CARACTERÍSTICAS
GENERALES
Regiones desarrolladas de clima templado y algunas zonas tropicales y subtropicales
Objetivo: aumentar las ventas y reducir los costes
Mecanización
•Ahorra mano de obra
•Aumenta la producción
•Reduce los precios
Especialización
•Aumenta la producción
•Mejora la comercialización
Rápida comercialización de la producción
TIPOS
MEDITERRÁNEA
MODERNA
LOCALIZACIÓN Regiones de clima mediterráneo (sur de Europa, norte de África, Oriente Medio, California, Chile, Australia y Sudáfrica)
CARACTERÍSTICAS
Agricultura tradicional adaptada a nueves técnicas
Cultivos de secano de bajos rendimientos (vid, olivo, cereal)
Regadío más rentable (frutas y verduras)
Cultivos de invernadero
CEREALISTA
EXTENSIVA
LOCALIZACIÓN Algunas regiones de Estados Unidos y de Europa central
CARACTERÍSTICAS
Monocultivo
Muy mecanizada y automatizada
Tecnificación
Muy productiva y de calidad
PLANTACIÓN
LOCALIZACIÓN Regiones tropicales y subtropicales
CARACTERÍSTICAS
Monocultivo en grandes extensiones
Mucha mano de obra; sin mecanización
Explotaciones de empresas extranjeras que obtienen elevados beneficios
57. 4. La Ganadería4. La Ganadería
Consiste en la cría de animales para su explotación
Destinada al autoconsumo y asociada a la agricultura (animales para
trabajar el campo y abono)
En zonas intertropicales, zonas monzónicas y regiones mediterráneas
En zonas de clima muy seco donde la agricultura no es posible y
predomina la ganadería trashumante
4.1. La Ganadería tradicional4.1. La Ganadería tradicional
58. La Ganadería en el mundoLa Ganadería en el mundo
Ganadería de subsistencia de la zona intertropical:
Asociada al barbecho con poca inversión y rendimiento
59. La Ganadería tradicionalLa Ganadería tradicional
Ganadería en los países monzónicos:
Asociada al cultivo del arroz
60. La Ganadería tradicionalLa Ganadería tradicional
Ganadería de subsistencia en las zonas muy secas:
Zonas de clima muy seco donde la agricultura no es posible y
predomina la ganadería trashumante
61. 4.2. La Ganadería comercial o de mercado4.2. La Ganadería comercial o de mercado
Estabulación
Su objetivo es vender la producción y obtener el máximo beneficio.
Utiliza diversas técnicas y requiere de grandes inversiones
Selección de razas
Automatización de la
producción
Mejoras en la alimentación
62. a) Ganadería Extensiva:
Países que disponen de grandes
extensiones de pasto (Oeste de
Estados Unidos, Argentina,
Australia, República Sudafricana)
Alimentación natural
Inversión de capital para comprar
grandes rebaños y tener buena
estructura comercial
Menor necesidad de mano de obra
4.2. La Ganadería comercial o de mercado. Tipos4.2. La Ganadería comercial o de mercado. Tipos
63. Llanuras del norte de América, Argentina, Australia y Europa
La Ganadería extensivaLa Ganadería extensiva
64. b) Ganadería intensiva
· Alta especialización
· Necesidad de grandes inversiones
· Objetivo: máxima productividad en
el menor tiempo posible.
· Ganadería estabulada sobre todo
ganado bovino.
· Se alimentan con piensos
· Provoca contaminación porque los
purines no pueden aprovecharse
· Canadá, Nueva Zelanda, Estados
Unidos y Europa atlántica
4.2. La Ganadería comercial o de mercado. Tipos4.2. La Ganadería comercial o de mercado. Tipos
66. 4. La ganadería: tipos4. La ganadería: tipos
Completa la siguiente tabla
67. 5. La actividad pesquera5. La actividad pesquera
Pesca artesanalPesca artesanal
Pesca comercialPesca comercial
68. 5.1. La pesca tradicional o artesanal5.1. La pesca tradicional o artesanal
Cerca de la costa
Fuerza humana y aparejos sencillos, sin
máquinas
Se mantiene en zonas poco desarrolladas
Producción escasa y dedicada al
autoconsumo
En países ricos sólo para la captura de
especies caras (langosta)
69. 5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial
Objetivo grandes capturas
Necesita muchos recursos económicos
Necesita tecnología avanzada
Necesita infraestructuras portuarias
Según el lugar donde se practica puede ser:
de bajura o costera, de altura y gran pesca
70. 6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca industrial6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca industrial
Pesca de bajura:
Barcos pequeños
Se alejan poco de la costa
Capturas pequeñas debido al agotamiento de los fondos
Pescado con gran valor en lonja
5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial
71. 6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca industrial6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca industrial
Pesca de altura:
Flotas con barcos grandes y bien equipados
A cientos de kilómetros de la costa
Semanas en alta mar
Radares y sonares
Cámaras frigoríficas
5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial
72. Gran pesca:
Pesca a miles de kilómetros
Grandes tripulaciones
Permanecen en caladeros durante años
Trabajan junto a barcos pequeños que llevan allí el pescado para su
preparación.
5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial
74. La Pesca. Técnicas de pescaLa Pesca. Técnicas de pesca
1. Piscifactoría en jaula1. Piscifactoría en jaula
2. Sónar2. Sónar
3. Detección aérea3. Detección aérea
4. Arrastre de fondo4. Arrastre de fondo
5. Cerco de jareta5. Cerco de jareta
6. Palangre6. Palangre
7. Acuicultura en aguas7. Acuicultura en aguas
profundasprofundas
8. Redes de deriva8. Redes de deriva
75. Cría de animales (peces, moluscos, crustáceos) y plantas (algas) en
agua.
5.3. La acuicultura5.3. La acuicultura
76. 7. ¿Dónde pescar? Principales áreas de pesca7. ¿Dónde pescar? Principales áreas de pesca
77. ¿Dónde están las principales zonas pesqueras?¿Dónde están las principales zonas pesqueras?
Caladeros: zonas ricas de pesca. En función de :
Zonas donde la plataforma Continental es extensa porque
Las aguas son poco profundas
Corrientes marinas
Temperaturas favorables
Zonas de contacto entre corrientes marinas frías y cálidas
Se concentran especies de los dos tipos
Zonas costeras cercanas a corrientes marinas frías ricas en plancton
78. La explotación de la pesca en el mundoLa explotación de la pesca en el mundo
79. 7. Paisajes agrarios en España7. Paisajes agrarios en España
Completa la siguiente tabla y elabora un mapa de los paisajes agrarios españoles
PAISAJES LOCALIZACIÓN AGRICULTURA GANADERÍA SILVICULTURA
ESTRUCTURA
AGRARIA
POBLAMIENTO
INTERIOR
ATLÁNTICO
MEDITERRÁNEO
SUBTROPICAL
DE MONTAÑA
80. 9. El sector primario en España. Paisajes agrarios9. El sector primario en España. Paisajes agrarios
81. 9. El sector primario en España. Regiones pesqueras9. El sector primario en España. Regiones pesqueras